什么茶宜用紫砂壶来泡 什么茶用紫砂壶好

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什么茶宜用紫砂壶来泡 什么茶用紫砂壶好1

紫砂壶泡茶最佳，是很多茶客都知道的，但用什么壶泡，该怎么泡，往往有许多茶友困惑了。

 

 

绿茶

比较常见的绿茶有「碧螺春、西湖龙井、蒙顶甘露」等。

绿茶以紫砂「段泥壶、绿泥」壶为佳，其色浅淡，透气性极佳，且对养壶有利，不易形成黑色茶垢，养花紫砂壶。

而在冲泡过程中也要注意，不适合滚烫的沸水冲泡，水温以80℃~85℃为宜，茶水比例以1：50为佳，冲泡时间为2~3分钟，泡出来的茶，汤色清翠碧绿而透明清澈，现泡现饮。

乌龙茶（青茶）

乌龙茶是中国六大茶类之一，是半发酵茶，如「铁观音、大红袍」等。

“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。

乌龙茶最适合以紫砂「朱泥、红泥」泡饮，以小品为佳，朱泥红泥结晶度高，逼香快，扬香高，最适此类高香气茶叶。

宜用95℃的沸水，乌龙茶的投叶量比较大，茶叶基本是所用壶或盖碗的一半或更多，泡后加盖。

每次冲泡的时间由短到长，以2~5分钟为宜。

 

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，「蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖」等都属于黄茶。

黄茶以「紫泥类」的紫砂壶为佳，不夺茶香，又适闷泡，紫泥的适茶性广、发茶性亦佳。

第一泡的最佳冲泡时间为30秒，第二泡延伸到60秒，第三泡再延伸至大概2分钟，这样茶汤口感更好。

泡红茶，以「紫泥、朱泥」为佳，既有其香，能更好的泡出其原味口感，层次分明。

最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。

黑茶、普洱

「黑茶、普洱茶」此类在一定时间内，有越陈越香的特点，所以也广受茶友喜爱。

泡这类茶，以「紫泥、底槽清」等紫砂壶为佳，发茶好而突出其醇厚之味。

喝这类茶第一泡要洗茶，滤去茶叶中的杂质，后续冲泡时间常为2~3分钟。

白茶有分「白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶」等。

白茶也以「朱泥、红泥」的类的紫砂壶为佳，其茶汤略带金黄，香气清高鲜爽，自然以朱泥为最。

白茶冲泡要求原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在85-90℃为宜。

看完这六大茶类，是不是对什么茶用什么紫砂壶有些了解了呢，一般来说，紫泥类的适茶性广，很多茶叶都可以用紫泥类的泡，所以也不必担心用错。

最后要注意提醒的是，不要用段泥去泡黑茶之类的，是非常容易养花的。

“体如铁、色如铜、音如磬、亮如镜”(声如青铜色如玉)(青如天,明如镜,薄如纸,声如磬,是指什么)

文 / 转山

很多朋友第一次接触建水紫陶后，首先会去查询相关的资料，大部分资料中都有一句形容建水紫陶的话，相信大家都看过：体如铁、色如铜、音如磬、亮如镜。

很多朋友不理解，为什么会这样形容建水紫陶的特征？是不是所有的建水紫陶都具有这些特征？

要回答这两个问题，首先要理解这几个词的含义：

一、体如铁

烧制建水紫陶，一方面是高温烧结坯体的过程，另一方面也是将其中的铁元素熔炼成生铁的过程，二者结合，使得建水紫陶坯体坚硬如铁。只要使用建水紫陶泥料，并且烧熟烧透的成品，都具有这个特征。

二、色如铜

色如铜这个特征指的是建水紫陶的其中一种表面呈色：古铜色。古铜色的形成主要有两个原因：一是紫陶作品在混合烧制气氛下烧出来的色彩，二是打磨时不同部位打磨程度不同而形成的色彩。

古铜色至今仍然是建水紫陶主要的外观色彩之一，但是熟悉建水紫陶的朋友都知道，除了古铜色之外，建水紫陶还有黑色、红色、褐色、白色等等各种外观效果，因此这个特征不具有普遍性。

三、音如磬

音如磬的原因和体如铁原因相同。建水紫陶烧制后的成品中含有生铁成分，超过1100℃的环境使得烧结过程非常充分，因此敲击如磬音。这个特征具有普遍性。

四、亮如镜

亮如镜指的是建水紫陶打磨成亮光效果后，表面光可鉴人，如镜面一般的效果。

建水紫陶之所以能打磨出亮光效果，得益于泥料的泥质特性，目数很高，泥料细腻如膏脂。除了亮光之外，还有亚光、亚亮等效果，因此这个特征不具有普遍性。

壶形故事(曲壶简介故事)(曲壶的寓意)

有一位古人论做壶他不会，论做官也只是做到了七品县官。

他就是“西泠八家”之一，名噪一时的钱塘才子陈曼生。

提起陈曼生，壶友们最先想到的肯定是“曼生十八式”，其实曼生所设计的茗壶，远不止18把。

成书于一九三七年的《阳羡砂壶图考》中收录的曼生壶就有26把。据考证，曼生壶至少有40多种式样。

天鸡壶

今天我们要介绍的是曼生十八式中的天鸡壶。

在中国古代，有鸡为凤凰化身的说法，人们称其为太阳鸟。汉代《韩诗外传》中将鸡称为具有文、武、勇、仁、信五德的“德禽”。

 

曼生天鸡壶

因其司晨报晓，送走黑暗，迎接光明，又被视为黎明即起的吉兆，吉祥的化身。

鸡者，吉也！故而在传世的艺术珍品中我们可以发现很多以鸡为题材的创作。

 

晋 德清窑天鸡壶

天鸡壶乃承古青铜器制式，又借鉴魏晋南北朝鸡首壶式样，融入文人巧思而成。

 

曼生天鸡壶

壶身砂质偏粗，颗粒感极强。曼生在壶身篆刻：“天鸡鸣，宝露盈”。相传，日出前天鸡率先鸣叫，随后天下的鸡才敢鸣叫。 天鸡鸣叫后就是甘露降临的时候。

整器没有具象的鸡形，只以身形的饱满圆鼓，及壶流的昂首挺胸之势，简洁地勾勒出一幅雄鸡一唱天下白的画面，给人以无限的遐想。

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