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“建水紫陶要想得到长远发展,并不能走机械化产业路线,必须坚持手工的传统工艺。”当记者来到建水县百年古宅的朱家花园旁,在古风犹存的四合院内,见到了正在制陶厂里忙碌的田波。
在没有遇见田波之前,每个人都会猜测这位承接古老制陶工艺的人,应该是白发须须,手持一根旱烟袋,眯着眼端详刚出炉的紫陶,趁着阳光,然后思考一个中午。
然而,田波却是典型的“70后”创业者,与3000多年的建水传统制陶历史相比,似乎显得有些年轻,而他正带着更年轻的团队走向深蕴莫测的紫陶市场。
就在不远处,建水县紫陶工业园区尘土飞扬,那里一切才刚刚起步,而田波所在的瓦窑集中村里,这些紫陶手工作坊,显得有些安静。
陶茶居工艺美术大师田波称,建水紫陶工艺分镇浆制泥、手工拉坯、湿坯人工装饰、雕刻填泥、高温烧制、无釉磨光6大工艺。
传统手艺
“传统紫陶制作工艺传承至今,要掌握好每项工艺是一个痛苦漫长的过程,如果耐不住寂寞,就将偏离传统轨道。”如今,身为建水陶茶居紫陶文化传播有限公司董事长的田波,在谈到古老的制陶工艺如何融入现代技术时,依旧那么执着。
“目前,每项制陶工艺环节都能用快速且高效的机械、模具、电脑等替代,但这样制作出来的陶瓷品和传统手工艺作品有着本质区别,制陶工艺不能因为有了现代技术就背离了传统工艺,只有依托传统制陶的技艺、手工创造的艺术,才是建水紫陶走向市场的核心竞争力。”
古语说:“过手七十二,方克成器。”田波介绍,建水紫陶在制作工序中,虽没有“七十二成器”那么复杂,但制陶复杂程度,古今一脉相承,不相上下。
田波说:“在制泥环节,就有取土、风化、配土、捶碾、过水、搅拌、镇浆、筛浆、滤浆、滤水、日晒、陈腐等工序,陶泥不能有半颗沙粒,要做到细如膏脂,稍不注意将影响后面陶器的成型,尤其是使用手工捏造不易成型,经常出现变形、断裂成品等情况。”
走进陶茶居的加工坊,工艺师在拉坯、修复、雕刻、绘画等环节上,各占一环。尤其是拉坯,就像变戏法一样,陶艺师把泥砣放在不停旋转的模具上,用手顺时针或逆时针来回拿捏滑动,不一会儿,一个有模有样的陶坯便成型。
通过镇浆制泥和手工拉坯两个环节后,成型的陶坯便交给了精修师,而精修则是紫陶制作中的一门绝活。
文伟介绍,精修是一门细活,要学会很多古典图案的绘制,在湿坯装饰和雕刻填泥的环节,这些装饰和图文才是构成陶艺的核心价值。
“每年,都有来自全国各地的书画艺术爱好者到建水来选陶坯,在选中的陶坯上绘制好图案后交给加工坊来烧制。”
文伟说:“一只价值不过十几元的小陶坯,通过若干道工序制作出炉,一个缸就能卖到几万元,每当作品被买走,我们心里就有一种成就感。”
整合发展
在建水西庄镇和瓦窑村一带,都流行说陶料是“五色泥料”,是“土黄金”。据了解,紫陶泥分为紫、黄、红、青、白5种颜色,每种色配方不一样,泥料成型前,陶艺师要把配好色的泥土加适量的水放进搅拌池搅匀,这样反复多次,待泥沙沉于底池,然后用布袋一袋袋装好封口,搬运到太阳下晾晒。
目前,建水紫陶的泥料主要产自于距离县城8公里外的建水西庄和瓦窑的矿带土,这里的泥土含有一定的氧化铁成分,黏性好,还带有磁性,耐高温,但遇风就会起裂痕。
“每到春风一起,这种泥土制作出来的陶坯容易开裂,在2至3月间一般都是刨光和擦沙,手工打磨这些紫陶成品。
“这些泥土融合时采用井水效果会更好,在雕刻陶坯时要带上塑料套,防止水分过度蒸发,避免局部开裂。”
田波介绍,在紫陶高温烧制环节,大的陶艺产品的成功率仅有60%左右,塑性不好,收缩比较大,建水的陶坯收缩比在27%左右,陶坯较大和较小的都不容易烧制,而相对适中的陶坯成功率要相对高些。
田波指着身边一只近1米高的紫陶说,别看它表面光鲜四射,其实它底部有裂痕,当时客户定做了一对,他们就同时做了6只陶坯,才有2只成功。
“在制陶制制作中,陶泥的用量还是很大的,而这些陶泥一层一层的分布在当地土山上,在烧砖厂、挖公路、建水窖时就会挖出来,成堆地堆上,目前还没有勘探过这种陶泥的储量。”
田波说,这种粘土也是有限的,大批量用在建筑上是不可能的,毕竟陶泥制成的建筑材料会导致成本的增加,所以目前主要用来生产工艺陶器,这对陶泥的消耗上就会缓慢一些。
“随着紫陶业的迅猛发展,大规模开采陶泥时,就会涉及到山地和林权问题。只有充分实现这些泥土的综合利用,权衡好建筑用泥与工艺用泥之间的比重,才能避免因陶泥的开采而影响当地自然环境。”
田波说,目前,建水县从事制陶的手工作坊大大小小有100多家,相对成熟的有50多家均主要集中在西庄镇和瓦窑村一带,现代化大型制陶企业很难从传统手工制陶中脱颖而出。
针对这个问题,建水县工业园区管委会副主任李建荣有着新的看法,2平方公里的建水紫陶创意产业园区,或许能改变困局。
李建荣说:“依托未来较好的物流体系,在园区相关配套设施齐全的环境中,紫陶产业会获得进一步发展,尤其是随着紫陶工艺品开发,紫陶的品质、品相和工艺都成为民族特色工艺品,从旅游消费上获得稳步发展。”(图源于网络)
话说“工欲善其事,必先利其器”,喝茶也一样。而且喝茶的家伙什还特别多,林林总总可以摆一桌。
有的人会觉得这很麻烦,很繁琐。但是真正爱茶的人是不会这么认为的。因为他们要的就是这份繁琐,反而在使用各种器具中寻求一份超脱,一份宁静。
茶艺是一种物质活动,更是精神艺术活动,器具则更重要讲究,不仅要好使好用,而且要有条有理,有美感。
所以,早在《茶经》中,陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器。
今天我们来说一下喝茶用的茶则,有时候会被忽略的一项茶器。“茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒”被封为茶道六君子。
陆羽在《茶经四之器》中指出:“则,以海贝、蛎蛤之属,或以铜、铁、竹、匕、策之类。则者,量也,准也,度也。”这里茶则不仅是《茶经》中茶道28种茶具之一还直白的说明其功能用法。
茶则的用途,就是用以将茶叶从茶叶罐中取出,然后置入茶壶、或茶盏中。则字的用法较为古典,所以陆羽在其后专门加注“则者,量也,准也,度也”,意为准则、原则、法则的意思,本义是标准、模范。
则字古文字中作从鼎,从刀,而不是现代从贝从刀,是个会意字,其实是用刀在刻鼎的泥模的意思,也就是在制作铸造用模子,于是由此衍生为模式或标准之意。
茶则除了舀取茶叶用,蔡襄《茶录》说“钞茶一钱匕”一则说明用茶则舀茶,二者说明是取茶量是有标准的。
同时茶匙还用于点茶时的击拂,简单地说是一个搅茶的动作。蔡襄《茶录》:“茶匙要重,击拂有力。黄金为上,人间以银铁为之。竹者轻,建茶不取。”茶的击拂在斗茶时的茶面效果上是很重要的一个环节。
稍晚于《茶录》一书的宋徽宗的《大观茶论》中,已经不用茶匙击拂,而改用茶筅,后来为日本抹茶道延用。
茶匙、茶筅同作为击拂的工具,并行了很长时间。南宋的《茶具图赞》,只有被称为竺副帅的茶筅了,可能南宋时茶匙已经不作为击拂使用了。
至于茶则的材质,也是非常丰富的。海里的贝壳、牡蛎之类可以作为加工,也有铜、铁、竹、陶瓷、等等。
可以根据自己喜好,而形状样式也不设限。
在很少接触银壶的人看来,银壶贵在材质。对于真正懂银壶的朋友来说,银壶贵在做工。特别是在白银价格低迷、人力成本飙升的今天,更是如此。
到底什么样的做工才是好工呢?今天,就从银壶制作的胎工、錾工、打磨工这三个主要工种仔细说一说。
题目:银壶做工的重要性胎工水平决定银壶实用性与造型美观度
造型是银壶艺术的基础,造型好坏首先决定了银壶是否好用,同时也是后续錾刻和表面处理的基础。
胎工的工作包括壶身、壶把、壶钮、壶盖、壶耳等零部件的生产与组装成型,胎工水平高低决定了银壶的造型质量。
尽管五湖四海的朋友对银壶造型会各有钟爱,正所谓环肥燕瘦,但基本要求还是一致的。首先,好壶一定是好用的壶,主要指标包括:饱和度、烧开水时间、出净水时间、流注稳定性、防烫处理等;其次,好壶各部分一定是协调匀称、符合审美要求的;第三,壶嘴、两个壶耳、壶钮、壶把五点线应该是共面的;第四,不允许存在非设计性厚薄不均,不存在焊瘤、焊缝、砂眼等。
錾工水平决定银壶文化主题与工艺价值
錾刻是指运用小锤敲打錾刀,在银壶零部件或者整壶上,刻出或深或浅、或高或低纹案的过程。
錾刀由特种钢制作而成,一个錾工手里都有一套錾刀,初级工手里可能只有十几把,高级工手里可能有几百把,錾刻大师手里则会有一两千把錾刀。
配合錾刀大小、用途不同,錾刻工人手里会有几把重量不等的錾刻专用锤。
錾刻工人运用錾刀在银壶表面作画,通过使用勾、点、压、采、丝等造型手法,把构思中的画面主题淋漓尽致地展现出来。
常见的主题有:花鸟、山水、动物、人物故事、文字、经典图形等。
按照錾面相对银壶表面高低来划分,常见錾刻手法可分为:高浮雕、中浮雕、浅浮雕、平錾、戗錾等。
其中,高浮雕錾法最为复杂、费工,也最能展现技工水平。银壶錾刻水平的高低,主要体现在錾刻要求和精细程度上。
打磨工水平决定银壶外观感觉
打磨工的工作分为打磨、抛光两部分。
打磨包括处理银壶生产过程中产生的毛刺、焊瘤等,遇到焊缝、砂眼需要返回胎工进行处理。
最终要求是银壶表面光滑、无焊瘤、无焊缝、无砂眼。
抛光则是根据设计需要,利用玛瑙刀、抛光轮等工具,使银壶表面呈现亮面、哑光面、半哑半亮效果。
亮面冷艳高贵、光彩照人;哑光温婉内敛、儒雅大气;亮哑相伴则呈现亮哑对比效果。
高品质银壶亮面,是打磨工人通过玛瑙刀刮压银壶表面,使银壶表面更加致密,然后用抛光轮抛光银壶形成的。
这样的银壶,在后续使用保养中能够最大程度地展现出岁月在银壶表面的沉积,养出的壶赏心悦目。
虽然好多人不喜欢新壶亮面太亮的效果,但这却是一把好银壶的起点。
多工艺多材质为银壶增色
有些银壶还会引入花丝、镶嵌、珐琅、镀金等高工艺,为银壶提亮添彩。
更有些银壶会运用其他材质的部件,增强银壶的实用性与美观度。比如烧水壶采用铁质壶把可以较好地解决隔热问题。
泡茶壶的壶把和壶钮都采用深颜色高档木料,不仅很好地解决了隔热问题,还形成了木材暖色与白银冷色的搭配,感觉非常好。
俗话说:“一分艺,十分工”。工艺上的一小点儿提升,往往需要增加几倍甚至几十倍的劳动量。
因此,高工艺的银壶的市场价值远高于粗制滥造的低工艺银壶,二者价格相差几倍,是合乎情理的!
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