喝茶为啥用盖碗 为啥泡茶用盖碗

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喝茶为啥用盖碗 为啥泡茶用盖碗1

喝茶为何要用盖碗？茶友们泡茶有许多器具，例如碗、盏、壶、杯等，中国古代的茶书《茶经》”四之器”中记载，有二十五种泡茶器具，盖碗属于泡茶器具中的一种，那为何要用盖碗泡茶呢？

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精致的盖碗茶具(盖碗茶具名称图解)

鲁迅先生一向喜爱喝茶，对盖碗茶具更是情有独钟，他在《喝茶》一文中写道，喝好茶，是要用盖碗的；于是用盖碗，果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。连名人作家都习惯用盖碗泡茶，心想这其中一定是有原因的。

盖碗茶具，又被成为“三才碗”，从盖碗茶具的组成部分即可理解其中的意思。中国人喜欢讲求天人合一的道，这个“三才碗”的三部分各有其意义，碗盖为天，底托为地，碗则为人。古人将“和”的思想巧妙地与茶具的设计结合一起。

与其他造型的茶具一样，盖碗茶具的材质也有多种，有汝窑的、白瓷的、彩瓷的、紫砂的，还有青瓷的等等。

盖碗茶具不仅精美，它的底托还可以防止被茶水烫伤。我喜欢盖碗茶具的原因是其所蕴含的“和”思想。

用盖碗泡茶有什么好处(用盖碗泡茶的好处)

中国的茶具据《茶经》"四之器"载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。不过若从休闲鉴赏、品茗论道角度而言，却颇有区别，自有高下之分。

凡深谙茶道的人都知道，品茗特别讲究"察色、嗅香、品味、观形".杯、壶泡茶，不利于察色、观形，亦不利于茶汤浓淡之调节。此外，茶泡久了，品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，杯、壶泡茶的不足均显而易见。

而盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意，避免了壶堵杯吐之烦。

盖碗茶的茶盖放在碗内，若要茶汤浓些，可用茶盖在水面轻轻刮一刮，使整碗茶水上下翻转，轻刮则淡，重刮则浓，是其妙也。

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