此文是学法吧整理的一篇关于拿壶的正确姿势的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有拿壶的标准手法和拿壶的正确姿势的文章,喜欢本文的请关注小编。
茶艺讲究优雅美观,大到茶席布置、茶室装潢,小到泡茶的手势都充满了讲究。
我们日常用紫砂壶泡茶都是怎么舒服怎么来,但如果能让泡茶也变得更有艺术感生活也能多份情趣。
正确的持壶方式,不仅能保护你的紫砂壶,防止倒茶时壶盖脱落。
同时也有优雅美感,让你为客人送上一盏茶时让对方感到尊重。
根据不同的壶把,大致可分为以下几种持壶方式。
耳把壶
耳把是最常见的壶把了,像个小耳朵挂在壶壁上。
持壶方式:
用食指与中指圈住壶把,拇指按住壶钮。
或者用拇指与中指交互握紧圈把,用食指按住壶钮,无名指与小指借力顶住壶把,缓缓倾倒。
但如果是中大品或者手娇小的人,拇指无法按住壶钮,可直接按在壶盖上。
需注意,此种执壶方式在壶里添水时,别加太满,以至于壶盖烫手。
侧把壶
以唐羽壶为例,把从壶身侧面许处,与壶身成为一体。
持壶方式:
用手握住壶把,把与嘴呈45°角则可倾倒出水,不需要动作太大,防止壶盖翻出。
提梁壶
提梁包括软提梁与硬提梁。硬提梁由紫砂泥料制成,整壶一致,不可活动。
软提梁是可以活动的,如洋桶壶就是较为常见的软提梁。
持壶方式:
虽然提梁有软硬之分,但是殊途同归,拿壶方式还是一致的。
因为把手较高,一般是右手提壶,左手按住壶盖。用食指、中指、无名指三指并拢压住盖钮,会比较美观哦。
通用的执壶方式
一个手圈住或者握住把,另一手按压壶钮,任何壶形都可以通用。
注:无论何种持壶方式,倒茶时都不能将壶嘴对着客人,这是极为不尊重的。
来源:紫砂壶
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很多人买壶泡茶只考虑壶的容量而忽视了壶型。然而事实上是,不同的紫砂壶壶型对泡不同的茶叶品种是有影响的。
台湾壶市场最热络时,壶商曾经将不同容量的标准壶依序组合,集合了从一杯壶到八杯壶的成套茶具,称为“一条龙”。后因用“杯”当壶的计量单位的做法没有统一,也一直困扰着品茗者。
多大容量是根据购壶者的喝茶习惯和喝茶者多少决定的,合适就好。而影响茶味的是紫砂壶的器形。下面以几种常见器形来给大家介绍一下:
1、圆形壶最实用圆形壶,最常见,显得朴实无华,但却是初入门者可以用最合理的价位买到的壶。
高身小口壶,适合泡发酵茶,但过高茶则失味,如普洱、红茶等,需要高温焖,选用这样器型的壶是为了使茶香更甜醇、滋味更醇厚;
矮身大口壶,适合泡不发酵茶,但过矮则口盖易溢,如绿茶、铁观音、龙井、碧螺春等,能够在85摄氏度左右的温度下充分展现茶特有的清香和清爽滋味。
圆形壶也最能把乌龙茶的香味泡出来。乌龙茶茶叶呈卷球状,圆形壶为其提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。
你爱喝乌龙茶,那么买圆形壶最实在,因为圆形壶泡茶注水之后,圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,能更温润地将水与茶叶紧密结合,有利于发茶。
2、扁型壶最适合降低武夷陈年老茶焙火味扁形壶,适合泡条索状的武夷茶。宜兴壶制成扁形壶的比率较低,原因是此种壶形的烧结成功率(就是所谓的“成品率”)较低。
3、方形壶美观胜过实用方形壶在制作工序上的关键在于,泥料要炼得非常匀称,否则在片接时的困难度与失败率都会非常高。由于方形器的内部角度使茶叶不易滚动,水流容易被阻塞,但方形壶在造型上引人注目,美观大于实用。
玩壶分两种人,一种喜欢段泥,一种不喜欢。不喜欢的人,因为段泥稍一不注意,就养的脏兮兮的,有些地方还泛黑。顿时好感全无,后悔自己当初为什么要买段泥壶。
但是,一把段泥养成后变化很大,分外漂亮,让人心生喜爱,这种美感和成就感瞬间提升,大概只有喜欢段泥的人才能体会到。故而,很多壶友对段泥都是又爱又怕。
仓央嘉措在《见与不见》中写道:“你见,或者不见我,我就在那里,不悲不喜。”其实段泥也是这样,无论你喜不喜欢它都在那里,不以物喜,不以己悲。决定段泥美不美的不是你,而是段泥本身自己。
如何养段泥壶?
段泥壶含砂量高养成周期略长,气孔结构比其它泥料要大,所以它特别容易吸附茶水的颜色。这也导致段泥壶容易“养花”,尤其是在泡茶的前1-2个月,经常用茶水淋在壶上。
紫泥、红泥等颜色较深的壶可以用茶水浇淋,加强养壶效果,时间较短就可以得到温润的包浆。但段泥壶颜色浅,初期就把颜色重的茶水淋在壶面,就会“养花”,导致壶面颜色深浅不一。
从紫砂壶泥料属性、颜色,以及适茶性的角度来综合分析,段泥壶适宜冲泡茶汤颜色较浅的茶,如白茶、绿茶。话虽如此,但终究是人喝茶,不必为了养壶而将就喝自己不喜欢的茶。无论茶汤深浅,一定要及时清理,每次泡完茶之后必须及时将壶内茶叶倒掉,并将壶内冲洗干净。
壶养的干不干净和泡什么茶没有必然关系。说段泥容易吐黑绝对是对段泥的一种误解。这与玩壶人的习惯有很大关系,若不爱护必然露出不讨喜的颜色。
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本文标题:拿壶的正确姿势 拿壶的标准手法
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