泡的茶叶有泡沫怎么回事 泡的茶叶有很多泡沫

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对于茶叶中的“泡泡”，现在比较认可的原因有三个。 

第一，是茶中的茶皂素在起作用； 

第二，茶叶是多毫品种所制； 

第三，茶里的碎末儿、茶屑比较多。 

所以这个物质不是只有古树茶才会产生的，茶叶中几乎都会含有茶皂素，不同的茶叶中茶皂素的含量也不同。 

泡茶产生的泡泡现象

茶皂素也叫茶皂苷。味苦而辛，一般泡沫丰富的茶滋味相对浓郁。科学研究表明，茶皂素具有抗菌消炎，镇痛等作用，是对身体有益的一种物质。 

茶皂素具有起泡性、吸湿性，味苦而辛辣，有强溶血作用。 

日常生活中常用到的茶皂素是从茶籽中提取，这就使人往往忽略茶叶中其实也是含有茶皂素的。 

有些人在洗茶的时候会刮掉茶沫，这也因人而异，根据个人喜好决定是否保留。

什么是茶艺(什么是茶艺照)(茶艺照是什么意思)

总之，茶艺是形式和精神的完美结合，其中茶艺包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺，是用辩证统一的自然观和人的自身体验，从灵与肉的交互感受中来辨别有关的问题，所以在技艺当中，即包含着中国古代朴素的辩证唯物主义一种思想，又包含了人们主观的审美情趣和精神寄托。

茶艺

茶艺的内容

1.茶叶的有关知识

学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基本功。

2.水的基本知识

学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水怎么谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度。

3.茶艺的技艺

4.茶艺的礼仪

茶艺的礼仪是指服务过程中的礼貌和礼节，包含服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。

5.茶艺的规范

茶艺要真正体现出茶与人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个主要因素。

6.悟道

道是一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。

紫砂壶开壶需注意哪些问题(不准备使用的紫砂壶是放着好还是开壶好)

数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分，而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息，接下来我们就先从开壶讲起。

紫砂壶的开壶

新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种：

首先，选干净无异味且口沿高过壶身的容器，注满清水，将壶轻轻放入直至全部浸没于水中，用中火烧。此时要注意两点，(1)让壶与水温一起升高，最大程度的 保护壶;(2)一定要使壶完全浸没于水中。因为泥料在摄取大量水分后会膨胀，加上"热胀冷缩"的作用，而未在水中的那部分因膨胀程度极小，力的作用易导致开裂的致命伤。

顾建芬：《莲子》

紫砂壶开壶需注意

有些壶友想将茶叶与壶同煮的时间延长以期取得更佳效果，"壶朋"认为这是错误的。

(1)紫砂壶在出窑后粘附的杂质在100℃时基本已脱离壶体，清洁的目的已达到。

最后，在已冷却的茶汤中捞出壶与盖，拣出叶底，覆转于干燥无异味处，自然阳干即可开始正常使用了。

有些人对紫砂壶养壶有几个误解，对于收藏爱好者千万注意!

1.切忌心急，养壶是个漫长的过程，不可能一蹴而就，坚决不能用细砂布砂纸抛光布等擦拭紫砂壶，这样做会损伤壶的表面，使壶失去自然光泽、留下划痕，从而破坏紫砂质感。

2.切忌剩茶，有些养壶的人，认为饮生的茶汁留在壶里有助于壶的养成，这是错误的认识。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜茶会有陈汤味，对紫砂壶损害很大!而且不卫生，对身体不利。

3.有些人喝什么茶都用一把紫砂壶，这是绝对错误的!一定要做到饮什么茶用什么壶，必须严加区别，不能混淆。

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