普洱茶用哪种茶具好 普洱茶用什么材质茶具泡好

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由于茶叶产量及消费的增加，政府开始把茶作为征税的重要对象，茶税成了唐代一项重要的财政收入，有了专门的皇家贡茶院，外番来朝都会受到大唐天子的赐茶礼遇，此时茶叶已经传入西藏，茶马交易已经开始，通过茶马互市，西北地区少数民族得到他们认为不可缺少的茶叶，而大唐得到了大量产于西北、西南地区的良马。

茶叶贸易的兴盛必然带动品饮的流行，据封演《封氏闻见记》记载：自邹、齐、沧渐次京邑(yi)城市，多开店铺，煎茶买之。

不问道俗，投钱取饮。这是怎样一派繁荣的和谐生活景象。茶市的兴旺必然推动茶具的发展，唐代的茶具与现代不同，当时的饮茶习俗和程序比现在复杂的多，也讲究和艺术得多。

不久前在唐人纪年墓中出土有整套唐代茶具，对照一些描写唐人茶事的书画作品，现代人已完整复制出唐代茶事并表演，如今的日本茶道也大都沿习唐代茶风唐代的茶具因饮茶风习的兴盛而品种繁多，主要以南方青瓷和北方刑窑白瓷为主，形成了南青北白的局面，《茶经四之器》中记载碗，越州上，鼎州次，婺(wu)州次：寿州洪州次。

或者以刑州处越州之上，殊为不然。若邢瓷类银，则越瓷类玉，邢不如越也：若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白面而茶色丹，越瓷青则茶色绿，邢不如越三也，把越瓷定为最上。

本内容来自《云茶大典》

根艺凭什么在陶器中占有一席之地(陶艺的意义与传承)

清平乐根艺双耳瓶

天高云淡，艺高人大胆。

不做根艺非好汉，屈指好器二三。

双耳瓶身高耸，双手紧握不松。

今日镇宅在馆，何时响动九宵？

图为：田家祥天高云淡双耳瓶

器道三千，根艺只是其一。但亦不可小觑。

这些中华珠宝，如一颗颗璀璨明珠，点亮了东方艺术。它的古拙，它的放荡不羁，它的洪荒之态，让我们在见过了一幅幅诗情画意之后，又回到了太初天地。

没有绚丽色彩，没有明暗对比，没有花鸟草虫，没有山水风光，有的只是一个个恢宏的造型，一个个苍凉的古意。

在根艺的世界里，你看到的是剥离了皮相后的真相，是舍弃了色彩后的拙感，是回归自然后的厚重与磅礴。

树根，长成了耳朵状，弯曲成耳，一左一右，在田家祥的回顾访谈上，他说，“这一对双耳，听八方风啸，我自充耳不闻。

器身也非光滑一片，斑驳的树纹爬了上去，器身两翼的树枝节眼，让光亮如镜的建水陶少了一份稚嫩，多了一重厚重。

正面的树皮边缘内凹进去，看上去仿佛要脱落似的，这种吹毛求疵的工艺营造，往往会触摸到出其不意的逼真之境。

我们经常会在山峦的一起一伏之间，感叹平原的一马平川，也会在一望无垠的平地之上，惊叹高山的巍峨雄奇。

同样，根艺也是如此。它并非光滑一片，也并非一身斑驳，两者之间彼此的交融默契，会让根艺如山峦一般此起彼伏雄伟险峻，让平滑之地如平川一般平平整整。

这种相互之间的角色扮演，各尽其美，就像鲜花与绿叶，娇艳者愈娇艳，默默无闻者愈不动声色。

难能可贵的是，在手艺人的脑海里，这些不着痕迹的构想，在日积月累后，常常一笔挥就。

一睹实物胜万言，根艺能够在万千陶器中占有一席之位，它的斑驳、浩瀚、浑拙无疑是有着这样的底气。

你知道怎么运用好你的铁壶水来泡好一壶茶吗(为什么铁壶煮水泡茶)

不少茶友说遇到这样问题，就是在泡某一泡茶的时候，前三泡喝起来已经感觉水味重，也就是喝着感觉是茶水分离的状态。

泡茶，为什么会水味重？总结原因有以下几点：

水质过硬

水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。

硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。

水温过低

茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。

其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。

做茶的天气问题

春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。

茶叶受潮

茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就好很多了。

醒茶不充分

醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。

各种茶种醒茶的方法也不尽相同，冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶；相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。

如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。

注水不当

如果采用定点注水速度过缓，会导致茶内含无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。

有些时候，我们会因为一些错误的方式而误会了一泡好茶，但是，只要我们了解了其中的原因，就可以有针对性的调整改善了。

用心地泡好每一泡茶！

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