茶则和茶匙的区别图片 六君子茶具用法图解

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茶则和茶匙的区别图片 六君子茶具用法图解1

茶则和茶匙的区别

起源不同。从历史源bai流来看，茶则和茶匙du在出现的早起是两种zhi功用完全不一样的茶具，时间上dao，茶则的出现更早，陆羽《茶经·四之器》：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类”。茶则这种东西，可以用海里的贝类、牡蛎之类的来加工，也可以用铜、铁、竹做材料加工。但其后的匕、策，不是指的材料，而是指可以用匕或策来当作茶则使用。

平和“素三彩”与“交趾香合”茶具

早在1000多年前，日本遣唐僧侣在携回中国茶种和引进了全套中国饮茶方式(唐式茶会)的同时，也引进了中国茶具。中国茶具成了传播中华茶文化的有力工具。从珠光青瓷到唐物天目，从唐物茶入到交趾香合，古代福建生产的茶具在日本茶道文化发展史上始终占据重要的地位。平和田坑素三彩香合的出土、交趾烧产地的最终确认。为日中茶道文化交流史，增添了至关重要的章节。我们高兴地看到，已经有越来越多的考古发现证实，日本茶道文化的根在中国。

产自平和风靡东瀛

在田坑窑的出土文物中，考古人员发现与素三彩香合共存的有一枚款为“宽永通宝”，年号的铜钱，查宽永为日本国水尾天皇年号。明·天启五年(公元1625年)即宽永二年始铸宽永通宝，至东山宝永五年改铸宝永通宝，前后达80余年。此钱明、清两代流入中国甚多，是中日贸易的历史信物。在窑址内发现宽永通宝，可能是日本国商人亲临南胜，不慎遗失的。铜钱提供了该窑产品断代依据，也揭示了平和田坑窑素三彩瓷外销东瀛的时空关系。

常形合和异形合

日本香合的材质、类型十分丰富，除陶瓷外尚有贝类、金属等不同质地，其中有固定名号的陶瓷香盒就有数百种之多。香台中最受珍重的是陶瓷质地、被塑成某一造型的所谓“形物香合”。交趾香台{素三彩香合)则以其明快鲜艳的色泽，生动活泼富于自然情趣的造型，深获茶人喜爱。

从平和田坑窑出土的素三彩香合看，这类香合一般分为常形合和异形合两类，其中常形合有扁圆形合，此类合皆为模制，内壁上釉、外壁涩胎，子母口平底附矮圈足，合形大小悬殊，最大合径10厘米，最小仅3厘米，多数径5～10厘米，这些台多在盖面或合身模印或刻画各种精美的动植物图案，如花卉、瓜果、鱼藻、水禽、波浪、玉兔、山石等，其中梅、菊是最常见的图案。上述纹样往往经过精心构图、编排，构成一幅幅反映自然风光、极富生活情趣、生趣盎然的图画。如“喜鹊登梅”、“荷塘芦雁”、“秋水螃蟹”、“鱼戏”、“玉兔山石”等，为突出主题，巧妙利用一些自然景物为衬托，使作品更显得生趣盎然。此种工艺作风也反映了明代彩绘瓷器的时代特征。

植物形香合，同样注意不同类植物形态特征的细部刻画(如竹、瓜、荷叶、松球、莲等)，纹饰的相衬，凡模拟无不惟妙惟肖。

结语

诚然，交趾香台展览也反映了一些不容忽视的迹象：与展品中日方提供的传世形物香合精品比较，田坑窑出土品显得有层次差异，诚如赤沼多佳指出“田坑窑发掘、采集素三彩香合未达到《形物香合相扑》序列表(番付)中的半数，且出土的多为序列表中比较靠下列之物。”这里所谓“番付表”，指的是文艺繁荣的江户时代，一种借用相扑排位形式的“形物香台番付表”。上述迹象表明，田坑窑只是烧造素三彩形物香台的窑口之一，在平和南胜的其它地方应该还有未发现的烧制形物香合的窑口。近年来从平和南胜华仔楼窑、五寨乡桐口窑、陂沟窑都传来了发现形物香台的消息，为进一步全面确定素三彩的产地，提供了重要的线索。

类似日本传世的交趾瓷在东南亚各国(如新加坡、菲律宾、泰国、印尼)也多有发现，反映了明清时代福建平和南胜一带此类索三彩茶道具深受东南亚人民欢迎的事实。

常见茶具的使用方法(茶具的用法步骤图片)

下面介绍茶杯、茶漏、蓋碗、茶盘、茶则、茶挟、茶巾、茶针、煮水器、茶叶罐、茶船、茶海、茶匙、茶荷等十四种常见茶具的使用方法。

一、茶杯的使用方法

二、茶漏的使用方法

三、蓋碗的使用方法

蓋碗或称蓋杯，分为茶碗、碗蓋、托碟三部份，置茶三公克于碗內，沖水，加蓋五～六分钟后饮用。以此法泡茶，通常喝上一泡已足，至多再加沖一次。

四、茶盘的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盘子，以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子，茶盘有塑料制品、不锈钢制品，形状有圆形、长方形等多种。

五、茶则的使用方法

茶则为盛茶入壶之用具，一般为竹制。

六、茶挟的使用方法

又称「茶筷」，茶挟功用与茶匙相同，可将茶渣从壶中挟出。也常有人拿它来挟着茶杯洗杯，防烫又卫生。

七、茶巾的使用方法

茶巾又称为「茶布」，茶巾的主要功用是干壶，于酌茶之前将茶壶或茶海底部啣留的杂水擦干，亦可擦拭滴落桌面之茶水。

八、茶针的使用方法

茶针的功用是疏通茶壶的內网(蜂巢)，以保持水流暢通。

九、煮水器的使用方法

泡茶的煮水器在古代用风炉，目前较常见者为酒精灯及电壶，此外尚有用瓦斯炉及电子开水机，我用自动电炉。

十、茶叶罐的使用方法

儲存茶叶的罐子，必须无杂味、能密封且不透光，其材料有马口铁、不锈钢、锡合金及陶瓷。

十一、茶船的使用方法

用来放置茶壶的容器，茶壶里塞入茶叶，沖入沸开水，倒入茶船后，再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶壺承，其常用的功能大致为：盛热水烫杯、盛接壶中溢出的茶水、保温。

十二、茶海的使用方法

茶海又称茶盅或公道杯。茶壶內之茶汤浸泡至适当浓度后，茶汤倒至茶海，再分倒于各小茶杯內，以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网，以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充当。其大致功用为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉淀茶渣。

十三、茶匙的使用方法

茶匙又称「茶扒」，形状像汤匙所以称茶匙，其主要用途是挖取泡过的茶壶內茶叶，茶叶沖泡过后，往往会會紧紧塞满茶壶，加上一般茶壶的口都不大，用手挖出茶叶既不方便也不卫生，故皆使用茶匙。

十四、茶荷的使用方法

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