紫砂壶汉瓦泡什么茶最好 紫砂汉瓦壶图片

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喝茶养生，日渐成为了不少职场人的选择。紫砂壶是人们常用的茶具，紫砂壶适宜泡什么茶?和壶型、大小有关吗?

其实，紫砂壶泡茶，除了考虑泥料的因素外，也可以根据容量大小和壶型特点做出选择。

  

紫砂壶的适茶性

金玉紫泥手中握，青茶绿叶满壶香。

紫砂壶独特的双气孔结构，使得它能够吸附茶汤，一把久经使用的紫砂壶，即使不加茶叶，单用沸水亦能冲出淡淡茶汤来。

  

紫砂壶用来泡那种半发酵茶或者是全发酵茶最好。比如说，铁观音、冻顶乌龙、普洱茶、单枞茶等(站长 推荐：普洱茶是红茶还是黑茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)。当然，不同规格的紫砂壶也有不同的特性，所以不同规格的紫砂壶适宜泡不同的茶，紫砂壶的适茶性不可谓不广。

不同容量紫砂壶适合泡什么茶?

1、紫砂壶泡茶，一般是壶音频率较高者，如朱泥，适宜配泡重香气的茶叶，如青茶；壶音稍低者较宜配泡重滋味的茶，如乌龙、铁观音。

2、容量在200ml以下的平矮紫砂壶最适合喝铁观音，因为茶壶可以在瞬间达到高温，正好满足了铁观音的冲泡要求。(如虚扁、合欢、仿鼓等)

3、普洱茶、红茶要求保温时间长，用较高深、窄长的250ml左右的紫砂壶饮普洱茶、红茶的最佳(如石瓢、西施壶等)。

  

4、250ml左右的广口紫砂壶是泡绿茶的较好选择，因为绿茶不适宜长时间的高温浸泡，它要求茶具必须尽快散热(如仿古壶、井栏壶、柱础、虚扁等)。

不同器型紫砂壶适合泡什么茶?

以方形壶、圆形壶、扁形壶为例：

方形紫砂壶泡茶

方形紫砂壶在制作工序上的关键，在于泥料要练得非常匀称，在片接时的困难度与失败率高。

方形器的内部角度，使茶叶不易滚动，水流容易被阻塞，但方形的外观在造形上引人注目。

用方形紫砂壶来泡普洱熟茶，能使普洱的陈味尽出，非常之适合。

  

扁形紫砂壶泡茶

扁形紫砂壶，适合泡条索状的武夷茶。例如：一把段泥紫砂壶，用来泡饮经过焙火的武夷茶，这把紫砂壶总能掩饰焙火的燥味，而尽情表现茶所应有的风韵。

紫砂壶制成扁形壶的比率较低。原因是此壶形的烧结成功率即“成品率”较低。

壶身较扁平的壶形，具有十足的稳定感，能够让条索状的茶叶沉稳地在壶里，安心地释出一身的香醇。

当注水时，由于扁形壶的壶壁较短，水流自然有了缓冲，加上壶内空间狭小，茶叶更容易不温不火浸润于水中，温和地吐尽精华。

扁平壶的空间不容一点私苟，正给了武夷茶岩韵精实发挥所在。因此，泡武夷陈年老茶，或是想要借由壶降低茶叶焙火味，那么扁形紫砂壶最适合。

圆形紫砂壶泡茶

根据经验，圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。

为什么呢?因为乌龙茶茶干呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，可让半球状的茶叶完全舒展。

  

用圆形紫砂壶适合泡乌龙茶，接下来可进一步考虑圆形壶所用的的材质，因为同一把圆形壶所采用的材质不同，也会影响泡茶效果。

唯有全面地了解，才能买到实用的圆形壶，不再“壶”里“壶”涂!

重要的是你必须亲身泡茶实证，才能抓到茶与壶的对位，才能知道泥料与发茶性的关系，才能回归到壶以茶为本的原点。

不知道如何鉴赏紫砂壶

紫砂壶的造型千姿百态，后人在总结、分析这些形制时，提出了花货、光货、筋囊货和塑器四种概念。这四种形态的壶，各呈风姿仪态，都蕴含着紫砂壶独特的风格和内涵。

人们在选择壶型的时候，既要注意它的形式美，更要透过它的结构形式，体味它的艺术精神。

那么，紫砂壶的器型该如何欣赏呢?从以下4个方向把控紫砂壶器型之美，感受紫砂壶雅致含蓄的气质。

一、紫砂壶的器型类型

1、花货

把自然界、动植物界的自然形态，用浮雕、半浮雕等造型装饰设计成仿生形象的茶壶，人们称之为“花货”。

▲供春壶

如供春树瘿壶，据说就是借鉴古老银杏树干上的瘿结，捏塑成壶型，这是文献记载的最早的一把“花货”。

▲春华秋实

紫砂壶传统造型“鱼化龙壶”“竹节壶”“松竹梅壶”等都是花货造型的代表作品。

2、光货

光货造型，有人称几何造型，是根据球形、桶形、立方、长方及其他几何造型变化而来。

▲程寿珍原作 掇球壶

光货讲究外轮廓线的组合，重(站 长推荐：黑茶价格多少一斤，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)视角、线、面的表现，最容易看得出作者水平的高低。

其中又可分为圆器和方器两种。“掇球壶”“仿古壶”“汉扁壶”是圆器的典型造型;“四方抽角壶”“传炉壶”是方器的典型造型。

3、筋囊货

将自然界中的瓜棱、花瓣、云水纹等形体分为若干等分，把生动流畅的筋线纳入精确严格的设计当中，是筋囊器的基本要求。

▲葵仿古壶

▲海棠壶

筋囊壶的俯视效果严正精密，立面视觉生动流畅，极富节奏感和韵律感。

“葵仿古壶”“合菊壶”“半菊壶”“海棠壶”等，最能体现这种风格。

4、塑器

壶艺家们在传统的花货、光货和筋囊货三种造型之外，另觅新路，融雕塑于茶壶之中，开创了紫砂壶的一大新门类。

▲雕塑钮紫砂壶

这类茶壶外形颇具雕塑造型的生动活泼，但同时又有茶壶的实用特点，这是当今紫砂艺人对紫砂造型艺术的开创性贡献。

二、紫砂壶的流畅度

1、整体流畅

我们常听说一把壶的气韵贯通。其实意思就是壶的局部与身桶主体在线条衔接上的准确和流畅程度。

▲如何看紫砂壶的型

如果镶接的位置不对，一把壶的气就会断掉。反之，壶的整体气韵能够连接起来形成循环。这个问题，在很大程度上，是非常考验制作者手上功夫的。

2、流/把流畅

流/把的粗细变化，从手掌端(壶把)转向桶身再由粗到细集中到一点上(流尖)，向外喷出。

也就是我们说的“由点到面再到点”的转变。

▲程守寿掇球

这种变化，需要流把与身桶的高度细致衔接，达到流畅通气的效果，形成气循环，方能成大器。

3、出水流畅

用这样的方式把气韵做通，其中另外一个重要的原因，是为了提握舒适，还有就是能够让流内根部承受最大的受水压力，保证出水流畅。

▲桃夭壶

三、紫砂壶的饱满度和力度

为什么要将饱满度与力度放在一起讲，因为制作紫砂壶做到纯粹的饱满并不难，但要在饱满的同时又有充满力度的“折角”是很有难度的，这一点很考验制作者的功力。

1、线条

紫砂壶器是由多根线条构成的立体实物。

只要认真观察就不难发现，不管是圆器、方器还是筋纹器，构成纯手工紫砂壶器的几乎所有线条都是弧线。这些弧线的表达方式包括圆弧线、抛物线和S线。

▲看方器的线条

以方壶为例，构成方壶的每一根线，都是弧线。只有由外鼓的弧线构成的整体，才能显得更饱满，更显气度。

2、折角弧线

◆ 盖面：

好的紫砂壶的盖面拱起虚片既有明显折角，又圆润饱满。

▲四方传炉壶

如四方传炉，处理手法得当，方中带圆。

◆ 壶肩：

无论壶肩的位置是上是下，重心是高是低，最首要的，就是看壶肩的部分是否饱满，有没有充气感。壶肩到位的话，整个壶的精气神就起来了。

▲桃花泥汉扁壶

古人即便工粗，但至少在架子上，能够在壶肩上把精神表达的十分到位。

◆ 壶腹：

紫砂壶的收腹线也十分考验作者的功力，既不能收的太急(重心提升)，又不能打的太弯(壶底不稳)，更不能简单收式(僵硬呆板)。

▲茄段壶

要做到纯粹的充气感并不难，但是要在充气感中加入带有转折力度的“角”就非常不容易了。也就是既要饱满，又要有力度。

◆ 壶颈的长度和壶口的宽度：

大亨掇球等同于用绳子捆住了局部的气球。

▲大亨掇球壶

紫砂壶要有饱胀、充气感。但有的时候，为了能够体现壶肩的饱满度，则需要考虑适度缩短壶颈的长度，只有缩短壶颈，让壶肩重心得到提高后，收腹线才能有有更大空间做调整。

但是，这种方式并不能当作唯一标准，各家有各家之特点、并无绝对标准一说，故不能一概而论。

四、紫砂壶整体的协调性

1、部件呼应

部件呼应是指一把壶上的诸多组成部件彼此之间的联系。

在部件表达出相同、相似、或相反的题材的前提下，壶才能组成为一个整体。

“部件呼应”必须要遵循一定的原则，不能胡乱拼凑，更不能随意而为之。 大致上分为两种方式：1.像形呼应;2.逆向呼应

1.像形呼应

是指一把壶的每一个部件所表述的意思、题材、概念相同或相近。

类似的品种有很多很多，如云肩如意、大亨掇球.........

2.逆向呼应

是指一把壶的组成部件，有规律的题材概念相反或相逆。

比如方/圆呼应、粗/细呼应、花/素呼应等......

2、流/把的协调性

▲何道洪大师作品

1.常规式——流/把斜向角度对称，流略粗，把稍细，虚实空间互补均衡

2.改良式——也就是很多人都在尝试的方式，他们一直都在改良纯粹意义上的均衡。

例如，何道洪、吕尧臣等人的作品很多都带有“蓄势”风格。

蓄势——是指“蓄力待发而未发”，类似风格的作品，壶把所占比例很大，流只探出一部分，用厚重的身桶作为稳固的底盘和强大的支撑后盾，从后往前蓄势待发力。

▲夏语

写在最后

当然，并不是说不符合上述所说标准的紫砂壶就一定不是好壶，也有很多壶是根据设计者不经意间调整思路之后衍生出来的作品

有些壶采纳了现代式风格，流把既没有对应角度，也不存在蓄势发力，更没有气贯穿全身的概念，仅仅是表达一种纯粹的玩味或实用思路。

正所谓方非一式、圆不一象、百家争鸣、百花齐放。

茶器二十四图(十二茶具图)

唐代饮茶之风盛行，饮茶由粗放煮茶进入精工煎茶阶段，茶具的艺术价值开始受到重视。

陆羽在《茶经》“四之器”中，列出了唐朝时茶事所用的24种器具，通过了解这些器具，我们得窥唐人饮茶之器具形制与功能，并可一猜唐人品饮之法，下面一起来看下唐代的二十四茶器，看看你认识多少种。

茶道二十四器

一：碗

是品茗的工具，唐代尚越瓷，

此外还有鼎州瓷、婺州瓷、

岳州瓷、寿州瓷、洪州瓷。

以越瓷为上品。唐代茶碗高足、偏身。

  

二：畚（běn）

用于收纳茶碗，碗与碗之间用特产纸隔开避免碰撞。

  

三：扎

用茱萸木夹棕榈皮捆扎成刷状，

或将棕榈皮一头扎紧套入竹管中做成笔状，

用以清洗品饮后的茶具，类似现在的养壶笔。

  

四：筥（jǔ）

筥（jǔ）是装炭用的竹篓，

形状有圆有方，高约一尺二寸，

直径七寸，亦有木箱者，

外围用藤条编出六角圆眼状，

底盖合拢后似竹箱，盖沿打磨光滑。

  

五：鍑（fù）

用以煮水烹茶，似今日本茶釜。

多以铁为之，

唐代亦有瓷鍑石鍑，富家有银鍑。

  

六：夹

为小青竹所制一尺二寸长，

用于夹烤茶叶之用。

小青竹所制茶夹烤茶时，

将小青竹的水分与香气同时烤出，

借竹香可增进茶滋味。

  

七：巾

通俗的讲即抹布，现在称茶巾，

以粗绸布制成，二尺长，

通常做两块轮换使用，用以擦拭器具。

  

八：瓢

用剖开的葫芦制成，又有用木头雕凿而成，用于舀水。

  

九：风炉

为生火煮茶之用，

以中国道家五行思想与

儒家为国励志精神而设计，

以锻铁铸之，或烧制泥炉代用。

  

十：炭挝（tànzhuā）

六棱铁器，长一尺，用以碎炭。

  

十一：火策

亦称为火筷，又圆又直，

顶端扁平，取炭用。

  

十二：交床

为十字交叉形器物，

将上面木板中间挖去一块，

用于安置鍑。

  

十三：纸囊

又白又厚的藤纸双层缝制而成的纸袋，

用于储藏烤好的饼茶，

茶灸热后储存其中，不使泄其香。

  

十四：碾、拂末

前者碾茶，后者将茶拂清。

  

十五：罗合、则

罗合实为两样东西，

罗为筛茶末用的细眼筛子，

合为存茶末的盒子，罗与合配合使用。

则，量茶之多少。

  

十六：水方

用以贮生水，容量约为一斗，也即10升左右。

  

用以过滤煮茶之水，有铜制、木制、竹制。

  

十八：竹荚

一种用竹子、桃木、柳木等所做的筷子。

一尺长，两端用银片包起，

煎茶时用以环击汤心，以发茶性。

  

十九：鹾簋、揭（cuóguǐ）

唐代煮茶采用加盐去苦增甜，

鹾簋是装盐用的小罐子，

一般为圆形，也有像盒子、瓶子或坛子的。

与揭搭配使用，

揭即用竹子制成的取盐花用的小勺。

  

二十：熟盂

用以贮热水。

唐人煮茶讲究三沸，

一沸后加入茶直接煮，

二沸时出现泡沫，

杓出盛在熟盂之中，

三沸将盂中之熟水再入釜中，

称之谓‘救沸”、“育华”。

    

二十一：涤方

清洗用的盆子，可用于盛装废水。

由木板拼合而成，制法与水方相同，可装八升水。

    

二十二：渣方

用来倾倒废弃物，汇聚各种沉渣。  

    

二十三：具列

用以陈列茶器，类似现代酒架。  

  

二十四：都篮

因能装下全部器具而得名。

饮茶完毕，收贮所有茶具，以备来日。

  

古人饮茶，大多都会用上这茶道二十四器。用现在人的观点来看，饮一杯茶要这么多复杂的器具似乎难以理解。但在古人看来，则是完成一种仪式，是使饮茶至好至精的必然过程。用器的过程，也是享受制汤的过程。

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