泡茶叶水第一遍要倒掉吗 茶叶泡第一遍需要倒掉吗

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古时候行走江湖的大将，都有一独门武器傍身，一亮出来，来者即知姓甚名谁，好不厉害。

而时代走到当下，虽然再没有这打打杀杀的江湖风雨，但手握一个独门神器，那可是让你现代生活处处快人一等。

手机上的拍照神器，瞬间塑造出你的盛世美颜；厨房里的料理神器，切切拌拌不再是难题

而饮茶依然如此，想要享用一杯各方面都十分优秀的茶汤，那么其中一种泡茶的工具壶，就成了我们的品茶神器，帮助我们在烹茶的过程中更好的发挥茶叶特性，为我们带来独特的享受，同时，自古以来对于不同种类茶壶的追捧，也逐渐使之成为一种茶壶文化，更添我们茶生活的乐趣。

不过市面上茶壶种类如此繁多，众人喜好不同又众说纷纭，那么这次我们来看看这神奇的茶壶，要怎样使用才能成为我们的泡茶神器呢？

紫砂壶：名气最大之神器

谈到茶壶，多数人首先想到的就是一直以来十分高大上而又拥有悠久历史的紫砂壶。紫砂壶是陶器类茶具中的优秀代表，早在北宋时期就已经有了很大的名气。

其造型各异，在明代大为流行。

由于制作紫砂壶，烧制的温度在1000至1200摄氏度左右，故其质地致密，既不渗漏，又有肉眼看不见的气孔，能吸附茶汁，长时间使用，紫砂壶的颜色会变得越来越自然，而在壶内泡着的茶会渗进壶体内，使壶蕴含茶味。

保养方式：紫砂壶特别怕油脂和不清洁的环境，如果壶体壶盖不慎滑落，也容易摔碎，虽然它们如此精贵，但也不能把买回来的紫砂壶当供品一样束之高阁，如果买来紫砂放着不用，将严重影响其色泽，更不利于其保值增值。

一般了解紫砂壶的人会告诉你：紫砂的生命存在于茶海之中，不能侍茶，紫砂就失去了生命的光彩，可见以茶养壶，才是保养紫砂壶的正道。

若是新买的紫砂壶，最好先进行“开壶”，将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，用白水煮大约一个小时。

具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，以文火慢慢加热沸腾，大约煮一个小时，这可以通过热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。

在饮茶时，可把茶汤浇在紫砂壶上，这样茶汤容易被壶热蒸发，同时，也容易被壶体表面吸收，或在每天清洗茶壶茶具时，用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍，既可擦去壶身茶垢结渣痕，又能经湿茶叶水磨，使壶体光润亮泽。

在日积月累的茶汁浇洗涤揩下，紫砂壶才会越发柔和绚丽。另外也要注意，一把壶泡一类茶，最好不要混用，否则茶汤滋味将互相影响，非常不利于品饮。

玻璃壶：清秀透明之神器

近年来，玻璃壶也在茶友们之间热销。这与日渐流行的花草茶、花果茶、茶膏等“新奇”茶饮愈加被人们所关注不无关系。

对于玻璃材质来说，因为它无毛细孔，不会吸收茶饮的味道，使用它去冲泡各种茶类就非常方便，也不会串味。

特别对于冲泡“高颜值”的花茶、果茶时，全透明的质感能让人欣赏到花草、果粒在冲泡过程中伸展的姿态，被赋予了浓浓的文艺气息。

对茶膏也是一样，用玻璃壶慢慢溶解一块精华的茶膏，让茶色在水中慢慢晕开并逐渐融为一体，成为美丽的褐红色，纯色的茶汤非常美丽，再在壶下放一个小蜡烛，微微保持茶膏的温度，那就更能享受漫长的健康时光。

市面上对玻璃壶形制的要求不高，样式上不如紫砂壶等其他壶类讲究。但其优质与否主要还是看质地，质地的高低决定了价格的高低。

如果想入手一个玻璃壶，还是建议大家购买耐高温而且轻盈的高硼硅玻璃壶，因为虽然有的茶类不需要太高的水温冲泡，但是玻璃壶还可以用作煮茶的工具，煮茶、煮水对温度就有了更高的要求了。

不过需要注意的是，如果购买耐热玻璃壶，壶上一般都会贴有相应标示，注明使用温度、使用范围等。

如果购买时发现标称耐热玻璃且很能耐高温但是价格却很低，就要考虑其真实性。

保养方式：首次使用前，最好用醋或柠檬汁洗净。冲泡茶后，先用温水冲洗，然后将壶倒放在平整的清洁布上，让水自然流下、风干，避免留下水痕。

如果长时间不使用，就避免壶口朝下放在储物柜内，这样内容易积存不洁净或陈腐的气味。

银壶：奢华大气之神器

金属可谓是坚固材料的代表，在茶具中，银壶也是其中一种。纯银手工银壶不仅工艺精湛无可挑剔，而且亮泽流光溢彩、质感也是奢华大气，显出高贵典雅的气质，既能呈现金银富贵华丽的本色又具高尚艺术鉴赏价值。

历史上，这种以稀有贵金属为材质的多为皇室定制的珍品，工艺十分精湛，这些传统工艺手段传承下来，在银壶的身上体现得淋漓尽致，成为茶具中一个极为特别的品类。

从功效上来说，银壶会释放银离子，具有杀菌消毒的作用。据研究表示，一升水中只要有五百亿分之一的银离子，就足以使细菌无法生存。

用银壶盛放过的饮水，可以保持几个月不腐败。银离子不仅能杀大肠杆菌、伤寒杆菌等六十余种有害病菌，还能促进人体排毒养生，加速新陈代谢，增强对疾病的抵御能力。

银离子还能平衡人体中枢神经，而达到清思安神的效果。而且利用银的导电、导热功能可以快速疏通人体血脉和生物电路，迅速减轻局部疼痛，治疗脑部、关节、脏腑等人体电、热集中区的各种疾病。

故使用银壶煮水，能使水质变软变薄，就像古人所说“若绢水”就是如此，表示水质柔薄爽滑犹如丝绢。

另外，银壶本身洁净无味，而且热化学性质稳定，不易锈，所以即使用来泡茶，也不会让茶汤沾染异味。

保养方式：每次使用完后，擦干水分，用柔软的干布轻轻擦拭。银茶具长时间使用会发黑，这是银纯度高的表现，不影响正常使用。

如遇变色或使用过程中有污垢，使用擦银布或拭银粉轻轻打磨。不过由于银硬度软，若受到挤压或硬物的撞击，容易会变形或留下划痕，所以在保养时也应特别留意。

铸铁壶：文艺养生之神器

铁壶文化是首先是在日本流行起来的，最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史。现今又逐渐在国内市场风靡起来。

铸铁壶分为手工打制与模具制作的，两者因工艺的复杂程度，价格也会有很大差异，从几百元到上万元的都能找到。

铸铁壶之所以能又受到茶友们的关注，除了其特别的艺术价值以外，还有就是它具备对人体健康有帮助的养生功效，铁壶在煮茶时由于火焰的灼烧，会释放人体易吸收的二价铁离子，起到一定的补铁作用。

同时，有的说法也认为，铁成分会让水更具柔性，还原茶香。铁壶还可能提升水的沸点，对于需要高温冲泡的茶，比如普洱茶尤其是普洱老茶，以及在高海拔、低气压地区，铁壶都非常适用，是资深茶友的最佳煮水神器。

保养方式：通常情况下，一般不会把茶叶直接放到铸铁壶泡，而是利用它来提高水质再泡茶。

铸铁壶也应该经常使用，在壶尚有余温的时候用茶巾擦拭，时间长了壶身外部就会散发天然光泽。

去除各类茶具上茶垢的小窍门(怎样清洗茶具上的茶垢)

茶具在泡过茶后，内壁会长出一层茶垢，很多爱喝茶的人喜欢积累茶垢，并把积多了的茶垢雅称“茶山”，名字好听，但是茶垢中含有镉、铅、铁、砷、汞等多种金属物质，可引起身体神经、消化、泌尿造血系统病变和功能紊乱，尤其是砷、镉可致癌，引起胎儿畸形，危害健康。

专家建议，每次喝完茶后，即使杯子没有茶渍，也要认真清洗一下。清洗时要特别注意杯口，因为残留在杯子外部的口水及茶水的混合物，暴露在空气中，更易滋生细菌。

轻松去除各类茶具上的茶垢：

（1）除掉金属制的茶隔上的茶垢，使用金属制的茶隔时，会因茶垢而变得乌黑，如用中型清洁剂也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白剂浸泡后可轻易去垢。

（2）除掉茶杯或茶壶上的茶垢，茶杯、茶壶用久了，就会有大量茶垢，用海绵蘸盐摩擦，可轻易去掉。

（3）除小块茶垢，可将其浸泡于漂白剂或清洁粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。

（4）茶杯、茶壶内放入一小勺橘子粉或橘子汁，装满清水后放置2-3小时，这样茶垢与茶具失去了粘合力，就容易除去。

（6）您可以把马铃薯去皮，将削除下来的马铃薯皮，全部放入装水的茶壶以及茶杯里头一起加热煮沸，等水煮沸后稍微冷却一下再刷洗，就可以很轻易地将附在茶壶及茶杯底下的茶垢清洗干净了。

（7）另外还有一种轻松去除茶垢的方法：首先准备好热水，再拿个土豆削碎以后放到杯里，把准备好的热水倒在杯里泡上10来分钟，然后就可以容易的洗去杯上的茶垢了，它的原理是，土豆里有淀粉，这些淀粉有很强的吸附力，所以很容易的就可以把杯里的垢去掉。

（8）茶垢沉积已久不好清洗，可以用加热过的米醋或用小苏打浸泡一昼夜，再用牙刷刷洗就可以轻松清洗干净。

需要注意的是，如果使用的是紫砂壶，就不需要这样清洗。紫砂壶本身有气孔，茶垢中的矿物质能够被这些气孔吸收，对壶能起到养护作用，也不会导致有害物质“跑”到茶水中被人体吸收。

张馨予：将建水紫陶雕出生命庞务(建水紫陶张馨予全部作品)

千年名陶艺术涅槃，建水陶雕市场浴火

一组极富生命表现力与艺术张力的《臀系列》陶艺雕塑作品，竟出人意外地诞生于儒家传统意识深厚的建水县，出炉伊始，又抢人眼目地夺得了云南省第二届陶艺展大奖，更令人难以置信的是这竟然还是一件处女之作，云南才女张馨予仿佛就是云南文产事业兴起而崭露头角的艺术新星。

此曲只应天上有

艺术之于张馨予，并非隔行，正如她信手而雕而塑的作品，在她开始创作之前就早已浸润于脉，了然于心了。

这算是艺术创作的厚积薄发吧。而张馨予从小便生活在一个充满传奇的文献名邦，生活在一个书香传世的家庭，父亲曾任教育局长，吹拉弹唱、琴棋书画、京剧花灯已成立身素养，其母曾任幼儿教师，心理素质良好，其叔开招牌店，所有招牌都由其父书写。

在这样一个家庭，张馨予从小就浸泡在丹青墨香之中，从小就认识了一大批艺术家，之后，耳濡目染，潜移默化，成竹于心，就忍不住动手画、写，又受建水陶器大师影响，“内心蕴藏的东西终压抑不住喷涌而出了。”到她的艺术经纪室“馨予轩”在昆明金地山水挂牌时，她已然是云师大企管市场营销专业毕业生，兼具北漂南下商海、公务阅历的成熟职场白领了。

重要的是，围绕馨予轩的除商界政务之外，更多是省市、乃至国内、海外艺术人士，这注定张馨予艺术创作井喷时期到来的必然。

斯时，如线描画大师戈壤、陶艺大师蒋雨田、雕塑大师张志禹、书法大师冯国语等都给予她极大影响，乃至林聆、熊华君、洪浩昌、邹昆凌、刘傅辉、姚林、刘文全、裴文璐等艺术界名流都使张馨予受益匪浅。

这似乎预示着一个云南本土才女的前世因缘与今生涅槃的必然历练。

而张馨予的表姐在意大利威尼斯主持年画、建筑双年展，也为她的东方技艺西化表现创作给力助推。

谁都知道，建水最具名气物产除燕窝外就是紫陶。建水紫陶集实用性与观赏性于一身，产品丰富多样，精美绝伦，有壶、杯、盆、碗、碟、缸、汽锅、烟斗、文房四宝，因耐酸、耐温、透气、防潮和保温的特点，汽锅蒸肉，香味浓郁、味道鲜美，可滋养身体和治病，著名的云南汽锅鸡，其汽锅即建水紫陶产品；用紫陶炊具盛藏食物，隔夜不馊；用紫陶茶壶泡茶，纯正不变味；用花瓶插花经久不凋；摆于案头或博古架，令人陶醉于艺术世界，而用建水紫陶制作人体雕塑，又将会是怎样的奇效呢？

这谁也没有想过，更别说做了，那可是一种与紫陶传承格格不入的离经叛道啊！

建水紫陶造型大多古朴典雅，别具一格。采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的红、黄、紫、青、白五色土配制。

色调为红底白花和黑底白花或白底红、黄、蓝花等。装饰上采用刻划雕填，既有粗犷豪放、大笔、大块的书法，又有写意国画和民族图案。

画面用笔潇洒，刀法流畅，无论刻划飞禽走兽，还是花草鱼虫，均栩栩如生，给人以古色古香、高雅而不俗之感。

生产工艺上采用无釉磨光，即坯体不上釉，烧成后只需打磨、抛光、产品即可清新光洁。敲击铿锵有声，可谓“体如铁、色如铜、音如磐、亮如镜、光照鉴人”，形成有别于陶器的独特之处。

但张馨予却想，这可是一种绝无仅有的人体雕塑的上好材质啊！

自清以来，建水的骚人墨客文人雅士以半干陶坯为纸，尽情挥洒泼墨，移字画于陶坯之上。

陶坯落墨后，艺人们依样将墨迹精心雕刻成模，再经填充彩泥、修坯、风干、入窑焙烧、分次打磨后，使建水紫陶呈现出斑驳陆离的肌理变化，产生出古拙斑斓的金石之气。

加上其独创的“残贴”和“淡艳”装饰工艺，将古老的建水陶艺点化得出神入化，美妙绝伦，是中国陶艺装饰的奇葩。

它既保留了名家笔墨的气韵，又兼顾陶坯在不同弧面和湿润状态的特性，彰显了名家捉毫濡墨，悬肘运笔的厚实功底，也传承了建水陶独一无二的制陶工艺。

以古朴斑斓的视角冲击，纯洁淡雅，自然纯朴的感染力，给人以优美单纯的宁静。而张馨予想，这正是人体雕塑中那些美丽纹身的绝无仅有的东方创作技艺啊！

但人们一旦在历史的惯性中坐稳了自己的位置，再没有人造次这千年传承的固有艺术形态了。

历史总是将机会留给那些生来就充满艺术想象与张力的人，他们因没有历史负担而充满创造精神。

而张馨予正是从小就浸染于建水古老而传奇的艺术氛围之中，耳濡目染之中，早已是心有灵犀一点通了。

为古老艺术注入生命形式

建水县工艺美术陶厂主要以生产生活陶具为主，这在物资供应紧缺年代时当然不愁销路。但是随着塑料制品的大量使用，陶具作为家庭生活器具的使用量逐渐减少，这使得产品的销路成为一大问题，而且生活陶价格低、耗料大、利润少。

像一个汽锅的卖价仅为40元，一个小花盆10元左右、大花盆20元左右。现在整个工厂的年产值还达不到100万元。

建水紫陶就只有传统一条道了么？张馨予生而无拘束，活而不迷信，却尊重传统，因为有早年的服装设计经历，张馨予对于人体线条、造型有一种特别的视角与敏感。

她认为，两个学科的交叉处必然产生一个新的世界。于是，一个超凡脱俗的创作意念油然而生：用紫陶工艺材质雕塑最具生命想象力的、感观最突出的人体臀部！

伟人与凡人有时仅只一念之隔，但相去就甚远了。因为以正常习惯思维的人，是绝不会离经叛道的。

但在科学的视野里，艺术也不过就是思维与物象的表现罢了。对此张馨予从西方雕塑艺术当中已然领会了人体构造的艺术真谛。

世界知名人类学家、台湾“中央研究院”院士、台湾清华大学教授李亦园先生直言，直立状态是人与猿在生物性的形体的最大差别，直立使盆骨发生变化，附着在盆骨上的肌肉脂肪，就成为母亲进行大量“亲本投资”的物质基础，这样大屁股就与生殖养育，就与基因遗传联系起来。

乳房的生物学意义也是如此。

文明的形成使女人屁股的意义不再单纯是生物学的东西，产生了多种多样的道德评价、社会禁忌，但是它的作用依然如故。

盖因臀部是人身关键部位。它牵一筋而动全身；它线条简洁明快，体积感强，浑然天成，一分为二；给人充分的想象空间；它蕴含着原始的冲击力与凝聚力；它豪放而又细腻，粗犷不失妩媚，憨厚透出机敏，肃穆藏着戏谑，蓄狂傲于谦卑，臀部还是智慧的象征，越是从事高技术工作的人，他使用臀部的时候也越多。

爱因斯坦是坐着考虑相对论；霍金是坐着思考宇宙的；比尔盖茨是坐着写MS-DOS；陈景润是坐着算1+2=3；其实在人生下来时，就已经体现出屁股是上帝的杰作这一事实。

可见屁股实实在在是人一身灵气之所在。那么，作为艺术的一次再发现，那就不足为奇了。

如果把女性的身体视为人间的土地，那么巨硕高翘的臀部就成为人间土地是否肥沃的标志。

世界所有的文化都一致认为，巨硕的臀部预示着女性具有强大的生育力，从而浑身散发出母性的力量与光辉。

因此，无论人类的何种文化，都会崇拜女性的翘（肥）臀，并从原始的性欲转化为对生殖和母性的尊重。

实际上，除了体质和文化人类学及生物医学的解释，在生活中体现母性的光芒与力量的是今天一个活生生的民族。

他们不仅能解释进化的作用，还能阐明臀部的生理作用，更能说明人类的生殖和民俗文化的发展历程，进而艺术创作表现。

法国作家让吕克亨尼希长期从事性和死亡研究，他在《害羞的屁股》里讲述了臀部与自然科学、臀部与文学、臀部与绘画、臀部与摄影等科学和艺术门类的关系渊源。

从人类的发展史看，臀部的出现可以追溯到远古时期，它的出现加速了人与其他灵长类动物的区别：在灵长目193类动物中，只有人类有半圆形臀部。

科学证明臀部的发育也促进了人类智力发展。这个平时让我们难以启齿的器官在人类的发展中起到了如此大的作用却几乎被人们忽略，因此将害羞的屁股上升到艺术品位，无疑是一种颠覆与伸张。

除了人类的智力，臀部还影响了人类的意识形态和生活方式，在希腊、罗马大量精美雕塑中，屁股都成了文艺复兴时期经常被描摹的主题，可见臀部当时已扮演了重要的美学角色，显示了其美学特征。

臀部在构造人体曲线，尤其是女性身体曲线美时起到了不可忽略的作用。

臀部在人们意识形态不断变化中持续上演了自己天使与魔鬼的双重角色，为更多艺术作品添加了“味道”。

张馨予的作品综合触觉与视觉的章法立体化了臀部在文化艺术生活中扮演的作用，给读者以三维的展现和更多的思考模式。

臀部从遮遮羞羞到“登大雅之堂”的过程也是人类本身进步的过程。在人们的意识形态和文明程度逐渐成熟时人类的每一个器官都是平等的，不再有“害羞”的理由，而真正应该害羞的是人类对自己的误解和扭曲。

为臀部立传，是整个人类文明的需要，并不仅限于文学艺术领域。著名作家莫言的名作《丰乳肥臀》里面，却张扬了对于大屁股的类似宗教一般的崇拜。

古希腊艺术是理想主义的典范，把人体的美都发挥到了极致，德国古典主义美学家温克尔曼用“高贵的单纯，静穆的伟大”来评价古希腊艺术，认为古希腊雕刻充满古希腊人民的激情，但是又克制、理性，是造型艺术美的最高境界。

中西合璧开拓传统艺术新市场

张馨予并不存在心理突破的障碍，她天性是纯洁、自由的。她的创作冲动是本真的。为此，张馨予表示：“我很享受我的创作过程，创作一张画常常要想很多东西，有时连吃饭，做梦都在想。

“如果画出一张好画，就会非常快乐。而如果创作出一件出人意料又张扬生命的雕塑，就会觉得自己太牛了。”

对此，张馨予对云南政协报记者高月英如此表述：“我只是用心来感受艺术家的纯粹，体会艺术的精髓！用我生命的一小部分去争取他们生命中的绝大部分，将分享代给大家。”

“民族文化奠定了艺术的灵魂，艺术的产生需要回归生活，也许这就是我和艺术家的相似之处，这就是我现在要做的！”

高月英在介绍张馨予的文章《触摸艺术的气息》中写道：些许感动，些许感触，这也许就是所谓馨予轩式的纯粹吧。

名如其人，张馨予是一位活生生的艺术气质才女。在她倾其所有地收藏、交流艺术品的同时，她又是一位书法和绘画爱好者。

在她那里拥有着一批更能体现艺术、耳熟能详的大师，在馨予轩里都能看到其真迹。

馨予轩艺术空间不折不扣地成为了一个艺术交流平台和风云际会的雅所。馨予轩里，可以随处翻阅到女主人经意又不经意随处摆放的名家画册以及艺术书籍，处处显现着女主人的细腻和用心。

很生活，很惬意！人在其境，犹如一幅美画。

“这里是生命的空间，是你接受艺术熏陶的好去处。”一位前来鉴赏的艺术家如此说道，也许这就是馨予轩的艺术纯粹！

“首先，我会把出售作品10%的利益，作为馨予轩爱心基金，专做助学所用。”“美好的作品都是用爱来浸透的。”

张馨予多年来一直资助着贫困学生，还集资建立过希望小学：“经济的发展，才能在这片神奇的土地上催化出成熟的艺术之苑；我只是追梦人，艺术的本身价值是来源于生活。

“也许我们的熬可以更好提升艺术的认知度。”

她从事这样一份职业，是一种对生活的追求和艺术的敬仰。“要让生活艺术化，艺术生活化”，这就是馨予轩的宗旨。

而张馨予出手不凡的《臀系列》紫陶雕塑作品问世之后，其震撼可想而知。在中国，尤其在儒学深厚的建水要进行一次人体造型的艺术再发现，其意义的发掘也许需要一个世纪的旅程。

但市场经济不容许艺术的徐行缓步与慢条斯理。云南文化产业的兴起，早已为更多的艺术家构建了通向世界的桥头堡。

文产发展需要更多具震撼力度的作品突破。通过艺术空间的平台和与公众分享艺术文化的方式，把云南本土艺术家和作品，推出云南，推向全国乃至世界。

张馨予的发现与表现，正如一位第一次看到其作品之后即出重金索购的西班牙收藏家所说：“这已经不仅仅是线条了，是东方艺术载体与西方艺术融合之后孕育的新的艺术生命，美不可言。”当然，张馨予婉拒了这位西方识者。

而从本土艺术家的评价我们却又可以一探对传统艺术出路的思考。建水紫陶研究会会长谢恒惊异之余欣喜地说：“居然能用建水紫陶作出这种作品，人体雕塑把建水陶工艺创新了。”

时任建水县县长却颇具深意地说：“这是一条新的思路，希望有更多创新意识的艺术家进入建水，在各种艺术形式上表现出来，政府应予支持。”

雕塑大师张志禹则认为张馨予的创作“是一种古老艺术载体的当代生命重现。”陶艺大师蒋雨田说：“张馨予的创作不拘束，放得开，有广阔的前景。”著名女雕塑家王孝红认为：“艺术创作是一种自由的情感再现，张馨予的创作充满了奔放的自由情结。”

在产业界、艺术界的一片期盼中，而张馨予却把她在云南民族博物馆“云南省工艺美术大展”的参展作品捐给了云南省红十字会。

这也是张馨予一以贯之的作派，亦如她艺术创作时一样本真。如此，我们更盼望着今年五月张馨予会以什么彩头现身上海全国工艺美术大展，因为她的创作已经超越了自我，而是一项新兴文产的浴火涅槃。

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