喝茶要洗茶吗为什么 喝茶需要洗茶吗

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喝茶要洗茶吗为什么 喝茶需要洗茶吗1

泡茶前需不需要洗茶，首先要明白以下几个问题：  

洗茶真实的作用在于浸润茶叶，让茶叶舒展开，即“润茶”、“醒茶”，茶的香气和滋味之后都会有更好的呈现。  

如同早晨大家刚起床，舒展一下筋骨，伸个腰，一天的精神头也就起来了，洗茶也是这个道理。  

所有茶都是洗两遍吗？  

其实并不是所有茶都要洗两遍，有的茶甚至没有洗的必要，具体分类情况如下。  

1.不用洗茶的茶叶  

绿茶：原料嫩，工艺上又炒又揉，滋味和香气都易出来，现泡滋味醇香。  

绿茶

红茶：发酵度高，茶叶出味出香快，可以不用洗茶。实在有洗茶习惯的，宜用60-70℃的温水洗红茶。  

正山小种红茶

2.洗茶1次的茶叶  

白茶：  

嫩度高的如白毫银针，茶毫丰富，易阻隔水与茶叶的接触，洗茶一次，有利于其出味出香。  

粗老的如贡眉、寿眉，发酵度轻，又紧压成饼，滋味不易出来，可沸水洗茶一次。  

福建白茶

乌龙茶：  

以香气著称，润茶1次可以激发茶香，让之后的香气层次更丰富。  

尤其是颗粒型乌龙茶，如铁观音、台湾乌龙茶，还能让茶叶更好的舒展开。  

陈年铁观音

普洱散茶：  

后发酵茶，存放时间长，带有渥堆气、陈气等，需要洗去。  

普洱茶

3.洗茶2-3次的茶叶  

普洱紧压茶、黑茶：  

紧压后的茶叶需洗茶2次将茶叶舒展，后续茶味可以更好浸出。  

如遇到存放多年的熟普、老黑茶，或老茶头，可洗3次以彻底去掉仓储的陈味。  

普洱老茶头

洗茶还需要注意什么？  

洗茶时，除注意茶的类别外，一般还讲究注水手法和出汤时机。  

注水讲求沿盖碗碗壁轻缓注水，忌高冲注水，忌水柱直接冲击茶叶。  

出汤讲求快速，不长时间浸泡茶叶，不闷泡茶叶，做到水快进快出，避免茶叶营养物质的流失。

紫砂壶开壶法：浇淋法(紫砂壶淋开水)(开水淋在紫砂上什么反应)

用浇淋法开紫砂壶，我们需要这样做：

(一)、清理污渍：将壶里壶外、壶配件清理干净，后冲淋热水，可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效。

(三)、此法前几泡可以冲倒掉，不宜饮用(只是建议)。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽(虽然没办法像第一种方法那么彻底)，接下来就是日常保养啦!

淘壶人建议您，如果没有足够的耐心、时间和把握度，不要轻易的使用网上流传的第一种方法，而应该选择第二种较为安全的方法(宜兴紫砂壶专家建议的)，特别是十分贵重的紫砂壶，在开壶的时候更是应该格外的谨慎对待。

泡茶时的第一泡可以喝吗(茶水第一泡能喝吗)(茶叶第一泡能不能喝)

饮茶时，茶叶的第一泡水脏吗？有必要倒掉吗？小编给大家分析，第一泡茶无论怎么样的包装都请倒掉，有些茶会脏，但是茶要泡的好喝还是需要醒茶。

对于客人来说的洗茶

洗茶与醒茶是尊重，虽然说是心里起了一定作用，对于泡茶人来说，必不可少的步骤，同理洗杯、温杯。客人需要体验感受的引导进入喝茶的状态，品茶来说这是非常重要的一个环节，一种尊重的价值体现，洗不洗茶，醒不醒茶不是来证明茶干不干净，无论是绿茶、黄茶、普洱茶、白茶、红茶等等，都是得洗上一道。

泡茶

第一泡水脏吗？

有些茶为什么洗两道或者三道

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