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今天,我们就来来盘点这20位紫砂大家,以此向这20位紫砂宗师致敬。
供春
▲供春像
供春被认为是紫砂鼻祖,其本为一书童,所制茗壶精巧实用,其名遂传于后世,在紫砂中,一款树瘿形的紫砂壶,即被称之为供春壶。
▲供春壶
时大彬
▲圈钮壶
时大彬为清代紫砂大家,他改进了紫砂的制作技法,并流传至今,为后人所仰,所制传器精美绝伦,他的圈钮壶在2023年的西泠秋拍上拍出啊了1340万元的天价。
▲圈钮壶
陈曼生、杨彭年、杨凤年
陈曼生被后世称为文人壶的开创者,其为清代书法大家,酷爱紫砂。
▲曼生石瓢
于是他便自己设计紫砂壶,聘请当时的制壶好手,杨彭年、杨凤年兄妹二人制壶,自己则在壶身上铭题壶铭,极富文人气韵。
▲杨凤年制 风卷葵
这也就是后世流传的曼生十八式之名,不过十八只是泛指,曼生壶并非只有十八式。
▲曼生壶系列
瞿子冶
▲子冶石瓢
瞿子冶是清代书画家,其亦爱好紫砂,自号壶公,其善刻竹、诗文,紫砂中有一款石瓢,便被后世命名为子冶石瓢。
▲子冶石瓢
陈鸣远
▲和正瓜壶
陈鸣远被认为是时大彬之后又一紫砂大家!其光器、花器、杂件无一不精,乃是紫砂全才,其作品亦为后世推崇,和正瓜壶、传香壶都是千万天价作品。
▲传香壶
邵大亨
▲大亨掇球
陈鸣远之后的紫砂壶,受宫廷传器影响,多为繁杂、华丽之风,而邵大亨一扫其靡,还紫砂本色之美,是公认的紫砂大家,其传器朴素而有韵,尤以掇球、德钟最为出名。
▲大亨德钟
梅调鼎、何心舟
▲心舟石瓢
在陈曼生之后,清代书法家梅调鼎在浙江宁波的玉成窑,被认为是文人壶的又一巅峰,其聘请当时的制壶好手何心舟、王东石等制壶,玉成窑出品的紫砂茗壶文人气息浓厚,为时所追捧。
黄玉麟
▲黄玉麟 供春
黄玉麟为晚清制壶大家,其仿供春壶精巧无比,更是创制了鱼化龙这一壶型,流传后世,至今是许多壶友钟爱的壶型。
▲黄玉麟 鱼化龙
余国良
▲余国良 瓠棱壶
余国良为清末制壶高手,当时被苏州收藏大家吴大澂所聘制壶,其所制传炉壶乃是公认第一,并在国际博览会拿过金奖。
▲余国良 传炉
程寿珍
▲寿珍掇球
程寿珍为清末民初的制壶大家,其承邵氏之风,所改制掇球为其代表之作,曾获万国博览会金奖,晚年只做掇球、仿古、汉扁三式。
▲寿珍仿古
顾景舟
▲景舟 提壁壶
顾景舟先生是新中国的紫砂七老之一,被誉为紫砂泰斗、一代宗师。
其作品乃是紫砂界的标杆,乃是玩壶之人必须要知道的紫砂大家!
▲景舟 鹧鸪提梁
朱可心
▲朱可心 报春壶
朱可心为紫砂七老之一,花器宗师,报春壶为其代表作品。
裴石民
▲裴石民 牛盖莲子
裴石民为紫砂七老之一,是近代制壶大师,牛盖莲子为其代表作品。
吴云根
▲吴云根 柿子壶
吴云根为紫砂七老之一,是朱可心师兄,同样为花器大家。
王寅春
▲王寅春 梅花周盘
王寅春为紫砂七老之一,是近代制壶大师,梅花周盘为其代表作品。
任淦庭
▲任淦庭 刻绘
任淦庭为紫砂七老之一,是七人中唯一的陶刻大家,也是近代最为出名的陶刻大家。
蒋蓉
▲蒋蓉 青蛙莲子壶
蒋蓉为紫砂七老之一,是七人中唯一的女大师,以花货中的塑器见长,被誉为花货塑器第一人。
这二十位都是紫砂历史中极为著名的人物,如果你玩紫砂壶,一定要知道他们!
紫砂壶的出水孔从古至今,大概可以分三类。
独孔
独孔最早出现于明清时期,常见于仿古器形与小容量的壶形。独孔孔眼给水流提供了最大的出水通道,出水有力。
独孔
但是如果在使用的过程中动作过于粗放,茶叶就很容易进入出水孔,造成通道堵塞,出水就会出现中断或者不流畅的现象。
网孔
网孔是时下最常见的出水孔之一,因其孔眼数量不同,分七孔、九孔、十四孔等多种。因为孔眼多,能过滤大部分的茶叶,保证出水顺畅。
网孔
但如泡的是舒展程度较大的茶叶时,易被展开的茶叶挡住出水孔。
球孔
球形孔出现于20世纪70年代,由于外销日本的特定要求,曾生产了一批球孔的茶壶,即在壶身装流部位的内壁粘上一个布满小孔的半球。
球孔
细密的滤孔和凸起的球面,可更好地过滤茶叶、且能保证充足的水流面积。但由于半球体的结构限制,清洗难度较其他两种形式更大,且容易破碎。
有些三弯嘴之类的装球孔出水效果都会比较好。
壶的出水效果取决于四个因素:
1
水压
水压取决于倒水时壶里水的压力。根据物理学知识可知:壶流根部越低,其与壶内水平面的位置差越大,水压越大。
因此像子冶石瓢这类,流根比较低的壶,一般出水都很好。
2
气压
气压取决于壶钮位置的气孔。气孔过细,倒水时空气流入受到限制,影响气压,也会影响出水效果。
3
水动力
水动力取决于流的形状。流的弯多,则水动力减损大,出水也相对弱,如三弯流的壶。
4
出水量
壶嘴粗,出水量就大,这点很好理解。
显而易见,壶的出水效果并不决定于壶流的出水孔数,而是决定于壶流有效出水面积以及壶型影响等。
开孔
其实,紫砂壶的出水孔无所谓好坏之分,只有适合与否,选对了配型,出水自然就不是问题了。
同时其也与泡什么茶叶有关,一般来说,球孔壶适合喝铁观音,叶大梗少,不易堵塞;网孔适合普洱黑茶类带梗的发酵茶。
黑茶
所以想紫砂壶出水要好,特别注重实用的壶友们,在挑选紫砂壶时,建议选择直流一类的,而且,最好是选用网孔或者球孔的,独孔较之更易堵。
茶器具始终伴随着茶文化的发展而演进。茶文化的考古遗存和传世实物中,有相当一部分为茶器具。茶文献中也有很多涉及茶器具的典籍史料。
茶器具始终伴随着茶文化的发展而演进。茶文化的考古遗存和传世实物中,有相当一部分为茶器具。茶文献中也有很多涉及茶器具的典籍史料。我们提及茶文献,一般认为是各类茶书(目前收录茶书最多的为《中国历代茶书汇编校注本》,共114种,其中一些实为茶文,不足以成书),对于凡经、史、子、集各类典籍中的茶文、茶诗词的搜辑,也形成了一些成果(目前收录较多的为《中国茶典》,贵州人民出版社1995年),这为我们搜辑茶器具文献,提供了可以利用的基本资料。
茶器具因人们采茶、制茶、运茶、储茶、饮茶的需要而产生,随着社会的发展,成为高雅艺术品和世俗生活用品的结合体,在中华民族物质和精神文化史上占有重要的地位。它与文化紧密相联,又是人们日常生活中的常用物品,兼具了道与器的性格。同时,茶器具因人们不断变化的需求而不断发展,每个时期的茶具呈现出鲜明的个性。我们透过茶器具,可以了解每个时期的茶文化特性,窥见当时社会的文化、思想、风俗、习惯。历史上的茶器具,形态各异、品种丰富,我们既可以通过相关文献的记载了解其发展的历史,也需要借助传世藏品、考古发现获知其形制、用途、特性等信息。当然,作为一种主要以物质形态存在的文化,茶器具中还蕴含着丰富的思想、艺术内容。历史上每个时代遗留下的茶具都能使人窥见当时的社会文化。
隋唐时期茶具的品种更多,较之前更为完善,就陆羽《茶经》所列,就有28种。以陶瓷茶具为主,同时贵族、富家也出现了金、银、铜、锡等金属茶具。由于各地风尚不同,唐朝社会生活中使用的茶具远比《茶经》所载复杂,这从法门寺等出土的相关文物及唐诗的记载可以看出来。据《茶经》记载,这一时期的饮茶之法已十分强调茶、器、水的选择以及烹煮的技巧讲究,不断精细化,已经从解决口渴之需发展成为更高层面的品茶文化。文人雅士甚至借“具”之美来烘托“茗”之佳,而“类玉”“似冰”的越窑青瓷茶碗与茶汤相得益彰,从而受到人们的喜爱。而随着饮茶方式由煎茶向点茶的发展,出现了一些新的器具,比如偏提和茶托子的出现。这一变化也成为唐代文人吟诵的重要题材。
宋代,随着制茶和饮法的改变,加上这时斗茶、品茶的风尚,使这一阶段的茶具也产生了若干显著变化。首先,宋代茶器具与唐代相比,数量更加精简,形制更加小巧。其次,因为斗茶的需要,黑釉茶盏在宋人饮茶生活中占据了重要地位。再次,宋朝出现了许多论述茶具的著作,以蔡襄的《茶录》、宋徽宗的《大观茶论》及南宋审安老人的《茶具图赞》最为著名。
元代茶器具相关记载较少,但我们可以通过诗词、书画等零星的记载与考古发现找到一些有关元代饮茶与茶具的信息。元代既有采用点茶法饮茶的,也有采用沸水直接冲泡饮用的,这可以从元人的诗作和相关考古发现中找到依据。饮茶方法的过渡性直接影响了元代茶器具。
明代茶器具出现了一些重大改进,比如洪武二十四年(1391),“罢造龙团”,促进了散茶的改进与流行。由于皇帝的倡导,明代饮茶即以冲泡为正宗,并沿用至今。可以说随着饮茶方法的改变,人们在饮茶观念、审美取向上也发生了较大的变化。斗茶已经基本绝迹,因此黑盏自然就不再符合时代的要求,白色茶盏再一次流行,江西景德镇的白瓷茶具广受欢迎,并逐渐发展成为当时全国的制瓷中心。总体上来说,明代的茶器具比较简便,但明人高濂《遵生八笼》中,列举了16件,另有总贮茶器具7件,合计23件。有学者认为,这是明代文人在现实抱负不能实现的情况下,借茶器具表达清节励志的一种方式。茶壶、茶杯是壶泡法中最重要的器具,因此紫砂壶艺应运而起,发展为一门极富艺术性的陶艺产业。另外就是明代茶具在盏上加盖,一盏、一托、一盖的三合一茶盏成为明代茶具的基本格式。清代随着茶的品种不断增加,饮茶方式在前代基础上更加完善和讲究,但茶器具的类型基本上没有太大变化。近代以后,随着茶业的发展以及工业和技术的进步,茶器具也不断改进,乃至出现了机械化,如为适应长途运输的篦、箱和精密的揉茶具、焙茶具,等等。
茶器具因人们采茶、制茶、运茶、储茶、饮茶的需要而产生,随着社会的发展,成为高雅艺术品和世俗生活用品的结合体,在中华民族物质和精神文化史上占有重要的地位。
我们在前人的基础上,对凡经、史、子、集中涉及的茶器具文献以及成果尽可能搜辑完备,并进行合理编排,不仅可以使读者更为全面的了解茶器具的相关知识,更可以更为充分的领略茶文化的独特魅力。
(本文摘自《中华茶器具通鉴》第二卷《茶器具古今文献及论著概览》之前言。)
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