白茶具有收藏的价值需要什么条件呢 白茶具有收藏的价值需要什么条件才能喝

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白茶的收藏价值的条件是陈放的时间越长久的，味道会越好，越是陈放时间长的白茶，品质越优胜。

白茶的收藏价值

白茶具有收藏价值的条件

1、陈放时间越久越香

老白茶的陈放时间越长的茶叶品质就变得越陈香，味道越好，老白茶是后发酵茶，存放时间年份越长的，品质越好。

2、老白茶在收藏过程中，是茶叶的化学物质慢慢氧化的过程，经过一段时间存放以后，汤色由原来的黄绿色或者橙黄颜色朝红浓色变化，味道有醇和的感觉，茶多酚的氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，没有苦涩味道，甜味增加，会有陈香的味道。

3、老白茶的陈香品质是大家认可，老白茶的品质和茶叶的茶多酚、可溶性糖等成分有关系。

白茶为什么有收藏价值

1、白茶的产量少，制作工艺是天然的，不进行炒揉，只是经过加工萎凋和干燥工序。

2、白茶的黄铜量高，时间存放的时间长了，黄铜的含量会增高，里面含有的成分也是有缓慢的变化，香气蒸发以后，茶汤颜色加深，味道变得醇厚，茶性温和，白茶的价值会变高。

白茶存放方式

1、用生石灰存放

用生石灰把布袋装好，茶叶要密封好，要远离异味地方，生石灰袋子间隔两个月就更换一次就可以。

2、白茶要低温避光存放

在温度高，茶叶含有的成分会有光化学反应，品质会失去原来味道。

3、用暖水瓶存放

茶叶放在暖水瓶里面，密封好就可以。

4、冷藏存放

5、木炭存放

用适量的木炭装进小布袋，放在茶叶罐的底部，包装好的茶叶分层存放在茶叶罐，密封坛口，木炭每个月换一次。

6、白茶存放罐子里

茶叶放在茶叶罐保存，用锡罐子最好，铁罐，纸罐子次之，要保持密封。

白毫稀疏，颜色深无光泽，辨别白茶是否做旧的两大重要手段！

【01】

喝老白茶，总绕不开一个名词——做旧老白茶。

这五个字，用臭名昭著来形容，最恰当。

做旧茶，指的是使用渥堆、高温烤干等非正常方式，让茶叶看起来颜色深，黑黢黢的色，年份似坐了火箭，白白得了个老白茶的虚名。

在渥堆、高温烤干后，白茶里的色素物质被大量破坏，似晒坏的皮肤一般。

更糟糕的是，这在某些人看来，是老白茶该有的模样，是正常情况。

然，这类似被烤焦的颜色，实在不是老白茶该有的颜色。

自然陈化的老白茶，颜色是鲜活的，充满活力的，色彩丰富而斑斓。尤其是寿眉这类有芽有叶的茶，颜色最为丰富。柠檬黄、黄绿、深绿、墨绿、古铜色、黄褐色，这些颜色组合在一起，才是老茶该有的模样。

做旧白茶，除了面目可憎外，还茶汤无味，茶香单薄。毫不客气地说一句，老白茶是宝，当遇上“做旧”二字，彻底成了草，甚至还拉低了老白茶的整体身份。

喝茶者，买到做旧老白茶，像自己斥巨资买了个名牌包，结果是某地的A货，倍感愤怒，这不是赤果果的欺骗么。

对于这类做旧茶，很多人都不知道怎么办。一朋友说：“做旧茶，扔了觉得心疼，喝了又肉疼，身体健康没了保障。”

做旧茶，最可恨，我们又该如何辨别？

【02】

网购白茶，该如何辨别做旧茶？

先公布答案：第一步先从外观入手。

网购方便了千家万户，也让购茶变得便捷、方便。

秀才不出门尽知天下事。

然，在网购平台上，也不乏乌龙混杂之辈。使用手机购物，登录某宝，搜索栏出输入“老白茶”三字，就有相关的宝贝推荐出现。

这时候我们要看的，不是价格，而是卖家秀。

所谓卖家秀，就是经过店主修饰过，或者是美图过后的状态，是化妆后的状态。如果化过妆后，白茶的外观都让你无法接受，那这茶，当真不值得买。

如近期茶友发来的几张图片，就是典型不值得买的代表。

如图一，标注着2023年的老白茶，看着颜色好像也挺丰富的样子，黄褐色、陈皮色、褐色，银灰色、枯色，也符合五彩色的特点啊。

不！

问题就出在颜色太黄，缺乏光泽度，像上了一层哑光膜。

同时，它的外观也有许多漏洞，茶梗和叶片过于卷曲，这种卷曲的状态，不排除是经过强力揉捻后得来。

这种揉捻的方式，让茶叶中的汁液溢出，参与后期的氧化，使得色素物质快速氧化，从而看起来颜色黄褐，色彩有点类似老茶的模样。

但，这像帮绑着脏脏辫的茶，实在不是传统工艺下，自然陈化的白茶。

如图二，另一个茶友所发图片。（仿佛自从更新公号以来，见过太多的“妖魔鬼怪”，实在吓人。）

得儿，这茶的模样比前一张图还要可怕，色泽黑黢黢的，没有丝毫的生命力。

从图片，你仿佛看到这是一款被“死神”眷顾的白茶。

形容枯槁，无生命力成了它的主旋律。这种茶，如何敢冠以老白茶的名号，分明就是渥堆过度，致使颜色剧烈变化。

这种茶么，也没有必要看买家秀，直接pass。

图三，更加夸张，做旧的痕迹更明显，甚至连等级都分类错误。

颜色不必多说，依旧是色泽枯黄，没有光泽。

而等级方面，这款茶也属于冒名顶替。

何为白牡丹？

通常是一芽一叶，一芽二叶的外观模样，芽头明显且粗壮，白毫多。

而从图片上来看，这款所谓的白牡丹，芽头基本看不到，叶背的白毫更是稀少，说它是寿眉勉勉强强。

由此，我们可得出结论：买老白茶，先看外观。

做旧老白茶，有两大破绽。

1.颜色深，无色彩变化

2.白毫少，缺乏光泽

具体作何解释，听下文解释。

【03】

【颜色深，无色彩变化】

颜色，是做旧白茶永远的伤痛。它在渥堆、高温烤干的环节，色素被大量氧化，看着黑乎乎的样子。

尤其是那类叶片颜色看着似竹炭、焦炭一般的茶，购买时可从购买清单上划去。

【白毫少，缺乏光泽】

白毫，是白茶的一大标志，尤其是大白茶这个品种的白茶，毫多是它的特点。叶片自然脱水、干燥后，白毫仍旧被大量保留下来。

经过自然陈化，白毫丰富的特点，得以延续，我们见到的老白茶，依旧是白毫丰富的状态，就算是叶片居多的寿眉，在叶背处也有显眼的白毫。

而做旧白茶， 它的白毫数量却变得非常少。

这是因为在做旧过程中，又是渥堆又是高温烤干，致使白毫大量脱落，看起来好像地中海似的，属于秃头状态。

这种白茶，自然是不合格！

白毫稀疏，也是辨别白茶是否做旧的重要手段之一。

【04】

做旧茶，值不值得喝？

答案是不建议喝。

做旧茶，就像是一碗隔了两天三天的菜，虽然闻起来没有变质，吃完后没有立即发作出来，但这天长地久、日积月累地吃进身体里，多少会影响身体健康。

这些物质上的变化，出自于做旧的环节。

其一，渥堆。

何为渥堆，在普洱茶熟茶、黑茶加工环节，这个词并不陌生。它是指将茶叶高高地堆在一起，让茶叶中因呼吸作用产生的热量无法散发出去，反作用在茶叶身上，从而使茶叶颜色深与黑，看起来像老茶。

渥堆，这并不是白茶的传统工艺，这对白茶品质形成并没有促进作用，反而严重破坏茶品质。

在渥堆的过程中，对白茶品质有帮助的物质（如氨基酸、茶多糖）少了，精华物质被消耗完毕，完全失去了饮用价值。

其二，高温烤干。

高温烘烤，同样破坏茶品质。

氨基酸，不耐高温，遇到高温后容易被分解。在高温烤干后，氨基酸物质消耗了，反倒失去茶叶的品质特色。

做旧，是在透支白茶的生命力。

【05】

老白茶，是明月光，是朱砂痣。

做旧茶，是墙上的蚊子血。

做旧白茶层出不穷，令购买者眼花缭乱，干扰购买。

但买茶时，我们只要认准三个信息即可。

第一，白茶叶片形态是否自然

第三，白茶颜色是否丰富多彩

叶片形态自然，舒展；白毫丰富、光亮；色彩多变，色泽自然，这才是正宗老白茶的基本模样。

嫩度不同的白茶怎么区分？

白毫银针

从外形上：

白毫银针是单芽茶，芽头上白毫满披，如银似雪；

白牡丹是一芽一二叶，牡丹王是白牡丹中的极品，只采一芽一叶且芽头肥壮；

从内质上：

白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜，毫香与鲜香并存；

白牡丹芽叶都有，既有芽的鲜，又有叶的甜，总体滋味比白毫银针要醇厚一些；

寿眉成熟度较高，香气更浓，如果陈放多年，会有明显的枣香、药香。

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