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茶托是茶盏下面的盘状的器皿,在茶托的中央有圈座,可以承托盏碗,它的别称还有托子、托盏、碗托、茶舟、茶船等。
每当说到茶具,茶壶以及茶杯总是受人提及最多的,而茶托就像一只奔跑在沙漠中的蚂蚁。
然而,古往今来,茶托的配角地位却不可撼动。
喝茶的时候,有茶托可以避免烫手也不用担心茶汤溅到身上。
茶托受人器重,是从古代就开始的。古时候用金银或者是名瓷制成的茶托是贵族茶人们的深爱之物。
“富贵家茶杯用托子,曰茶船”;“裸用鸡彝鸟彝,皆有舟”等史料有记载,在《茶经》中也说过,在唐朝以前喝茶用的茶具都是食物器皿混在一起的,而到了唐朝,茶具变成了一个系统,茶盏成为非常流行的茶具,后来又增加了茶托进行配套,可以让茶具更加形象化。
茶托是谁发明的呢?从茶托历史看,据传茶托是公元780年至783年间西川节度使崔宁的女儿首次发明的,她让工匠根据她的想法,用漆制环代替融蜡做出茶碟中的茶圈。
之后,茶托就开始盛行了。对于这个发明传说,其实有很多史料有记载,如唐代李匡义《资暇集》、宋代程大昌的《演繁露》等。
而考古学家们则表示,其实茶托的起源是晋朝,在南朝时盛行。
后来,茶托的实用性以及装饰性越发明显,演变到了一托多盏。盖碗茶盛行时,更加离不开茶托。
于现在,很多匠人们潜心研究如何让茶托更加深入得呈现它的特点。
艺术总是让艺术家们快乐无比,对于茶托而言,却也是一件非常快乐的事情,因为,并不是没有人关注它,而是有人正在用智慧让它变得更好,更为人所知。
携洒脱的生活态度,觅得一处幽静,读着宁静致远的哲学,从茶托处端起茶杯,品饮细啜,求得一份怡然心境。
有人不安于现状,总想为喜爱的茶具付出更多,于是很多茶具创意悄然而生。寻得与自然界相处,往往浪费心思和时间,还有金钱。
想要觅得一份静谧,在山水环抱中喝茶,其实可以在茶具上下点功夫的,比如上面的山水创意,精致的茶托被镌刻得自然之美栩栩如生。
做我们这行的,不管住豪宅还是城中村,基本都腾出个空间,作为茶室。
这个同事是一位早已入行的茶人,到现在竟然茶具还不齐全。我感叹她对茶具的要求,也突然领悟:心心念念茶托被忽略,其实,是好的茶托难遇见。
从不羡慕成群结队,也不羡慕多么耀眼璀璨;
静谧的环境里,一直在默默的照亮自己;
充当配角也无所谓,因只想被一个人读懂;
一茶,一盏,一舟;
托起的,是一份潇洒。
俗语说:“工欲善其事,必先利其器。“将茶具算作是茶文化的半壁江山,一点儿也不为过。
喝茶不仅仅是品茗,更是一个心、茶交流的过程。茶具便是这个过程中最感官的部分。茶具之美,不在于其价格的高低,而在于与茶搭配得恰到好处,以及其中含蓄的寓意。
茶道六用
茶道六用也称茶道六君子,是对以茶筒归拢的茶针、茶夹、茶钥、茶则、茶漏六件泡茶工具的合称。
茶针
防止堵塞,疏通壶嘴。
茶夹
防烫、卫生,夹取品茗杯。
茶钥
拨取茶叶,从茶荷或茶罐中。
茶则
量取干茶,从茶罐中
茶漏
防止茶叶溢出,扩大壶口面积
茶筒
茶钥、茶则、茶漏,盛放茶针、茶夹
选择与使用
木制茶道六用古朴大方,与茶香相映成趣。茶道六用是泡茶时的辅助工具,为整个泡茶过程雅观、讲究提供方便。
选择时,可凭个人喜好。取放茶道六用时,不可手持或触摸到用具接触茶的部位。
诗人阮锡在《安溪茶歌》中写道:“安溪之山郁嵯峨,甚阴常湿生丛茶。”安溪铁观音作为泉州名片享誉世界,泉州盛产茶叶的同时也具有历史悠久的茶文化。
在泉州,每户人家、每个办公室都少不了茶,也必备相应茶具。
圆润朴拙的青石茶叶罐,会变色的精美茶宠,多元材质的茶盘近年来,茶具加上创意不仅成为桌上一道亮丽的风景,更是茶文化产业的新方向。
邂逅茶器之美
在泉州,人们谈生意、亲朋小聚、工作闲暇之余都茶不离手,正应了“宁可百日无肉,不可一日无茶”的俗语,当茶文化发展成一种产业,人们自然就愿意在茶具上花心思。
会变色的天鹅茶宠
磨坊式茶具
圆润朴拙的青石茶叶罐,正是利用惠安盛产的青石打磨而成;造型各异的石壶每一细节都凝聚着工匠的巧思,外貌大致看去虽是质朴大气的造型却不忘在壶嘴、壶盖、壶耳处为了便于使用而精心设计打磨;石雕茶盘更是一方汇集容纳巧匠才思的“茶海”,以乌金石为基础,既有以诗词与图腾展现茶道意境的传统茶盘,也有线条简洁又饱含深意的现代茶盘;再看那德化陶瓷制成的石磨式茶具,一改传统茶具步骤繁琐、易烫手的缺陷,只需轻旋盖碗茶汤即倾泻而下;最后是栩栩如生的树脂黑天鹅,在茶汤滋养下渐渐蜕变为洁白无瑕的白天鹅
好茶配好器,创意茶具之美让人更沉醉于茶的世界。
体味匠人之心
泉州之所以能成为当之无愧的东亚文化之都,其原因不止在于历史悠久的文化底蕴,也在于丰富多彩、各具特色的县域文化和与时俱进的文化发展之路,茶文化就是其中之一。
水晶、石头、木雕多元素茶具
青石茶罐
“小溪煮山的飘香,千百年难忘”歌手谭晶的《飘香》唱尽了安溪县茶香入髓的独特文化。
安溪作为中国著名茶都,其特殊的乌龙茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录,安溪铁观音更是深入人心、天下闻名。
白瓷茶具代表了冰清玉洁的思想,古朴的石材茶具代表了自然的返璞归真,铁艺和茶具结合又有一种“后现代”感,这些都倾注了设计者和制作者的心思心血。
在泉州,惠安以石雕享誉五洲,有“世界石雕之都”的美称;德化以陶瓷闻名四海,有“世界陶瓷之都”的美誉,惠安石雕、德化陶瓷与安溪铁观音同样作为泉州品牌、中国品牌远销海内外。
以茶为链,串联安溪茶业、惠安石雕、德化陶瓷等多颗明珠,打造从茶叶至茶具结合茶道美学的全方位茶文化。
惠安出神入化的石雕技艺和德化巧夺天工的陶瓷工艺都将进一步提升茶文化的艺术价值,使“呷茶话仙”在令人味蕾满足之余成为一种艺术享受,让人对泉州茶文化啧啧称奇。
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