茉莉花茶的特性和功效 茉莉花茶的特性是什么

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茉莉花茶的特性和功效 茉莉花茶的特性是什么1

茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香制作而成，茉莉花茶既含茶香，又馥郁花香，其干茶外形秀美，毫峰显露，香气浓郁，汤色黄绿明亮，鲜醇爽口，根据不同品种的茶胚又分为茉莉龙珠、茉莉毛峰等。

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”

茉莉花茶使用的茶叶称茶胚，多数以绿茶为多，少数也有红茶和乌龙茶。

茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类，尤其深得我们北方一些老年人的喜欢。茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱。

那么茶坯吸香、茉莉花吐香原理是什么呢？

茶坯吸香通过物理及化学吸附，物理是固体表面吸附，毛细管凝聚吸附以及梯度渗透机理。

化学是以水浸出物为吸附剂，水为吸附剂以及其他物质为吸附剂。

花茶分为气质花和体质花，茉莉花是典型的“气质花”，这类鲜花花香在于“气”，特点是在晚间开花吐香，其芳香物质主要存在与花朵中，在酶的作用下，放出热量，促使芳香物质在花朵的开放不断形成和释放，吐香由清香转浓郁，再变淡，因此，需在茉莉花生理接近成熟时采摘。

那么如何挑选茉莉花茶：

1、看外观

好的茉莉花茶，其外形细紧壮结，锋苗显露，多毫，净度好，不能有杂物，且色泽嫩绿匀整。

而级别较低的茉莉花茶，色泽黄褐，匀整度和净度都不高，而且多带有茎、梗。夏秋茶比较枯绿欠油润，陈茶色泽灰暗。

2、闻香气

鲜度，指茉莉花茶的鲜灵程度，说白了就是香气是否新鲜。高档花茶讲究“一嗅即感”，就是说香气很敏锐，这是更高级的鲜。

而不新鲜、陈味，都是低档花茶或陈茶的表现特征。

浓度，即耐泡度。好的茉莉花茶香气持久，更耐泡；而低档花茶不够持久，而且香气薄，第一泡有香气，但二泡就闻不到了，说明浓度非常不好。

纯度，说的是茉莉花茶的花香、茶香是不是够纯。比如茉莉花茶中虽以玉兰打底，但不能“透兰”（不能出现玉兰花香气），更不能有烟焦味及其他异味。

3、看汤色，品滋味

好的茉莉花茶，汤色清澈明亮，色泽黄绿，而劣质茉莉花茶大多暗黄或泛红。

滋味上，好的花茶滋味纯正浓醇，一般滋味与香气关联很大，香气鲜，滋味爽；香气浓，滋味醇；香气纯，滋味细。

4、看叶底

好的花茶，叶底细嫩多芽，芽多说明嫩度好，色泽黄绿软亮；而劣质花茶叶底欠匀整，色泽暗，形状粗展，如果茎梗多，说明嫩度较差。

苦荞茶在什么地方买

苦荞茶一般在正规药店、网店、生活超市、茶叶店、便利店等地方购买，苦荞茶是优选荞麦，并经过烤烘制成的茶饮，日常饮用可补充身体所需营养物质，同时也能生津解渴，因此适宜日常饮用，另外购买时也需要多加注意辨别，尽量购买正规产品。

苦荞学名鞑靼荞麦（F.tataricum)，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色。

该茶是一种炒米茶。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。产地主要为贵州、四川、陕西、云南和山西。

苦荞茶主要是用苦荞麦做成，一些苦荞是苦荞麦麸皮包裹做成，还有用苦荞麦胚芽做成的。

脱壳的苦荞麦还可以和大米一起做饭，有淡淡的谷物香味，还能弥补膳食纤维和其他维生素、矿物质的损失。

苦荞麦中含有不少活性物质，例如“芦丁”、还有诸多植物性食物中含有的多酚、类黄酮等成分，它们有助益气提神，其中的膳食纤维格外丰富，膳食纤维有助延缓食物消化速度，也能吸附胆固醇、脂肪，避免它们的过多吸收，对于三高患者来说有控糖控脂效果。

红豆薏米茶能天天喝吗

红豆薏米茶能天天喝，红豆薏米茶富含蛋白质、氨基酸、能量、膳食纤维等，天天饮用可以促进身体代谢与平衡，其次也有利于身体湿气的缓解，可以作为日常饮品，但是也需要注意不过过量饮用，一般一天1~2包左右，其次不可冷饮或烫饮。

红豆薏米茶的成分非常简单，主要食材是红豆和薏米，可以根据个人饮食习惯加入冰糖、蜂蜜等甜味食物调节味道，红豆薏米茶的味道清淡可口、营养价值也很好，还具有消水肿、除湿等养生功效，好处多多，因此在适量的前提下可以天天喝，

红豆薏米粥性质偏凉，食用过多其凉性容易刺激肠胃，可能会引起腹泻、便溏等肠胃不适症状，从健康的角度来说，喝一杯即可，红豆薏米茶具有清热利尿、健脾养胃、利水祛湿等功效，少量长期喝，可以看到不错的养生功效。

湿气的两种形态：

寒湿（禁忌饮用）：

主要表现为肚子胀、虚胖。舌苔发白、口腔溃疡反复发作，脸上出油长斑，手脚常年冰凉都是属于寒凉。

热湿：

主要表现为口干伴有黏腻、口苦口臭、呕吐恶心都是属于热湿

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