泡茶用紫砂壶好还是陶瓷壶好 泡茶用陶瓷的好还是紫砂壶好

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陶瓷茶的特点为利于快速出汤，真实还原茶汤的本色，因此冲泡绿茶、黄茶、红茶、新白茶、新普洱茶使用陶瓷茶具为佳，而紫砂壶乌具有双重气孔结构，具有保温、增香、透气的特性，因此适合冲泡乌龙茶、黑茶、老白茶、陈年普洱等香气馥郁且茶质较老的茶品。

紫砂壶泡茶的特点：

紫砂壶具有封闭式的双重气孔，用来泡茶，茶香浓郁持久。

其次紫砂砂质传热缓慢，手拿时较不易烫手，紫砂因传热慢，所以保温亦较持久，此点对于半发酵茶而言，更是一项难得的特点。

紫砂土具有良好的可塑性及延展性，配合以特殊且精准的制壶技艺，所以成品口盖严密，缝隙极少，泡茶更具舒适性。

紫砂茶壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。

它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和作用。

陶瓷泡茶的特点：

陶瓷最主要的表现就是茶壶与盖碗了，其中盖碗还是最常见的。

白瓷盖碗对于任何茶都不感冒，可以说泡任何茶都是可以的，其次瓷质盖碗的釉质紧密，虽然不能有助于提高茶的味道,但是能最真实的表现茶的优缺点。

每次碰到新茶，都最好用盖碗尝试着泡几次，通过比较了解茶性后再采用紫砂壶有的放矢，针对性的通过冲泡技巧来发扬茶的优点。

结语：

盖碗区别于紫砂壶的第一大好处就是：盖碗泡茶泡得多，时间短。另外，盖碗可以控制盖口的大小，能在最快的时间内把茶汤沥尽，叶底又一目了然，它不添加不减少，可以还原茶叶真实的样子，这些都是盖碗的好处。

而紫砂壶对于老茶以及风味醇厚的茶叶，则是如虎添翼，此种情况，用紫砂壶冲泡则茶叶的饱满度更高，香气也更容易彰显，其次还不烫手，所以特定情况下，紫砂壶也是一种非常好的选择。

看紫砂壶的真假你只需掌握这三个方面就够了！(真假紫砂壶的三种鉴别方法)

紫砂壶原料的真伪

到目前为止，号称用来制作紫砂壶的原料可分成以下4种：优质原矿泥、优质还原泥、劣质化工泥、伪宜兴紫砂泥。

优质原矿泥：目前使用的优质的原矿泥制作的紫砂壶，已经是凤毛麟角。尽管紫砂泥被称为五色土，烧制出来的紫砂壶颜色各异，但还是有据可查，从明代到文革前，所有壶的颜色基本上已经包含了紫砂壶的全部颜色，判断是否是真正的原矿泥，没有被人为添加其它任何化工材料，以原来壶现有的颜色作为判断的标准之一。其它的判断方式还有，在壶的表面划火柴，能燃者为真。

另外还有用开水浇注壶内，无化工气味者、少土腥味者为真。另外常用的办法就是泡上一壶茶，夏季搁置一星期左右茶水不坏者为真。但是判断一把壶是不是原矿泥要各种方法综合起来。更主要的是依据见多识广的经验来判断。

优质还原泥：上世纪90年代，开始在宜兴湖浴、长兴等地挖掘类似黄龙山泥矿的原料。这些类似黄龙山紫泥等原矿泥的材料，经紫砂壶研究所等机构科学的成分分析，针对缺少的元素，加人适量的有机矿物质，把它还原成与原矿泥相同的成分和特性。

用这种优质还原泥制作的紫砂壶，是可以保证使用者的健康要求的。

劣质化工泥：非紫砂类陶土，或劣质紫砂泥料，掺人定量的无机氧化金属物作为增色剂，来作为紫砂壶的原料。这种由高岭土加石英砂、刨花水和致色金属氧化物调制的原料，现调现用，加上金属氧化物往往超标添加。泥色鲜艳，做出来的壶也鲜亮无比。

伪宜兴紫砂泥：伪宜兴紫砂泥分成两种，一种是与宜兴紫砂泥成分、特性类似的其它地方的紫砂泥；一种是明显劣于宜兴紫砂泥的其它地方的紫泥。前一种，在全国有些地方出现了。辽宁省某县在上世纪70年代就发现了类似于宜兴紫砂的陶土，储量十分可观。安徽、广东、台湾等地也有大量的劣于宜兴紫砂泥的紫泥储量，被人经常用来仿冒宜兴紫砂壶原料。

全手工紫砂壶的真伪

有人在壶的身桶内壁上盖章用来区别全手工和半手工，但是，半手工壶也同样可以进行壶内壁盖章；全手工壶因为没有用到模具，泥块和部位相连处是用脂泥粘起来的，做壶的人往往将痕迹刮得干净，但是泡过几壶茶后接缝处还是能看出来。而半手工仿接缝的壶却往往是故意留下接缝。

名家紫砂壶的真伪

名家代工的紫砂壶自古就用。如果去所在的名家的制作坊购买或定制，质量上还是能有所保证。如果没有这个条件，那就要从壶的结构、制作技巧和优良的使用功能等方面来判断。壶的嘴、扳、盖、纽、脚，应与壶身整体比例协调，容积和重量恰当，壶扳的便于执握，壶的周圆和缝，壶嘴的出水流畅。

颜色和图案和谐不俗。一把好的名家壶能做到形、神、气、态四个要素俱备。做到形式美，有神韵，内在本质佳，高、矮、肥、瘦、刚、柔、方、圆各种形态和谐一体，几个方面一气贯通，形成一件完美的作品。名家的紫砂壶如果做不到这点，就有可能是假冒的作品或者是名家早期不成熟的作品。

总之，紫砂壶的真伪鉴别，在材料鉴别上最可靠的方法是到有关检测机构进行成分分析。至于是不是名家的作品，艺术价值有多高，便要看每个购买者自己的欣赏水平和艺术修养了。

紫砂壶泥料(紫砂壶泥料真假辨别)(怎样鉴别紫砂壶材料的真假)

宜兴的独特材质——紫砂，造就了我们广大的能工佳匠，造就了宜兴这个陶都名片。他们创造的宝贵财富和一件件留存于世的精美工艺品，就是工艺的证明、品质的证明。所以说——紫砂是一种特质、紫砂是一门工艺、紫砂是一种品质、紫砂是一门道德！

紫砂壶第一讲究紫砂材质，讲究砂质的效果，紫砂矿岩从矿石风化到颗粒状，然后用石磨碾成带有颗粒的粉沫，加水练成熟泥，制作茗壶，这种原始的泥料加工方法，能很好地保持砂壶的透气性，使其日用功能良好，优良的材质颗粒效果使壶的音质为深、沉、沙、哑。砂料最佳的颗粒为32目-60目。原始的加工方法，可使砂壶产生圆滑、舒适的感觉。

紫砂壶的表面不论偏紫、偏红、粉红、豆紫等，养壶不久都应有象上油的感觉，不能枯、乏，显得没有活力象老人的皮肤。

紫泥应紫里泛青、泛红，红泥应红而不艳，本山绿泥应黄里发青。

纯正的紫砂材质，是紫砂壶造型设计的前提，充分利用材质的特点、颜色，表达紫砂的材质美、造型艺术美、日用功能美。

怎么辨别紫砂泥料的优劣？

“水试”、“反色”、“显色”

一、水试

将水浇在壶身上仔细观察，优质泥料制成的紫砂壶，壶身上的水会慢慢挥发；而伪劣泥料制品—经浇水，水会以珠状滚下，迅速荡然无存。

干透的优质紫砂壶，一经注入开水，还会发出“淅淅”的响声。

二、反光

三、显色

注入沸水后，壶表泥色会变深，俗称“显色”。显色变化越大泥质越好。

紫砂色彩丰富，除了基本泥色外，还有红紫、褐紫、黛紫等不同色类，不是单一无变的艳色。真正的紫砂壶，不管何色，也不论深浅，都可以看见壶泥中有异色小颗粒，俗称“金砂显现”。这种颗粒即是“砂”。纯粹的“底槽青”原矿中共生有青色的“硅砂”，俗称“鸡眼”。青色的硅砂在烧成以后呈白色或金黄色。

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