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福建2113-政和县福鼎县. 1、白毫银针
白毫银针,5261简称银针,又叫白毫,近4102年多称白毫银针,按制茶种类分1653,属白茶类。它与宋代《大观茶论》中记述的白茶,以银线水芽为原料制成的“龙团胜雪”饼茶和现代的凌云白毫、君山银针等茶不同,它们的原料先经蒸、炒杀青,属绿茶或黄茶类。
白毫银针的产地为福建省福鼎、政和两县。清嘉庆初年(公元1796年),福鼎用菜茶(有性群体)的壮芽为原料,创制白毫银针。约在1857年,福鼎大白茶品种茶树在福鼎县选育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品种茶树的壮芽为原料,菜茶因茶芽细小,已不再采用。政和县1880年选育繁殖政和大白茶品种茶树,1889年开始产制银针。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。
采制白毫银针的茶树,每年秋冬要加强肥培管理以培育壮芽。翌年采制以春茶头一、二轮的顶芽品质最佳,到三、四轮后多系侧芽,较瘦小。台刈更新后萌发的第一轮春芽特别肥壮,是制造优质白毫银针的理想原料。夏秋茶茶芽瘦小,不合白毫银针原料的要求,一般不采制。
白毫银针原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫处,晒晾至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火焙至足干即成,也用用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、杂质等,最后用文火焙干,趁热装箱。
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味酸厚,香气清芬。
白毫银针泡饮方法与绿茶基本相同,但因其未经揉捻,茶汁不易浸出,冲泡时间宜较长。一般每3克银针置沸水烫过的无色花透明玻璃中,冲入200毫升沸水,开始时茶芽浮于水面,5-6分钟后茶牙部分沉落杯底,部分悬浮茶汤上部,此时茶芽条条挺立,上下交错,望之有如石钟,蔚为奇观。约10分钟后茶汤泛黄即可取饮,此时边观赏边品饮,尘俗尽去,意趣盎然。
白毫银针早在1891年开始外销,1912-1916年为极盛时期,当时福鼎与政和两县年产各1000余担,1917-1921年受欧战影响,销路阻滞,一落千丈。近40年来,银针年产也仅在几百公斤至一千公斤之间,为不可多得的珍品。目前白毫银针主销港澳地区,也销往德国及美国等地。在欧洲有的在泡饮红茶时,于杯中添加若干银针,以示名贵。
银针性寒凉,有退热祛暑解毒之功,在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。1982年被商业部评为全国名茶,在30种名茶中名列第二。
白毫银针名茶的传说传说很早以前有一年,政和一带久旱不雨,瘟疫四起,在洞宫山上的一口龙井旁有几株仙草,草汁能治百病。很多勇敢的小伙子纷纷去寻找仙草,但都有去无回。有一户人家,家中兄妹三人志刚、志诚和志玉。三人商定轮流去找仙草。
找仙草的重任终于落到了志玉的头上。她出发后,途中也遇见白发爷爷,同样告诉她千万不能回头等话,且送她一块烤糍粑,志玉谢后继续往前走,来到乱石岗,奇怪声音四起,她用糍粑塞住耳朵,坚决不回头,终于爬上山顶来到龙井旁,采下仙草上的芽叶,并用井水浇灌仙草,仙草开花结子,志玉采下种子,立即下山。回乡后将种子种满山坡。这种仙草便是茶树,这便是白毫银针名茶的来历。
白毫银针怎么泡白毫银针的泡法看懂了就离茶艺白毫银针作为高档茶之一,其泡法肯定有诸多要求,那么,白毫银针怎么泡成了诸位爱茶人士所关注的重要问题。在泡茶时,做好足够的准备非常重要,首先是选水方面,白毫银针所需要的是天然软水。可是在现实生活中,天然软水并不多见,而是用硬度较大的水,则会导致茶汤变色,因此,在条件不允许的情况下,可以选择矿泉水,但一定要注意,矿泉水饮用过多不利于身体健康。
白毫银针怎么泡,去除选水的问题,接下来便是选择茶具。为了能够更好地观赏茶叶在冲泡时的样子,可以选择透明的器具。若是要追求茶叶的美味,则可以选择紫砂茶具。两者的选择既有优点又有缺点。如果是选用透明的器具,便可很好地观察到茶叶在浸泡时的状态,观察到茶叶的舒展。如果是用紫砂茶具,最大的特点是可以冲泡出茶叶的香气,达到茶汤味道最优的效果。
另外需要注意白毫银针怎么泡一个重要的问题,那便是白毫银针在冲泡时可以不用洗茶。如果非要讲究这些细节,一定要注意冲洗茶叶时要迅速。
一、品品香 福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为… 结合本公司自身的技术力量的优势,研制开发加工生产福鼎各种名、优、新、特的茶。
请从制茶的工艺流程角度来讲一讲何为白茶?这种茶的口感是怎样的?请描述。
白茶,属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。 白茶,目前产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、福鼎。
白毫银针生产于
白毫银针主要产于福鼎和政和两地,其中产于福鼎的银针又称为北路银针,产于政和的银针又称为南路银针。又称银针白毫,由肥硕的芽头制成,色泽银白,满披白毫,。
白芽茶(White bud tea),白茶种类之一,是用大白茶或其他茸毛特多品种的肥壮芽头制成的白茶。主产于福建的福鼎、政和、建阳等地,浙江泰顺也有少量生产。种类 。
白毫银针好喝吗
白毫银针即为顶级得大白茶,最好得为绿雪芽 皆为清明时采摘。 在城市里没。
泡福鼎大白茶白毫银针用中温(80度-90度)的水,如用太高温的水冲泡,茶汤应有的娇艳、阴柔的感觉会消失。泡茶水温的调整是先烧到100度再降低到所需的温度?或是。
从种茶开始
不同的茶生产过程是不同的: 茶树的裁培 集约式的茶园耕种是先行育苗再行移植,育苗方法已从过去的播种法(有性繁殖)改为扦插育苗法(无性繁殖),以维护品种的。
在中国六大茶类中有一颗璀璨明珠,它是茶中的特殊珍品,满披白毫,如银似雪,它的名字叫白茶。 白茶,顾名思义,这种茶是白色的,一般地区不多见。白茶生产已有。
白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品种中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者以火作为次,生晒者为上,亦更近自然,。
白毫银针五陈还好,白茶不是普洱茶,不是越陈越好的。
茶分绿、红、黄、白、青、黑六大类,君山银针属于黄茶,白毫银针属于白茶,白茶与黄茶无论是采摘还是发酵程度都有不同,当然口味也大不相同,唯一相同的就是泡好。
陈年白毫银针口感
通过对马连道茶叶市场的了解知道,普通的白毫银针通常在500元左右一斤,而且普遍是新茶,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高,通常分3年茶,7年茶,10年茶。
白毫银针适合人群: 一般人群均可饮用,风热感冒,麻疹患者可多饮。白毫银针食疗作用: 白毫银针味温、性寒,有解毒、退热、降火之功效,有健胃提神、法湿退热之。
对茶叶鉴别要从茶叶的品质入手,即从色、香、味、形4个方面来综合斟酌。
简单的说。。。基础的来分的话。。看汤色。。。!!!如果深入1点的话。。。那末需要好好研究。。。1句两句说不清楚
这两种茶的区分很好认的,外表武夷岩茶是条索紧结,红茶是小一点的茶的颜色为棕红色。0。6-0。8厘米,红茶喝起来有点甜的。岩茶味苦,有回甘
白茶越老越好,不过茶本身不好的话,放再长时间也是草。
1、白毫银针是福建特产的白茶(六大茶类之一);云南白毫是云南大叶种茶叶制作的绿茶。2、二者有本质上的区别。3、白毫银针•白茶•全萎凋及半萎凋 【简介】福建。
我也知道,可是是有人说的,搞得我都不明白了呀
白毫银针是白茶的一种,如果存放的好,二十年的白毫银针就很值钱了
白毫银针五陈
包括外表和口味 越详细越好
二者最为直接的异处。 君山银针属于黄茶,成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号"金镶玉" ,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君。
这主要是因为这种茶叶是用茶叶的嫩芽来制作的,在植物的嫩芽上都会有这种细小的毫毛。比如像我们店里的等级高的滇红也会去这种小的毫毛,并且会出现金色状。
零售价一千多,批发价格600左右零售价格600左右批发四百左右还有更便宜的,也有更贵的
赞美白毫银针3年。3年可以喝了。白毫银针的内含物质较少,所以3年为最佳饮用期。白毫银针白毫银针,简称银针,又叫白毫,是一种汉族传统名茶,属白茶类。素有茶中“美女”、。
形容白茶的句子如下:清香悠悠白牧丹 闻香品茗如八仙 老白茶中生叶味 神韵精髓陶… 太姥山古有白茶,今呼白毫银针,新者性凉,色香俱绝;而尤以鸿雪洞为最,共同犀。
银针白毫简称银针,又叫白毫,多称白毫银针,按制茶种类分,属白茶中最高档的茶叶,产于福建福鼎、政和。是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。现代白茶类。
白毫银针的味道描述
大白茶 白毫银针 生产于哪。
白毫银针作为茶叶中的珍品贵族之一,白毫银针的源产地在哪里?这么问的人不在少数,主要在福建省福鼎市、政和县,其中还有一段历史渊源。 清嘉庆初年(公元1796。
描述白毫银针的优美句子
白毫银针,简称银针,又叫白毫,是属于仅有的白茶品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。种中的极品,同君山银针齐名于世。明代田艺蘅《煮泉小品》中称:“茶者。
白毫银针性寒凉,具有退热祛暑解毒的功效。1、治麻疹 白毫银针防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白毫银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比。
品饮白毫银针的八道程序的五言古诗,并且出于谁手?
1.焚香――天香生虚空(唐·李白) 2.鉴茶――万有一何小(南朝·扛总) 3.涤器――空山新雨后(唐·王维) 4.投茶――花落知多少(唐·孟浩然) 5.冲水――泉声满空。
由于白毫银针较细嫩,叶子较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-90℃((即水沸后让其自然冷却)为宜。具体可以到茶人码头了解
现在的白茶品牌太多了,品品香、白茶说、绿雪芽、六妙、是山小白、大沁、鼎白等等,不过现在白茶也跟普洱一样开始分拼配茶和纯料茶了,拼配茶还是大厂的技术好,。
赞美白毫银针
白毫银针,中国六大茶类之一,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号。白毫银针知识介绍: 白毫银针,简称银针,又称白毫。
正常来说,白毫银针都采用芽头为原料,并具有一定的柔韧度,茶叶中出现的应为脱落的金毫。出现茶叶碎片的情况只能说你有可能被商家蒙了,或者这款茶可能在制作过。
您好,白牡丹和白毫银针大致有以下三个区别:一、原料的区别 白毫银针属白茶类,产自福建福鼎、政和等地,有中国十大名茶的称号。其采摘标准非常严格,只选取福鼎。
福鼎白茶三年白毫银针多少钱一饼
福鼎白茶因采摘标准不同而分为白芽茶(太姥银针、白毫银针)和白叶茶(白牡丹 、新工艺白茶 、贡眉寿眉); 福鼎白茶 因其茶树品种不同而分小白、大白、水仙白三类。
福鼎银针白茶白毫银针
白毫银针即为顶级得大白茶,最好得为绿雪芽 皆为清明时采摘。 在城市里没。
泡福鼎大白茶白毫银针用中温(80度-90度)的水,如用太高温的水冲泡,茶汤应有的娇艳、阴柔的感觉会消失。泡茶水温的调整是先烧到100度再降低到所需的温度?或是。
福鼎白茶白毫银针价格
玉蕊茶亦称安吉白片茶,不是白毫银针,白毫银针原产地在福建。
银针是嫩牙,白牡丹一牙两叶或三叶,寿眉贡眉现在都叫寿眉了。寿眉只叶不牙
白毫银针按种类分是白茶的一种,更是白茶中的极品,又称为白毫,简称为银针,是中国历代宫廷贡品,历史悠长, 白毫银针原产地在哪里 呢?手礼网小编为大家解答白。
白毫银针,简称银针,又称白毫.因其成品多为芽头,满披白毫,色白如银,纤细如针,故得高俏雅名.白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品.它同君山银针齐名于世,历代。
白毫银针为白茶的佼佼者。白茶为福建的特产,属微发酵茶,主要产区在福鼎、政和、松溪、其中尤以福鼎白茶最为出名。因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,。
白毫银针,简称银针,又称白毫。因其成品多为芽头,满披白毫,色白如银,纤细如针,故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世,。
福建
银针白毫简称银针,又叫白毫,多称白毫银针,按制茶种类分,属白茶中最高档的茶叶,产于福建福鼎、政和。是采用单芽为原料按白茶加工工艺加工而成的。现代白茶类。
福鼎白茶:白毫银针的介绍白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,白毫银针独特的品质特征深受茶友们的欢迎,素有茶中“美女”、“(推荐阅读::茶是酸性还是碱性,学习茶道文化和茶艺教程请访问:茶文化,:wWw.lheCHA.com)茶王”之美称。今天小编为大家介绍下福鼎白茶中的极品:白毫银针。
福鼎白茶白毫银针产地
白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。
福鼎白茶白毫银针产地环境
1、闽东产区-福建省宁德市福鼎市
福鼎市属于亚热带季风气候,雨量充足,依山傍海,大多海拔500~800米,年平均气温18.5℃,年平雨量1669.5mm,土壤以红、黄壤为。福鼎市也是著名的旅游城市,环境优美。适合茶叶的生长,素有“白茶之乡”称号。
2、闽北产区-福建省南平市政和县、松溪县、建阳市
福鼎白茶白毫银针的主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。
1、北路银针
福鼎市,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。
2、南路银针
政和县、松溪县、建阳市,茶树品种为政和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政出白毫银针,则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年,松政县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针一的说法。
福鼎白茶白毫银针的品质特征
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
白毫银针价格,白毫银针的主要品种白毫银针全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针,故得高俏雅名。1982年被商业部评为全国名茶,在三十种名茶中名列第1。那么白毫银针价格多少钱,白毫银针的主要品种有哪些?
白毫银针价格
白毫银针的价格多少钱一斤?普通的白毫银针通常在500元左右一斤,而且普遍是新茶,在这个基础上,年份越高的茶价格也就越高,通常分3年茶,7年茶,10年茶,价格也从数百元到几千元不等,有的甚至上万。白茶的口感与储存的好坏有很大关系,如果保存不当,即便年份再高,也不能算作上等白茶,因此,价格建立在年份与茶叶品质上。
白毫银针的主要品种
白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目。
1、北路银针
福鼎市,茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧
清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。
福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。
2、南路银针
政和县、松溪县、建阳市,茶树品种为政和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。
政和大白茶原产于政和县铁山镇铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政出白毫银针,则随政和大白茶的利用应运而生。
1910年,松政县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针一的说法。
白毫银针的品质特征
白毫银针芽头肥壮,遍披白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。
银针白毫原料采摘标准为春茶嫩梢萌发一芽一叶时即将其采下,然后用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。剥出的茶芽均匀地薄摊于水筛上(一种竹筛),勿使重叠,置微弱日光下或通风荫外,晒凉至八、九成干,再用焙笼以30-40℃文火至足干即成。也有用烈日代替焙笼晒至全干的,称为毛针。毛针经筛取肥长茶芽,再用手工摘去梗子(俗称银针脚),并筛簸拣除叶片、碎片、寻质等,最后再用文火焙干,趁热装箱。
现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶、政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。
政和大白茶和福鼎大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。
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