紫砂壶出水比较 紫砂壶出水不好怎么办

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紫砂壶出水比较 紫砂壶出水不好怎么办1

到底什么是好的出水？每个人都有自己的衡量准则，更多的时候，我们只是凭借一种直观的感觉去判断。可能有的商家会告诉你，这只能意会，不能言传。其实，只要通过反复的使用和比较，还是不难发现一些被大众普遍”意会”，并下意识地广泛加以应用的标准。

出水的快慢，不只是影响水流弧度的观赏性，还与茶汤的最终呈现密切相关。不耐久泡的茶叶，若是遇上出水细缓的茶壶，也许就会因为出汤过程多了那么几秒，错失了最佳的口感。一位身形纤细，气质娴静的女士，若是泡茶时出汤如涌泉奔流那般力道十足，也会让客人感觉不协调。选择适合茶叶的壶，和选择适合茶人的壶，同样重要。

紫砂壶出水好不好，主要由两大因素决定：一是流速，主要由流根位置高低形成的水压决定。二是流量，受壶孔到流口的一条通道中的最细部位影响，不一定完全和流口的大小有关——即瓶颈原理。

所以出水跟出水孔也有关系：

【独孔】

老的紫砂壶大多数都是独孔。容量小的壶，流嘴本身就细，不便制作滤孔，也以独孔形式居多。独孔的好处，是给水流提供了最大的通路，但细小的渣叶也可能冲入壶嘴，造成堵塞。冲泡条索细碎的茶，可以使用为独孔壶专门设计的内置过滤不锈钢网孔来避免这个问题。

【网孔】

时下最常见的内置过滤，便是图中这种七孔或是九孔的形式。它的好处，是能过滤大部分的渣叶，缺陷就是水流的通路面积大幅减小，冲泡膨胀舒展程度较大的茶类时，容易被展开的茶叶挡住出水孔。

【球孔】

若制壶时光考虑水，不考虑茶，一旦出汤时茶渣随着水冲出来，或是堵住壶嘴，不仅破坏水流稳定，事茶的过程也会被尴尬所打扰。

泡细碎的茶，尽量选择带滤孔的壶，泡舒展度高，叶片较大的茶，则适宜选用独孔壶。茶为主，器为辅，是不变的准则。

对于制壶的师傅，大可以不去总结具体什么角度、弧度能带来最好的出水。想着去塑造流水的形态，就如同抽刀断水一般，必是徒劳。倒不如在制壶的时候想着如何去顺应水势，如何让每一处、每一点都承载着水流动前行，而不是改变它成为你想要的样子。谦卑的心，才能成就动人的器。

文/网络综合

紫砂壶怎么挑选(怎么样选紫砂壶?)

喝茶要喝好茶，好茶要用好茶具。宜兴紫砂壶因其独特的风姿，在众多茶具中独树一帜。

爱茶人士都想挑选一把好壶，而如今鱼龙混杂的紫砂市场，一不小心就买到劣质紫砂壶，让不少消费者望而生畏。今天，我们就来教教紫砂新手们如何正确挑选、购买和使用紫砂壶。

买壶前五问

（1）喜欢喝什么茶

（2）一般几人用

（3）有无中意的泥料和器型

（4）理想价位多少

搞清楚这些问题，才能针对性地选到适合自己的紫砂壶。

挑壶五小招

紫砂壶是实用和艺术相结合的工艺品，新手们可以从泥、形、工、款、功去看。

1

泥

“泥”是紫砂壶价值的根本所在。在我国，只有宜兴丁山才能开采出具有双透气孔结构的紫砂泥。

紫砂与其它陶泥相比，一个显著的特点即是手感不同。玻璃质器物，会有粘手之感，而紫砂壶摸起来如豆沙，细而不腻，十分舒服。

2

形

3

工

主要看制壶工艺，新手刻可细节入手，看壶身的刻绘或贴花是否细致生动，线条是否流畅。壶身与壶把、壶嘴的衔接是否自然，壶盖和壶身是否契合严密。

4

款

款是指镌刻在紫砂壶上的诗词书画及印款，出自名人之手的镌刻，会提升紫砂壶的艺术性和收藏价值。对于新手而言，不必过于讲究是否出自名家之手，实用则已。

5

功

指功能性，主要表现在容量适度、高矮得当、使用时是否把握舒适及出水是否流畅等方面。

怎样才能买到好壶

在紫砂壶的价位跨度很大，难免使人迷惑，普通和极品的紫砂壶价格天差地别。现在市面上的紫砂壶，有一部分价格很混乱。新手如何买到好壶？需要知道以下通用的定价标准。

定价标准

1

审美价值。比如整体品相、壶型、绘刻图案等。

2

工艺难度。如全手工制作的紫砂壶一般要高于借助模具成型的半手工紫砂壶。从制作耗时上来说，创意壶型的制作时间远长于一般造型简单的手工壶。烧制工艺上，柴烧价格一般要高于煤窑烧制和电窑烧制。

3

工艺师或品牌的口碑。

对于新手来说，购买紫砂壶，喜欢是第一准则，会增加品茗乐趣，喜欢之后再去考虑价格是否合理。

紫砂壶的使用和养护

一把新出炉的紫砂壶是没有光泽的，也不能直接用来泡茶，因此新壶开始使用前要进行一系列的处理，行家叫做“开壶”。简单的开壶方法是将紫砂壶洗净后用开水泡上两次，即可沏茶。

养壶要注意几个细节：一是始终保持壶的清洁，避免让紫砂壶接触油污；二是在冲泡的过程中，先用沸水浇壶身外壁，然后再往壶里冲水，也就是常说的“润壶”；三是常用棉布擦拭壶身，不要将茶汤留在壶面；四是紫砂壶泡一段时间一般要晾干三五天，“休息”一阵再用。

包浆对比

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好壶的四要素(简述如何选壶)

一把壶之所以被称之为好壶，是要满足一些条件或者要求的，同样的，对于不同的玩家来说，好壶的定义也是不一样的。

 

但是无论怎样，泥、型、工、款，这四点始终是一把好壶的根本所在。

一星新手

此类是刚接触紫砂壶的朋友们，也就是紫砂壶刚入门，碰到泥料好的便是好壶。

 

因为刚接触紫砂的朋友们，对于紫砂并不是非常了解，对于手工壶和灌浆、手拉壶是没有分辨能力的。

 

更别说能分清外山料和本山料了，所以只要能买到好的泥料的壶，就是一把好壶。（因为泥料保证，其他方面也不会太差）

二星壶客

这类是接触紫砂壶有段时间的朋友们，买到一把架子有韵的便是好壶。

 

玩壶有段时间之后，对于泥料各方面也多少有些理解了，这个时候就是要注意壶的架子，也就是所谓的型。

流把与壶身的比例搭配，是否协调自然，壶各个部件是否呼应贯气，气脉贯通等，这就是壶架子，也是一把壶体现的精气神。

 

如果说对于架子的理解较难的话，可以多看一下传统器形，例如石瓢壶，看历史上名家的作品，注意流嘴与壶身的搭配等，再来对比当代作品，就能更好的看懂架子了。

 

泥料保证的情况下，架子好的壶，就是一把好壶。

三星壶侠

这类是接触紫砂壶比较深入的朋友们，买到好工艺的壶，就是一把好壶。

 

这类朋友们接触的壶一定不少了，所以对于壶的要求也会更好，圆、方、筋囊、花器、薄胎、绞泥、铺金、调砂等等，这些工艺要做好，做到位，才能满足他们的要求。

 

这就是工的体现，这时候工好，才是他们玩壶的标准，才是好壶。

四星壶师

这类是玩壶老饕了，对于紫砂各方面都比较了解和熟悉，这时候再买壶，他们就开始注重壶的款了。

 

所谓款，其实也就是作者与职称，换而言之，就是对作者的一个认可度了。

因为壶他们已经能够从泥、型、工去判断好坏了，而这时候款就是他们判断好壶的标准，从作者口碑、人品还是有潜力等。

上面从不同的阶段来看一把好壶的标准，其实也不难看出，无非还是那四个字：泥型工款。

虽然每个人的侧重不同，但实际上是缺一不可。

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