紫砂壶泡茶真的就好喝吗 紫砂壶泡茶叶好吗

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从性能来说，紫砂壶泡茶的好处大致可列举以下几点：

一、泡茶不失原味，色香味皆蕴，能使茶叶越发的醇郁芳沁。

二、紫砂器使用的时间越长，器身就越光亮，这是因为茶水本身在冲泡过程中也可以养壶。

三、紫砂器的冷热急变性好，即可以放到火上烧，也可以在微波炉中使用而不会爆裂。

四、用紫砂壶泡茶，提携抚握不易炙手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高，而且没有釉，就不存在坯釉应力的问题；烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性。

紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。

五、坯体能吸收茶的香气，用常沏过茶的紫砂壶偶尔不放茶叶，其水也有茶香味。

六、紫砂壶的泥色与经常冲泡的茶叶有关，泡红茶时茶壶会由红棕色变成红褐色，经常泡绿茶时，砂壶会由红棕色变成棕褐色，壶色富于变化颇耐人寻味。

七、宜兴紫砂有很好的可塑性，入窑烧造不易变形，所以成型时可以随心地做成各种器形，使紫砂器的花货、筋纹的造型能自成体系。

八、紫砂壶泡茶，保温时间长。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

九、用紫砂壶泡茶，茶香浓郁持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。

长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。

十、它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。

故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”。

史上最全茶漏图鉴(茶漏作用介绍)

【茶漏定义】

泡茶时置放茶叶，以免茶叶外泄的工具；将茶叶水倒入公道杯时过滤茶汤中残留的各种杂质的工具。

茶漏按照材质大致可分为以下几类：

金属材质茶漏【纯银茶漏】

但材质较易被氧化，网漏孔不够细，日常实用并不多见。

【不锈钢茶漏】

不锈钢具有耐腐蚀性，耐热性能佳的特征。不锈钢茶漏应该是最早普及的茶漏，优点是经久耐用、便宜实惠；缺点一是用久了容易铁锈斑疤。

二是金属器味可能会对茶有轻微影响。另外也有非常细密的不锈钢以平纹、斜纹、密纹编织而成的滤网，但是网眼太细也容易出现堆积茶垢不便于清洗和卫生的情况。

【铜茶漏】

铜茶漏现已淘汰，只在古时出现。它的问题同样也是对茶汤滋味有所影响，且孔洞不够细，容易漏杂质。

动植物材质茶漏

优点是原生态绿色环保，可能也不便宜，缺点是有异味、不耐用、容易堆积茶垢不易清洗。

【葫芦茶漏】【竹茶漏】【菩提叶茶漏】【海螺茶漏】【贝壳茶漏】陶茶漏

目前市面比较常见，优点是网漏较细、耐用、易清洗，缺点是久用后容易堆积茶垢不易清洗，陶不可避免有一定吸附性，吸附一些茶味，不同茶品互相之间可能有轻微影响。

【粗陶】【陶上釉】紫砂茶漏

紫砂茶漏目前在市面已经有一些制作精美用料讲究的产品出现。紫砂茶漏与一般陶茶漏有很多相同之处，但紫砂茶漏可以蕴养，与紫砂壶和紫砂杯一样能够越用越润，只要用后及时清洗，紫砂茶漏多了一份把玩的乐趣。

但紫砂茶漏一般不宜用于测试茶品的冲泡中，紫砂毕竟有些吸附茶气茶味的作用，可能会对茶品有轻微影响。

瓷质茶漏

瓷茶漏从一般实用性的到具备艺术观赏性，已经发展到青花、粉彩、汝窑、哥窑、青瓷等等，为茶漏赋予了更多的趣味。

优点：易于清洗、网孔细密，不影响茶的香气味道，经过过滤的茶汤会更加通透明亮。

一些制作精美的瓷茶漏甚至还具备一定的艺术观赏性和把玩的价值，是目前最理想的一种。

注意：

在实际冲泡中，有些茶友并不喜欢使用茶漏，不使用茶漏的优点体现在方便、完全真实地呈现出茶汤的真实面目，而一些散茶条索完整、制程严谨的不使用茶漏也比较正常，或者在冲泡过程中前几泡使用茶漏而后面茶碎茶比较少时不使用茶漏也是比较正常的。

当然，不使用茶漏缺点也是显而易见的，因为大多数的茶在撬茶或压制等过程中，都很难避免出现细碎的情况，而一般盖碗或紫砂壶的出水缝隙又不足以阻拦这些碎茶或杂质，既影响美感也影响品饮。

盖碗最适合泡哪类茶

之前你有了解过吗？

泡茶的器具之中，最常见也是流行的的是紫砂壶和盖碗，一般紫砂壶常用于冲泡老茶，而盖碗的适用范围较广，因为它的水温便于掌控，从茶的种类来说，盖碗和普洱茶简直是绝配，因为普洱茶有生茶、熟茶和老茶之分，又因不同茶区茶叶的特点和采摘的老嫩度、级别上的体现出不同的茶性，而盖碗，不管是哪种茶性的普洱茶，都可以随机应变地调整水温、投茶量和冲泡手法，从而得到你想要的滋味和汤感。

正所谓：一碗在手，好茶我有！

熟茶的泡法和水温

泡熟普适合用盖碗的冲泡，熟普属于后发酵茶，适合以较高的温度冲出茶味，水煮开后可以直接用水冲茶，由于熟茶重味不重香，注水时要细要缓，不急不躁不冲击茶叶而是慢慢浸润，盖碗泡熟茶可以更好的体现熟茶的原汁原味。

泡茶的水温控制在水到100度时冲泡，可以更好地冲泡出熟茶的韵味。

盖碗泡茶的手法

三指法，目前使用最普遍的拿盖碗的手法是以三只手指拿捏盖碗，称之为三指法，，很多女性都喜欢用这种手法，出汤时盖子调整开口大小，食指放在按钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触，盖碗垂直过来，即可出汤。

这是应该注意的，无名指和小指不可以翘起，是茶艺中的大忌，会显得很轻浮，如果拿法不对，需要多加练习，找准位置。

用盖碗怎么喝茶

用盖碗直接喝茶是从很早以前就有的，大家也经常看古装剧，里面的就是用盖碗直接去喝茶，没有使用品茗杯，而用盖碗喝茶时为什么要用碗盖刮一下碗口呢？

其实刮一下是为了刮掉茶叶表面漂浮的茶叶残渣，泼到一面，品一口纯净的茶汤。

盖碗泡茶的时间长短

用盖碗泡茶，首先要掌握好出汤的时间，就是说在泡茶的时候要专心致志，因为在泡茶时出汤的时间只要延迟了一秒，都会造成茶汤味道的区别，如果出汤时间太长，茶汤浓度过高，茶水的香气口感苦涩，后面再怎么泡都挽救不了味道了，因此茶水的冲泡时间一定要正确的把握，不能光凭颜色来判断茶汤的浓度是否合适。

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