茶具茶具摆放 茶具摆放图片

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茶具茶具摆放 茶具摆放图片1

有的人，茶喝得好，泡茶也讲究得很，但对茶具的清洗却并不在意。

用完的茶具，随意地放入茶洗，甚至干脆置于一旁，等下次泡茶时再清洁。

抑或是，每次喝完茶，会有意识地注重清洗，却没找对方法，为后续喝茶带来了麻烦。

把茶泡好，是门学问。同样，茶具的清洗也有讲究。

今天，就让我们来关心一下这个无法被跳过、但从不被在意的步骤洗茶具。

喝好茶，首要是茶具干净

首先，必须要树立一个观念：及时清洗茶具，非常有必要！

茶具使用过后，如果不及时清洗、或清洗不到位，茶中的茶多酚类物质会经空气和水氧化，形成茶垢。

茶垢黏附在茶杯、茶壶的表面，不但非常不美观，而且会滋生细菌、对喝茶人的身体健康产生不利的影响。

影响美观

喝茶，除了给人体带来真实的健康提升，还能让人心情放松愉悦。

无论是使用茶具，还是保温杯、马克杯，若上面留有残迹污渍，就会看起来不雅观，甚至带来嫌恶的感受。

喝茶，除了给人体带来真实的健康提升，其美学形式还能让人心情松缓愉悦，若上面留有残迹污垢，喝茶时的感官与情绪就会受到影响，甚至给你的形象减分。

滋生细菌

茶汤如果在茶杯中有残余，还会滋生细菌。

茶具内部湿热的小环境，为细菌的滋生提供了条件，也会因此对人体健康产生不利的影响。

喝茶本能令人健康，但茶具不卫生，还暗藏危害，岂不适得其反？

茶具清洗，简单也要讲究

茶具的清洗，可以从新、旧和不同材质的茶具来作区分。

对于新的紫砂壶来说，清洁不但必要，而且还能对它后续的泡茶效果产生影响。

就像新买的锅具，如果用油先养一会儿，后续炒菜就会更好用。

清洗的方法也很简单，先用清水先将壶内外的尘土杂质冲洗干净后，再用沸水多烫几次即可。

清洗后，还可以用第一泡醒茶水来反复浸泡，或用泡过的茶叶浸泡数次后再使用。

对于陶瓷、玻璃材质的茶具，初次使用前，需加入冷水中煮沸、再自然晾干。

刚煮过的茶具切勿直接用冷水冲洗，冷热交替、容易爆裂。

日常茶具：及时、彻底

日常茶具的清洗，首要原则是及时。

刚使用过后，茶渍很容易清除，就不会形成茶垢或滋生细菌。

对于接触茶汤最多的泡茶器、公道杯和茶杯，及时的清洁步骤非常简单：擦洗过后，用开水烫一遍，再自然晾干即可。

茶具清洗，看似简单也有讲究

茶具的清洗，可以从新、旧茶具、及不同材质的茶具来作区分。

对于陶瓷，玻璃材质的茶具，初次使用前，先用凉水浇透，然后用沸水冲洗，再自然晾干。

这样清洗不会因高温热气导致器皿破裂。

对于新的紫砂壶来说，清洗后能对它后续的泡茶效果产生好的影响。这种清洁叫做“开壶”。

具体方法，先用清水将壶内外的尘土杂质冲洗一遍，再用沸水多烫几次。之后放点茶叶，用茶水浸泡数次后再使用。

对于常用的泡茶器，具体的清洁方法为：

盖碗等瓷器：盖碗一般都是白瓷器，白瓷观汤色好，看着也素雅干净。但是瓷器也更易留存茶垢，一点点渍迹都很明显。

清洗盖碗，可以在内侧涂上食盐，用柔软的小刷子刷洗，也可以直接用手搓洗，最后用清水冲洗干净，自然晾干。

其他瓷器也同样可以用这种方法。

陶器：使用完陶器后，用热水冲淋，可用手加以擦洗，再用干净的细棉布或者纱布擦拭，置于干燥处通风阴干。

因为陶器气孔疏松细密，具有吸附性。

茶垢清洁小妙招（适用于所有茶具）

如果清洁不仔细或不及时，致使茶垢已经形成，不必慌张，也有方法可以轻松应对！

牙膏法：挤少量牙膏在茶具的表面，用手或棉签将牙膏涂抹均匀，过一会儿就可以冲洗干净。

土豆法：如果担心牙膏会有气味残留，不妨试试将削皮后的土豆切成细片或颗粒，放入茶具中，加入热水浸泡。

过大约十分钟，就可以将茶垢清洗出来。

小苏打法：土豆也可以用少量小苏打来代替，再用软毛牙刷刷洗，能很方便地去除茶垢污渍。

清洗时，需要温柔对待茶具，用柔软的工具进行擦洗，否则会伤害茶具的表面。

认真喝茶，以悉心冲泡为始，以细心清洁为终，善始善终，才能品味纯粹。

喝茶能怡情，也是因为这份从小事做起的坚持吧。

铁壶加热(铁壶加热电磁炉)

很多茶人喜欢使用铁壶烧水泡茶，因为铁壶能很好的激发陈年老茶的茶韵和茶香，泡茶更有层次感。

那么铁壶该如何加热呢？

煤气？很多人好像感觉不大好，火力不容易掌控，受热不均匀，火苗大的话对壶体有损伤，火苗小加热慢。

炭炉？木炭最养壶，但是麻烦，还会担心在家里烧会有危险，或者熏黑墙壁。

电磁炉，加热速度较快，不过有辐射且噪音大。

电陶炉，热源接近炭火，无辐射。

下面介绍下加热最常见的电磁炉和电陶炉的区别：

1、发热方式

电磁炉属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使铁锅产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。

电陶炉属于开放式发热。发热线圈通电，自身发热。

2、能使用的壶具

电磁炉电磁炉只能加热含铁器具。

3、最高加热温度

电磁炉在250左右，电陶炉在700左右。

4、辐射性

电磁炉通过电磁波共振铁锅，工作时会散发电磁辐射，但实测其实电磁炉辐射并不大。

电陶炉为红外线散热，无电磁辐射，具有红外线辐射，对风湿有好处。

5、加热速度

加热速度电磁炉更快，而电陶炉的加热速度则会慢一些。

6、余热问题

电磁炉本身没有余热，而电陶炉关机之后依然有余热可利用，但也存在余热烫伤的隐患。

个人建议茶道加热炉具，因电陶炉不挑壶，银壶、铜壶、铁壶、陶壶等一炉多用，且安全不伤壶，较为安静无噪音，是为较好选择。

如何选购茶壶(如何挑茶壶)

今天有茶友问道：“听说买壶时要注意三点一线和三山齐平，请问这两个概念是什么意思？”

是的，这两个概念在选购茶壶时经常被提及，特别是在紫砂壶界，被提及的频次尤其高，很多时候被认为是检验一把壶是否合格的基本标准。

今天，小懂就请专业人士来跟大家聊聊这个话题。

三点一线

先说“三点一线”吧，这个概念业内一般是比较认同的。所谓“三点一线”是指，平视一把壶的壶嘴、壶纽和壶把，三者在一条直线上，不偏不倚。

如果你不知道怎么看，拿一根绳子比划一下不就可以啦！小懂拿出自家的两把工艺美术师的纯手工紫砂壶试了一下，果真是三点一线啊！

（见下图）

三山齐平

为什么呢？国家级工艺美术师徐建军老师解释了两个原因：

一是因为做壶时的误差，尤其是纯手工的紫砂壶，壶嘴、壶把、壶身是分开做的，三部分干燥的程度不一定一样，可能会些许误差。

但这种误差非常小，最多只有1至2毫米，这都是正常的。

二是因为有些壶出于设计需要，美术师特意将壶嘴、壶把、壶口设计成不是一个高度，但看起来依然协调、美观。

下面就是小懂看过的两把工艺美术师设计的好壶，一把是紫砂壶，一把是白瓷壶，都很漂亮，但是仅从肉眼就能看出，壶嘴明显高于壶口。

这样打破平衡的美，恐怕只有高手才能做出来哦！

工艺美术师作品，壶嘴高于壶口

不过，小懂需要提醒一下大家，在购壶时，还是要将“三山齐平”作为一个重要的参考标准。

尤其要注意，壶嘴不能明显低于壶身，否则后果很严重哦！

这里有一个物理知识U形管原理：在两端开口的U形管理放水，两边的高度永远是一样的。

茶壶就是这个道理，要是壶嘴明显低于壶口，还没等壶里的水倒满，壶嘴的水就溢出了！

这也是设计师宁可把壶嘴设计得高于壶口、也不能设计得低于壶口的原因之一。不信你看，即便壶嘴最短的西施壶，它的壶嘴也是不会比壶口低的。

西施壶

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