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功夫茶离不开茶具,茶具指泡饮茶叶的专门器具,包括壶,碗,杯,盘,托等。
功夫茶具套装包括:
1、茶罐,
2、茶盘,
茶盘是用来放置茶壶、茶杯等等的其他的泡茶所用到的像是一个托盘一样的东西,它可以装着泡茶之后流出来的或者是洗茶杯所需要倒掉的水。
茶盘要定时清洗,不然的话污垢等等的累积到一定的时间便是很是很难清洗了。
3、茶海,
什么是茶海呢,其实啊茶海又称之为茶盅或者是公道杯,茶在茶壶中泡开之后便将茶汤倒到茶海中,然后再分在各个小茶杯中,力求使茶汤的浓度是差不多均匀的,一般来说,茶海上面还是会有一层滤网,这样就可以是过滤掉了跟着茶汤一起出来的茶渣以及茶末。
4、茶匙,
茶匙又被称为茶扒,是用来挖取茶叶的工具,一般泡开的茶叶会紧紧塞住了茶壶,再加上是茶壶的口又是很小的,这时候用手挖茶叶是不方便的,也不干净,使用茶匙就方便多了。
茶匙一般是选择竹制品比较多。
5、茶荷,
茶荷的功能其实是跟茶漏是差不多的,是一种置茶的工具,并且还具备着观赏性,主要的用途就是把茶罐中的茶叶转移到茶荷上,不仅是可以当做艺术品使用,而且还是可以具备一定的实用性,茶荷主要是使用竹制品的,所以使用起来不仅是非常好用,并且是完全是可以当做一种艺术品使用。
冰裂茶具的开壶和普通紫砂壶的开壶方法相同。冰裂茶具选用天然的陶瓷泥料,运用独特的加工技术精制而成,具有外形光亮细腻美观,杯壁厚,不烫手,散热快等特点,能够大幅度留存香茗芬芳,防止茶香外散。
冰裂茶具的开壶:
1、把新买的茶具用白水煮至少1个小时。
办法:将茶具套装壶盖与壶身分隔,放入凉水锅中,将锅置于炉子上,以文火渐渐加热至沸腾。
1小时后关火。这一步能够热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。
2、将白水煮过的壶与一块老豆腐,一起放入清水中去煮,办法同上,至少1个小时。这个过程叫做去火气,意图是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。
3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头,一起放入清水中去煮,办法同上。至少1个小时。
4、将上面的壶与茶叶一起放入清水中去煮,办法同上,至少1个小时。 完成上面4个过程后,茶具壶才能够正式开始使用了。
冰裂茶具因茶杯杯身有似冰裂的痕迹,因此而得名。
建盏怎么看好坏,主要可以从以下五个方面入手。
1、器型
建盏所用胎土含铁量极高,加上要在1300多度的高温中烧制,极易变形和开裂。一只建盏如果可以称之为精品,必须满足无瑕疵(即无明显变形、无裂、无气泡等等)。
2、胎土
建盏胎土含铁量高,又称铁胎。所以不管看实物还是看照片,必须要看建盏底胎。
先解释下何为铁胎:“截面色黑或灰黑、黑褐,胎骨厚实坚硬,叩之有金属声,手感厚重,胎质较为粗糙”,而这样的胎土只能取自建阳水吉一带,故全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。
3、釉料
购买建盏要从正规的渠道购买,尽量不要贪图便宜买那些底部无落款的盏,因为我们会无法判断此盏出自何人之手,也就无法判断釉料是否安全。
也千万不要购买斑纹十分炫目而且特别粗大的新盏或老盏,且不谈真假,它可能在釉料中添加了其他的原料做出来的效果哦。
所以,购买建盏,先确定作者,然后选择符合自己审美的斑纹效果,价格又符合自己预期,那就可以拿下啦。
4、幻彩效果
建盏迷人的魅力在于其幻彩效果,就是在阳光下、灯光下、倒入茶水后都会“散发”出不一样的色彩,主要以金银蓝为主。
还是以常见的兔毫和油滴来说:“兔毫色彩银蓝为佳,而油滴色彩呈现银色,如果带蓝光更好。”
5、斑纹
经常有盏友问:“到底什么样子的斑纹最好?”这个问题着实不好回答,因为建盏斑纹效果独一无二、千变万化。
每个人审美不同选择的建盏也不同。所以这个就是仁者见仁智者见智的问题。
以常见的兔毫和油滴来说:“兔毫斑纹有层次感,能从盏口延伸到盏底的为佳。
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