紫砂壶怎么保养? 紫砂壶保养的六个小技巧

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紫砂壶怎么保养? 紫砂壶保养的六个小技巧1

紫砂壶的保养方法

1、用湿毛巾擦拭紫砂壶，有利于壶体的按摩，二是有利于壶内的茶汁增强穿透力，增加茶汁在壶体“空隙”中流动的速度和频率。

2、平日用紫砂壶要做到“专壶专用”。平时泡茶依茶择壶，“一壶事一茶”，严格区分，泡茶品味。

3、保养紫砂壶最重要的是要干净，“天天净身”，保持干净是养壶的关键。洗茶壶茶具时，可用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍，这样，则可擦去壶身的茶垢结渣痕，二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。

紫砂壶的注意事项

新壶使用时应首先用茶汤烫煮一下，可除新的烟土味和洗涤除污后即可使用。

旧壶重新使用，应做到每次泡完茶后，将茶叶渣倒掉并用热水洗惨汤，以保持清洁，合乎卫生。

紫砂壶在使用时应做到经常擦拭，并应不断用手抚摸，久后不仅手感舒服，而且能焕发出紫砂壶本身的自然光泽，浑朴润雅，更能耐人寻味。

总结：购买一把好的紫砂壶如果你不会养壶，再好的紫砂壶也会被埋没，紫砂壶只要用心养，长久下去会发挥出好壶的作用和价值。

茶匙是多少毫升(一勺匙是多少毫升)

茶匙作为生活烹饪中不可或缺的计量单位，人们随手习惯了用这个来表示量级的多少，很多初次烹饪的朋友可能对这个茶匙的量级单位是多少都不太了解，那么茶匙是多少毫升已经一茶匙等于多少克等的换算标准，下面小编详细为大家讲解下茶匙的换算计量标准，希望能对大家有所帮助。

计量单位

1汤匙=15ml/15g

1茶匙=5ml/5g

1/2茶匙=2.5ml/2.5g

1/4茶匙=1.25ml/1.25g

一般情况下

称量液体调料，如酱油、醋等一般用汤匙

称量固体调料，如盐、糖等一般使用茶匙

食材计量

不同食材因为密度等原因

每汤匙每茶匙的量重量会有不同

可以参考下图

适量/少许原则

宁少勿多

在菜谱中，见到“适量、少许”和“依个人口味酌量添加”的时候，可以按照自己的口味去放，但一般还是宁少勿多，少了可以再放，多了就可悲了!

累积经验

多学多尝，记住自己每一次做菜的调料用量，如果淡了或者咸了，就在下一次做同类菜时增减用量。

请教他人

对于一个菜谱，如果自己实在没有信心，可以向有经验的人请教一下用量。相似菜品的调料用量都是差不多的，常做菜的人心里都会有一个属于自己的量勺~

参考用量

以一道菜肴(主料500g)为例，各种调料的参考用量分别是多少呢

食用油

食盐

一般菜肴中，食盐的使用量为1/2茶匙，普通调料盒所配的小勺，一勺用量就约等于1/2茶匙;如果还有用到其他带咸味的调料，如豆瓣酱、面酱等，则需要减少盐的用量，或者不另外加盐。

酱油

一般菜肴中酱油的1茶匙，但如果是像红烧、卤味这类需要上色的菜，酱油的用量可增加到1汤匙或更多。

味精或鸡精

一份菜肴中，味精或鸡精的用量约1/4茶匙或更少，此用量可少不要多;

白糖

一般的菜肴中，白糖的用量约为1/4茶匙，也可不放，但在糖醋口味或炒糖色等菜肴中，白糖的用量则需要增加到2汤匙左右。

紫砂壶用什么清洗最好(紫砂壶拿什么擦洗)

紫砂壶是茶具中最常见的壶，冲泡茶叶起来比较方便，长期使用紫砂壶的话，清洗也是比较麻烦的，每天泡完茶之后都要马上清洗，不然时间长了就会有茶垢，这样清洗起来会比较困难，那么你知道紫砂壶用什么清洗最好呢，一起来看看吧~

紫砂壶用什么清洗最好一、异味、茶垢清洗

茶壶长期不用，或因疏忽未能及时将茶渣倒出，就会发生霉变或产生异味，这种情况的清洗方法古人早有记载:“壶宿杂气，满贮沸汤，倾刻没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣”。

二、清理茶渣

其意是先注满开水，稍摇晃数下倒出，没入凉水之中，则异味可除，反复多次即可。茶壶经常使用，但是使用后没有及时清洗干净，容易在茶壶上产生茶垢。

如果碰到较难清理的茶垢，要备一只小软毛刷子和一些食用小苏打，将适量小苏打倒入壶内，而后注入温水，几分钟后再用小刷子刷去茶垢，这是一种比较好的清洗方法。

三、换茶叶清洗

一壶侍一茶，相信很多壶友都听说过这句话。这是因为紫砂特有的结构，导致具有一定吸附性，只用一把茶壶冲泡一种茶叶，这样不会串味，如果一个茶壶冲泡两种甚至多种茶叶，势必会导致串味，这种情况，同样也是需要清洗紫砂壶。

四、换茶清洗

先要将此壶洗净，按照除去异味的清洗方法清洗一遍后，放置于阴凉处阴干。之后重新冲泡上新茶，放置数小时后倒掉清洗干净即可。

五、新壶开壶清洗

新壶的话可能有的壶内还有烧制残留的石英粉或者灰尘之类的，需要清洗，这类的就比较简单，注入沸水后倒掉就可以了。

还有一类则是壶身打蜡，去除这个可以放入热水中煮，大约半小时就可以，之后擦干净就行了，一般来说新壶开壶并不要煮，但若是新壶看起来光亮，摸起来油腻的话，还是煮一下比较好。

紫砂壶清洁保养秘诀：一、切勿沾到油污

同时，油污沾于壶表面，影响其美观。

二、注意使用前的清洁

每次使用前要注意对壶的清洁，主要清洁其上的油污、污渍等，可使紫砂壶的优势更突出，而且更卫生。

三、紫砂如同美女，也需常补水

紫砂壶的补水当然不是通过面膜来进行的，只需常用其泡茶就可以。常用其泡茶，茶水就会渗入土胎中，长期下来，壶表面就具有温润如玉的光泽。

四、适时适度的刷洗和擦拭

使用一段时间，紫砂壶内便会积有茶垢。一般，我们采用软毛的小细刷蘸温水，轻轻刷洗，然后再用温水冲洗，之后采用干净清洁布轻轻擦干。

当然清洗要注意适当，如若过度可能会对壶身造成损害。

五、每次使用后要注意清洗晾干

通常，在使用紫砂壶泡茶之后，需要及时清理壶内茶渣。若时间一长，便难以清理。同时，还可能会产生异味。

所以使用完成后，注意清洗并晾干。

六、每两次使用宝壶间，最好间隔一段时间

通常，我们在使用茶壶泡茶一段时间后，需要放置数日，再进行使用。如此做法，会更有利于紫砂壶的透气性和对水分的吸收能力。

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