如何使用盖碗泡茶不烫手 如何使用盖碗不烫手呢

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如何使用盖碗泡茶不烫手 如何使用盖碗不烫手呢1

书中有道：“喝好茶，是要用盖碗的。”在众多的碗、杯、壶、盏之中，为何单单赞赏盖碗，其中自有道理。比如：可以各种茶随意泡；投茶方便；注水方便；出汤速度好把控；便于闻香、看茶、观叶底；好清洗等。

盖碗虽然好，但有时候用盖碗泡茶，却让人有些苦恼。其中最大的一个问题就是烫手。今天小编就来教大家几个“用盖碗泡茶不烫手”的小技巧。

01.选对盖碗很重要

在挑选盖碗时，应选择宽口盖碗，碗口与盖子边的距离宽一点，起码超过1cm。这种器型的盖碗，注入水之后，捏着边缘就不怎么烫了。其次盖纽要高，盖纽离盖要长。盖纽高一些的话，与杯身有一定距离，出汤时热量传输到手上的时间变长，热量变少，食指按住纽部时相对不易被烫。

02.注水量

茶叶投置到盖碗内后，注水时不要过满，以略低于盖子边沿即可，不可浸没盖子。如果觉得水量少了，茶汤有些偏浓，可适当地减少投茶量。注水过多，盖上碗盖后，水会从盖沿漫出，从而导致碗沿受热太多，出汤时就会烫到手指。

03.倒茶手法

出汤时不想被烫手，手法很关键，常见的泡茶手法我们通常称为“三指法”。三指即拇指、食指和中指，用食指按在碗盖盖钮上，注意不是直接按在盖钮的凹陷处，大拇指和中指抓着碗沿，切不可抓碗璧，三个手指形成了稳定的三角形，就能将盖碗抓牢。之后提起盖碗，倾斜120度左右，对准公道杯快速出水，控水，再放回原处。这样不仅可以(站长 推荐：茶水是碱性还是酸性，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.lhEcha.com)将茶汤彻底倒干净，还不会烫手。

泡茶的难在于专心，刚开始学用盖碗泡茶，手法多少会有些笨拙，但是不用紧张。只要您选对了盖碗和掌握了熟练的技巧，用盖碗泡茶就能得心应手了。

品茶的茶具怎么摆放(茶具怎么摆放图片大全)

1、茶具不要摆放在冲门的位置上，按风水上说这样不吉利。如果不能改变就放一盆大的植物去遮挡一下，还能为房间添点绿意。

2、使用的茶具必须要检查是否有破损，不要使用有瑕疵的，特别是壶嘴，壶嘴损坏会招来是非口舌，对待客人也会有失礼貌。还有壶嘴不能对着客人，一般是对着没人的地方，实在人多没有空档，持壶人一般都把壶嘴指向自己。

3、茶具的摆放要有序，摆放茶壶和茶杯，左右要平衡，尽量不要有遮挡。如果有遮挡，则要按由低到高的顺序摆放，将低矮的茶具，例如茶杯放在客人视线的最前方。

4、茶具的摆放要合理。这种合理表现在其布局上面，要讲究合理、美观，且富有层次感，给人一种明了的线条的变化。根据不同的茶具类型来选择合适的方法进行摆放，这样才能够体现出茶具的审美价值，给房间带来雅致闲性。

5、茶具用完要洗刷干净，摆放整齐，切不可凌乱无章。带有茶渣和茶垢的茶具不仅不卫生，还会令喝茶者很不舒服，没有被尊重的感觉。

茶具摆放的3条则：

茶席上讲究一个中心、两个边界、三条直线。

两个边界：水壶和茶则确定茶席的边界；

三条直线：主泡器、公道杯、水盂在一条直线；水盂和茶巾在一条直线；品茗杯为一条直线。

茶具在摆放时，需要注意相关的原则。

盖碗摆放有讲究

盖碗茶具，有碗，有盖，有船，造型独特，制作精巧。茶碗上大下小，盖可入碗内，茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落，有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心，喝茶时又不必揭盖，只需半张半合，茶叶既不入口，茶汤又可徐徐沁出，甚是惬意。

中国的茶具据《茶经》“四之器”载，有二十五种，一般可按其选型分为碗、盏、壶、杯等几类。选择何种茶具为佳，可根据各自生活习惯、饮食起居、审美观念、所处环境，从方便适用着眼而各取所需。

从前盖碗茶具的摆放是有讲究的，每一种茶阵，都蕴含了各自的暗语。看似普通的盖碗茶，居然有这么多门道！解开盖碗密码，在茶席上不当一名失礼的茶客。

茶盖朝下靠茶船

含义：堂倌，我要添水了。

用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。

茶盖上放片树叶

含义：暂时离开，莫收盖碗。

老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。

茶盖朝外斜靠茶船

含义：外地人，有困难。

茶盖立起放茶碗旁

含义：钱没带够，要赊账。

喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。

茶盖朝上放进茶碗

含义：可以收桌子了。

通知茶馆老板，你喝完茶走人了。

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