几个方面助你鉴别白茶品质优劣的方法 几个方面助你鉴别白茶品质优劣

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白茶，素为茶中珍品，汗青久长，其清雅芳名的呈现，迄今已经有八百八十余年了。白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，特别是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧后果比抗生素更好。那末要若何辨别白茶的好坏呢？辨别白茶质量好坏有如下多少方面：

多少个方面助你辨别白茶质量好坏

（1）形状：嫩度以毫多而瘦弱，叶张肥嫩的为下品；毫芽肥大而稠密的，则质量次之；叶张老嫩没有匀火杂有老叶、腊叶的，则质量差。

（2）光彩：毫色雪白有光芒，叶面灰绿（叶背雪白色）或者茶青，葱绿的，则为下品；铁板色的，质量次之；草绿黄、黑、白色及腊质光芒的，质量最差。

（3）叶态：叶子平伏伸展，叶缘重卷，叶面有隆起涟漪，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不时碎的，质量最优，叶片放开、折贴、曲折的，质量次之。

（5）喷鼻气：以毫喷鼻浓显，清鲜纯粹的为下品；有淡漠、青臭、失鲜、发酵感的为次。

（6）味道：以鲜爽、醇厚、清甜的为下品；粗涩、淡漠的为差。

（7）汤色：以杏黄、杏绿、明澈亮堂的为下品；泛红、暗浑的为差。

（8）叶底：以匀整、肥软，毫芽壮多、叶色鲜明的为下品；硬挺、破裂、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

胃不好能喝寿眉白茶

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寿眉白茶简介

如何泡老寿眉呢？先用沸水将紫砂壶温热，温热的壶体有利于将陈封已久的老寿眉唤醒。取5克老白。因为要冲泡的是散茶，枝叶比较蓬松外放，置入壶中也较占面积，如果茶少了，则泡不出滋味，茶太多，又放不下，所以选5克左右的茶量相对适宜。温壶投。

寿眉可以煮奶茶吗

胃不好能喝寿眉白茶

茶叶的分类不一样。福建白茶是白茶。安吉白茶为绿茶。安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。 安吉白茶： 安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类。因为它是白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小。

用茶针或者茶刀就可以把茶饼撬散。

寿眉 按照采摘时间不同 可以分为春寿眉和秋寿眉 各有特色 没法说哪种就最好 春寿眉 鲜爽度更高 花香更足 因为春天茶树生长快 都是新叶 所以更嫩更鲜爽 秋寿眉 花香不如春寿眉 但是因为一整个夏天的休养生长 叶片更大 厚度更厚 果胶含量更多 所以。

夏天喝白茶比绿茶更好吗？

喝这一类茶有什么功效呢?

白茶有“一年茶、三年宝、七年灵丹妙药”之称，这几年特别流行。 白茶属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶是我国的特产，主要产于福建省的福鼎（最早是由福鼎县首创，该县有一种优良品种的。

老寿眉可以帮助睡眠 新茶还是有刺激性

白茶，老寿眉，适合什么样的人喝？白茶，老寿眉，适合宫寒体质的人喝么？

除了脾胃不适个的、怕冷的人外都行。

血压低可以喝寿眉白茶吗

九制黄精饮就很不错的

白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。 1、白毫银针 白毫银针，简称银针，又叫白毫，因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，其香气清新，汤色淡黄。

福鼎白茶寿眉饼效果

寿眉，是以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶，又称作贡眉，是中国的传统名茶。菜茶茶芽制成的毛茶称为“小白”，而小白就是用来制作寿眉的。通常上品称为贡眉不管是从口感上还是功效上面都是有独特优势的，相关的介绍如下！

白茶寿眉饼作用

1、清热解毒

寿眉茶的功效就好像犀牛角般强大，不仅能清热解毒，还能降火明目，使人提神醒脑。寿眉茶能治疗“大火症”，是非常适合夏天喝的养生茶。而寿眉茶在越南还被称为退烧药，越南小孩如果发高烧喝寿眉茶能起到退烧的效果。

2、排毒抗氧化

寿眉茶属于中庸性，并不寒也不算热，对我们人体的毒素排出以及促进新陈代谢是有很大好处的。另外寿眉茶还有着抗氧化的好处，是很不错的养生保健茶。

3、补充营养

寿眉茶中有着丰富的氨基酸、矿物质、茶多酚以及多种维生素和锌等物质。而这些物质就是我们人体非常需要的，能起到清肝明目养生的效果，寿眉茶是公认的安全营养绿色健康茶。

4、抗衰老

寿眉茶中的维生素E能为人体起到减少氧化反应的好处。使我们皮肤衰老的主要原因是人体的自由基，而寿眉中的锌以及茶多酚等物质结合一起能清除人体的自由基，从而就达到了抗衰老的效果了。

寿眉白茶的饮用禁忌

1、忌空腹饮用

新寿眉性凉；还有胃健康者可以随时饮用。但是，如果你的身体情况是属于胃寒，那么最好要在饭后半小时以后再饮用，这样才不会对胃壁造成刺激。而如果是喝老白茶的话，其性平就适合所有人饮用。

2、忌饮浓茶

寿眉浓茶中含有大量的茶多酚和咖啡碱，会使神经系统产生强烈的兴奋作用，使大脑处于过度兴奋状态，尤其是晚上饮浓茶往往会严重影响睡眠。所以推荐茶水分离，尽量不要用杯泡法喝茶。

3、忌饮劣质茶

那些价格非常便宜，远远低于市场正常价格的寿眉茶，很可能有严重的化学污染，比如说靠近公路旁边的茶树，常年吸收汽车尾气，或者农药超标的茶叶，甚至有些存储不到位，已经发霉的茶。喝这样的茶，肯定会损害你的健康，请购买正宗合格的寿眉，不要贪小便宜。

不适合喝寿眉茶的人群

1、空腹者

寿眉茶不适合空腹者饮用，否则会对肠胃的健康造成影响。虽然说有些人或者有些情况可以空腹喝，但是对于寿眉，空腹者是不适宜的，它会造成肠胃的功能运作下降，严重者还会引起营养不良。

2、老年人不饮浓茶

寿眉茶不是说老年人饮用，但是如果是过量或浓度较高的寿眉茶，就要禁忌了。因为老年人的体质本来就较差，消化能力和抵抗能力都不如年轻人，所以对于老年人饮用寿眉茶，每天要限制量和不适宜饮用过浓的寿眉茶。

3、孕妇

寿眉茶不适合孕妇饮用，否则对自身和胎儿的健康都不太有利。因为寿眉茶中含有鞣酸，它会与孕妇体内的铁元素结合成被吸收的复合物，如果孕妇过多喝入浓茶，易造成孕妇妊娠贫血，如此还会影响到胎儿有可能出现先天性缺铁缺锌性贫血。

4、其他人群

寿眉的制作工艺

1、采摘

其采制特点是，嫩采精拣，工艺不繁，技术精湛，连续操作，一气呵成。主要工艺分摊放、杀青、搓条显毫、煇锅四道工序。清明至谷雨前是寿眉茶采摘的黄金季节。采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长1.5~2厘米，通常炒制500克特级干茶需采6万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊放2~4小时后再行炒制。

2、杀青

3、搓条显毫

通过搓条，达到失水搓紧成条、显毫的目的。锅温70～80℃，采用抖、理、搓、抓手法，先理直茶条，再用双手掌合拢搓条。理、搓、抖、抓各种手法灵活掌握，变换进行。用力程度掌握轻、重、轻的原则，即含水量高或低时，动作应轻，避免茶叶结块和断碎。当茶条圆而略扁，茸毫显露，干度达七成干左右，降低锅温至50～60℃，转入煇锅工序。

4、煇锅

寿眉茶叶经过了搓条显毫之后，要进行的最后重要的一步就是煇锅，目的是进一步理条整形，达到定形、足干的要求。即采用慢速翻炒的手法，促使水分蒸发、理顺茶条，固定形状。炒至茸毫披露，锅温略升10℃左右。当发出持久的清香，捻茶即成粉末，含水量约6%以下时，起锅摊凉贮藏。全程历时35～40分钟。

综上所得，寿眉茶含有丰富的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有有清凉解毒、明目降火、生津止渴等功效，是小儿高烧的退烧良药！

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白毫银针比寿眉好处

众所周知，白毫银针、寿眉都是白茶中的特殊存在，当然的，也是很多的人都喜欢饮用的优质茶叶，不可否认白毫银针与寿眉白茶的功效都是非常多的，因此，下面小编就给大家简单的介绍一下白毫银针与寿眉茶的功效吧！

白毫银针的功效

1、退热

白毫银针，味温性凉，具有降虚火，解邪毒的作用。在华北被被视为治疗养护麻疹患者的良药，对于患麻疹的幼儿的发烧、发热等症，有显著的退烧功效。

2、减肥

白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，此外，还富含人体所需的活性酶，经常饮用，有助于提高体内的脂酶活性，促进脂肪分解代谢，分解体内血液多余的糖分，是一种健康的减肥茶饮。

3、防辐射

白毫银针茶含有防辐射物质，能保护人体的造血机能，抵抗电视辐射的危害。平时观看电视时，不妨适量喝些白毫银针茶，有利于保护眼睛。

4、安神

白毫银针是人们公认的安神茶，常饮能清热降火，清心安神，有益于缓解失眠、睡眠质量差等现象，但是睡前不能喝哦。

5、解毒

白毫银针茶中含有多种对人体有益的氨基酸，长期饮用，有助于促进肠胃排出毒素，不仅能清热解暑、预防上火，还能提神呢，非常适合熬夜上火的朋友们饮用。

寿眉白茶的功效

1、预防癌症

预防癌症是寿眉白茶的重要功效之一，因为是为白茶中含有的茶多酚和类黄酮等营养成分，都是天然抗癌物质，它能阻止人体内亚硝胺，和黄曲霉素等多种致癌物质的生成，而且能提高人体自身组织细胞活性，可以防止它们发生癌变。

2、抗辐射

平时多喝一些寿眉白茶还能增强人体的抗辐射能力，因为这种茶叶中含有的茶多糖和茶多酚等营养物质都是天然抗辐射物质，它们进入人体以后能吸收多种放射物质，可以让他们尽快排出体外，能减少它们对人体的危害。

3、解毒排毒

解毒排毒也是寿眉白茶的重要作用，这种茶叶有很强的解毒能力，人们出现食物中毒和药物中毒时，都能喝一些寿眉白茶，能让中毒症状很愉快减轻。另外人们平时喝醉以后及时喝寿眉白茶还能加快身体内酒精的分解与代谢，能起到快速解酒的重要作用。

4、延年益寿

寿眉白茶是一种营养价值特别高的天然养生茶，人们饮用它以后能吸收丰富的茶多糖和微量元素硒以及锌还有酚类成分，也能吸收丰富的维生素和氨基酸，它们不但能促进人体代谢还能清理身体内的自由基，能延缓衰老增强人体素质，坚持饮用寿眉白茶能让身体更健康也能起到延年益寿的重要作用。

白毫银针与寿眉的差异

1、外形区别

白毫银针色白如银，形状像针，满披白毫白毫银针，原料为白茶的芽头。寿眉是叶多芽少，由于其干茶的芽头比较瘦小，形似眉毛所以取名寿眉，寿眉形状松散，叶片舒张，颜色褐绿。

白毫银针与寿眉口感区别

白毫银针以鲜甜为主，寿眉的味道为醇爽。

白毫银针与寿眉冲泡水温的差异

小贴士：

白毫银针是性寒凉，寿眉是不寒不热的，两者都可以降火，且两者内都含有众多的营养成分，因此适宜饮用好处也是非常多的喔！但也是存在一定差异的！

白茶保存十大坑，不懂这些，被坑的就是你！

《1》

这是村姑陈第N+1次说白茶的保存。

说保存，有时候李麻花都觉得村姑陈已经进入提早衰老期，同一个话题为啥重复说呢？

当你写完一篇文章，把白茶保存说的很清楚，很彻底，认为再也没有后顾之忧的时候，总有一些意想不到的事情发生。

如最经常提及的三层包装法，就是用纸箱、塑料袋和铝袋组合包装。

然而有茶友气鼓鼓地问：“小陈啊， 我用你说的三层包装法保存白茶了呀，为啥白茶还是跑气了？”

发来图片一看，好吧，箱子破了一个超级大的洞，而且还没有补救，愣生生地摆在那。

这就像是亡羊补牢的故事，羊圈里破了一个洞，给狼提供了进入羊圈的机会，自然就会造成损失。

而箱子这个破洞，给空气、水分、气味等提供了一个通道，畅通无阻地进入纸箱当中，和白茶发生反应，影响白茶的陈化，这白茶能不变质吗？

匹夫无罪怀璧其罪，学会了白茶的基本保存方法，依旧要规避一些问题。

如下文提到的白茶保存十大坑，来看看茶友们是否踩到坑里去了。

《2》

1、能把白茶放在紫砂罐里吗？

不能！

白茶保存，要求容器一定要具有密封性。

如果白茶在保存时没有做好密封保存工作，容易吸收空气中的水分、异味等，长时间后白茶自然会变质，变质后的白茶就不能再喝，这样岂不是浪费了白茶？

这种特殊的作用，会让紫砂罐吸收空气中的水汽，慢慢地通过小气孔渗透到罐子内部。

本身干度极低的白茶就会吸收这些水汽，变质只是早晚的事情。

《3》

2、能把白茶存在大陶瓷缸里吗？

不能！

最早的陶瓷缸是古人用来作为储水工具的大缸，早在前秦就已普及。

现在的陶瓷缸，主要是用于装饰之用。或者一些陶瓷缸是用来酿酒之用。

陶瓷缸存白茶，存茶的数量有限，并不能有效地储存白茶。

且白茶保存要求离墙离地保存，而陶瓷类材质易碎，只能摆放在地面上。摆放在地面，长期以往又容易吸收水汽，也不利于白茶的保存。

另外，陶瓷缸的口要想完全密封比较难。毕竟白茶保存不是腌酸菜，还是细致一些为好。

《4》

3、能把白茶裸饼摆在书架上吗？

不能！

在家里，比较好的存茶地点是在书房，书房里的卫生相对来说比较整洁，干净，没有太大的异味。

但是保存在书房里的白茶，也是要按照三层包装法包装好才行，不可以把茶饼裸放在书架上。

若是没有做任何保护措施。这些白茶饼长期接受光照，茶叶中的物质容易分解；且这些白茶饼还会吸收空气中的水分和异味，最后只会让这些白茶饼全部变质。

正确的做法是，把白茶饼收纳到纸箱当中，而这个纸箱也不是随意的纸箱，要组合上塑料袋和铝袋，做到三层包装，然后把箱子密封好，箱子四周也要用透明胶密封好，防止白茶串味、吸收水汽。

然后再把箱子放到书架上。

《5》

4、白茶饼能跟普洱饼放在同一个筐里吗？

不能！

白茶喜欢干燥，普洱茶喜欢潮湿。你让个性完全不同的两种茶待在一起，绝对是要打架的。最后的结果是白茶没存好，普洱茶也变质了，岂不是得不偿失？

不同的茶类，一定要分开保存。

在保存茶叶之前，我们也要先了解茶叶的特性。

如白茶是喜欢干燥的，它的保存房间，一定要干燥、阴凉、无异味、适当通风；白茶的保存容器也要遮光、密封、干燥、无异味。

相比之下，普洱茶就完全不同了，它是喜欢有一定湿度的环境，存茶的容器也没有太大的要求，甚至可以保存在紫砂罐当中，在一定的温度和湿度下，普洱茶的转化会更加优质。

在比如绿茶，它是要放在冰箱中保险保存的，而白茶就不行，在冰箱中保存，会大大地破坏白茶的品质。

搞清楚白茶的属性，才能更好地保存。

《6》

5、白茶能放在地下室里吗？

不能！

地下室的空气质量差，容易产生异味，且地下室的空气湿度大，水分多，把白茶保存在地下室中，会加剧白茶的变质。

在保存白茶的房间要求中，一定要阴凉、干燥、无异味，最好还可以适当通风。很不幸，地下室没有一条指标是符合要求的。

是以，要让白茶自然陈化，很好地转化，别把白茶存在地下室中。

《7》

6、白茶能在零下10度的地窖里存放吗？

不能！

原因有两点。

（1）地下室空气条件不好

地窖的空气状况和地下室差不多，空气不流通，容易产生一些异味。

在北方，地窖多少用来存放粮食、蔬菜用的，以防在大冬天的食物被冻坏。

把白茶保存在此环境中，能不吸收异味吗？

（2）零下10度不利于白茶的转化

白茶之所以能够转化，是因为细胞中的一些活性酶在发生作用。而这些酶要想正常发挥作用，就要保证存茶房间的温度要正常，如果是在零下10度的环境中，人都会被冻坏，更别说是白茶了。

最好能够保存在大于0度的房间里，保证白茶的转化。

《8》

7、夏天放白茶的房间要开空调吗？

要！

对于北方的朋友来说，也许对炎热的夏季还没有太深刻的印象，但在南方，夏天可是高温，是火炉。

白茶的保存更要注意，别放在一个高温的房间里，这样茶叶中的物质会加速分解，从而出现变质的情况。

最好是在保存白茶的房间里开开空调，让茶叶舒服地度过夏天。

别等白茶变质了再后悔哟。

《9》

8、梅雨天白茶要抽湿吗？

要！

白茶保存的房间，一定要保持绝对的干燥。

在南方，每年的梅雨天气是最为可怕的，空气湿度大，感觉穿在身上的衣服都是黏黏的，好像没晒干似得。

到了这种季节，白茶的保存一定要特别注意，要隔绝潮湿的空气，即便是用三层包装法保存白茶，也不能忽视存茶房间的抽湿。

如果有条件，最好能购买一台抽湿机，以保证房间的干燥程度，空气湿度保持在45%左右即可。

《10》

9、白茶不喝的时候要密封吗？

要！

白茶保存，一定要随时随地做好密封工作。

有的茶友，买了一大箱的白茶，总喜欢喝茶的时候打开箱子，抓出一把茶喝，这样做是不对的，反复打开纸箱，容易让白茶受潮！

正确的做法是用 牛皮纸拉链自封袋分装出一些白茶，然后把大箱密封好保存。

还有一点要注意，拿完茶之后，一定顺手先把装白茶的袋子密封好，然后再开始冲泡，别先喝了茶再开始密封，这时候茶叶都受潮了！

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