老铁壶煮水的好处 老铁壶煮水发黄怎么办

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老铁壶煮水的好处 老铁壶煮水发黄怎么办1

许多时候，我们有好茶，却泡不出好味道。

不是冲泡技巧的问题，也不是茶器不够好，而是差一汪好水。

一汪好水，更能够成就一方好茶。

凡是对茶感兴趣的人儿，都会或多或少对铁壶了解一二。可能会有许多人犹豫着不清楚铁壶到底好在哪里？

拥有一把铁壶是茶人进阶的重要阶段。

用铁壶煮出的水来泡茶更具一番风味。

铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。

为什么铁壶煮出来的水更甜呢？铁壶泡茶的好处有哪些？

►山泉效应，能够改善水质，使水软滑、茶更甘甜

►释放出人体吸收的二价铁离子，促进铁的吸收

►沸点高2-3℃，保温性能更好

►铁壶越养越温润，具有赏玩价值

►铁壶收藏市场开阔，收藏价值不菲

►为什么有的壶能养生，有的却会重金属超标？

坦白说，铁壶请买日本的手作壶，为了身体健康起见。虽然很多人提到日本总有熊熊爱国心，但是日本生铁制作的铁壶确实是被科学研究证明对人体有好处。

而市面上大多铁壶采用的是工业球墨铸铁材料，其铸造性能虽然优异且成本低，但其铸造的铁壶达不到养生的效果，有些甚至还会重金属超标。

挑壶的时候要注意些什么细节？

►材质：壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的

►壶身：壶内壁注意是否有涂层，有涂层的要考察涂层的材料；壶外壁注重外观美感

►壶嘴：出水流畅，断水果断

►壶把：完美嵌入，对壶身纹理又毫无损伤，此工序非常考验一名釜师的工艺水准

►壶盖：契合壶身，对于整个壶的形象能够提升

日常中养护铁壶需要注意什么？

►禁止壶内在没有余水的情况下干烧，这会缩短铁壶使用寿命，也有可能将壶烧裂。

►切记壶内不要留水过夜，请保持壶体干燥。铁壶在使用完毕后，开小火将壶内水份蒸干，也可用吹风机吹干，再用软布擦干，以确保壶内水份完全干燥。

10款古今最美六方壶

紫砂方器传世较少，而经典的六方传器更少。一方顶三圆，紫砂方器比圆器更难做，是重要原因。

方器中角的处理，是表现茶壶气度的首要因素，尤其是钝角、大圆角的处理，非经验老到者不能为。

今天我们汇聚古今六方名品，看10款最美的六方传器。

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藏六方系列

（1）顾景舟式藏六方

▲顾景舟 藏六方

▲顾景舟 藏六方套具

早在日本明治时期著名实业家、收藏家奥玄宝撰写的《茗壶图录》中就著录有藏六方壶。

《茗壶图录》载：“通体似龟形，而流鋬有昂首、曳尾之态，如动如止，故号曰藏六居士”。

（2）明代 蒋觐侯式藏六方

此壶泥料精心调配，为朱红撒金，泥质中有掺砂粒，内含黄金点状之砂，色彩丰富，赏心悦目。

（3）明代 陈用卿式藏六方

▲ 陈用卿 藏六方

壶底阴刻“丙辰仲冬 陈用卿制”

丙辰仲冬，应为康熙十五年，即1676年。

龟藏六，指龟遇危险便将头尾和四足缩入甲中以避害。后引喻人的才智不外露、韬光养晦或深居简出。佛经《法句经》载：“藏六如龟，防意如城。”

苏东坡《寄傲轩》“得如虎挟乙，失若龟藏六”，意思是得到了就像威武的老虎，失去了就像遇到危险的乌龟。内敛潜行韬光养晦，不断调整，内心的坚毅与信念如不动，方能度过艰难与困苦。

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大彬六方

▲ 故宫博物院藏  时大彬六方壶

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蒋觐侯  折肩六方

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六方莲子系列

▲ 邵大亨 六方莲子

六方莲子为紫砂茗壶中，较难制作的一种壶式，它讲究将弧面与平面有机地融合在一起，对制作者的技艺要求极高。

此大亨六方莲子壶，尺寸颇大，却不显粗率，近观制作随意自然，如信手拈来，远视整器周正秀雅，若浑然天成，技艺手法已臻紫砂壶艺之巅。

▲味泉制 描金山水图六方莲子壶

▲描金山水图六方莲子壶

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乾隆 描金山水六方壶

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乾隆 荷塘诗文六方壶

通体棕红色，短直颈，平肩，六方形壶身，底部略收，菱形口短直流，四棱形耳式把手，盖随器身呈六方形，上接六棱形钮。

壶身一周浅剔刻一处荷塘，荷花有的盛开绽放，有的含苞，形态各异，争奇斗艳，用深浅不同的变化刀法，结合描绘及堆塑面成。

肩部饰水草纹，壶盖内圈有“大清乾隆年制”款，外圈堆塑篆书乾隆御题五言诗《御制雨中留余山居即景》，诗云：“径穿玲珑石，檐挂峥嵘泉，小许亦自佳，昨来龙井边。”

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清 显名记著款六方壶

壶体六方有圆意，稍高的底足托起壶体，微隆壶盖扁圆壶纽，以轻微的六方线条向下延伸，与壶盖、壶体、壶足和谐贯气，耳形飞把，三弯壶流，通体观之，严谨而不失法度，稳重中透出大度古雅之气韵。

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六方雪华

▲顾景舟 雪华壶

雪华壶又名“雪花壶”，是顾景舟大师于上世纪70年代后期创作，壶名取瑞雪兆丰年之意。

雪花，六角形，犹如天边飘来，一片片，似有若无；轻盈、洁净，顾大师举轻若重，就是要用这雪花之轻，来表现乾坤之重。

雪花壶从顶到底，上下共分九层，角对角，线对线，六个壶面上下贯通，浑然一体，壶盖可任意调换角度，与壶口配合严密，分毫不差，展现了点线面的最佳组合。

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六方抽角

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六方井栏系列

灌浆壶、手拉壶根本不算紫砂壶！(灌浆的紫砂壶吸水效果)

在之前微信上分享的紫砂捡漏一文中，曾谈到有许多低价的灌浆壶、手拉壶在冒充紫砂壶出售。

而后收到了许多壶友的回复与疑问，其中最主要的还是在灌浆壶与手拉壶上。

那为什么说灌浆壶、手拉壶不能算作是紫砂壶呢？

今天我们就从成型工艺与泥料两方面来了解其中缘由。

灌浆壶

▲灌浆

工艺

灌浆壶需要把泥料放在球筒里面打48个小时，打成很细的泥浆，然后再把浆灌到开好的模具里面。

等到冷却后将石膏模脱开，放置晾干，便可得到壶坯，最后入窑烧制成壶。

灌浆壶因为是在模具中流动冷却成型的，所以其内壁在壶把等连接处，或者有足底的处都会有凹陷。

即有外部凸起处，其内一定为凹陷处。

 

手拉壶

▲手拉

工艺

手拉坯是制陶工艺的名称，它是在转动的轮盘上，利用惯性离心力，用手将可塑的泥坯拉制壶身。

然后配上灌浆制作的壶嘴、壶把，晾干后进行表面喷浆，最后入窑烧制一遍。

因为轮盘手拉成型，所以壶内壁一般多有圈形的横纹。

市面上一般以朱泥手拉壶较多。

泥料

紫砂泥因为其特性也是不能手拉成型的，只有打细泥料，然后加入一定量的水玻璃，才可以拉胚成型。

但加入水玻璃，烧结后的壶同样不能保持紫砂独特的透气性。

灌浆壶、手拉壶的成型工艺，皆不是传统的紫砂壶成型工艺。

而且其完全失去了紫砂壶的特性，与一般的陶器一样，泡茶并没有区别。

这两种壶因为成本较手工制作低，并且可以大批量生产的特点，常常被用来冒充紫砂壶出售。

注：也因此，其特点为低价、做工粗糙。

真正的紫砂壶，是采用传统的泥片围筑法，做工精细而且保持了紫砂的本砂，能聚茶香，泡茶最佳。

这才是紫砂独有的特点，也正是紫砂得名的缘故。

 

附紫砂泥片围筑法

▲拍身筒

手工搓出嘴、把、足，通过脂泥粘于壶身，最后采用明针技法多次光遍，完成壶胚。

▲搓嘴、把

使用的制作工具近百件，根据每件作品的尺寸、大小不同，也会制作不同的工具。

景舟先生当年所作的一只掇只壶，使用的一套工具就多达一百二十多件。

半手工是将壶身筒的胚体放入模具中挡好，较快成型，而全手工则要手工修改定型

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