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按理说,紫砂壶只要不打烂就可以一直用下去,但事实上却并非如此。一把好壶买回家后,如果乱用,肯定会被糟蹋。
有些壶友喜欢购买紫砂,但是买回来后却不懂得爱惜和使用,反而随意摆放一角,忘记了自己购买的初衷,有些壶友虽然也常常用壶,但由于不了解正确的使用和清理方法,也对壶造成了糟蹋。
今天我们就列举一些对待紫砂壶的错误方式,看看你是不是这样!
1.不会开壶
使用正确的方法开壶,保持紫砂的砂性。如用网上流行的“豆腐开壶法”、“甘蔗开壶法”会适得其反,损害紫砂的透气性。
正确开壶方式:新壶使用前,用毛刷刷去壶内残留的窑砂和陶屑,然后用清水内外洗净,最后用自己往后需要经常泡的茶叶放进壶内来回冲泡几次,或者讲究的话就把茶叶放在壶内闷个把小时,就可以使用了。
2.不懂爱惜
使用紫砂壶时应当轻拿轻放,有时不小心磕碰一下可能当时看不出来,在日后的使用过程中肯能会造成破裂。
而且紫砂壶属于易碎品,家里有小孩或宠物的话一定要放在孩子和宠物碰不到的地方。
3.沾染油烟
紫砂壶泡茶能发扬茶香是因为它本身的多气孔结构,正是因为多气孔,所以紫色也很容易吸附异味和油污。所以紫砂一定不能沾染到油烟。
需要注意的是,如果使用了护手霜,最好在护手霜被肌肤完全吸收后再泡茶,否则香气和护手霜里的一些成分会沾染到壶上。
4.发生惊裂
这种情况在冬天使用时比较常见(夏天不注意也会),当环境温度过低,突然在壶中注入热水,壶的温差发生急变收缩,这部分冷,那部分热,或者局部骤冷骤热,紫砂壶可能会惊裂。
5.不会清理
紫砂壶只需要在使用过后用开水冲洗干净,自然晾干即可。
如果一把壶长期不用,为避免沾染上其他的味道,应该放在通风处,避免潮湿和暴晒,影响紫砂壶的气味和光泽。
前两天有位壶友问:“紫砂壶为什么叫紫砂壶呢?”紫砂的砂究竟是指什么?砂在紫砂壶中又起到的作用?
一:紫砂的砂到底指什么?
1、石英颗粒(如下图的白点)。学术派如是说;
2、紫砂泥的物理团结,经验派如是说。
和别人探讨的时候一定要首先确定是哪种概念,不然就会争得面红耳赤,经验派会说学术派根本不懂,学术派觉得经验派愚昧无知。紫砂的“双气孔结构”,与其所含石英成分紧密相关。紫砂的“紫”,是说颜色;紫砂的“砂”,是说性质。
观察烧成的紫砂壶断面:团结体间的开放性气孔,空隙粗大,气体可由此出入;团结体内的封闭性气孔空隙细小,水体由此阻塞。
由于茶水的表面张力,茶水无法通过这些气孔透出壶的表面。同时,由于气体的分子体积比水分子体积小很多,水蒸汽却可以通过气孔透出来。这就是人们常说的透气不透水,这也是紫砂壶独有的特性。
二:砂在紫砂壶中起到的作用?
⑴装饰作用,典型的是铺砂(熟砂)工艺。
这多少和烧饼上铺芝麻的工艺差不多。烧饼铺芝麻,好吃;茶壶铺“芝麻”,好看。但是铺砂工艺不可滥用,如果工艺不过关,就会破坏紫砂壶的自然风格。
砂的分布不是太规整就是太凌乱,不仅不是锦上添花之美,反而是画蛇添足之丑。如下图所示,很明显紫玉金菱壶更为美观。
⑵提高烧结温度,追求好的呈色。
颜色和烧结度,是紫砂制作中的一对矛盾。一定的温度、一定的烧制气氛,紫砂肯定会呈现一定的颜色。
但问题是,颜色很好,但未烧结,这也不能算是成品,因为紫砂壶必须要满足实用功能:透气不透水,较高的坯体强度(不易碎)。砂在这里就有了用武之地。调高温,增加;降低温,减少。
紫砂矿料从深逾百米的地下矿井开采出来,无论是紫泥、红泥、绿泥,均称为“生料”,质坚如石,需经过一系列“炼泥”处理,方可成为“生泥”。
要先在矿场上选捡分类。风吹雨打、日晒夜露数月甚至数年,以使矿体逐渐分解成片状,即“露天风化”,在成为松散小颗粒后才能通过石磨的投料孔上磨。
除去杂料:进行精选,去掉一些铁质、石灰岩、玄武岩等杂质。拿一根磁铁棒在泥料里穿梭,吸出泥料中含铁的杂质。
矿料粉碎:用石磨磨成细粉,石磨制出的颗粒接近圆形,用它制壶后透气性会好很多。粉料过筛:根据泥料要求的目数,用不同规格的筛网进行筛选。
加水拌和:在圆底大缸里加水调和,紫砂泥浸泡、和水都用雨水或矿泉水,若用自来水和泥,在烧制过程中,水中的净化剂成分会随着水分的挥发而在坯表形成盐析,使成品色泽变杂。
炼制成泥:手工炼制是将干粉加水拌匀,采用人工木杵槌炼或用石碾碾烂后,以锐器划开,断面发亮,泥组织各部分均匀和润即可。
湿泥掇块:手工掇块多为1尺多长的长方形。
陈腐发酵:将湿泥块放置地窖阴湿处或套缸内陈腐。
当年顾景舟开始尝试用黄龙山四号井泥料做紫砂壶。用黄龙山原矿泥料做壶,原矿泥料看上去色彩并不是很出挑,但由于原矿含有自然砂砾,泡茶久了,茶色会透过砂砾渗出,使得紫砂壶色泽更加温润,甚至有种玉的感觉,这是一种最上乘的泥料,原矿泥料透气性比一般泥料好很多。
目数
紫砂壶表面的砂质感是否细腻,完全得看紫砂泥料的目数,目数越大,砂质越细,目数越小,越粗。有人说细腻的砂质感看着精细、好看,也有人说目数小的粗砂,有粗狂美,摸上去手感更好。
60目左右的泥料制壶,烧成后壶面既细腻又有砂质感,泡养包浆后的光泽度也好,吸水率约在3%~5%,所含石英、云母、赤铁矿等物质结晶相多而玻相少,有较佳的抗震性、透气性和物理强度,经得起骤冷骤热,透气不透水,泡茶不发生化学反应而只发生相宜的物理反应。现在制坯,手工制备的泥料为60目左右,机械制备的泥料在100~120目。
(目数参考)
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