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我国的琉璃制作技术起步较早,从唐代就开始烧制琉璃茶具。从陕西扶风法门寺地宫出土的由唐信宗供奉的素面圈是淡黄色琉璃茶盏和面淡黄色琉璃茶托,是地道的中国琉璃茶具,虽然造型原始、装饰简朴、透明度低,但却表明我国的琉璃茶具制作自唐代已经起步,这在当时可以堪称珍贵之物。
在现代,玻璃器皿有了较大的发展。玻璃茶具以其质地透明、光泽夺目、外形可塑性大、形态各异、用途广泛而受到了人们的青睐。
用玻璃茶杯或茶壶泡茶,茶汤的鲜艳色泽、茶叶的细嫩柔软、芽叶在整个冲泡过程中的上下浮动、叶片的逐渐舒展等,都可一览无余,可以说是一种动态的艺术欣赏。
特别是冲泡各类名优绿茶,茶具晶莹剔透,杯中轻雾缥缈,澄清碧绿,芽叶朵朵,亭亭玉立,观之赏心悦目,别有一番情趣。
而且玻璃茶具价廉物美,玻璃制作的公道杯应用最多,深受广大消费者的欢迎和喜爱。
玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后,在高温下熔化、成形,再经冷却后制成。
玻璃茶具有很多种,如水晶玻璃、无色玻璃、玉色玻璃、金星玻璃、乳浊玻璃茶具等。
用玻璃可制成各种其它盛具,如酒具、碗、碟、杯、缸等,多为无色,也有用有色玻璃或套色玻璃的近代,随着玻璃工业的崛起,玻璃茶具得到迅速发展,很多人选择玻璃材质物品是因为玻璃质地透明,光泽夺目,因此,用它制成的茶具,形态各异,用途广泛,颇受茶人好评。
坡璃茶具适用于花茶、红茶、绿茶、普洱茶、水果茶、养生茶及工艺花茶等和咖啡系列,并且有较高的观赏性、趣味性。
玻璃茶具从外观来看是非常通透的,但与实质还是存在很大差别的。一般正品茶具,玻璃厚度均匀,阳光照射下非常通透,而且敲击之下声音很脆。
且通过抗热处理大都不会出现炸裂的情况。个别玻璃茶具,价格相对便宜,不过敲击声音发闷,而且透明度不够,相对有些浑浊,抗热性能一般,尤其是煮花草茶的玻璃茶壶,如果抗热性差,危险性很大。
本内容来自《云茶大典》
现在只要是喜欢喝茶的朋友,应该都对宜兴紫砂壶比较熟悉,或者应该都已经在使用紫砂壶喝茶。
那一把相对其他茶器并不算便宜的紫砂壶,为什么受到这么多人的喜爱和欢迎呢?其中主要有以下这几点原因。
第一、用紫砂壶泡茶健康
喝茶本来就是一种休闲活动,在我国古代的时候不管是文人作诗、商人议事都是离不开茶的,而茶是我们中国人的饮品,里边没有任何的添加剂,还有降血脂血糖、解油腻的功效。
而紫砂壶跟茶是相辅相成的,它的里外都是不施釉的,有着微小的气孔,透气性能非常的好,还不透水,同时还有着很强的吸附能力,这也正是其他的茶壶所不能比拟的。
许文军 仿古壶
紫砂壶在一开始的时候是作为煮茶用的,从明代开始发展到现在,不仅有着丰富的造型,而且做工也是十分精细,跟其他茶壶比起来,它的文化内涵以及艺术价值都要高出来不少。
壶
第三、用紫砂壶喝茶很有趣
紫砂的泥料有很多种,其烧制的温度不同也会影响到它的颜色,并且它的工艺也是非常的多,也有的会做成花器造型,还有各类的紫砂茶具、茶宠等,用它们喝茶也能感受到紫砂的妙曼。
紫砂壶用的时间长了之后不仅不需要担心它的壶体会出现磨损或者划痕,反而会因为长时间的使用变得细腻、温润,用久了之后还会形成一种独特的感情。
壶
第四、紫砂壶更加懂茶
其实真正让大家喜欢用紫砂壶喝茶的原因还是因为它更懂茶的特性,它是最适合茶的泡茶利器,用紫砂壶泡茶能够不失茶的原味,且长时间茶香不涣散,得茶之真香真味。
并且用它泡出来的茶,茶汤鲜亮,香浓不会有金属的锈味,这也正是紫砂壶得天独厚的优势,关键是就算是炎炎夏日它也能保持茶味隔夜不变。
且紫砂壶适应冷热急变的能力很好,是一把非常实用的茶壶,加上它可以还原茶原来的味道,所以说它更加懂茶。
体面的生活,体面地饮茶,生活水平、消费方式的升级,也带动了更多的人不仅仅单纯喝茶,而是去享受喝茶的乐趣,体验其中不同以往的情调。
盖碗是陶、瓷烧制的,由茶碗、茶盖、茶船三件套组成,在茶事中广泛使用盖碗又称「三才碗」所谓三才即天、地、人.
往玄里说:茶盖在上谓之天,茶托在下谓之地,茶碗居中是为人。
这么一副小小的茶具便寄寓了一个小天地,一个小宇宙,也包含了古代哲人讲的“天盖之,地载之,人育之”的道理
三件头「盖碗」中的茶船作用尤妙,茶碗上大下小,承以茶船增强了稳定感,也确不易倾覆。
①茶盏小于茶碗,且上大下小,注水方便,易于让茶叶沉淀于底,添水时茶叶翻滚,易于泡出茶汁;
②上有隆起的茶盖,而盖沿小于盅口,不易滑跌,便于凝聚茶香,还可用来遮挡茶沫,饮茶时不使茶沫沾唇;
③有了茶托不会烫手,也可防止从茶盅溢出的水打湿衣服,因而在客来敬茶的礼仪上,以盖碗茶敬客更具敬意;
④用有盖的碗作饮具,保温性更好
盖碗形成之初不是用来冲泡的,她就是个直接饮用的杯子,后来发现「盖碗」可作为「茶壶」使用,且非常实用
看汤色,辨浓度,观叶底,简单、明了、真实,因而盖碗演变成了「冲泡期」,直至审评的专用器。
下面我们从网上搜集和根据操作实践,为你提供了盖碗泡茶操作图片。
①无论你是拿壶还是拿盖碗,就算你是拿枪,第一点都是要放松,松而不懈的松,何为不懈?
就是有控制
②调整盖与碗边的出水缝隙,在不用滤网时尤其重要
③这个动作决定烫不烫手,尽可能是端起来,不是拎起来,烫手很正常,我们泡的时候也会哦!
④食指的动作可圈可直,每个人的手型不同,长短不一,适合就好(拿盖碗的方式有几种,这是最常用的方式)
⑤出汤要自然平滑转动手腕,沉肩坠肘,如太极拳般气运流畅
⑥一气呵成,出汤环节所有反关节的动作都有搔首弄姿的嫌疑,需杜绝将胳膊抬高
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