关于喝好茶的唯美说说 喝好茶的心情语句

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关于喝好茶的唯美说说 喝好茶的心情语句1

盖碗是万能的泡茶利器。

瓷器茶具无吸水性，音清而韵长，以白为贵，能反映出茶汤色泽，传热、保温性适中，与茶不会发生化学反应，泡茶能获得较好的色香味。再加上盖碗的可控程度高，如通过盖之开合，可散可闷，来适应不同老嫩和发酵程度的茶；通过观看汤色，判断茶汤浓淡，决定出汤时间等等。当你无法备齐各种茶器时，盖碗是必不可少的泡茶用具。

古人云：“水为茶之母，器为茶之父。”茶器和水质的影响是非常大。就茶器而言，《茶经》中记载的茶具有二十五种，大致分为碗、盏、壶、杯等几类。一个人选用什么样的茶器喝茶，与其自身的生活习惯、所处阶级、环境及审美水平息息相关。鲁迅在《喝茶》中写道：“喝好茶，是要用盖碗的。”盖碗可以称得上是中国最流行也最普遍的茶具之一。

要说盖碗，须得从它的诞生说起，宋朝的《演繁露》曾有记载：“托盏始于唐，前世无所有也。崔宁女饮茶，病盏热熨指，取碟子融蜡像盏足大小而环结其中，寘盏于蜡，无所倾侧，因命工髹漆为之。”大意是盖碗唐朝时被发明出来，崔宁的女儿爱喝茶，但茶杯烫手，于是她取来一个小碟子将茶杯放在上面，又用蜡油在茶碟底部滴成一个环以固定茶杯，这样茶杯就不会打翻了。后来又让漆工做成了漆制品，称为“盏托”。

（图为托盏）

此种一盏一托式的茶盏，既实用，又增添了茶盏的装饰效果，给人以庄重之感，遂世代流传至今。值得一提的是，崔宁身任蜀相，也就是今天的四川，而现在盖碗使用率最高的地区非四川成都莫属，这也算是一种传承吧。

（图为唐秘色瓷荷花托盏）

（图为宋汝窑天青釉托盏）

宋时社会上流行斗茶，奢靡之风渐起，朴素的托盏达官贵族们自然是看不上的，托盏的发展停滞不前。而到了明朝时，出身贫寒的明太祖朱元璋废团茶，煎茶、点茶法失势，对应的越瓯、建盏一类的茶器也随之没落。取而代之的是泡茶法，托盏又重新走进人们的视线 。

晚明初清时期，托盏又加进了盖，成了现代意义上的三才碗。以盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。

（图为清光绪年间盖碗）

除了风雅的名字，盖碗还继承了中国人含蓄内敛的风格，以茶待客、以茶交流的手段也有不少。

古装剧里常有这样的镜头，客人上门，仆人便献上盖碗茶来。客人自己吃茶无妨，若主人端起盖碗，口称“请茶”时，便是逐客令，这叫“端茶送客”。《两般秋雨庵随笔》记载了这一风俗的起源，说的是一官员手拿折扇去拜访上级，上级见了不爽，就说请喝茶，仆人立刻喊送客，下级只有起身告辞。

（图为古装剧截图）

87版红楼梦中有这么一个镜头，林黛玉初进贾府，饭毕丫鬟们开始上茶，迎春喝茶时用盖撇了浮叶，而黛玉初进荣国府，是客人，就省了这一动作，只是用盖抵住碗沿吃茶。这就是用盖碗的另一个礼节，客场时不能撇浮茶——那是暗示主人的茶不好。

（图为87版《红楼梦》截图）

所谓上有所好，下必甚焉，熟悉瓷器史的朋友都知道，从来都是官窑在前面烧，民窑在后面仿，山寨的速度比华强北还快。到晚清时，盖碗已经不再被上层社会垄断，而是成为市井之物了，并且衍生出更多的规矩和暗语，比如四川的茶馆里，把盖子放在碗的不同位置，可以表示许多意思。

茶碗上放树叶

含义：暂时离开，莫收盖碗。

老茶馆一般是先付钱后喝茶。客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。

茶盖朝下靠茶船

含义：堂倌，我要添水了

茶盖立起放茶碗旁

含义：钱没带够，要赊账。

喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。（一般是熟客才会如此）

茶盖朝外斜靠茶船。

含义：外地人，有困难。

如果外地帮会的人遇到什么困难，需要找本地帮会的人寻求帮助，就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找，介绍双方认识。

茶盖朝上放进茶碗

含义：

通知茶馆老板，你喝完茶走人了。

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紫砂壶的不同容量适合多少人饮用(紫砂壶大容量与小容量区别)

紫砂壶的各种不同容量（容量单位：CC/ML）适合多少个人饮用，实际上是取决紫砂壶的大少以及品茶所使用杯子的容量大小来决定，很多朋友购买紫砂作品时，壶的大小，容量，是参考标准中很重要的一条最常见到的几种搭配方式给各位壶友介绍一下：

君德壶

我们一般来划定紫砂壶的容量时，通常正常情况下，不算极端作品的，通常分为5种：

1、100cc或者100cc以下的成为特小壶；

除去茶具的各自损耗，损耗包括紫砂壶内的茶叶占了体积，而茶杯不可能倒得满满的，除一下就出来结果。比如有壶友会问到，160CC的紫砂壶可以适合几个人同时喝茶使用，这种情况下就选小口杯，160CC就可以提供4-5个人同时喝茶了。

事实上这个问题是可以随时变换的，可以根据实际喝茶时候的情况来随意搭配，只要能保持一个良好的喝茶心情，随意就行了。

制作者的角度看

从玩壶者的角度看

壶大小的选择主要取决于：

一是地理位置和购买习惯，这边主要是取决于不同地理位置的茶叶品种不一样，很多朋友最初接触茶类还是首选当地茶。

购买习惯，由个人喜好而定，有的朋友钟爱大壶，有的朋友偏喜小品，看自己平时喝茶的时候哪个容量最合适，不要茶还未来得及喝完，却冷掉了；还没喝几杯就一泡结束。所以看自己平时的喝茶习惯来。

二是价格因素，一般同一款器型，同一款泥料，大容量的价格会高一些，因为制作更费时费力，也更消耗泥料，也有的是因为泥料比较难烧制，比如说朱泥，基本上都是小壶比较多。

这25把壶你认识吗(这是什么壶)

看看这些不常见的传统壶型，你认识几把？

1.龙头玉环壶 

▲冯桂林 龙头玉环壶 

冯桂林一生创制紫砂花货素器精品甚多，有圆有方，有高有矮，有规矩方正精确的造型，亦有生态自然的茗壶，无不精致细腻，为同辈人称颂。此器即是其代表作之一。

2. 弯楞形壶

▲ 陈鸣远  弯楞形壶

3 .梅花壶

▲ 陈鸣远  梅花壶

4.碗灯壶

▲顾景舟 碗灯壶

▲ 顾景舟制石生刻红泥碗灯壶

▲王寅春 碗灯壶

5.橄榄壶

▲ 大彬款 橄榄壶

泥质紫褐泛暗红色，砂粒隐现，火候较高，于细腻中显坚实靓丽，有“砂粗质古肌理匀”、“银砂闪点”的特征。

制作技艺精绝，壶的胎壁较薄，手感轻盈，高洁典雅，朴实无华。

▲徐士衡 平肩橄榄壶 

此壶器型硕大，为明代早期作品特征。底部用竹刀刻：“行吟月下  山水主人士衡”十字楷书款，盖内有士衡篆书长方章。

6.墨林壶

▲项子京收藏墨林壶

此壶是明代最有名的鉴定家、收藏家项子京，在宜兴定制的茶具。底刻铭文：“煮茶亭长项氏子京墨林”。

此壶气势颇大，结构有明制特征，几经碾转，藏家甚宝爱，并以拓本藏记。

7.玉斝（jiǎ）壶

▲陈文叙 玉斝壶

陈文叙，乾隆进士，博学嗜古，工诗善文，好造壶以怡友朋。

陈文叙是早于陈曼生的宜兴县令，与紫砂壶结缘，且能亲自制作紫砂壶，是对紫砂茗壶兴盛起倡导作用的第一任宜兴县官陶艺家。

8.平盖莲子壶

▲行有恒堂刻诗句  平盖莲子壶

9.曼生棋奁壶

10.鱼罩壶

▲裴石民制鱼罩壶

11.渔翁套具

▲汪寅仙 渔翁套具

12.玉笠壶

▲王寅春  玉笠壶

13.芝硕壶

此芝硕壶造型如缨帽，壶钮似顶珠，以顶珠为中心，饰以红缨垂下，下有六个流苏状的缨络，制作精妙。

14.束腰方壶

▲陈秉文 束腰方壶

此壶形制硕大，造型源于青铜古尊，方中寓圆，颈高腹鼓，高脚四开犴门，将全壶托起。腰部束一丝带纹作装饰，姿韵细腻，飘逸灵动。

15. 无垢壶

▲陈鸣远  四方圆角无垢壶

铭文“是名无垢，置诸座右，为斐老道兄。”

16.单环壶

▲王寅春 单环壶

17.凹肩磬钟壶

 ▲ 愙斋东溪  凹肩磬钟壶

此壶又称折身圆壶，壶上铭文署“东溪”。底钤“愙斋”篆文方章，为吴大澂参与砂壶制作名款。“东溪”为赵松亭之艺名。

18.雪桃壶

▲范大生 雪桃壶

雪桃壶用细红棕泥制作，色泽润亮朴雅。壶上铭刻：“方川子，玉川子，君子之交淡必此。利用刻。”

19.五蝠蟠桃壶

▲裴石民 五蝠蟠桃壶

20.隐角竹鼓壶

▲赵松亭 隐角竹鼓壶

▲朱可心  隐角竹鼓壶

21.水仙壶

▲陈殷尚  水仙壶

22.盉形壶

▲陈仲美  盉形壶

此壶取古铜器中“盉”的造型，但同时又将壶身分作三瓣，于是三扁圆足又是三突棱棱脊所在，与壶把、壶流相呼应，略带古拙韵味。

▲徐友泉  仿古盉形三足壶 

23.葵花壶

▲时大彬 葵花壶

24.水仙花六瓣方壶

▲时鹏款 水仙花六瓣方壶

25.珍智提梁

▲周桂珍 珍智提梁

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