你们知道吗,不同的茶叶要配不同的紫砂壶 哪种茶适合搭配紫砂壶

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你们知道吗,不同的茶叶要配不同的紫砂壶 哪种茶适合搭配紫砂壶1

不同的茶叶怎么搭配合适的紫砂壶。

绿茶属于不发酵茶，是我国茶叶产量中最多的一类，其产量占我国总产量的70%左右，亦是历史上最为悠久的茶类。

中国生产绿茶的范围极为广泛，浙江河南、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州为我国的绿茶生产省份。

以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等经典工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

最新科学研究结果表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

主要花色有：西湖龙井茶，碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，太平猴魁，顾渚紫笋茶，信阳毛尖茶，竹叶青，恩施玉露，普陀佛茶。

绿茶汤色青嫩，不耐闷，所以要选择符合下列要求的紫砂壶：

壶型：口盖大，身桶宜矮不宜高。

红茶与绿茶恰恰相反，是一种全发酵茶（发酵程度大于80%）。红茶的名字得自其汤色红。

香气物质从鲜叶中的50多种，增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、茶汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。红茶的抗菌力强，用红茶漱口刻防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。

长期饮用红茶也能降低新血管疾病的发生。

我国红茶品种主要有：祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；越红——产于湖南安化（湖南省安化茶厂）、新化、、桃源等地；川红——产于四川宜宾、高县等地；吴红——产于广东英德等地。

其中尤以祁门红茶最为著名。世界上红茶的品种很多，产地也很广，除我国以外，印度、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我们传统出口商品。世界的四大名红茶有：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶

红茶香味悠长，性甘，汤色红浓，可以选择如下条件的紫砂壶

泥料：紫泥类、红泥类、降坡泥等泥料

壶型：壶身较高深、窄长的

乌龙茶亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。绿茶和乌龙茶是由用一种茶树所生产出来的。

最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。因为茶叶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。

这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的茶多酚。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能影响何种酵素在我们体内的活性化。

茶叶中所含的儿茶素大约有一半会转化为乌龙喝茶的多酚类。因此，在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。

其功效有：预防蛀牙、消除危害美容与健康的活性氧、改善皮肤过敏、减肥瘦身、抗肿瘤、预防老化功效。

乌龙茶的主要产地在福建、广东和台湾。以闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东单从和台湾的冻顶乌龙茶为最佳。

乌龙茶又称为功夫茶，是因为其泡茶方法和其他茶类的泡饮不同，起茶器均有规格限制，对壶的要求更是严格：

泥料：紫泥类、绿泥类、红泥类和降坡泥均可，其中以红泥类最为标准。因其中的朱泥目数较高，密度大，对高香型茶品的香味吸附损失少，经过高温烧结的扁圆朱泥壶，益茶性，聚热扬香，是乌龙茶最佳伴侣。

容量：按照茶量的不同而选择不同容量的壶，一般为80cc-200cc内。

壶型：铁观音：壶型宜矮不宜高，能表现茶香特质，平顺释放出铁观音的茶韵花香。

黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，以制成紧压茶边为主。黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，它的出现距今已有四百多年的历史。

由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为”黑茶”。

黑茶有补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病、抗氧化、延缓衰老、延年益寿、抗癌、抗突变、降血压、改善糖类新代、降血糖、防治糖尿病、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害多重功效。

黑茶主要产于湖南的安化县、湖北、四川、云南、广西等地。主要品种有安化黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶、云南普洱茶等。

其中云南普洱茶古中今外久负盛名。

黑茶汤浓，色泽较深，在选壶上也需要注意：

泥料：紫泥类（生普、熟普皆可），绿泥类（可泡生普）

壶型：壶腹较大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓。

黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。

其加工方法近似于绿茶，其制作过程为：鲜叶杀青揉捻——闷黄、干燥。黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序均与绿茶制法相似，其最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，形成黄色。

黄茶主要产地有：安徽，广东，贵州，湖南，湖北。四川，浙江。黄茶依原料芽叶的嫩度和大小可分为黄芽茶，黄小茶和黄大茶。

主要花色有：君山银针，沩山毛尖，霍山黄芽，霍山黄大茶等。

黄茶选壶注意事项：

泥料：紫泥类，绿泥类，红泥类等所有泥料都可以。

壶型：口盖较大。

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。

具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能骑药理作用。

中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，防癌，抗癌，防暑，解毒，治牙疼，由其是陈年的白毫。

白茶为福建的特产，主要产区在福鼎，政和松溪，建阳等地。白茶的主要品种有银针，白牡丹，唝眉，寿眉等。

尤其是白毫银针，全是披满白色绒毛的牙尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美之一，令人喜爱。

白茶需要爽利散热的泡茶氛围，因此在泡饮白茶时需注意：

泥料：紫泥类，绿泥类均可。

壶型：口盖较大，壶腹较窄，壶身较高。

紫砂壶造型、泥料和容量各异，不同的茶用不同的壶来配，会配出不同的口感，给我们带来不同的味觉体验。

本山绿泥的特点是什么(本山绿泥特性)

所谓本山指的就是宜兴的黄龙山，在黄龙山出产的绿泥我们都可以统称为本山绿泥。今天堂主拿了一些矿料，带大家一起来了解一下，什么是本山绿泥。

本山绿泥，是根据产地和原矿色泽命名的。

宜兴本地把黄龙山出产的泥料叫做本山泥，又因其其原矿呈淡绿色，故称本山绿泥（产于其他矿区的绿泥不能被称为本山绿泥）。

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本山绿泥的胎质非常的细嫩，抚摸上去有点像婴儿的肌肤的那种感觉，像朱泥一样抚摸上去非常舒服。

答疑：

不是所有矿区的本山绿都是这么细嫩，这句话太片面，可以描述3号井的本山绿泥，4号井的不是这个特点！

错误观点二：

自古以来成型就极为困难，一般只用来做壶体表面的化妆土，只有极少数的高手，才能用其做成小品，细腻而高贵。

答疑：以前用本山绿泥粉浆比较多，但是并不是因为本山绿泥难成型！

错误观点三：

听说本山绿都有沉降砂，有这个说法吗？

答疑：有人调砂为了卖壶造出来的概念，老一辈的大师们都未曾听过这个说法。

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本山绿泥矿层介绍

四号井本山绿 副井口矿石（上图）

本山绿泥产于黄龙山仅数厘米厚，其矿物组成为水云母、高岭石、石英及少量的铁氧化物。

四号井矿层剖面图（上图）

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4号井本山绿泥矿石洞内呈乳白泛青，24小时见风水分蒸发后青黄带绿色，片状结构，泥质细腻光洁。

四号井本山绿 主井口矿石（上图）

壶烧成后呈浅黄绿色，胎质细密平整，色泽纯正，吃高温，有细密的黑点分布，内部有白色颗粒为雪花状。

4号井主井口位置本山绿泥 （上图）

1200度左右烧制效果（40目）

四号井副井口本山绿 德钟壶（上图）

本山绿泥矿料，呈致密的块状结构，遇水易酥，色泽呈灰绿、黄绿色，石英含量较多，粘土成分较少。

4号井本山绿泥（上图）

四号井主井口本山绿泥（40目） 南瓜壶（上图）

四号井主井口本山绿泥（40目） 南瓜壶（上图）

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本山绿矿区大致有：宝山，台西，3号井，4号井，5号井。

3号井本山绿泥（上图）

市场上最多的是3号井本山绿，收缩大于4号井本山绿，黑点少，无雪花状颗粒。

4号井本山绿泥 雪花状颗粒（上图）

4号井本山绿40目泥料烧常温内部有白色颗粒为雪花状。

本山绿泡养效果

市场上加色素调制的绿泥

注：市场上有很多颜色非常绿的壶，号称是本山绿，这些都不是真正的原矿本山绿，而是加化工原料调配而来。

由于本山绿出产少，是一种比较稀有的泥料，市场上造价的太多太多，切莫贪便宜买化工壶！

认准黄龙山原矿泥料！

紫砂陶的器形演变(紫砂陶器创始于)

宜兴紫砂陶器的制作历史久远，是中国传统文化遗产的魂宝。它不但具有良好的实用性，在历史上由于文人墨客的参入，使其具有独特的艺术性，使紫砂陶更赋予文化的气息。

在历史上由于各朝各代的社会背景及使用者的好恶不同，因此每个时期会有某些地方，在形式上有所不同。

草创期：正德年代以前，以瓦罐、缸器为主，以物用为主。到宋代则有类似茶壶的水壶，以加釉器为多。

初创期：自正德至十六世纪末年，约百年历史。金沙僧的作品既无枚章，因此已难能考证实在的器物。

筋纹期：以筋纹型作为第一期，如供春之六瓣圆囊壶亦列入筋纹器的话，此期的时间由正德八年，西元1513年至鸣远的十八世纪初为阶段。

以整个第一期筋纹型来涵盖整个明末清初，仅可以说筋纹是这个时期独有的特色。

张士美 全手椭圆石瓢壶

自然型期：自然型的说法，应该是器物完全与自然界的花、果、树、草、动物，绝对相象。

陈鸣远一生，可以说是自然型的代表，年代从十七世纪初至十八世纪中叶。

几何型期：几何型的造型是根据球型、筒型、正方形、长方形及其他几何造型而变化出来的，所有的造型在宜兴来说都难能以一个时期为限，在我们所知的供春、六角形宫灯，也是几何形的造型，但通常以几何型来通称年代的话，则被视为以曼生的年代为准，即自十九世纪初至十九世纪中叶的时代。

几个不可特定之型期：清初流放造型的特色有筋纹、自然、及圆润的几何型混合在一起，同时由于贴花的兴盛，除小圆壶以外，多半都会混杂着贴花，自顺治始至乾隆，前后约有一百多年的时间。

杨涛 全手碗灯壶

小壶创制期：“阳羡砂壶图志”云：李茂林始创小壶式，实为阳羡小壶之鼻祖。文震亨长物志云：时大彬所制又太小，若得受半升而形制左洁者，取以注茶更为适用。

就所知名代诸茶壶高度不超过10厘米，容水量皆不超过300cc，一般以240cc居多。

加釉加彩期：宜兴壶加彩釉，虽有最早始于欧子明或陈仲美之说，然欧子明所作之器皆为罐缸之类，加釉加彩以此为始无可厚非，然加彩壶则应始于康熙之世，约有百年之事，因明代尚无琺瑯彩。

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