泡茶用盖碗还是茶壶好 泡茶用的盖碗又叫什么

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泡茶用盖碗还是茶壶好 泡茶用的盖碗又叫什么1

泡茶的茶具很多，盖碗和茶壶都是常见的茶具，所以泡茶用茶壶还是盖碗就看个人的泡茶习惯，这两种茶具用来泡茶都各有优缺点。

泡茶用茶壶还是盖碗好？

2、盖香来说盖碗略胜一筹，盖碗可以散发部分热气，减少闻觉刺激，使盖香闻起来更加香。用茶壶的话，就说紫砂壶吧，紫砂吸香，会吸收部分茶香，闻起来比盖碗逊色。

3、盖碗使用，清理，观看叶底都比紫砂壶方便，估计也是大部分的人喜欢用盖碗泡茶的原因。

4、操作角度看，头几水盖碗比较烫手（但对老茶客，这就可以忽略了）容易摔坏；壶就相对容易上手，但清洗麻烦，在清理时易摔。另外也有一个问题：由于散热原因，盖碗冲泡的温度比壶相对要低，可以说茶叶用盖碗泡会比壶泡要显得耐泡。

综合来看，茶壶和盖碗泡茶都有各自的优缺点，所以泡茶用茶壶还是盖碗好，这个主要看个人的泡茶习惯了。

茶壶泡茶的方法

1、温壶温杯：泡茶讲究的是茶壶内外和茶杯都得用热水烧烫，这样既可以净壶，也可以去霉，又可以暖壶醒味。把里里外外都浸透了可以防止经常泡茶留下的污垢，对身体不好的杂质祛除掉。

2、投茶：首先是选定茶叶，用茶稍稍起茶壶量的五分之一左右的茶叶，投入茶壶中。茶叶的量要把握好，多了味重，少了没味道。

3、洗茶：接着是将开水注入茶壶中，马上把茶壶中的水倒掉，如果出现泡沫，可以用壶盖轻轻刮掉，这也叫做洗茶。作用是把茶叶外面一层不干净物质过滤掉。

4、泡茶品茶：然后使用适宜的开水再次冲泡，绿茶80℃为宜，红茶、普洱茶、乌龙茶、沱茶90~100℃为宜，浸泡时间由茶叶、投茶量、水温、壶身容量很多因素共同影响，大家经过多次练习后不难掌握，反复进行这一步就可以细细品茶了。

5、归位：使用完之后，取出壶盖，壶底朝天，壶口朝地自然风干。这样简简单单五个步骤就可以享受到紫砂壶冲泡出来的好茶啦。

盖碗泡茶的方法

盖碗泡茶可分为个人使用与多人使用两种方式，这里以个人使用为例，泡法如下：

1、置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（即水量的1.5%）。可依个人的喜好稍做调整。

2、冲水：以适当温度的热水冲泡之。

不管是茶壶还是盖碗，都是不错的泡茶茶具，这两种茶具泡茶各有优缺点，所以选择上我们就按照自己的泡茶习惯选择即可。

盖碗喝茶的正确用法(盖碗喝茶的正确用法图片)

盖碗喝茶的正确用法

1、盖碗喝茶个人使用方法

置茶：放入适量茶叶。盖碗一般的大小为140ml，若打算只冲泡一次，建议放2克茶叶（即水量的1.5%）。可依个人的喜好稍做调整。

冲水：以适当温度的热水冲泡之。

计时：上述的茶水比例需要浸泡10分钟方得适当浓度。10分钟后大致固定于那个浓度，所以此后可慢慢饮用，不会浓度继续升高。

饮用：端出奉茶。打开碗盖，欣赏熏于盖底的香气，以盖子拨动茶汤，欣赏茶汤的颜色、茶叶舒展后的姿态，并使茶汤浓度均匀。将盖子斜盖碗上，留出一道缝隙，大小足以出水，但可以滤掉茶渣，按住盖纽，端碗饮用。正式场合连托端起。

2、盖碗喝茶多人使(站长推 荐：绿茶能煮吗，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)用方法

赏茶：取少量的茶叶，置于茶荷上，供客人观看茶的形态，察看茶的色泽，嗅闻茶的清香。

温碗：用开水冲洗盖碗，目的在于洁净茶具，提高盖碗的温度，以免泡茶时水温被盖碗抢走，影响茶汤的风味。

置茶：根据实际情况，放入适量的茶叶。

注水：注入所需温度的热水，以绕圈的方式将热水注入盖碗内，让每片茶叶都得以充分地滋润。注水高度以盖子不浸到水为原则，不能过多，过多容易烫手。

浸泡：用杯盖翻动茶叶，使茶叶充分的伸展，注水后盖上杯盖浸润片刻，即可出汤。

倒茶：将盖碗作为茶壶使用时，将碗盖斜盖，留出一道缝隙，大小足以出水即可，快速倾倒碗身，将茶汤倒入公道杯内。

分茶：持公道杯将茶分别倒入小茶杯内。

奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，应放置在客人的右手前方，请客人自行端取杯子。

品茶：茶泡好之后不可急于饮用，而是应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

完成泡茶和品茶后，就需要把茶具收好并且清洗干净。

怎么挑选一款合适的盖碗？

（1）选用的盖碗要瓷胎薄，这样在冲泡时吸热少，茶叶温度就会高，更易于激发茶香。

（2）购买时清楚盖碗的容量很重要，容量一般在130—145毫升之间的盖碗最适合。盖碗重量轻，易于控制，即使女孩子使用也能轻松驾驭。

（3）挑选盖碗时，除了容量，也要注意碗口和盖纽。注意盖碗外观，杯口的外翻弧度，也就是碗沿比较向外撇的盖碗。

盖碗适合泡哪些茶？

盖碗几乎适合所有茶叶，虽然说适合所有，但是最适合用盖碗冲泡的茶叶，推荐红茶、乌龙茶或白茶。这样泡出的茶，其茶香和滋味最佳，也便于茶叶的品(站长 推荐：茶水是碱性还是酸性，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.lhEcha.com)鉴评级。

茶具摆放位置(茶具摆放位置图片欣赏)

茶具摆放位置是有讲(站长 推荐：安吉白茶是绿茶吗，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)究的，首先茶具不能有瑕疵，而且茶具需要离沙发远一点，茶具不能大于沙发等。

1、购买茶具必须看清楚，茶具必须无损坏，不能买有瑕疵的，特点是壶嘴，壶嘴损坏会招来是非口舌，对待客人也会失礼貌。

2、茶具应该要离沙发远些，不可以太近，不仅不方便而且也不美观，同时在风水上也犯了逼宫，这样在风水上是不利。

3、在家庭和客厅有摆放沙发时，要注意沙发，茶具不能大于沙发，沙发要高，茶几要小。

4、茶具不能摆放在冲门的位置上，这样不利。如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下。

摆放茶具，对茶具的种类也要注意。

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