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紫砂壶乃是茶具之首,泡茶最佳,「不夺茶香味又无熟汤气」,这也是许多人喜欢用紫砂壶的原因。
喜欢紫砂壶的同时也要「注意养壶」,一把好壶养出来温润端庄,自发黯雅之光,而不注意的话,或发贼光或将壶身养花,就糟蹋好壶,大煞风景了。
今天,我们就来聊聊养壶的几个注意事项。
1. 用完后的紫砂壶必须清理干净,勿积茶垢。
2. 在使用的时候最好备壶承,或在壶底放一块壶垫。
很多壶友在日常使用的时候,是将壶直接放在茶海上的,在倒水倒茶的时候,茶汤和水会漫过壶底,如果不勤洗,时间一长,壶底就花了。
3. 一壶侍一茶,最好不要杂泡。
紫砂壶有吸附性,一壶泡一种茶叶最佳,如果用一把壶冲泡多种茶叶,容易串味,要换茶叶一定要清洗干净,不可换来换去。
4. 清洗紫砂壶不可用洗洁精。
清洗壶用清水即可,不可使用洗洁精,如果是清理茶垢,可以多清洗几次,添加适量食用小苏打清洗。
5. 清洗完的紫砂壶要阴干放置。
清洗紫砂壶,壶内会残留一些水,此时不要立即收起保存,要将壶放置阴干,沥干水分后放置通风处保存为佳。
6. 使用放置要注意,切勿沾染油污。
饭后用壶要把手洗净,放置也要注意勿沾染油渍,紫砂壶沾染上油,一则是难以清洗,二则是破坏品相,壶就糟蹋了。
每日一泡
总之,日常使用中清洁很重要,养壶的前提一定是干净!
来源:紫砂壶
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紫砂壶从制作结构上亦可分:主体和附件。1)、主体:即壶身、壶口、壶底、壶足、壶盖、壶钮(的子)。2)、附件:嘴(流)、把等。壶身“壶身”又称“身筒”,是一把壶的主体部分。作为泡茶的实用器具来说,壶身是最重要的“容器”部分。根据造型一般可分为圆器、方器、筋纹器三种。壶盖“壶盖”好似紫砂壶的“门”,这里是茶叶的“进出口”。壶盖大致可分为压盖、嵌盖和截盖三种。
从制作结构上亦可分:主体和附件。
2)、附件:嘴(流)、把等。
壶身
“壶身”又称“身筒”,是一把壶的主体部分。作为泡茶的实用器具来说,壶身是最重要的“容器”部分。根据造型一般可分为圆器、方器、筋纹器三种。
壶盖
“壶盖”好似紫砂壶的“门”,这里是茶叶的“进出口”。壶盖大致可分为压盖、嵌盖和截盖三种。
壶钮
壶嘴
紫砂茗壶的嘴,喻为人的五官之一,它与壶体连接,有明显界限的称“明接”。无明显界限,胥出自然的称“暗接”。“壶嘴”又称为“流”,顾名思义,这里是茶汤流出的通道。按照不同造型,有直流、一弯流、二弯流、三弯流等等。
出水孔
不同的壶,壶嘴与壶身的交接处的“出水孔”又有不同。明代紫砂壶多为“独孔”,清代中期以后出现“三孔”、“七孔”、“九孔”等网孔紫砂壶,后来又有“球孔”造型的“出水孔”。
壶把
为便于握持而设置。壶把置于壶肩至壶腹下端,与壶嘴位置对称、均势。壶把与壶嘴相互辉映。一般可将壶把分为端把(可分为正把(上大下小)和倒把(下大上小)两种)、横把、提梁把几种。
壶底
按照造型差异可分为加底(足圈)、一捺底、钉足底。
款识
款识:不同的紫砂艺人喜欢把款识在不同的位置展示出来,常见的有壶底、盖内、壶内等地方。
许多壶友认为茶垢是日积月累下来的精华,有了这层茶垢,哪怕在紫砂壶中注入白开水,倒出后依然带着淡淡茶香。
事实却是,茶垢不洗容易滋生细菌,对身体不好。那么,要清理壶的话,怎样才能不把包浆洗掉呢?
许多壶友因养成了包浆而不舍得大费周章的洗壶,怕把包浆也给洗掉了,下面就教大家如何在不破坏包浆的情况下把紫砂壶内壁中的茶垢洗干净。
第一步取用食用纯碱(小苏打)一匙放入壶中,冲入100度开水(注意不要忘记温壶),水要满再将壶盖盖上。
第二步等候两三分钟左右,用养壶巾或是软毛刷轻轻刷壶内,你就可以看见茶垢变成了黄水流出,清洗后的壶胆光亮如新。
如果第一遍感觉没有彻底洗净,可以再泡就一些,再刷一遍,但是一定要选柔软的刷毛或是养壶巾,以免伤了壶。
注意:为了不破坏包浆,我们泡水时,只能像泡茶一样,将碱水泡在壶内,不要将壶泡在一个盛满碱水的大容器内,以防影响壶外层的包浆效果。
正确开壶三步走:第二:用60度左右温开水先温一下紫砂壶!
第三:用您打算泡的茶叶适量放置壶内,开水冲泡,反复闷泡半小时到1小时就好啦!
每次养过之后都一定要记得把紫砂壶外壁擦拭干净,否则有可能将壶养花,出现深浅不一的颜色。
有些人虽然也每次都擦拭,可是并没有做到及时擦拭,等过个半天再来养护紫砂可能为时已晚。
其实紫砂壶也是需要休息的,连续不间断的泡养会让紫砂一直处于潮湿的状态,无法彻底风干,容易滋生细菌,一般用个几天就应该让紫砂壶休息两三天再使用。
注:内容来源紫砂壶百科全书,仅供茶友参考,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除
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