老铁壶煮茶的害处 老铁壶煮水的好处

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老铁壶煮茶的害处 老铁壶煮水的好处1

古人有云：“器必铁壶，壶必紫砂，杯必景德，茗必武夷”，这是品茶之要。

“器”指老铁壶

来自东瀛的煮茶利器日本老铁壶。

老铁壶质感古朴，壶身上绘有葡萄、牡丹、松竹等图案，淡雅清丽。用壶煮出来的汤水清甜，让用惯了不锈钢热水壶的人感到口感一新。

据介绍，老铁壶的年龄大多都在100多岁，多来自龙文堂、龟文堂等日本知名堂号，部分壶身上还有作者落款，证明这是作者的得意之作。

在过去的一两百年里，铁壶在日本非常普及。

遗憾的是，在第二次世界大战期间，许多铁壶被人为破坏，加上使用过程中保养不当，日本老铁壶的存世数量大减，能够保持至今的完好铁壶非常稀少，目前国内市价在数千至数万元不等。

目前，国内收藏老铁壶之风方兴未艾。

真行家慧眼识银壶(如果看是不是老银壶)

大道之雅，莫过于茶。水为茶之母，器为茶之父。茶道之精神，又在于器。人都说“茶器之中，以银壶为尊”。

可银壶也分“三六九”等，在银壶之中，又以什么为尊呢？

判断一把银壶优劣的标准有哪些？1.看银料纯度

银壶的纯度，也就是银的成色，不仅决定银壶的质量，同时也决定银壶的使用价值。

银有杀菌的功效，和硫化物反应会呈现黑灰色。古时用银针鉴毒，也是这个道理。银壶煮水时，壶内会有少量银离子微溶于水，改善水质，即“若绢水”。

银离子水呈弱碱性，通过血液循环进入稳态系统，不仅可以杀灭有害物质，更能中和人体酸性体质，达到保健作用。

因此，银的纯度越高，养生效果越明显。反之，若银纯度不高，不但达不到保健效果，反而可能会造成重金属堆积，对人体有害无益。

如何判断银壶的纯度？

答：市面上的银壶，原料最纯的当然是99.99%足银，国标一号银，简称S999，谓之足银。

之后也有S990/S925。但有的银壶厂家号称纯银，实际上是镀银的。中间包一层其它材料，内壁外壁两面镀银，使用久了表面镀层会逐渐剥落，显出内里的非银物质。

甚至有的就是白铜，根本就不是银。

其次，可以采用敲击法。由于银的质地较软，敲击银壶表层时不会发出金属回弹的清脆的铮铮响声，而是较为低沉的吧嗒吧嗒的响声。

注意：银质软，用力敲击可能会产生不可恢复的凹坑，敲击时需注意力度。

可以采用硝酸试剂法检验。这种方法可信度较高。操作的时候用玻璃棒将硝酸滴于银壶表面。

注意：硝酸为强酸，滴定时要注意安全

当然，最省事的方法。可以直接看国家检测证书。

2.看设计，看工艺

翻开银壶的器形演变历史画卷，都是中国文化的传承和变迁。

手工银壶传承至今，每件作品都是独一无二的。壶型，把手，壶摘，壶身纹饰，均千变万化。

壶文化从新石器时代发展至今已有五千余年，器形设计如瀚海繁星。选一把自己喜欢的银壶，享受足银时代生活。

最常见的紫砂泥料有哪些(紫砂分别有哪些泥料)

由于地质成因的多变，各种紫砂矿料在矿层中的分布并无绝对统一的标准，即使是同类矿料，由于出产矿区、矿层的不同，在泥层中的位置也会有所不同。

如紫泥在矿层中一般产于乌泥下部，但有时却产于团泥下部；绿泥一般产于龙骨下部贴层，但有时却产于其他泥层之间。

其他种类矿料也有类似状况。现在一般按采掘时矿层的深浅状况给矿料进行基本分类。

紫砂泥主要可分类三大类：紫泥、本山绿泥和红泥。各大类泥料又有细小的分类，且各类泥料之间又可以以不同的比例搭配、混合，澄练成各种泥色和泥质的制壶原料。

泥料、制壶师的知名度、壶的艺术性、稀缺性、制作难度等往往是影响价格的原因。

1、紫泥的特点

矿料特征：矿料呈紫色，内有油面，结合面有水锈，内夹不规则青灰色矿料，紫泥烧成后外观为紫色、紫棕色或者深紫色。

紫泥，为制作紫砂壶的主要原料。深藏于宜兴黄龙山岩层下数百米，在甲泥矿层之间。主要包括天青泥、底槽青泥、红棕泥、清水泥等。

天青泥，其质细腻呈青蓝色，产于清代中期，现已失传，曾在丁蜀镇中心的大水潭矿中有过。

底槽青泥，位于矿层底部，块状中有青绿色的鸡眼、猫眼，是含有段泥颗粒的紫泥。色呈偏紫泛青，十分稀少，泥质细腻。

烧结后呈紫红色，烧成范围宽，在1200℃左右，质坚细腻光润，收缩率在10%左右。

红棕泥，位于矿层中部，矿层较厚，色紫微泛红，呈紫红色、紫色，隐现绿色斑点，质软致密，间有微小的云母闪烁，泥质纯正，产量较多。

烧结后呈棕红色，烧成范围在1180℃左右，质坚光润，收缩率10%左右。

另外，清水泥是纯种的紫泥矿，是为较常见的泥料。

2、本山绿泥的特点

本山绿泥是紫泥层的夹脂，原矿呈绿色，烧成后的泥色为米黄色。

本山绿泥类，古代称梨皮泥。包括本山绿泥、段泥、白麻子泥、红麻子泥、团山泥等。矿土呈淡绿色层片状，烧成陶后现梨皮冻色（米黄色）。

矿土呈浅粉绿色，片状结构，泥质细腻光洁，烧结后呈米黄色，表面细润，烧结温度适中，在1180℃左右，收缩率在11%左右。

本山绿泥因采掘量极少，不易制作大件产品，仅作小件产品和作化妆土，加入适量作色剂可变化成各色装饰泥。

段泥就是含紫泥颗粒的本山绿泥。

绿泥与红泥、紫泥的最大区别，是矿料中铁的含量很少，而且以铁离子状态存在，所以矿料呈绿色。

绿泥的钛含量较高，所以烧结后呈乳黄色。肌理丰富，色泽光润透亮，青中略有黄色，颗粒清晰。

段泥，也叫团泥，一种本山绿泥和紫泥的共生矿土。本山绿泥和紫泥都是紫砂的原矿。烧结后会呈青色、棕色、褐色、褐棕红色。

若紫泥成分偏多，未烧时颜色偏红，烧成后则颜色偏青、偏灰；若绿泥成分偏多，未烧时颜色偏黄，烧成后则颜色偏灰白。

烧成后的壶表质感丰富，用后有滋润感。

3、红泥的特点

红泥是泥矿里的石黄，一般位于嫩泥矿的下层。红泥原矿呈黄色或者红色，烧成后为暗红色。

红泥是紫砂泥主要泥种之一。宜兴陶土中有一种叫做嫩泥的矿料，是接近地层表面的一种黏土岩，分布在宜兴丁蜀镇周围山区。

嫩泥矿层的底部，有一种坚质矿石，开采时须用硬器掘之。古文献说它是未触风日之石骨也，陶之乃变朱砂色（明周高起《阳羡茗壶系》）。

这种矿石就是红泥矿。其矿物组成为伊利石、高岭石、氧化铁、石英和白云母。

因含铁量多寡不等，红泥矿烧成后的色泽或红中略带黄，或黄中略带红，或红中略带紫，可呈朱砂、朱砂紫或海棠红等基色，朱红中透着橘黄，色艳而不妖。

色彩的呈现与烧制温度紧密关联，使用越久越现沉稳气息。

红而不艳，红得柔美，是红泥色泽特点。色泽红得过于艳丽，多数是泥料内添加了铁红粉。

窑温不足，红泥呈枯黄橙色，水色不彰。窑温稍高，则收缩大、变形、塌陷、铁质熔点较易产生。

窑温烧足，光洁明亮，红中略见橙色。红泥可以分为朱泥、小红泥，大红袍泥，其区别是原矿层的不同及风化程度、炼制拼制的差异。

4、大红袍

大红袍产于江苏宜兴丁山赵庄山、黄石黄岩心。此泥红艳夺目，气质高雅，令观者满受瑞气临身，鸿运当头之意；为极品朱泥。

泥性：大红袍泥料低张力，收缩比几乎达紫泥系的三倍，制作时泥性掌握不易，古代用于增添红泥艳润调色之用，为传说中最具神秘色彩之极品朱泥之一。

烧制时易起节皱、开裂、塌陷、变型、窑温轻者偏黄易还原，成品率低。烧成后质感绵密、紧实细致，持之扎实沉重、红润艳丽，泥中极品，无以伦比；泥胚含少许原矿颗粒，冲淋热水后色变极大，呈红中带紫，养壶易现包浆之美。

大红袍紫砂壶经手工成壶，烧成后，由于泥团粗细悬殊，烧成时体积收缩不一，外表粗颗粒略有凸出，又富有滋润光泽的质感，疏松的内壁因泥料矿物组成和团粒堆积等因素而形成的空隙，具有一定的气孔率和吸水率。

大红袍紫砂壶用热水冲淋立展娇嫩鲜红特色，壶身游移紫光遽现，神秘迷人风韵令爱壶人神醉，实堪名列极品级名朱泥而无愧！

以之冲茗之茶汤明亮活泼、快意果决、易展扬香而聚甘柔甜，时间之掌控要求较高，乃茶艺高手不二之器。

因冷热收缩较大，故应于使用前确实温壶之动作；冲养日久，温润而富深度，美不胜收令玩家爱不释手。

冲茗：使用须先温壶，亲茶性高；泡茗浑厚醇和，柔顺富口感，颇具泥中王者之风，适合泡乌龙茶生茶(轻焙火系列)特好、铁观音(中焙火或重焙火系列)特好、普洱茶各种系列特好。

5、朱泥

原矿深埋于宜兴丁蜀镇赵庄山、小煤窑等地的嫩泥矿层的底部，朱泥因含砂量低、泥性娇，收缩率高，成型工艺难度亦高。

将朱泥茶壶拿在手中会使你感觉胎质细腻柔和、颗粒分布均匀、色泽鲜艳红润、表面透明度很好。

至于敲击声音，朱泥壶固然是清脆，但这仅仅说明了结晶度这个指标达到一定强度。要提高一种泥料的结晶度并不困难，有时烧成过火就会有此效果。

朱泥主要特性有哪些？

1.结晶度高。泥的断面接近瓷质，将壶盖从壶口提出，可闻铿镪之金属声，以指弹扣，声脆，音有共振。

2.泥色如橘。泥料未烧制前为橘黄色，烧成后红色中透着橘黄，用热水冲淋朱泥壶，立展娇嫩的鲜红色，氤氲中有紫光游移。

泡养包浆后红色沉稳。

3.含砂量低。和本山绿泥一样，烧制后几乎看不到颗粒。

从古至今多制小品。

5.含铁量高。烧成温度稍高，即可析出铁质，出现火疵点。

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