不看不知道一看吓一跳的原句是什么 不看不知道一看吓一跳打一成语

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喝茶的人，少不了的亲近之物，必然是茶杯了。

很多杯型，不论是从历史溯源还是形貌品相、再者演变过程，都十分有趣，这里列几个比较有意思的，待茶友们品品，说不定，正是你手里那只呢。

鸡心杯

听这名字，大多人第一反应是，应当是形状像鸡心的杯子吧。

像鸡心的茶杯，形状该有多有趣，但实际上，鸡心杯并不像鸡心，之所以叫的这么有趣，答案在杯底。

鸡心杯的底部有一个鸡心状的小凸起，但这个鸡心并没有什么实际用途，而且还增加了工艺的复杂性，最重要的是，放在杯底，根本看不到，那为什么还要多此一举？

有一种说法是，和整体器型相呼应。

也就是说，单纯是古人为了审美的愉悦而做的无意义之举。不过也确实像是风雅古人们，才会有的强迫症。

说到器型，鸡心杯算得上是个有历史的杯型了。具体起源年代不可考，但在宋代却颇为流行，尤其是宋代斗茶之风大盛，就常常出现类似杯型。

后来鸡心杯一直延续，还出现了鸡心碗和没有鸡心的鸡心杯。

没有鸡心的鸡心杯，是清朝出现的。和鸡心杯不同的是，这个杯型，没有杯底的鸡心。

没有鸡心的鸡心杯，它的形本身就像一枚鸡心，是卧足的杯型，就是足凹入杯底藏起来，外面看像是没有足的。

足本身也是制作杯子时的一个“抓手”，所以一旦没有了足，工艺上的难度也是大有提高，但这个杯型还是延续下来了，可见即使难上加了难，也挡不住茶友们的喜爱和执着。

花神杯

说到花神杯，原型应当是清康熙青花五彩十二花神杯了。后来的花神杯，也是在这个杯型上的延续。

据说康熙对历代瓷器很有研究，景德镇御窑厂就为康熙烧乐一套生活用瓷，第一次把诗、书、画印在同一器皿上，每只杯上绘一种应时花卉，指代历史上的著名女性，并题上相应的诗句，惯称“十二月花神杯”。

康熙十分喜欢，走哪都带在身边，后来的几任清朝皇帝们，也都有仿制，有皇家名声的加持，花神杯逐渐就有了品牌效应，一时名声无两，直至今日。

花神杯，撇口深腹，胎体轻薄，器型精巧绝伦，造型规整优美，杯壁常绘制花卉，精巧细腻，很多茶友都难敌这风雅的“诱惑”。

斗笠杯和铃铛杯

景德镇长物居的主人涂睿明，在说起斗笠杯的时候说，“斗笠杯的缺点比较明显，就是口面太宽，不易聚香。”但转而又说，“当然是因为器型实在太好看，仍是大受欢迎。”

这话听着不像夸赞，似乎斗笠杯一无是处，只凭好看撑着。之所以把斗笠杯和铃铛杯放在一起，因为涂睿明还说，铃铛杯就不一样了，“实在是好看又实用的典范”。

斗笠杯，看着像是缩小版的碗。虽然有涂睿明说得那样的缺点，但不妨碍它是真正历时久，影响深远，且使用最广泛的一款杯型。

斗笠杯，顾名思义，像古代头戴的斗笠。杯口大敞，杯身大，杯足小，对喝茶来说，确实不易聚香不说，喝起来也颇为不含蓄，有点古代侠士大碗饮酒的随性，不过这怕也是这款经典杯型，不实用却还能经久不衰的原因之一吧。

喝茶的人向来对实用性这一点，不是特别在乎，如果好看和风雅能够加分，那这种直直舒展的风格和趣味，或许真的是戳了许多人的心。

而铃铛杯就不一样了，有颜值还有实力，只是听名字，都叫人心里舒朗。

铃铛杯，形状像是一个倒置的铃铛，当然也像个钟，所以也有仰钟杯的称呼，但终究是没有铃铛听着轻灵，所以还是常叫铃铛杯。

铃铛杯外壁是S状，曲线优雅，杯身高挑，口沿微微外扩聚香，无论是拿捏品饮都恰到好处。

如果一定要推荐一款经典杯型作为日常饮杯，铃铛杯应当是首推。

如今的铃铛杯在传统器型上，有高矮胖瘦的演变，各有各的风韵，相比斗笠杯的畅快随性，更多的是秀气含蓄。

茶文化千百年的历史，衍生出不少经典的杯型流传至今，除了上面提及的几个，像马蹄杯、正德杯、海棠杯等等，无论是源头、演变还是文化意义都颇有趣味，了解多了，茶喝的也有趣。

经典杯型经久不衰，总是有理由的。日常喝茶的杯子入了眼，茶味好，喝茶也会心情好一些。

这些茶具分别适合冲泡什么茶(这些茶具分别适合冲泡什么茶英语)

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俗话说“琴棋书画诗酒茶”，在高端优雅的聚会中，茶绝对是我们装逼的好帮手。

但我们又说“柴米油盐酱醋茶”，茶也是生活中十分接地气的东西。所以说除了用喝茶来装逼，真正掌握一些茶相关的知识也十分必要。

很多人都知道茶要根据不同的发酵程度而选择不同的水温冲泡，其实在茶具的选择上也有一定的讲究。

那么主要有哪几类茶具，以及这些茶具分别适合冲泡什么茶呢？

岩矿茶具

由天然岩矿混合泥土烧制而成，是近几年才流行起来的新款茶具，也叫老岩泥茶具，目前只产于台湾。

特点：岩矿茶具外表粗矿且有强烈的颗粒感，通常备受老男人的喜爱，像是经过人生历练的感觉。

适用：它们导热慢，适合冲泡重发酵或全发酵的茶叶，如滇红、普洱老茶。

除此之外，老岩泥还具体有有净化水质的功效，喜爱喝发酵茶又注重健康的人士可以入手。

陶制茶具

陶制茶具透气性足，导热缓慢而不易烫手，最熟悉的莫过于紫砂壶啦。潮汕地区基本都人手一把咧。

特点：采用高岭土或紫砂泥制作的壶能吸附茶味，让茶汤在壶中流动，茶叶随意伸展，茶香悠悠而出。

适用：陶制茶具特别适合冲泡半发酵或部分发酵的茶叶，如冻顶乌龙，铁观音，大红袍等。

深圳的小伙伴没有一把紫砂壶都没办法好好摆谱啊。

瓷质茶具

瓷质茶具自古以来就倍受女性青睐受，看古装剧就知道了，皇室嫔妃御用茶具都是瓷质的嘛。

特点：瓷质茶具导热较快，例如盖碗，适合轻发酵的绿茶或高山茶。冲泡的时候要小心别被烫到手了哦！

玻璃茶具

玻璃茶具一般是用含石英的砂子、石灰石、纯碱等混合后，在高温下(站长 推荐：哪种红茶好喝，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：wWw.lheCHA.com)熔化、成形，再经冷却后制成。

古代人称之为琉璃，多为透明，能直观看到茶汤的颜色。

特点：玻璃茶具的导热性强，且容易沾上茶渍，因此在使用过程中要注意防止烫伤，同时还需要勤清洗。

适用：用玻璃茶具冲泡绿茶以及花茶能做到“观茶舞”、“看花舒”，也不失为一种美的感受呢。

其实喝茶最重要的是喝一份心境，心境好的时候，配什么茶具都好。

从日本铁壶内部和外部涂层锈迹谈如何使用和保养铁壶(日本铁壶怎么保养才不生锈)

很多朋友问及铁壶内部涂层的事儿，这篇来谈谈铁壶的使用和保养。

铁壶的使用

日本手工制作的铁壶，有个很重要的工艺，一般都经过焙烧的过程，在900C多度炉子里壶内外烘烧。

使其壶内外形成氧化膜，这样不易生锈。然后壶外壁刷上植物色料，使之成为匠人的自己的色彩。

仔细观察不同堂口，壶的颜色都不同，大致分为两类，黑色系和红色系。

氧化壶内，不同堂口处理的也不一样，涂层有植物漆，有木炭灰，也有烧薄薄搪瓷等。为什么会涂层，铁壶都会生锈的，打开包装。

放置店里，铁壶接触空气和空气中的水蒸气，会有斑点锈迹出现，一把铁壶拿到商店，不可能一下就卖掉，有可能放一，两年。

去买新壶，如果有锈迹，估计你也不会要吧。

不过不必担心，铁壶涂层在使用过程中会脱落，对身体没有影响。

这是一把6，70年前京都龙文堂铁壶，拿到手还有油纸包着，可以说是保存的比较好的一把老铁壶吧。

保存这样完好的老铁壶也是少见。我们看看表面和内部，这就是植物漆涂层的一个代表吧。

很多朋友担心铁壶生锈，铁壶在使用过程中肯定会生锈的，这和铁质结构有关。铸铁结构如蜂窝状，是通透的，和空气的水蒸气接触，壶内会生出斑斑锈迹，其实并不影响烧水沏茶。

别忘了，每次把壶内水倒干净，自然晾干。如果有水放在铁壶里忘了的话，铁壶会生锈，不过把水倒掉，壶内好好清洗，用清水煮几遍，也没事儿。

提到生锈，不免要说说铣铁壶，铣铁也称和铁是日本本国产的铁矿石，日本明治时代，因为发生了日清，日俄战争，铁的需要量增加，做枪支和日本刀。

一般情况下就不能使用铣铁做生活用具，所以，就用铸铁来代替做铁壶和茶釡，铸铁日本过去叫洋铁，也是舶来之物。

铣铁做的铁壶，薄而轻，虽然薄而不易裂。铸铁做的铁壶厚重，如果做薄胎，容易损裂漏水。

看看这把铣铁壶，锈迹和其他壶不一样，暗暗灰色，没有红锈。重1.6公斤，容量1800cc。

容量超过重量，可知这把壶厚薄了。铁质不一样。

日本手工壶，壶内一般都经过焙烧，除去了金属气味，说明书上都有注明，或有合格证。有保障承诺给客户，烧水不会有铁锈味。

也有朋友问，我这老壶烧水怎么有味道?

一是老壶放时间长没有使用过，这个倒没关系，清水煮几次，煮到水剩三分之一，倒掉再加清水。

然后再用袋泡绿茶煮，可以除去陈腐之气。

二是，有朋友不懂，看铁壶内有锈或是水垢，就用铁刷子，钢丝球猛刷壶内，结果破坏了壶内的氧化膜结构，烧水铁锈味道很浓。

三，铁壶补过，修过也有可能，怎么补得也不知道，不是正规渠道的修补，都会影响铁壶烧水质量。

上面介绍了几把未使用新壶，大家对壶内都有印象了，铁壶在使用过程中变化是这样的，使用一段儿时间壶内会有星星斑斑的锈迹出现，如果用自来水和山泉水，慢慢壶内会被膜，薄薄的水垢，使用几十年的铁壶厚厚的水垢附着在铁壶壁上。

看看图片会有个印象。

铁壶的水垢每人褒贬不一，我就不去说了。可以开个专题讨论。个人感觉一把有均匀水垢的壶，是一把好壶。

用铁壶烧水，在国内用自来水，水中异味没有了，除去了氯。这是毋庸置疑的。

日本静冈茶产地也做过实验，用铝壶，不锈钢壶，玻璃壶和铁壶做过对比实验，用水是普通自来水，铁壶烧水可以除去水中氯，实验证明其他壶没有那么灵光，学会论文也发表过，都可以查出来。

想知道原理，自己百度下哦。

国内朋友也做过类似实验，日本老铁壶烧出的水，试剂做实验对比。

自来水重金属超标。

用日本老铁壶烧水后的变化、重金属超标的水变得微量，含矿物质。

水偏中性

几乎无色，可看出氯含量没有了，可以说是矿泉水了，每个地方的自来水不同，自己可以试试当地的自来水啥情况。

笔者在国内用了一周日本老铁壶，天天用自来水烧水，每天4壶水左右。开始壶内是这样的。

开始壶内这样子滴，在日本用清水煮过好几遍一周以后是水垢雾蒙蒙一层，烧出水的口感也不错。

我们的健康，是从每天喝水开始的，如果每天饮用的水都不能保证安全信任，谈何健康，我的健康我做主，从每天喝水开始吧。

铁壶的保养

铁壶沏茶都知道有软化水的功效，且甘甜。可是有人说铁壶的保养比较费事儿，其实喝茶就是静心的过程，费点事儿培养自己好的习惯，还是有益处的。

别忘了，如果壶内剩的水温度不够，麻烦加下热，把水倒掉，让壶的余温，把壶内焙干。

养紫砂壶，我们大家都有体会。铁壶也一样，每天用烧开的水，浇灌铁壶，再淋浇下铁壶表面。

铁壶会更加温润。

日本铁壶铁锈气味已经去除，请不要动壶内。

让铁壶出来更好看的颜色，每天早晨用沸水浇铁壶，然后用布轻轻擦拭壶身。

每次用完铁壶，晾干壶内。

如果长期不用，收起来，请把壶内尽量烤干。

铁壶烧水有嘘嘘声，像松风之声，同时会析出氨基酸和有营养的成分，所以人们说喝铁壶烧的水会长寿。

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