茶室用具 茶室必备

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茶室用具 茶室必备1

说到茶具，有很多我们选择的款式，今天给大家介绍一下大家都喜欢的茶具。

便携旅行功夫茶具

紫砂具有良好的可塑性及延展性，配合以精准的制壶技艺，成品口盖严密，缝隙极少，减少了含霉菌的空气流向壶内的通道，相对延长了茶汤变质的时间，有益人体健康。

此壶圆润而不失刚劲，周盘暗蕴太极，有形而无穷，或曰大视野，宽胸怀，任凭大风大浪，我自巍然不动。坡颈平口，平盖扁钮，泥质红润，道劲中出媚姿，纵横中见遗韵，肃然绝俗。

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因为喝”功夫茶”时，还必须将壶放在茶碗或茶海内，用沸水浇淋茶壶的外面。为了使壶浸在水中时能保持水平状，故在制壶坯时不仅壶嘴和壶把要协调，重量也要均衡一致，故称之水平壶。

宜兴紫砂壶作为品茗的最佳茶具具有普遍的实用性，又具有观赏性、艺术性和收藏价值。

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这种较强的吸附力，是其他茶壶不能比拟的，所以它能吸收茶汁，壶经久用，即使不置茶叶，单以沸水冲入亦能泡出淡淡的茶香来。

紫砂陶是一种介于陶和瓷之间，属于半烧结的精细茶器，具有持殊的双气孔结构，透气性极佳且不渗漏。

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使用紫砂壶泡茶能保持茶叶中的芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤晚期的酸度，起到收敛和杀菌的作用。

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经过研究证明，紫砂壶有活化脂肪酶的作用，紫砂所含的部分微量元素能够活跃分解脂肪的酶素。

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古人认为：“茶壶以砂者为上，盖既不夺香又无熟汤气，故用以泡茶不失原味，色、香、味皆蕴”。其中，说的就是紫砂壶。

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此壶用金鱼做钮，精致的造型配合清雅的外观，趣味引人。

精致小巧，非常适合拿在手中把玩，取自大红袍原矿紫砂，易包浆，用茶水滋养过后，色泽会变得愈发厚重、美观！

宜兴紫砂壶全手工大号

精致小巧，非常适合拿在手中把玩，取自大红袍原矿紫砂，易包浆，用茶水滋养过后，色泽会变得愈发厚重、美观！

六、怎样选择茶具(茶具如何选择)

饮茶的用具也随着这个发展过程，从普通的盛水器发展成带有鲜明文化色彩的系列用具。完整的茶具包括贮茶、碾茶、炙茶、煮茶、调茶、饮茶等数十种，陆羽在《茶经》中介绍了28种茶具。茶具的选择主要包括用途、产地、种类、质地、光泽、颜色、样式、图案等内容。

在历史上曾经采用过金、银、铜、锡、陶土、瓷、水晶、玛瑙、景泰蓝、竹、漆器、玻璃、塑料、搪瓷等多种材料制造饮茶用具，但目前最流行的只有陶器茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、塑料茶具、搪瓷茶具等数种。

(一)陶器茶具的特点和用途

陶器茶具的造型多样，或高雅、或古朴、或抽象、或形象，可以随意创造，色彩古雅，坯质致密坚硬，敲击音低沉，无吸水性，能保真茶叶的原始风味，保温性能好，在夏天泡茶也不易变质，还可在炉上煮茶。这类用具很适合品茶用。

(二)瓷器茶具的特点和用途

瓷器茶具以净白者为佳品，可在外表随意制作五彩图案，其坯质致密精细，有光泽，敲击音清脆而长，能较好地反映出茶的色香味。这类用具雅俗共赏，即可用于品茶，也可用于日常饮茶，还很适合泡饮药茶，现已成为最流行的茶具。

(三)玻璃茶具的特点和用途

玻璃茶具不透气，传热快，易散失茶香，但极易立体地观赏名贵茶叶在冲泡过程中其外形的种种奇妙变化。特别适合冲泡水果调味茶、花卉茶，这些天然之品聚于杯中，或红或绿或黄或白，色彩斑斓，有的上浮下沉、有的亭亭玉立静观大千、有的密隐水中更显缥缈神秘，这一幅幅优雅的迷人景象，真可谓“一杯小世界，山川花木情。”使人欲饮而又不忍。由此可见玻璃茶杯可以给我们带来无限的美的享受。

传统的品茶饮茶对茶具的要求都比较高，药茶对盛茶水的用具要求不太苛刻。塑料杯和搪瓷杯一般只能作为外出旅行、工作时用，不适合日常的品茶饮茶。保温杯也不适宜品饮茶，但可用来冲泡药茶。

茶与茶具的关系是十分的密切的，好茶就要用好茶具来泡饮，这样才能相得益彰，一副好的茶具，不仅对茶汤的质量有一定的影响，重要的是还对品茶者的心情有着直接的关系，我们究竟应该如何选用呢?这就要根据不同地方的饮茶风俗习惯和饮茶者的爱好而定了。

茶具的选择主要包括用途、产地、种类、质地、光泽、颜色、样式、图案等内容，下面，小编就为大家介绍怎样选择一副好的茶具的几个方面吧。

1.茶壶

(l)茶壶的功能要求：一把茶壶是否适用，取决于用之置茶、泡茶、分茶(倒茶)、清洗、置放等方面操作的便利程度及茶水有无滴漏。首先，纵观整体，一则壶嘴、壶口与壶把顶部应呈“三平”，或虽突破“三平”但仍不失稳重，唯把顶略高;二则对侧把壶而言，壶把提拿时重心垂直线所成角度应小于45℃，易于掌握重心;三则出水流畅，不漏水，壶嘴可断水，无余水沿壶流外壁滴落。其次，细察各处，分别有以下标准：

①壶口：为便于置放茶叶及夹取茶渣，壶口直径不宜小于3.5厘米，即可伸入并拢的双指。若是嵌盖式壶口，堰圈部分不能在壶口内侧形成凸起的一圈，否则不利于去渣、涮壶。为加大壶口与壶嘴的高度差，避免倒茶时水从壶口先出，可将壶嘴方的壶口上扬，并做一块挡水板。

③壶嘴：要求出水顺畅、流速适中、水注成线，特别是“断水”要良好，即斟好茶后，壶嘴的水能马上回落，不会沿”流”的外壁滴于杯外。“断水”功能与壶盖是否密封有关，选购时应注水试用。

④壶把：作为壶的提握部位，壶把的重心十分关键。冲满水的茶壶靠手腕提握，位置不对则未斟茶时已洒出茶水。前文已述，侧提壶之“三平”等原则应牢牢记住。从把的形状来看，固定的提梁壶把，必须加大梁的高度和宽度，使掀盖、置茶、去渣方便，但斟茶时又显笨拙，可改用活动壶把，则可扬长避短。一般多用侧提壶，泡茶时操作方便，姿态优雅。

⑤壶形：壶形的种类很多，同类壶的大小、高低与直径的比例、装饰花纹等千变万化。壶形的好坏直接影响到泡茶时的动态美观，方便实用的壶用来得心应手，更增添了一份泡茶技艺的美感。在泡茶之前，可专门用一段时间用于赏具，如举行无我茶会时，首先由各茶人彼此观摩茶具，从每人所备之茶具的风格，可想见其人的文化层次、个人修养、茶艺造诣等等。所以，在选择壶形时，应摒弃华而不实的装饰，以质朴取胜。如冲泡绿茶之壶，为保持其特有的色泽，除控制水温外，须选用口大(有的大到与壶身直径相同)、壁薄(易传热，与质地也有关)的扁腹形壶，取其散热快的长处，令茶汁色碧而清洌;若冲泡乌龙茶，则应选口小、壁厚或多细密气孔、高度与直径相仿者，盖取其保温性好，使茶汤浓香诱人，余味不绝。

上述五点，只指茶壶的一般功能要求，至于从欣赏角度谈壶形，则人各有所好，尚无定论。一般鉴赏紫砂茶壶，当从其神韵、形态、色泽、意趣、文心、适用等方面一一考评。在实用便利的基础上，壶形应以自然流畅、气定神闲者为佳，切忌矫揉造作、匠气十足。古人尝以佳人比佳壶，推崇布衣荆钗，不掩天姿国色，是以一把佳壶不可多色多饰，须以浑然天成为最高追求境界。

2.茶船

3.茶盅

茶盅除具均匀茶汤浓度功能外，最好还具滤渣功能。(l)形状和色彩：盅与壶搭配使用，故最好选择与壶呼应的盅，有时虽可用不同的造型与色彩，但须把握整体的协调感。若用壶代替盅，宜用一大一小、一高一低的两壶，以有主次之分。(2)容量：盅的容量一般与壶同即可，有时亦可将其容量扩大到壶的1.5～2.0倍，在客人多时，可泡两次或三次茶混合后供一道茶饮用。 (3)滤渣：在盅的水孔外加盖一片高密度的金属滤网，即可滤去茶汤中的细茶末。(4)断水：盅为均分茶汤用具，其断水性能优劣直接影响到均分茶汤时动作的优雅，如果发生滴水四溅的情形是极不礼貌的。所以，在挑选时要特别留意，盅不一定有盖，断水好坏全在于嘴的形状，光凭目测较为困难，以注水试用为佳。

4.茶杯

5.杯托

杯托是承栽茶杯的器具，虽是小小一物，却也有一段佳话：唐建中年间，蜀相崔宁之女饮茶时怕茶杯烫着手指，遂命丫鬟以小碟托杯，碟心用蜡捏成刚好嵌住杯底的小环，端拿时杯子不会晃动倾倒，又免于挨烫，后又请人依样做成漆器。崔宁见了，十分高兴，名之曰”托”，从此便流传开来，延用至今。因此，杯托的要求必须是易取、稳妥和不与杯粘合。(1)高度：托沿离桌面的高度至少为1.5厘米，以便轻巧地将杯托端起，如呈一平板状，端取极不方便，只能起垫子作用，避免烫伤桌面而已。因此，即使是盘式的杯托，也应有一定高度的圈足。(2)稳定度：杯托中心应呈凹形圆，大小正好与杯底圈足相吻合，特别是光滑材料如金属制成的杯托，常在中心做出一个圈形，才能充分嵌住杯子。 (3)平整度：托沿和托底均应平整，可作检测杯口方法进行检测。(4)防粘着：饮茶时，除盖碗常连托端起外，一般仅持杯啜饮。若杯底有水或杯底升温使托与杯底间空隙部减压，造成杯与托粘连，端杯时会将托带起，稍后即掉落，发出响声或打碎，故茶托不宜过于光滑。分茶时勿滴水入托。取杯时一手扶住托沿，一手拿取，也可避免失手。

6.盖置

紫砂壶养了半年没变化(紫砂壶养多久后就没效果了)

玩壶的乐趣就像藏茶，经过时间，会别有一番滋味和乐趣。但有的壶友却有疑惑，“为什么我的壶怎么都养不出来，变化速度很慢？”。

其实养壶并没有真正标准诀窍，也没有速成的方法，不同泥料的养成色泽和包浆也不同。但一把好壶一般可能泡养个月余左右就会有变化，有润色，如果半年一年都没有好色泽包浆，就要考虑以下几个问题了。

01

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泥料和工艺

·泥料

一把好的紫砂壶，泥料是根本，即便工艺好，没有好泥料也是枉然，好泥出好壶，泥料是很多匠人做壶的基本要求。

宜兴黄龙山原矿紫砂泥料，比起其他地方的外山泥料，黄龙山原矿的紫砂泥更易泡养。

△ 朱泥

本山料大部分都是鳞片状沉积矿，含有有机物，且有油性更佳；外地矿料很多是粉质状或石块状，绝大部分无油性。

这也就决定了你的紫砂壶的泡养，若是很久都未变化，可能是外山料，而非原矿紫砂。

02

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明 针

明针是紫砂制作的一个工具，用来在成型生坯表面进行刮压处理，因材质多为牛角，所以俗称「牛角片」

△ 牛角片

明针，不仅仅是把紫砂壶表面压平刮整，也会使较细的颗粒（俗称浆）溢上表面。

同样的窑温，明针工艺到位的紫砂壶烧结的程度就高，烧结到位，不仅颜色周正，而且坯体强度高(不易破碎)，紫砂透气不透水的特性也才能充分展现出来。

△ 明针

明针功夫直接关系壶身水色，也直接影响到壶体表面「包浆」的形成。如上图可见，明针到位，生坯已极有光泽。所以同种泥料下，明针功夫更多更好的，也更易包浆。

03

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窑温差别

窑温高，温度均匀，则烧结度越高。表面就会显得更光泽，有质感，摸上去手感也更温润。

▶ 冯炼 和畅(还原烧) 原矿底槽青

反之若窑温不达标，则没有“烧熟”，壶则颜色黯淡，使用后还可能会吐黑。

04

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本身是手拉壶、灌浆壶、喷浆壶、化工壶

手拉壶是流行于潮州一种制壶技艺，因为制作方式决定其失去紫砂的透气性，如果不是以紫砂壶为名对外售卖，喝茶是没问题的，当地人也多有用。

但后三种壶难免会混入化工元素，对健康有害（注意辨别，切勿受低诱惑），总的来说，这四种壶泡养基本变化不大。（辨别方法可参阅文章：因为这些，竟把真壶当假壶，太可惜了）

△ 化工壶

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抛光壶

“抛光"也称"车光"，是紫砂成品表面加工的一种方法。经抛光处理的紫砂器表面形成一层玻璃相的光泽，光可鉴人。

除了抛光工艺壶，不排除有些不良商家为了光亮美观进行过度的抛光（入手注意选择口碑大平台），这类的紫砂壶泡养是不会发生大变化的。

△ 抛光工艺

1、开壶的时候一定要认真，要尽量把壶里外一些小砂料、杂质、灰尘去掉，等你养到一定程度再想起来就晚了。其实开壶也简单，用开水淋一淋去掉壶的窑火味就行。（具体可参阅文章：宜兴老师实拍开壶，步骤太详细了！）

2、喝完茶最好不要在壶里留茶汤，把壶内外认真的清净，擦干水迹，敞开壶盖，倒置阴干，完全干透。

3、泡养一段时间后，要给壶足够的休息时间，使壶彻底干燥，以便下次泡养时，更好地出泡养效果。

总而言之，包浆绝不是一蹴而就的，它是时间和自然使用所赋予的。除了泥料外，掌握正确的养壶方法也是很重要的。享受喝茶，静静赏壶，慢慢养，耐心养，壶渐渐漂亮、温润、富有质感，才是养壶的乐趣所在。

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