茶具种类有哪些 茶具的种类及用途

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茶具种类有哪些 茶具的种类及用途1

中国喝茶的历史，发展到现在已经有了几千年了。而不同的时代由于工艺发展的不同，喝茶的茶具也是不同的。下面来给大家介绍下茶具的特点

茶具种类有哪些

根据材质不同茶具可分为如下6种

1、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在南宋初期就已兴起，成为别树一帜的茶具深感风行。紫砂壶和一般的陶器有所不同，其里外都不敖釉，使用当地的紫泥、红焙烧而成。由于成陶火温高，烧结密致，胎质细致，还能汲附茶汁，蕴蓄茶味；且热传导不悦，不致烫手；若热天盛茶，也不会破裂；若有必需，甚至还可直接放到炉灶上煨炖。紫砂茶具还具备，色调纯朴古雅的特点，外形有似竹结、莲藕、松段和仿商周古铜器形状的说阳羡（既宜兴）瓷壶自明季始盛，上者与金玉等价。可见其名贵。明文震享壶以砂者为上，盖既不的夺香，又无熟汤气。

2、瓷器茶具

我国茶具最早以陶器居多。瓷器发明者之后，陶质茶具就渐渐为瓷器茶具所代替分成白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。1.白瓷茶具；白瓷以景德镇的瓷器尤为知名，其它如湖南的、河北唐山的也各具特色。景德镇原名昌南镇，北宋景德三年（西元1004年真宗赵恒下镇建办御窑，并把昌南镇更名为景德镇。到明代，景德镇的青花瓷闻名）2.青瓷茶具；青瓷茶具汉代开始持续发展，那时青瓷的主要产地在浙江，最流头流子的有嘴茶壶。北宋时三大名窑之一的浙江龙泉哥窑达到了全盛时期，器还包括茶壶、茶碗、茶杯、茶盘等，甄江两岸盛况空前，群窑林立烟火来往如梭，一派兴旺。

3、黑瓷茶具

在现代，玻璃器皿有相当大的持续发展。玻璃质地半透明，光泽夺目，外行可塑性大，普遍。玻璃杯泡茶，茶汤的艳丽色泽，茶叶的细致坚硬，茶叶在正个冲泡过程叶片的渐渐舒展等，可以一览无余，可以说是一种动态的艺术欣赏。特别是冲泡晶莹剔透，杯中轻雾飘渺，回应碧绿，芽叶朵朵，亭亭玉立，观之赏心悦目，玻璃杯价廉物美，颇受广大消费者的青睐。玻璃器具的缺点是更容易破碎。

5、金属茶具

用金、银、铜、锡等制作的茶具，特别是在是锡作为茶器材料有相当大的优点：成小口长劲，盖为筒状，较为密封，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有代时皇宫饮用顾渚茶，金沙泉，便以银瓶盛水，直送长安，主要因其不易破碎价贵，一般老百姓无法使用。

6、竹木茶具

在历史上，广大农村，还包括产茶区，很多使用竹或木碗泡茶，它价廉物美，经以极少使用。至于用木罐、竹罐装茶，则依然随处可见，特别是作为艺术品的竹片茶罐，既是一种馈赠亲友的珍品，也有一定的实用价值。中国历史上还有用玉石、水晶、玛瑙等材料制作的茶具，因为这些器具制作艰难，价格高昂，并无多大实用价值，主要作为主人富有而已

根据作用不同茶具可分为以下几种

1、盖碗

它是用来泡茶中经常使用的器具，还有叫做三彩碗，三才杯。盖碗有便捷，它不吸味，散热快，实用等优点，适用性较广。

2、茶壶

它是用来泡茶的常用器具材质有瓷制紫砂或者玻璃紫砂茶壶，它透气性好，保温性能也好，吸附茶汁这些优点，经常用来泡乌龙茶，普洱茶等

3、飘逸杯

它是一种根据现代化工业并结合泡茶原理设计出的与传统茶具又不一样的现代茶具，可以使茶叶茶汤分离并且自动过滤，可以避免茶叶在杯中浸泡时间太长，使得茶汤过于太浓或者太涩，这样简化了泡茶的过程，适合在办公室等地方使用。

4、茶杯

茶具的种类繁多，它的分类方法也不一样，我们可以按照材质不同可以分为：瓷质茶具，紫砂茶具，玻璃茶具。还可以按照用途不同分为：日常冲泡茶具和功夫茶茶具。很多的茶具造型优美，除了有使用价值外，好的茶具也是一种艺术品，有着收藏的价值。可以根据茶叶的特点和个人的喜好选择适合的茶具，还可以欣赏茶具的美感，感受品茗的情趣

现在知道茶具种类了吧。其实不同的茶适合泡的茶也是不一样的。如果你是喜欢喝茶的朋友，可得好好来研究下茶具哦。

紫砂壶的发茶性解析(紫砂茶具泡茶特点)

一、茶叶与茶汤

发茶，简单的说，是茶叶加水变成茶汤的一个过程，当然，其中茶具是少不了的。

茶叶和茶汤，有其必然的关系，但它并不一定是线性的，或成正比的关系。但我们喝进嘴里的是茶汤，不是茶叶；故要了解发茶性，我们还是需要提点一下这个人人皆知的事实。我想，我们大多都有用过紫砂，陶器，瓷器，玻璃，甚至塑料器皿泡茶的经验。

不管用的茶具质量如何，泡的是什么茶，如果我们有仔细的对比，就会发觉，用不同器皿泡出来的茶，口感是不一样的。这仅仅是品饮体验不一样？还是实际上，我们喝下去的，是不同的东西？茶汤的口感上的差异，其实是代表了它内含物质，混合度，协调性，和存离状态等各类特征有所差异。

综合来说，就是代表喝进去的茶，在品饮价值，和对人体实质上的影响，有所不同。也就是实效不同。

二、发茶发的是什么

发茶发出来的，当然是茶汤了，要说是茶水也可以。然而，用不同茶具，在不同条件下发出来的茶汤，它们之间是什么样的一个关系？如何定质量的好坏高低？

要弄清楚这些关系，我们可以借助一些基础理论上的参数如逼热性，保温性，吸水率，透气性等，来做一些辅助性的分析。

最终，我们还是选择了以下四方面来分析和规类茶汤效果：

内含物质

从茶叶内提取，溶入茶汤内的各类芳香物质，各类酸醇成分和其他水溶性成分。其中，质量高和渗透力强的成分，如果分量够集中，品饮时就会有“韵”的感觉。如茶具有选择性的提取，会造成内含物质有所差异。

混合度

协调性

内含物质的存在状态，是否能和谐和层次分明。协调力佳者，能在茶水混合后，按各类溶入物质轻重清浊规类，这增加了茶汤层次感和韵律感。

亲和力

茶汤的自然性，适口性，与人体体系自然相容程度。亲和力好的茶汤，入口很顺，喝起来很舒心，会很自然的溶入人体内，对人体的养生效果也比较明显。就紫砂而言，一般协调性佳者，亲和力亦佳。

如何很好的平衡这四项指标，是一个茶具设计者需要考量的事情，其中，材质的使用和制作流程，起了个关键性的作用。当然，这些指标带有一定程度的主观性。但我们不认为可以用简单的线性或非线性科学模式来描述发茶性。

三、紫砂的发茶追求

泡茶，如何才算理想，各人有各人的追求，所谓适口为佳。然而，凡好茶，好茶汤，都应该有个共性的。所以，我们可以把其共性的一面，作为好茶汤的基本要求，余者则为不同的风格展现。从品饮的角度来说，茶水混合度佳，茶汤协调性好，亲和适口，应该可以作为好茶汤的基础要求。

优质紫砂发茶，讲究的是以适当的发茶力，配合泥质所散发的协调性和亲和力，从茶叶里提取出高质量的物质，混合入水，并在这过程中很好的协调茶汤味道和亲和力，达到很好的品饮效果。其中它提取高质量的芳香甘醇物质效果，茶汤味道的协调能力，和促进亲和力的效果，是独树一帜的。

故优质紫砂泡出来的茶，不在飘扬的香气和茶味，而是茶汤滋味十足，韵味悠长，也就是后劲比较足。同样是茶香，紫砂和盖碗发的，风格上犹如沉香和檀香之别。

此外，紫砂发茶，所激发溶入的物质，有它选择性的方向。它像一个优秀的厨师，能避短扬长的把合适的物质给发出来。所以，同样的茶品，优质紫砂发的，杂异味较轻。故紫砂发茶，它不仅仅是提取，还有提炼的效果。综合来说，紫砂发出来茶，更具有养生效果。发外刚内柔之汤，酿香韵醇厚之味，成内敛后发之力，达亲和协调之境，是紫砂发茶的追求。

四、紫砂的发茶特征

紫砂，是种比较特殊的泥料，制成品后，它对人的亲和力，是其他陶土所难以比肩的。

首先，壶壁吸水率较高，配合着泥料的亲和力，发茶时，水和壶壁接触后，有个缓冲。它并没有直接发力，是先承后发力，加上泥料发茶力强，故能够先全面接触后而发力渗透。

然后，紫砂的双气孔，发挥着两个功能，一个是气阀的功能，另外一个是气屏隔离作用。气阀排放出多余的热能，当然同时会带出一些飘香，但这确保了古人说的无熟汤气的功效。其次，气屏发挥了续热作用，让茶汤有充分的时间蕴香入水。

所以，我们其实不难发觉，紫砂发茶，关键就在泥料和窑火。泥料窑火定基调，壶的形制定风格。故选壶挑泥料，不仅仅是为了好看易养而已。

紫砂壶有什么好处(宜兴紫砂壶有什么好处)

紫砂壶有什么好处

陈茶不会馊

优质的紫砂壶，用来泡茶，如果当天忘记了清洗的话，即使是放置过夜的茶叶，在优质的紫砂壶内也不会变馊，这是因为紫砂壶具有透气性极佳的好处，壶身内外的空气可以实现顺畅对流。

保味功能好

使用紫砂壶泡茶的时候，为什么那么多人都认同可以提升茶叶的色香味呢？这是因为紫砂壶可以锁住茶叶中的茶香与茶气，保住一款茶叶的醇香滋味，使用保味功能好的紫砂壶，更有利于大家泡出茶叶的真滋味。

收藏价值高

紫砂壶拥有高收藏价值的好处，尤其是经由一些名师制作而成的一把紫砂壶，后期若是再加上适量的冲泡茶叶，让茶叶以及茶汤中的营养物质充分滋养紫砂壶，这样可以让紫砂壶保养得更好，焕发油润的光泽感。

温变性能好

一年四季都适合用紫砂壶来泡茶，因为紫砂壶具有温变性能好的好处，即使是在冬天，温差较大的时候，也不会因为这个原因，导致紫砂壶开裂或者是胀裂，让一把紫砂壶可以更加长久地陪伴在茶友们的身旁。

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