盖碗八宝茶正确的喝法图解 盖碗八宝茶图片

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盖碗茶正确的喝法图解

第一步

很多人为了避开紫砂壶只能够冲泡一款茶饮的特点，都会选择用盖碗来冲泡，想要喝美味又纯正的一款盖碗茶，大家首先就要在盖碗中投入适当的茶量，一般为3g左右，如果是喜欢饮用浓茶的朋友们，投入盖碗中的茶叶量也最好不要超过5g。

第二步

如果是用盖碗冲泡发酵度较高的茶类，建议大家用盖碗冲泡的时候，一定要进行洗茶，也就是将沸水加入到有茶叶的盖碗中，然后15-20秒内出汤，倒掉第一泡的茶汤，完成洗茶工序，如果是发酵度较高的茶类，则不需要经过洗茶这一步。

第三步

往盖碗中注入大概7分满的水量，如果是冲泡发酵度较低的茶类，水温大概保持在80-85度即可，如果是发酵度高的茶类，则需要用沸水直接冲泡浸润。

第四步

各种茶类都有适当浸润的时间，而在喝盖碗茶的时候，大家一定要使用正确的手法，专业术语我们可以称为是拂茶，也就是利用盖碗的盖子，将茶水上的泡沫刮走，轻刮几下，将盖碗中的茶沫以及碎茶叶刮走，避免影响口感。

第五步

开始品茶，用左手托着茶托，然后右手拿起茶盖，将盖碗的盖子呈倾斜状，送到嘴边，将茶汤吸入口中，然后再细品，就完成了整个喝盖碗茶的过程了，方法简单，大家多尝试几次便可以学会。

茶具都有多大的尺寸(茶具尺寸一般是多少?)

茶具尺寸要看茶桌与杯子，一般功夫茶桌的尺寸因场地大小而定，并没有一定的标准，比较多见的是长1.8米，宽60公分，高85公分。

一般小杯子的话长5CM，高2.8CM，容积25ML。

茶具的种类：

茶具的历史：

茶具范围宋代皇帝将“茶器”作为赐品，可见宋代“茶具”十分名贵，北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌，诗囊茶器每随身。”的名句，元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴 [1] 中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人品茗对饮时，他趁兴写道：“茶器晚犹设，歌壶醒不敲。”不难看出，无论是唐宋诗人，还是元明画家，他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可分割的重要部分。

这样拿盖碗不烫手——盖碗泡茶的完整操作(盖碗泡茶怎么不烫手)

盖碗可以说是现代人泡茶的一个神器。相比于用直身杯、便携式茶杯、搪瓷缸、保温杯等等泡茶来说，它在香气和滋味的呈现上更加丰富和饱满。也因为它获得比较容易，携带方便，所以也是很多爱茶人必备的茶器。

然而，用盖碗泡茶也有一个最明显的缺点，就是当泡茶的水有些满就容易烫手。

如何做到可以优雅地泡茶而又不被烫到呢？是不是每一个泡茶人都要修炼出不怕烫的神功才可以？

答案当然是否定的。

泡茶，之所能修身养性，更多的是因为在整个泡茶过程中，我们不知不觉中做到了全身心的投入，这也是艺术创作过程中的“深度投入”。在这样的深度投入的过程中，我们的内心除了泡茶一事之外，别无杂念，从而让我们的内心在不知不觉中得到了纯净，在泡茶的过程中就没有太多的思虑。

专注的好处无需赘言，也唯有专注才能让我们进入到精深的境界中，也唯有进入精深的境界中，我们才能体会到最高的幸福，以及深度投入下带来极致自由和美。

在品茶六要“手抚茶器”这一要中，“抚”是有温度的，有力量的，它饱含了作者和工具之间的强烈的，深入的情感链接。只有当作者的艺术创作能力到达了一定的高度，同时创作情感也积淀到了一定的程度，同时又有了创作的时机和相应的条件，这时候，创作的行为才有可能发生，作品也就能因此而产生。

选择趁手的盖碗，和我们手的大小密切相关。这里有一个误解，就是“人多的时候用大盖碗，人少的时候用小盖碗。”

其实，小盖碗不一定好用。用小盖碗通常不存在掌握上的困难，但是在实际的操作中，会因为轻重的变化而带来一些操作上的轻微不适，这是完全有可能影响茶汤的。对于一个对自己的作品和创作状态，有着高要求的艺术家来说，这种情况是应当尽可能避免的。

那么究竟怎样选盖碗？

为了更利于注水时水流的平滑和流畅，盖碗的选择以圆底为佳，外沿不可过阔，过阔则不利于手的把握。碗高以5.5厘米以下为宜，过高则重心不稳，操作颇艰。总容量为150毫升到180毫升为宜。

盖碗的颜色以白色为主，冷白、暖白均可。白色的背景在泡茶过程中更方便观察茶汤的变化，从而更能让我们对茶汤进行及时的调整（力度、方向）。

泡茶时，如何凝神静气于冲泡中而不被烫到，这里就涉及到一个动作–托。

托的字义是：用手掌承着东西。因为是承载，所以用力的方向是向上的。

捏的字义是：用拇指和别的手指夹。夹的用力方向是横向的。

在使用环境中，当我们对一个事物特别珍惜呵护的时候，就会用托，比如托起明天的太阳。而捏的使用环境就完全不一样了，比如“捏饺子”，十分的日常，缺少了精心呵护的含义。

托的动作怎么做？请看如下动作分解：

1、身体坐正；

2、手臂带动手肘下沉，食指的向中指的一侧轻轻搭于盖钮上；

3、拇指和中指从盖碗沿的下侧向上托住碗沿；

4、手肘向上，带动手肘、手腕，然后盖碗离开台面；

5、向公道杯方向行进，到达公道杯上空，转动手腕，倾斜盖碗，直至茶汤出尽；

6、手肘下沉，带动手肘、手腕上升、最后盖碗下沉至碗托上方；

7、盖碗稍稍向前方倾斜，碗足一侧轻轻和碗托的凹处一侧接触实了之后，整个盖碗完全平稳地坐在碗托之上；

8、手轻轻离开盖碗。

完成这八个步骤，整个盖碗的操作就算是完整结束。

托盖碗的好处有以下几点

1、避免被烫；

2、省力；

3、优雅；

4、茶汤之美得到完美呈现；

5、和器物建立柔软的链接，修养自己呵护之心。（作者：叶羽晴川，来源：一如茶香）

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