盖碗杯分为 盖碗茶杯怎么喝茶

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盖碗杯分为 盖碗茶杯怎么喝茶1

饮盖碗茶一般说来，有六道程序：

净具：用开水将盖碗杯、茶漏、公道杯、品茗杯清洗干净。

投茶：将3-5克的绿茶投入盖碗杯中。

沏茶：一般用80-85℃的水冲茶，高冲水至碗口，盖好碗盖。

出汤：将茶汤注入公道杯中。

分茶：低斟茶汤入杯，避免损失茶香。

品饮：三龙护鼎的手法端起品茗杯，观其色、闻其香、再将茶汤徐徐送入口中，品味润喉，提神消烦，别有一番风情。

1、形状开放，不会限制叶片在冲泡过程中的舒展。

2、材质是瓷，不会影响绿茶细微表现。瓷质的杯子也比玻璃杯挂香，有利于茶性的发挥。

3、冲泡上可闷可放。

4、时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。

但是泡绿茶时，也要注意，如果注水之后茶叶并没有舒展开，这时可以暂时不盖杯盖，防止出现闷味。绿茶用盖碗法，一定要注意不能闷茶，注意出汤后，就开盖散热气。

茶具摆放顺序(茶桌的茶具摆放顺序)

茶具摆放顺序需要由低到高来依次摆放，在摆放的视乎需要注意茶文化，以及茶桌上的礼仪，还要慎重的选择茶具。

1、应该了解的茶文化：

2、茶桌上的礼仪：

作为主人在待客时，我们泡茶前一定要先将茶具当着客人的面烫一遍，这样可以打消客人的疑虑，使得在喝茶的过程中更加的舒心，在端茶的时候一定要双手奉茶，这样会让客人感觉到对他的尊重，作为客人在品茶的时候，一定要小口小口的细细品尝，不要单手捧杯，要端起杯底，或者是用手握住茶杯的杯口，那样做会让别人感觉到你的动作粗鲁，不够卫生。

3、选茶具的基本要求：

4、茶具摆放基本原则：

其实茶具的摆放原则特别的简单，只要做到8个字，简单实用，洁净优美，茶壶和茶杯的摆放过程要有序，尽量不要有遮挡，在遮挡的过程中要按由低到高的顺序摆放，将最低矮的茶具放在客人的视线最前方，为了表达对客人的尊重，壶嘴不可对着他人，如果茶具上有图案，也要面向客人摆放整齐，特别是老北京人，对于茶壶的摆放非常的讲究，最忌讳把壶嘴对着他人，因为壶嘴对着谁表示，谁是主人不欢迎的人。

摆放茶具的视乎，尽量不要有遮挡。

茶具盖碗君的前世今生(盖碗茶茶壶)

士兵打战需要熟练掌握自己的武器才能上战场，我们爱喝茶的人泡茶当然需要了解茶器才能泡出一手好茶啦。今天，小编给大家介绍茶器里一个重要的角色——“盖碗”君，让各位详细了解一下它的前世今生。

1、历史

相传，盖碗是唐代德宗建中年间，由西川节度使崔宁之女在成都发明的。崔宁与其女儿都特别喜爱喝茶，那时的茶杯没有衬底非常烫手，于是崔宁的女儿就奇思妙想发明了木盘子来托茶杯。但茶杯容易滑倒，她又设法用蜡将木盘中央环上一圈，使杯子固定，这便是最早的茶船。

2、发展

基于兴趣，她后来把茶船改用漆环来代替蜡环，人们称赞不已。到后来环底做得越来越新颖，形状百态。一种独特的茶船文化，也叫盖碗茶文化，就在四川成都地区诞生了。

3、寓意

4、材料

根据制作的原料不同，大致可分为三类：白瓷盖碗、汝窑盖碗和青花瓷盖碗。白瓷盖碗最便宜，像小编这样的屌丝就爱用。汝窑盖碗更适合土豪，老板们的佳选。盖碗的结构虽然简单，但是对做工的要求却比较高。因为盖碗要做得严丝合缝，手绘要精美，做起来是比较难的。

5、使用

盖碗早期是个人使用，也就是冲泡与饮用合二为一，在清朝最为盛行使用盖碗来喝茶。后来盖碗被当作茶壶来使用，因为使用盖碗泡茶更易于观察汤色和掌握浓度，并且清洗起来也比茶壶容易得多。因而盖碗演变成了冲泡器，搭配盅、杯成了另一种形式的茶器组合。

6、优点

使用盖碗泡茶最大的优点是它适合泡任何种类的茶，不像玻璃杯只适合泡绿茶，其他茶都不适宜，而紫砂壶不宜泡绿茶。

7、名人

所以，无论从品茗鉴赏，或是从养生保健角度而论，盖碗都是不错的选择。

资料来源/网络

整理/元宝，转自茶悦世界

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