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要得一杯好茶,普通人往往过于注重茶叶的挑选,而忽视了水质的选择,身边很多的朋友都喜欢用铁壶煮茶喝,说这样烧出来的水水温更高,并且含铁丰富,那么铁壶怎么烧水,铁壶烧水有什么好处?一起随小编来了解下吧~
铁壶怎么烧水 铁壶烧水有什么好处?
对水温的影响:铁壶能提升沸点。泡茶时,水以刚煮沸起泡为佳;这样的水泡茶,茶汤香味皆佳;如沸腾多次,不断排除溶解于水中的气体(特别是二氧化碳),使水变“老”,茶叶的鲜爽味便大为逊色;沸腾不够的水称为“水嫩”,也不适宜泡茶,过低的温度不利于茶中成分的浸出。
能补充人体所需元素。在所有的茶里都含有鞣酸,也称为单宁酸或茶单宁,是浓茶伤身的最主要物质;鞣酸能阻碍人体对铁的吸收!红茶中含鞣酸约5%,绿茶约10%。
当人体大量饮茶后,鞣酸与铁质的结合就会活跃,给人体对铁的吸收带来障碍和影响,使人体表现为缺铁性贫血;铁是造血元素,成人每天需要0.8-1.5毫克的铁;如果我们使用铸铁壶烧水或煮茶,水沸腾时生铁会释放出丰富的二价铁离子,可以补充人体所需的铁。
而且铁壶烧的水用来泡茶还可以软化水质,让水变得甘甜、顺口,口感厚实、饱满、顺滑,在品味好茶时,有事半功倍之效。
[推荐阅读::普洱茶是黑茶吗,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.lhecha.com)铁壶烧水有什么好处
用铁壶煮出的水口感很软,用来泡茶,那是锦上添花,对泡茶有加分的作用,也就是人们常说的山泉水效应。
就像以前家里用铁锅炒菜对人的身体有好处一样,用铁壶煮水,一方面铁壶会吸附水中的氯离子,另一方面铁壶煮水会释放铁离子,可以补充人体每天所需的铁质。
可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶。
茶之魂,在于品,想要品出最自然最原生态的茶香,就要选择铁壶来煮茶了。那么选择一把好的铁壶就尤为重要了。
挑选一把铁壶,其实有很多小窍门。
一、看铁壶材料
二、掂重量
铁壶以薄为美,以轻为上。铁壶做厚做重容易,变轻变薄却又要面面俱到最难,这其中考的是釜师在模具铸造时的手感及其不可言传的经验。
三、内壁安全
最好是植物漆涂层或是无涂层。
四、提梁
铁壶的提梁最好是熟铁锻造的。有的人认为铁壶的提梁铜制的好,其实市面上很多铜制的提梁是由管材直接拉伸而成,远远比不上熟铁锻造的提梁,那样完全由人工敲出来的提梁透气、不烫手。
五、壶嘴形状
壶嘴既要漂亮,也要出水流畅,断水利落,即使煮沸了也不溢水。
六、壶型
铁壶的外观最好要看上去浑然一体,没有分模线。另外,铁壶外观注重“拙”,图案的设计不宜花哨,用料不宜华丽,但个人有个好,不能同一而论。
七、是否定制
物以稀为贵,所有存世量稀少的东西,价格都是比较昂贵的。同样的,当我们选择一把铁壶的时候,我们首先要判断一下,存世量多少。
通俗点讲就是,买的是量产的通货,还是限量的定制货?
八、是否蜡铸
铁壶的铸造方法直接影响着铁壶的品质,失蜡法铸造的,相对较好,一壶一模。
九、是否手工雕刻
匠人们一锤一锤錾刻而成的铁壶势必要比机器锻造的细致美观,更具有赏玩收藏价值,价格也相对较高。
但凡是爱茶之人,都会喜欢养几只茶宠。都说紫砂壶是“三分选七分养”。
茶宠也是如此,经过茶水的洗礼,焕发出新的生命,越养越漂亮,同时价值也会越来越高。
那么茶宠怎样养护才会越养越漂亮?下面就和大家分享一些养茶宠的方法。
茶宠必须茶水养
如果不经意忘了给茶宠浇水,有的人可能会选择用自来水、纯净水等,这些都不行。
茶宠必须得靠茶水来养活,只有吸收了茶水的营养,茶宠才能出落得水灵。
普洱茶养茶宠效果最好
用乌龙、普洱这样的发酵茶养最容易出效果,一般一两个月就能出现变化,半年左右就能看到温润的效果,而绿茶则相对慢一些。
当然其他茶也可以,不过效果较慢。
不要经常换茶
当我们在养茶宠的时候,最好是用一种茶来养茶宠,不要隔三差五的更换茶水。
因为多种茶叶的混合会让茶宠的颜色不纯,效果自然也没那么好了。
茶宠不能选太大
茶宠一般选择适中的,一般选择形制适中的,不要太大,因为还要考虑让它身体的大部分起到蓄水存水的功能。
不能靠泡来求快
定期清洁
日常养护中,茶宠每天必须用刷子清扫,定期用茶布摩挲,让它保持一定程度的亮泽。
养茶宠不能过于着急,要花时间花心思慢慢养,享受其中的乐趣。
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