得意壶茶叶 得意紫砂壶

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得意壶茶叶 得意紫砂壶1

你还在担心买到的壶，不满意吗？那是因为你还不知道自己需要什么样的壶。可能因为壶长得好看就买了，也没考虑过大小是否合适、是否容易养护清洗等等，如此一来自然会用得不如意。

为了避免下次买壶还会出现这种情况，我们来分析分析到底怎样才能买到满意的紫砂壶。

对于这个问题，我已经不是第一次碰到，未买到满意的紫砂壶，总结起来无非两点，一是盲目，二是冲动，两者都未结合自己的目的性来。

其实对于买壶，肯定多少都会带些目的性的，比如我买来是送礼的，我买来是自用的，或者买来待客的等等，只有在明确了自己的目的之后我们才能有的放矢。

送人是送什么人？什么价位自己能够接受？在明确这些问题之后我们再来一一对照去选择你想要的紫砂壶。

茶叶与壶的搭配

虽然我们说紫砂壶适合泡任何一种茶叶，但小编仍建议一壶事一茶，不同的茶叶选对了紫砂壶，茶的味道会与众不同，茶香更浓郁，更能体现出该茶的优点，喝茶什么选对了壶也是极为重要的。

乌龙茶又称为功夫茶，是半发酵茶，其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：以红泥类紫砂壶最为标准，因其中的朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。

按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内。壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出茶韵花香。

黄茶芽叶细嫩，显豪，香味鲜醇，相对而言它对壶的要求并不是特别高，任何泥料、容量均可，唯一要求口盖要比较大，这样比较便于散热。

自用之容量选择

买紫砂壶，不仅要考虑它的实用性，同时也要考虑这把壶平时几个人用。像200cc以下的小品，适合一人独酌，闲适安逸之时品茗论道，倒不失乐事一件；200~350cc的称之为中品，适合三两好友聚会时小酌；350cc~650cc的称之为大品，如果家里客人比较多，或者四世同堂的家庭，建议选一把这样的壶，大家围坐在一起喝喝茶聊聊天，人生一大快事。

送礼自用之价格判断

根据心理价位的不同，选壶的标准也不同。初级的是美术员、助工级别，这类壶偏实用，入门必备；再好一点的是工艺师级别，这类壶兼具了美观和实用价值，可以满足人们日常的需求；如果是送重要的人，可以选择高工、研高的壶，这类壶艺术价值较高，适合观赏、收藏、增值。

送礼指南

男性大多喜欢经典器形，泥料以沉稳大气为上选，建议选紫砂经典排行榜前几位的，可以避免送错的尴尬。

女性喜欢型美、精致，以小品为最优。若是有描金、贴花等工艺那再好不过了。在经典器形中也有一些女性色彩的壶型，比如美人肩、西施等，都是送礼首选，泥料的话降坡泥、朱泥、大红袍最好。

南方人多文雅，喜欢精致、小巧的壶型，对紫砂工艺也有独特的要求，讲求精工细作，偏爱描金、珐琅、贴花等工艺。

北方人性格豪爽，率真大气，他们偏爱大型重器，在紫砂工艺上更倾向于浮雕、嵌金丝等。

不同的职位、不同的人适合不同的器形。现在人们多用德钟送恩师，取德高望重之意；石瓢适合送给日常生活中坚毅刚硬之人；送长辈适合带有福禄、如意寓意的壶，比如葫芦、云间如意等；送领导适合带有事业有成、财源广进的寓意的，金蟾、大鹏、骏马都是不错的主题。

不同茶器的煮茶功效！

古有“器为茶之父，水为茶之母”之说。

茶与器的关系就如同茶与水的关系一样密不可分，茶具的造型，可以影响品茶人的心情，而茶具的材质更是关乎茶的质量和效用。

一款好的茶具，不仅可以优化茶的色、香、味，还可以激活出水的活性，让茶水成为真正天然的“琼浆玉露”。

紫砂壶(陶器类)

紫砂壶是中国汉族特有的手工制造陶土工艺品。制作原料为紫砂泥，原产地在江苏宜兴丁蜀镇又名宜兴紫砂壶。

1、保味作用

紫砂壶保味功能好，泡茶不失原味，聚香含淑，色、香、味俱佳，且香不涣散，得茶之真香真味。

《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。

2、陈茶不馊

紫砂壶壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵，因此用紫砂壶煮茶，不仅醇厚芳香;而且不易发馊。

即便是储存隔夜茶，也不易起腻苔，有利于洗涤及保持自身的卫生，久置不用，也不会有宿杂气。

银壶(金属类)

金属用具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。它是我国最古老的日用器具之一，早在公元前18世纪至公元前221年秦始皇统一中国之前的1500年间，青铜器就得到了广泛的应用，先人用青铜制作盘盛水，制作爵、尊盛酒，这些青铜器皿自然也可用来盛茶。

1、软水作用

2、去异味作用

银器洁净无味，而且加热化学性质稳定，不易锈，不会让茶汤沾染异味。银的热传导性强，它能够迅速散发血管的热量，能有效预防多种心血管疾病。

3、杀菌作用

现代医学认为，银能杀菌消炎，排毒养生，银壶煮水时释放出银离子，银离子具有稳定性极高，活跃性低，导热快、质地柔软、不易受化学物质腐蚀的特性。

在水里产生的带正电的银离子可起到杀菌的效果。

铁壶(金属类)1、煮茶更香醇

铁壶烧水沸点温度高，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。特别是对于陈化时间较长的老茶，高温水能更好地把其内质陈香和茶韵发挥出来。

2、煮茶更甘甜

山泉水经由山林下砂岩层过滤，含微量的矿物质特别是铁离子和极少的氯化物，水质甘甜，是泡茶最理想的水。

铁壶能释放微量铁离子又能吸附水中的氯离子，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之效。

3、补铁作用

科学家们早已发现铁是造血元素，成人每日需0.8-1.5毫克的铁，严重缺铁会影响智力发展。

实践证明饮水、烹调使用铁壶、铁锅等生铁制器具，可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子，可以补充人体所需铁质从而有效地预防缺铁性贫血。

4、保温效果好

因铁壶材料厚，而且密闭性很好，再加上铁的导热性不是很好，所以铁壶在泡茶的过程中，对茶壶内的温度起到一个很好的保温效果，这是其他材质茶壶不可相比的天然优势。

铜壶(金属类)1、改善贫血

铜是合成血红蛋白的催化剂，贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，原因是肌肉缺乏铜，铜的缺乏直接影响血红蛋白的合成，使贫血难以改善，所适当补充铜元素，对部分贫血有所改善。

2、预防癌症

铜元素能抑制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。我国一些少数民族有佩带铜坠，铜项圈等铜制饰品的习惯，日常生活中多用铜锅、铜杯、铜铲等铜制餐具，这些地区的癌症发病就很低。

3、铜能预防心血管疾病

近年来美国科学家的研究证实，体内铜元素缺乏才是酿成冠心病的主要祸根。能使心脏血管完好并有弹性的有基质胶原和弹性蛋白这两种物质，在合成过程中必不可少的是含铜的氧化酶。

显而易见，当铜元素缺乏时，这种酶合成随之减少，就会对心血管病的发生起到推波助澜的作用。

瓷壶(瓷器)

瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味，且造型美观精巧，适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶。

茶杯再多也要有个建盏

作为宋瓷的一个重要流派，建窑虽不能与五大名窑比肩，却也绝非凡品，不可能仅仅是作为“斗茶”之风盛行的附属品而存在。

青白瓷自然是宋代瓷器集大成之作，然而单一的玉色也不会成就这一个陶瓷的伟大时代。建窑黑瓷，无疑为宋代的陶瓷工艺注入一股清新朴拙之风。

它的禅意理趣，它所包含的那种“外枯中膏”的辩证美感，也解释了为何宋代那么多的文人墨客会爱茶如痴，爱器如狂，为什么会写下“一毫无复关心事，不枉人间住百年”这般的诗句。

在建窑的深沉浓厚的黑釉里，我看到了历经千年而不衰的风华与生命的张力，茶香氤氲，禅意朦胧，黑沉沉的色彩中，却透漏出这个时代低调，内敛，毫不张扬的审美情调。

那种萧散简淡的，归于质朴“清欢”意趣，千年之后依然浸润人心，依然，能给人以舒缓平和的、美的震撼。

每个人都有自己的独特之处，所以才会有每个人都是独一无二的说法。建盏也是一样，每一把建盏都是独一无二的，都是孤品。

众所周知建盏的烧成跟窑炉内的气氛是有很大关系的，而气氛是工艺师不能人为直接控制，只能通过控制窑炉的温度，来影响最终的烧制结果。

窑位不同则气氛不同，不同的窑位烧制出的建盏也不同。世上没有两件完全相同的建盏，即使粗看斑纹一样，但细辨之下必有长短、粗细、大小之分。

因为建盏的斑纹是“窑变”天成，非人力可以左右的，所以说建盏的每个个体都是不可复制的艺术品，每一件建盏都是世上独一无二的绝品！

我可能描写不好建盏我一直觉得建盏有气场所以，我不打算用文字做这件费力不讨好的事。

譬如，谁会写文章歌颂自己的老婆漂亮呢？我说建盏有气场，这是真的：一枚建盏摆在你面前，立刻就能够让你安静下来，屏吸静气，凝视建盏发散出的幽幽的光芒，那内敛的色焰、暗藏的光芒，令你可能会瞬间觉得自己的过往偏于轻浮、肤浅、喧嚣。

总之，面对静谧的建盏，你会觉得自己被一种气场所笼罩，所弥漫，所氤氲，所感染。那么，如此，这不就足够了么？

为什么还要描写它呢？建盏就是这么低调，也许并不夺人眼球，却是一种最养眼的存在，它诠释的不仅是极简的内涵，更多的是反应宋人当时的一种生活态度。

用建盏饮茶，能喝出茶汤更为浑厚的风味，这是因为建盏的铁胎会与水中钙质产生反应，令茶入口更为柔和。

建盏胎体厚重，胎內蕴含细小气孔，对于茶汤温度的保持起到关键的作用。

使用建盏的茶友，他们可能不在乎茶盏的外貌，但他们一定在乎茶盏的身份地位,他们无须刻意隐瞒自己对身份和地位的追求。

他们能容纳建盏存在的所有瑕疵，他们肯包容，肯放弃对其他茶盏的喜爱。

很多茶友一辈子可能会拥有许多的茶杯，这就跟人一样，一辈子可能会有很多朋友，但真正的知己就那么一两个。

这就跟建盏一样，我们可能会一直替换其他的杯子，但建盏有时虽然不常用，但会一直用下去。

建盏没有占有欲，她不争强好胜，更不想独占鳌头，虽然历史付于她这种优越感。

很多茶友普遍认为只有白色的茶杯才能显示出茶汤之色，但是瓷器的白色没有一个标准色，比如德化白、江西景德镇白、醴陵白等等之白，好几种白色的茶杯拿出来，倒入同样的茶水，发现如何？

没有一个是标准色，为什么？因为白里面它的色差是很大的，反而是会影响茶汤之色，反而建盏的这种深青色，表面看起来消失了它自己本有的颜色，它变成了一个非常幽远的一个天空，而衬托出星辰的光芒在上面闪耀。

更为重要的一点白色瓷器对于观察茶汤的浑浊度的体验是很差的，反而黑色的茶盏对于茶汤的浑浊度的反应是非常敏感的，茶汤一但浑浊在黑色茶盏里便无处遁形。

当你心情不好的时候，建盏也能和其他茶盏一样带给你欢娱，但建盏能用黑色的安详给你一片宁静的天空。

她不会和你一样满腹愁怨，他会用他黑色的深邃来替你排遣烦闷，给你一片宁静的天空。

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