日本铃木铁壶价格 铃木主善堂官网

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铃木主善堂位于盛冈南大街，创立于1616年，是盛冈最古老的南部铁器制造商之一。用代代相传的铸造技术做出来的铁器倍受欢迎，来自全国的定单络绎不绝。近年来又推出新系列的样式，“要让简单实用的铁瓶表现出美的感觉”12代铃木传人一直保持并发扬着这样的信念。

 

历代釜师履历

第一代 1616 铃木忠兵卫 早年在京都学习锻造技术，代表作松风现存于青森县三户市博物馆内

第二代 1655 铃木忠左木 正保三年和第一代铃木忠兵卫共同制作盛冈城楼钟，现作为岩手县花卷市指定文化财产被保护者。

第三代 1702 铃木八郎兵卫

第四代 1743 铃木忠七

第五代 1783 铃木忠七（利介）代表作大灯笼现被列为岩手县大迫市文化财产

第六代 1818 铃木忠七（弹右卫门）

第七代 1828 铃木忠七（辰之助）德川家御用铸铁师

第八代 1865 铃木德次郎

第九代 1867 铃木忠七

第十代 1910 铃木德之助 作品在英国世博会展出

第十一代 1955铃木忠兵卫 日本皇宫花瓶制作

第十二代 1985铃木忠兵卫 作品在第五届传统工艺品展中展出 雅子妃的结婚纪念品

紫砂壶泡茶会更香一点吗(紫砂壶泡茶会更香一点吗)

为什么爱用紫砂壶喝茶？每个人都会有自己独特的见解。有的人喜欢的是感觉，有的人喜欢的是内涵，还有的人觉得用紫砂壶喝茶特别香……

那用紫砂壶喝茶是不是茶真的会更香，或者说只是心理作用呢？其实，用紫砂壶喝茶还是有许多好处的，这与紫砂独特的特性有关。

好处一

《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。这是因为紫砂保味功能好，泡茶不失原味，更无茶具本身所带的异味，聚香含淑，色、香、味俱佳。

紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，但又不透水，并具有较强的吸附力，这是一般茶壶所不能比拟的。

嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，故紫砂壶有较好的保温性能。

这也是感觉用紫砂壶泡茶特别香的原因。

好处二

紫砂壶的陶质壶盖有孔，能吸收水蒸汽，不至在盖上形成水珠，滴在茶水中搅动茶水，加速茶水的发酵。

而一般陶瓷茶具，器壁光滑，渗透性差，其凝聚的水珠滴落后，使茶水频繁搅动，容易促使霉菌繁殖，造成茶水发酵。

用紫砂壶泡茶能延缓茶汤变质，即使忘记即使清理真的变质了也不会起腻苔。

好处三

用紫砂壶泡茶是一种享受，紫砂不仅是茶器，也是一个文化的载体。在历史的长河中形成了独特的内涵，花器、光器、筋瓤器各有特点。

好处四

紫砂壶长久使用，器身会因茶汤的滋养而变得越发光润可爱，产生盈润包浆。闻龙在《茶牋jiǎn》中说：“摩掌宝爱，不啻掌珠。用之既久，外类紫玉，内如碧云。”

包浆，是古玩界的专业术语，是指器物在自然的侵染与人的经久摩挲下，而在器物表面形成的幽然光泽。由于它的存在，器物便有了灵力，是衡量古玩品质的外在标准。

紫砂壶包浆，是人与壶之间灵魂交流的岁月留痕，使紫砂的材质肌理之美充分展现，灵光萦绕。同时，人在这个过程中亦是不断升华与完善。

听说盖碗不会用(盖碗干嘛用的)

梁实秋先生在《喝茶》一文中  说“盖碗究竟是最好的茶具”。鲁迅先生也说“喝好茶，是要用盖碗的，于是用盖碗。果然，泡了之后，色味而清甘，微香而小苦。”

        在中国的茶文化中，盖碗是一种应用非常广泛的茶具，历史也较为悠久。今天我们来给大家详细介绍一下盖碗。

一、盖碗的定义

        盖碗一般有两种形制，一种是上有盖，下有托，中有碗的样式。因为是三部分由下至上组成，故此类盖碗又称三才杯,取“三才者，天地人”之意。

        《中国茶叶大辞典》中的定义为：盖碗,饮具。多见瓷质。上配盖下配茶托，茶托隔热便于持饮 。  

        第二种是只有盖和碗的样式。

        在《中国古陶瓷图典》中的定义是：盖碗,带盖的小碗，茶具，流行于清 。

        然而无论有没有托，从功能角度来讲都是用于饮茶的。

二、盖碗的历史

        底下带托的茶盏起源很早：

        宋朝的《演繁露》里就说：托盏始于唐，前世无所有也。

        而给茶碗加上盖子，形成所谓的“盖碗”，却是清康熙年间的事了。

        《中国工艺美术史》中写道:康熙时期陶瓷造型，有的沿用旧式；有的加改造发展为新品种；有的富有独创性。如碗，早期有敞口碗、直口碗。中期多折腰碗。晚期创造了有盖碗，是专供饮茶用的。 

        而在同治年间，盖碗的造型已经又了明确的官方版本。

        故宫清代制瓷官样图稿里就有写明“粉地五彩八吉祥盖碗样”、“照此样盖碗十对,茶盅二十件”等文字。

        至于将既有盖，又有托的“三才杯”制式化，则是民国时候的事了。

        《民国日用瓷器》中提到：民国10年前后景德镇创烧，称之为三头饭贝，为饮茶用具，民国时期极为畅销，……清代虽有盖碗，但无此三件器。上层社会饮茶多用官盖，民间则为渣胎碗。 

        所谓“三头饭贝”，即是“三才盖碗”。

三、盖碗的用法

        用于泡茶时，大拇指和中指，负责拿碗身，而食指负责固定盖子，手势要不偏不歪，倾斜角度让茶水缓缓流出。

        喝盖碗茶时，首先，坐姿要端正。

        司马承祯在《坐忘论·收心》中主 张“ 学道之初,要须安坐,收心离境，住 无所有,不著一物,自入虚无，心乃合道。”

        饮茶同样需要平心静气，左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是可滗去浮起的茶叶等物，然后将茶盖呈倾斜状，送到嘴边，再把茶汤吸进去，不能有声音，要一口一口地慢慢饮。

四、盖碗的茶语

        到晚清时，盖碗不再被上层社会垄断，而是成为市井之物，并且衍生出许多规矩。比如四川的茶馆里，把盖子放在碗的不同位置，可以表示许多暗语。

茶盖上放个东西。含义：暂时离开，莫收盖碗。老茶馆一般是先付钱后喝茶。

        客人有事想暂时离开，可以在茶盖上放个小东西，火柴、石子甚至树叶都行。

        茶盖朝下靠茶船。含义：堂倌，我要添水了，用这种方式请堂倌单独为客人添水，一般只能添两次。如果你想要堂倌给自己第三次添水，那就只有等到茶馆给所有茶客统一添水时才行。

        茶盖立起放茶碗旁。含义：钱没带够，要赊账。喝茶时忘了带茶钱，如有朋友在场，为了避免尴尬，可以此示意茶馆老板，先赊着茶钱，改天再补。茶馆老板也懂得，不会点破，给客人留面子。

        茶盖朝外斜靠茶船。含义：外地人，有困难。如果外地帮会的人遇到什么困难，需要找本地帮会的人寻求帮助，就会如此摆放茶具。堂倌看到暗语后便会在茶馆里寻找，介绍双方认识。

        茶盖朝上放进茶碗。含义：可以收桌子了。通知茶馆老板，你喝完茶走人了。

五、盖碗的茶道

        1.洗杯--白鹤沐浴

        用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。

        2.落茶--乌龙入宫

        投茶量可根据个人爱好而灵活掌握.一般为5--8克。

        3.冲茶--悬壶高冲

        冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。

        4.刮沫--春风拂面

        用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫。

        5.出汤--玉液回公

        把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。

        6.点茶--韩信点兵

        将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。

        7.看茶--赏色闻香

        观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。

        8.品茶--品啜甘露

        注:初用盖碗时，容易烫手，使杯中茶汤倒之不尽，会使茶汤显老，应多加练习。

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