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也许是我的心境不够宁静,只好借助茶水,一口又一口,一杯又一杯,从清苦清芬到淡而无味。这时茶就像一个故友,不停以柔软无比的水来抚慰我的肺腑。其实心境平和的时候也大都离不开茶,口干时解渴,晚上看书时提神。不离不弃,已经是闺中密友的情分。
我一直喝绿茶,绿茶是不发酵茶,保持的自然风味更多些。无论贵贱,远山近坡,吸了天地灵气,在我的杯中,都可饮可爱。柴米油盐酱醋茶,将茶排在最后,茶是生活中的压轴戏,有了茶,烟火味的生活变得空灵隽永起来。茶是大雅大俗之物,文人墨客的壶里品得,贩夫走卒的粗瓷大碗也饮得,桥头巷间摆得,诗词短章里诵得,民歌山调也唱得。
元代张可久时官时隐,资料中说他一生坎坷不得志,可正是这种不得志使他在散曲上有一番成就,喜爱他的一句“山中何事,松花酿酒,春水煎茶”,很懂得享受自然之好,酒有香气,茶有春意。看来面对一盏清茶,要有一分易安的婉约、二分东坡的豪放、三分老庄的淡泊、四分板桥的洒脱,凑成十分的惬意之后–且来品茶,品出意蕴。茶来自山林,本来就有着仙风道骨的。
猜字谜,草木之中有一人,就是“茶”字,“茶”字“草”字头,“木”字底,中间是个“人”字。人在草木中,这是最安稳平静的处境。茶中的人写时特别舒展,好像伸开双臂,两肋生风。茶,抚摸着人的心灵,呼唤人们亲近草木,回归自然。还有一个茶谜,也很有趣,谜面是:生在山里,死在锅里,埋在罐里,活在杯里。十六个字,将茶的生死活写得触目惊心,好在最后活色生香,进入复活并且抒情的境况。
我先生去太平,嘱他买猴魁回,魁片也行。先生用一顿饭的时间就逛完小镇,猴魁看了不少,售价却有天壤之别。只能择中买一些。猴魁和毛峰,产地相距不远,一个是京剧中的武生,一个却是青衣。
快入秋了,天还就一日日凉了下来,至少夜是凉的,好天好月,取高玻璃杯,竖着放进去,猴魁叶片大,似柳叶,在我见过的茶叶中是最扁平挺直的。它们在杯中雄姿英发,有刀枪云集,龙飞凤舞之喻,名不虚传。兑入水,杯底像是有着一个热带雨林。细看,它两叶抱一芽,让我觉得是一家子穿着绿袍的集体舞。猴魁耐泡,尤其是起初,苦味和清香结伴。据说有兰香,喝着喝着,我的心里就漾起了一句歌词“我从山中来,带来兰花草”,带着热度的茶汁已经在我的心里唱起了歌。我心甘情愿在茶的歌声中舒展我的思绪。
茶在水里舞蹈,人在时间里舞蹈。可还有个广告说得更好:茶给了时间味道。
读史,知茶。“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”,自此以后,国人识茶、饮茶、享茶、品茶。《茶经》的问世使“世人益知茶”,上至达官贵族,下至黎民百姓,喝茶成了生活之必需。所谓的开门七件事,“柴米油盐酱醋茶”。
自书上说,茶分为喝茶和品茶。如若不惭,自将更便好品茶,注重韵味,讲究茶、水、具,脱离了解渴的实用意义,而是一种审美、陶冶情趣的境界。清山秀水之间,小桥亭榭,琴棋书画幽居雅室,选上好的茶,择泉水,配以素雅的紫砂茶具,茶、水、火、器四者相配,所谓“水为茶之母,壶是茶之父”。
高中时,因为一篇茶的文章而获奖,从次觉得茶是我的贵人,红尘内外,始终脱不了尘缘,而茶则是缤纷外的一处落红,熙攘中的些许宁静。不谙茶道,却了然与人生。
未己,及人。茶入水则沉,而香气四逸,豁达而低沉的风格又何尝不似人生,沉思则出智慧,而真水无香却深入心扉。
如是说,则茶如人生,人生如茶了。
所谓“茶宠”,顾名思义就是茶水滋养的宠物,其实是一些紫砂或澄泥烧制而成的小工艺品,比如小象、小龟、蟾蜍、貔貅、小猪等。不同的茶宠有不同的寓意,有的象征着招财进宝、知足常乐,有的象征着幸福吉祥,如此等等,人们可根据自己的喜好把它们放置于自己的茶台上。与通常养宠物所不同的是,茶人的宠物是可以真正做到不抛弃、不放弃的。
据了解,茶宠是工艺美术师闲暇时所创作的一种新种类,以紫砂茶宠最为常见和好“养”,最近几年渐渐形成了风气。一般大师级的工艺美术师重点还是做壶,茶宠都是工艺美术员和普通级别的美术师创作的,故而其价格大大低于茶壶,在几十到几百元不等,一般只有有吉祥寓意的大件茶宠卖得贵一些。
佛祖造型的茶宠,各种颜色的砂质都有,一般以弥勒佛居多,卧姿、坐姿的比较多,很少有立姿的。怪的造型也有,有的如麒麟、水牛、乌龟之类,瘦型动物很少,不是因为它们不好,而是无法达到存水的要求。狮子、犀牛等造型不少,大多都表示吉祥如意、延年益寿之意。猪历来是富足、祥瑞的象征,所以把它“养”在茶盘上显得非常可爱,很招人喜欢。如果“养”单个的,可以买比较大的,当然也有一对的,分为阴刻和阳刻,有的出头出脚出尾巴,有的在砂石刀功上反映喜怒哀乐。
据专家介绍,一只漂亮的茶宠,是茶人花时间、花心思慢慢“养”成的。茶人在自己喝茶时,用茶汤轻轻地浇淋自己的宠物,或者用茶扫蘸茶汤涂抹表面,年长日久,就会滋养出茶色,那茶宠也就会变得温润可人、茶香四溢了。有些茶宠利用中空结构,浇上热水后会产生吐泡、喷水的有趣现象。
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