茶承是干什么用的 茶承是什么意思

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茶承是干什么用的 茶承是什么意思1

茶承是用来承载茶壶的器具，即茶壶下的托盘，一方面茶承可以用于淋壶时盛水，另一方面茶承可以用于衬托茶壶的精美。

茶承的作用：

1、在工夫茶的泡法中，讲究淋壶、壶外追热，内外夹击，以保证壶内的茶汤，经可能达到足够高的温度，以泡出茶的韵味精华，使得茶汤更温润细腻有层次。

茶承则用来承接淋壶的热水。

壶承主要用于注水、分茶时，偶有的滴漏溢出，另外就是衬托、突出茶壶的美妙。

茶承的选择：

壶承的选择很多，可木可石，亦铁亦瓷，根据个人喜好不同而定，凡是和壶具茶台的颜色大小协调融洽就为合适。

首先，茶承不能过大，大则显得呼啸，茶席则过于疏散。

其次，茶承也不能太小，过小则显茶壶周转不畅，而有局促之感。

茶承的选择要完全服从于壶的需要，席的需求。

茶叶罐用哪种材质的好(茶叶罐用哪种材质的好一些)

茶叶的内部有较多的空洞，能吸收空气中的水分和味道，不注意保存的话，会导致茶叶的变质，失去原本的味道，用器皿保存非常重要。

一般选用紫砂、木质、纸质、不锈钢等材质茶叶罐都是比较不错的。

茶叶罐有哪些材质：

1、紫砂茶叶罐；

紫砂茶叶罐的材质是多孔性材料，非常的透气，而且孔中布满空气能根据气温变化而做相应调整，用来存放茶叶，不仅能持茶叶新鲜，还能消除茶叶中的异杂味。

唯一不中就是紫砂茶叶罐容易吸收茶叶的香味。

2、木质茶叶罐；

木质茶叶罐虽做工简单，但是它的密封性很好，价格也相对优惠，适合一般的家庭存放茶叶使用，木质茶叶罐的缺点就是防潮性低建议要注意。

3、纸质茶叶罐；

纸质茶叶罐密封性能一般，透气性好，价格也便宜，适合存放需要发酵的茶叶，存放的话，建议短时间内饮完，而且纸质防潮性能不好，不建议存放名贵的茶叶。

4、不锈钢茶叶罐；

5、锡质茶叶罐；

锡罐是目前市面上最高档茶叶罐，锡元素无毒无害，广泛用于食品工业，在密封、保鲜、抗氧化等方面都比较好，最适合用来存放名贵的茶叶。

6、竹制茶叶罐；

竹制品本身就非常的绿色环保，一般比较透气，这样导致水分容易罐子里，价格较便宜，用来存放一些低档茶叶，建议短时间饮完。

7、陶瓷茶叶罐；

陶质罐子原料添加环保健康，并且透气又防潮，更适合存放一些后期产生变化的茶叶，如老乌龙和普洱等， 因陶瓷制品易碎，在使用中要小心。

8、玻璃茶叶罐；

玻璃制成茶叶罐是现代才开始流行的，玻璃茶叶罐的密封性好，防潮防水，而且绿色健康。

但因玻璃的透光性好，对于需要阴暗环境存储的茶叶来说不是很好。

一般选择锡罐的比较多。

紫砂壶怎样开壶(如何开壶)

紫砂壶开壶一般采用水煮法，新买的茶壶没有光泽，需要开壶才能正常使用。

紫砂壶开壶的方法：

1、清水煮壶，先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等)，用干净的壶巾沾清水细细擦净，然后待壶自然风干。

接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)。

2、豆腐煮壶，接步，将壶捞出来后，待壶体及茶配件自然冷却常温之后，填装豆腐(建议用老豆腐因为吸附性强)。

填装时稍微压紧，避免豆腐在水煮沸之后跑出壶体。填装完毕后，放入冷水内，加热沸腾，直厨房内充满豆腐香气后，再等待约5~10分钟即可。

此步骤目的就是去紫砂壶的火气(因为窑烧的关系，有人认为壶的“火气”很大，在正常使用之前，应该给紫砂壶降火清火)。

3、甘蔗煮壶，将豆腐煮好的壶捞出来，再用清水洗净，自然冷却到常温。将甘蔗头(略与壶身等宽)置入锅中，同上步骤一样将其煮沸，直空气弥漫甘蔗香味5~10分钟即可。

4、将煮好壶捞出来，待其自然冷凉直没有热度。

重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内，待其煮沸，等空气弥漫茶叶香味后约10分钟，将壶捞出，用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟，后用温水把壶洗干净即可。

此步骤的目的就是“定味”，确定今后该壶所泡的茶种类。

紫砂壶的保养1、彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶，养之前要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。

2、切忌沾到油污。紫砂壶忌油污，沾一后必须马上清洗，否则土胎吸收不到茶水，全留下油痕。

3、实实在在的泡茶。泡茶次数越多，壶吸收的茶汁就越多，土胎吸收到某一程度，就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。

4、擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后，用软毛小刷子，将壶中积茶销销刷洗，用开水冲净，再用清洁的茶巾稍加擦试即可，切忌不断地推搓。

5、使用完毕要清理晾干。泡茶完毕，要将茶渣清除干净，以免产生异味，又需重新整理。

6、让壶有休息的时间。勤泡一段时间后，茶壶需要休息，使土胎能自然彻底干燥，再使用时才能更吸收。

按这六步养亮的壶，虽养成的速度较慢，但亮度可经久，也不褪不怕人的手气触摸。

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