千两黑茶价格表 千两茶黑茶价格

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黑茶的功效与作用及禁忌

功效 黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生。

属于湖南黑茶中的“三花”。三花指的是“千两茶、百两茶、十两茶”，千百十两茶历史上叫“花卷茶”，因当时一卷茶净重合老秤1000两（36.25kg），故又称“千两茶”。过去，花卷的加工方法是用安化优质黑毛茶作原料，用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆。

有什么难度吗？直接破拆即可

老黑茶千两的价格

千两茶又叫花卷茶，采用纯手工传统工艺，其加工程序从选料、筛分、拣剔、紧压成型到晾置干燥，凸显其原始古朴的自然之美。 千两茶茶身之大，质量之重，包装之特殊，是其他茶叶品类所不及的。并且采用安化大叶原料，加工过程有渥堆、发烟火焙和“。

最好是不要直接晒 可以放在通风干燥的地方让它自然晾干，因为暴晒会加速它氧化，后期陈化影响口感 去 久扬黑茶 公众号了解一下黑茶吧 挺有帮助的

安化黑茶的功效与作用 补充膳食营养 安化黑茶当中营养成分丰富，主要是维生素和矿物质，除此之外，还有蛋白质和氨基酸等物质，可以补充营养。 对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南安化黑茶，是他们人。

千两黑茶的价格表

这要看黑茶冲泡的浓度，根据浓度来看，不过不太浓的话，一天喝2000毫升左右也没事，如果很浓颜色呈黑色，喝1000毫升就行了，你觉得呢？这只是个人建议，我自己亲身体验过的，我当时为了减肥，喝的是大头店的安化梅山崖黑茶，喝了一段时间后果然。

黑茶收藏价格表2023年

1915估计只是千两茶的名字吧，七十年代的一柱千两茶拍了三百八十万，五十年代的一筐天尖在中央电视台鉴宝栏目专家评48万，最后被一位有品味的老板一千万收藏了

转转，拍拍，，，

千两茶，始创于清道光年间（1821～1850年）的湖南省安化县江南一带。清道光元年（1821年）之前，陕西商人到湖南安化采购黑茶，为骡马运输方便，减少茶包体积，节约运输费用，将采购的散装黑茶踩压成包运回陕西。当时，这种踩压成包的黑茶叫“澧河。

黑茶的危害,喝黑茶的坏处和危害，喝黑茶一定要科学饮用！

黑茶作为一种后发酵茶，通过热发酵的渥堆工艺，所以黑茶有众多的营养物质，而且还有神奇药用功效的“金花”，所以适宜饮用黑茶好处是非常多的，下面小编就给大家介绍一下喝黑茶的副作用及其禁忌吧！

喝黑茶的副作用

1、缺钙

黑茶中的氟含量较高，加入水里面也有很高的氟，过多应用会导致体内的钙离子化合称氟化钙，身体不宜吸收，排出体外后会造成钙流失。

2、结石

隔夜的黑茶，即用开水泡茶叶后放置一夜的剩余茶水，放了一晚上，茶水中的微小颗粒物质凝结沉淀，产生了一些变化，茶叶和水的混合结构也更加趋于稳定，如果长期饮用浓浓的隔夜茶，会增加体内出现结石的几率。

3、血压低

喝黑茶对降三高有着显著功效，这是大家都知道的，不过如果本身是低血糖、低血压的话，那么就应该少喝黑茶，不然会引起头晕、恶心等症状。

4、贫血

黑茶中的单宁酸和鞣酸会与人体内的铁离子化合，容易阻碍人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能，因此贫血症患者和经期的女生都不宜饮用黑茶。

黑茶的饮用禁忌

1、忌喝新茶

由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物资，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，下降消化功效，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量进血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

3、忌发热喝茶

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发热病人喝茶无异于“火上浇油”。

4、忌饭后喝茶

茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食品中的铁元素发生反应，天生难以溶解的新物资，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。

5、忌喝头遍茶

由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

黑茶的禁忌人群

1、孕妇忌喝黑茶

黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不喝茶。

2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

黑茶茶叶能去脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收，所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮茶最好能节制。

3、妇女哺乳期

哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接的产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

4、素食者不能喝黑茶

素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮茶更须适量。

5、失眠者

失眠的原因很多，但是不论是哪一种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂，它能使中枢神经系统及大脑兴奋，使心跳、血流加快，使人久久不能人眠。

6、患有严重的动脉硬化、高血压病人

这类人喝黑茶应慎重，至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶，因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质，这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险，它可能促使脑血栓的形成。

7、贫血患者

黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

8、女性月经期间

平时很多女性都喜欢喝黑茶，但是在喝的时候一定要注意，在来月经的时候是不能喝黑茶的，不然会诱发女性经期综合症，会让女性出现月经不调、经期腹痛等多种不良症状，危害女性的身体健康。

综上所得，黑茶作为边疆少数民族的生命之饮，对于他们来说，“宁可三日无粮，不可一日无茶”，就是因为黑茶有着众多的功效，但是喝黑茶有很多的禁忌！

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安化天尖黑茶的泡法与注意事项,安化天尖黑茶注意事项，喝安化天尖黑茶注意事项

安化黑茶有多种不同的茶，像茯砖茶，黑砖茶，花砖茶，千两茶和三尖茶，不可否认哲学都是最具代表性的，而三尖茶其实是天尖，贡尖和生尖这三尖，都是营养价值非常高的茶叶，但是喝天尖黑茶也是有副作用的，具体的番泻叶如下！

安化天尖黑茶副作用

1、导致失眠

藏茶的味道是非常的浓烈的，我们一般在睡觉的时候最好是不要喝它了，因为它的劲头是比较的大的，爱喝茶的朋友一定要记住了不要在睡觉之前喝，否则是很容易引失眠的症状，会有很兴奋的感觉，精神好，睡不着难以入睡的，所以一定要记住了。

2、肚子不适应

在生活中有一种很特殊的人群那就是已经怀有宝宝的孕妇，这类人是不可以乱喝藏茶的，因为茶是会影响到肚子中宝宝的一个健康，孕妇是一定要谨慎，不能乱吃东西乱喝东西的，否则的话是很容易影响到肚子的不适应，所以一定要万分的小心了。

喝安化天尖黑茶注意事项

1、太瘦、营养不良及 蛋白质缺乏症者不能喝黑茶。黑茶消脂减肥功效极佳，所以体质太瘦的人没啥脂肪，阻碍人体对蛋白质的吸收所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人，饮黑茶最好能节制。

2、素食者适量喝黑茶。素食者喝黑茶，容易缺乏维生素B、铁、钙等营养，黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收，所以素食者饮黑茶更须适量。

3、失眠者适量喝黑茶。失眠的原因很多，但是不论是哪―种原因所致失眠，都不宜在临睡前喝黑茶，但有适应的，可以除外。因为黑茶茶叶叶中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不

4、患有严重的动脉硬化病人不能喝黑茶，这类人喝黑茶应慎重，在病情不稳定时不宜饮浓黑茶因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质员，这对已有脑动 脉硬化的人是―种潜在的危险它可能促使脑血栓的形成。

5、妇女哺乳期不宜喝浓黑茶。哺乳期喝浓黑茶，过多的咖啡碱会进入乳汁，小孩吸乳后会间接地产生兴奋，易引起少眠和多啼哭。

6、特殊疾病患者不能喝黑茶。 如低血糖患者。黑茶茶叶能在很短的时间内迅速降低人体血睡所以空腹及低血糖患者应忌喝黑茶。

7、贫血患者不能喝黑茶。黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物，使体内得不 到足够铁的来源，所以贫血患者不宜喝黑茶。

喝安化天尖黑茶的禁忌

1、忌喝新茶

新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类，醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此，黑茶类新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

2、忌喝头遍茶

茶叶在栽培与加工过程中曾受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留。因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

3、忌饭后喝茶

茶叶(以绿茶为主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。因此，正确的饮用时间是：餐后一小时。

4、忌发烧喝茶

茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

喝安化天尖黑茶的好处

1、黑茶中茶多酚对各种氧化酶均有抑制作用，可以高效清除自由基，是见效最快的抗氧化途径。

2、黑茶能抑制自由基的产生并激活人体的抗氧化酶体系。

3、研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，抗衰老效果要比维生素E强18倍，且与维生素C、E有增效效应。

4、用黑茶茶叶浸泡洗脸或者调和蜂蜜做成面膜，去获得清除面部油腻、收敛毛孔、灭菌、抵抗紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

5、人体的自由基有90%源自肠道的非正常发酵，所以，每天喝几碗黑茶，可以清除体内的自由基。

6、茶儿茶素通过抑制肠道中的消化酶来减少肠道组织对碳水化合物、脂类的吸收起到抗肥胖的作用。

综上所得，长期喝黑茶养生功效十分明显，但如果饮用不当也会出现一些副作用，特别是那些体质虚弱的人群长期在空腹状态下喝黑茶容易降低身体的消化功能，而且会出现头晕心慌和恶心呕吐等多种不良症状，因此一定要合理饮用喔！

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安化工艺黑茶

安化黑茶不是传销，只有极个别公司不走正道严重影响了安化黑茶的声誉。我们不作评价…… 但是，安化县上好茶茶业有限公司出品的桂岩溪安化黑茶，全部采用纯正安化。

黑茶创制于11世纪前后，是我国特有的茶类，历史悠久。据记载，北宋熙宁年间就有绿茶变黑的做法。黑茶采用的原料比较出老，制造过程中要经过较长时间的渥堆发酵这。

安化黑茶25道工序

一、安化黑茶怎么喝？安化黑茶的最佳喝法：1、夏天安化黑茶怎么喝？冰镇饮用，凉爽解渴。2、冬天安化黑茶怎么喝？趁热饮用，暖胃养肝。3、野尖安化黑茶消食去腻。

安化工艺黑茶

一 清脂肪，减肥胖： 安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩。

有名的牌子怡清源 可以去安化第一黑茶商城，这里面所卖的茶叶是湖南最大的茶叶生产集团所生产的，质量有保障。更是安化黑茶里面唯一一个获得驰名商标的品牌黑茶。

自古就有“茶治百病”之说，安化黑茶具有所有茶叶的共性，另外，华莱安化黑茶之所以对糖尿病、高血压、高血脂、便秘有效果是因为以下几方面的原因： 1、安化县地。

黑茶是以经过筒单加工的绿茶（也称青毛茶）渥堆进行后发酵，干燥制成的。名品有安化黑茶、云南普洱熟茶、湖南茯砖、广西六堡茶、湘尖、四川边茶等。

rt，安化黑茶是什么茶……

“安化黑茶是以湖南安化境内的茶树鲜叶为原料，在安化境内独特的地理环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。 据考证，马。

不是。不过产品质量一般，价格虚高。根本没法做。本人做了半年放弃了。

安化黑茶中的天尖茶，一般对于安化黑茶有些了解的都知道有这么个系列，其制作的主要原料也是和其它安化黑茶制作的一样，采用优质黑毛茶来制作 的，天尖茶饮用起来。

安化天尖黑茶的原料较嫩是采用生长在海拔700百米雪峰山脉的黒毛茶加工而成的散茶，常系谷雨前采摘的一芽一叶， 滋味醇厚，品质稳定，甘润爽滑。条索卷折成泥鳅状。

《黑茶印象》公演跨界打造文化新名片

湖南：《黑茶印象》公演 跨界打造文化新名片 [视频]

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(推荐阅读：：普洱保质期多久，学习茶 知识请访问：茶文化，：www.lhecha.com)2023广州茶博会“黑色黄金”湖南安化黑茶引发投资热

2023广州茶博会“黑色黄金”湖南安化黑茶引发投资热

被誉为“中国茶叶第一展”的2023春季中国（广州）国际茶业博览会近日在广州中洲国际商务展示中心隆重举办。记者现场发现，有“黄金铂金不如黑金”之说“黑色黄金”湖南安化黑茶今年再度吸引公众眼球，在广州茶博会上引发一股投资热。

广州茶博会安化黑茶成焦点 吸引客商广泛关注

“黄金铂金不如黑金” 安化黑茶成投资热品

广东作为全国茶叶消费以及收藏重地，人均茶叶消费水平全国第一，东莞又是中国黑茶陈化收藏重地。目前在广东，产自湖南安化的黑茶现正受到越来越多收藏者的追捧。据悉，黑茶在广东市场比重很大，每年将近有一万吨涌入广东，仅广东一省，个人收藏黑茶者就超过20万人，收藏量惊人的藏家存货竟达上百吨。

近年来全国火热升温，究竟有独特品质？记者为此特别采访了相关茶叶投资专家，专家表示安化黑茶之所以能吸引如此众多投资加盟商主要有三大优越性。

第一，功效显著。千百年来，安化黑茶造福边疆人民，被视为“生命之饮”；现代社会，它又成为“富贵病的克星”，其消食去腻、减肥健美、降三高的功效受到普遍欢迎。中国著名黑茶专家刘仲华教授在美国哈佛大学作学术报告时曾称，“安化黑茶，人类健康的新希望”。安化黑茶茯砖茶中富含的“金花”（冠突散囊菌），科研发现是对人体有益的益生菌体，能加强人体代谢、增强细胞活力，抗癌、延缓衰老等，过去只在千年灵芝上偶尔发现过。国外专家从茯砖茶中提取“金花”制成保健品，售价超过黄金，造就了“黄金铂金不如黑金”的市场神话。

第二，资源稀缺。湖南安化是“中国黑茶之乡”，安化黑茶地理标志保护范围只有32个乡镇，生产种植区域有限。独特的自然地理条件，全球85%的冰碛岩地貌，加上地方性野生优良茶树品种“安化云台山大叶”，奠定了安化黑茶在中国茶叶史上的尊崇地位。安化黑茶千两茶被誉为“世界茶王”，“世界只有中国有，中国只有湖南有，湖南只有安化有”，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

第三，储藏升值。安化黑茶属后发酵茶，可以长久保存，而且时间越久风味越佳。消费者不但不用担心变质，储藏还可升值。安化黑茶属‘亲民’茶，价格适中，很适合纪念收藏，因此深受百姓欢迎和藏家青睐。

专家同时还提醒广大消费者，投资或收藏安化黑茶一定要多研究多比较，找对茶企品牌、找对茶厂，找对茶品种，还要有良好的贮藏条件。类似怡清源等业界知名茶企，第一品牌信誉有保证，是中国黑茶第一个中国驰名商标；第二产品质量有保证，茶叶“种、采、制、储、品”引领标准、科学严准，是不错的选择。

安化湘尖黑茶

黑茶代表着普洱茶为主不过别的茶也有是黑茶的，苻茶不过是普洱茶里的一种

安化湘尖黑茶

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是黑茶物语你可以每天晚上准时收看哟

如题是晋丰厚的吗？

安化黑茶有三家比较大的生产， 益阳茶厂（原安化黑茶主要生产茯茶） 安化茶厂，（比较大是原安化黑茶主要生产厂什么黑茶都生产）白沙溪茶厂（主产千两 天尖之类，。

湖南安化黑茶

湖南安化黑茶，属于后发酵茶，其独特的加工过程，尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效，其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢（防止糖。

安化黑茶有着丰富的外形：“三尖”、“三砖”、“一卷”“三尖茶”又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称。

步骤/方法 1 传统煮饮法取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水… 1、投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更。

您好，新梦想图书专营店为你解答：湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列与之称。湖南省白沙溪茶厂的生产历史最为悠久，品种最为齐全，“四砖”即：黑。

高马二溪高马1824系列产品：黑砖、花砖、茯砖、天尖、千两。

1999年份安化天尖黑茶价格

安化十大著名企业 久扬茶厂 生产的一级天尖 2023年价格，竹篓装，1千克的为260元，2千克的为390元。

据我所知现在湖南华莱健黑茶的风评不错，在湖南卖这个茶的很多，湖南华莱健和云升在规模和工艺上是最好的，所以我一直买湖南华莱健的？

肯定是真的啊，益阳就是产黑茶的。现在益阳赫山区就有一条茶街，上那能挑到好的黑茶。

安化健康黑茶有效改善代谢综合症

代谢综合征面临的风险都来源于肥胖，而肥胖与我们人的饮食习惯密切相关，因此很难治疗代谢综合征并取得理想的效果。目前，除非患者改变自己的生活习惯，采取适当的体育锻炼和合理健康的饮食，如习惯性饮用安化健康红茶，否则很难指望患者的代谢综合征在治疗领域得到改善。同时我们的研究发现安化健康红茶有很好的抗肥胖作用，这些药物不会产生副作用。在营养领域，除了唯物安化健康红茶外，很少发现有明显抗肥胖作用的食物。

安化红茶因其独特的营养和药理特性，在有效改善代谢综合征方面引起了研究者和消费者的关注。同时，许多饮用实践证明，健康的红茶产品对改善代谢综合征有非常明显的效果。(作者：何志红，来源：安化县雅二胡茶业有限公司)

初到安化访黑茶：详解安化黑毛茶制作工艺

作为一个湖南人，“湖南红茶”这几个字在我成长的岁月里是完全被隔绝的。直到2023年进入普洱茶行业才听说。但是，生活在云南，因为普洱茶的强势，湖南红茶已经没地方住了。云南没有专门经营湖南红茶的茶店，对红茶的了解只能通过外省的茶会。能够回到家乡当记者采访红茶，我比以往更加激动。

几经波折，终于到达安化县湖南红茶——的核心产地。这是湖南省中部的一个小县城，属于益阳市。根据湖南省地图，安化位于“侧头”庙，在湖南四大水系之一的资江岸边。2023年之前，这个小县城几乎不为大众所知。2023年后，随着普洱茶的大起大落，同样是后发酵茶的湖南红茶也顺势从边缘销售转向国内销售。消费者开始知道有这么一种茶，看起来不起眼，大大咧咧。里面全是茶梗老叶，但是味道挺好的，还有很多保健功效，还有普洱茶。

19850年，根据杨开智先生提供的图纸，安化茶厂的木制茶仓保存完好，至今仍在使用。

安化的第一天，有一个90岁的男孩陪着我，他是安化茶厂的员工，安化人，所以我总是开玩笑的问他：“你18岁之前安化怎么样？”因为陈骁18岁是红茶开始在国内销售的时期。陈骁非常开朗。他孜孜不倦地回复我：“我18岁之前，安化县很破，像一个很少建筑的小镇。”“我18岁以前，安化的茶馆不多。”“我18岁之前，家里人都不怎么喝茶。一般只有村民会自己泡点茶放在猫筐里挂在火塘上。家里有人头疼胃不舒服就拿下来喝了。效果非常好。”“在我18岁之前，这个地区是一座山(旧城河对面的新区)。”.而现在的安化，无论走到哪里，似乎都无法摆脱红茶的阴影。

安化的地形是两山夹一河。县城和大多数城镇都建在资江岸边。县城小，沿海只有两条纵向主干道。到处都是大大小小的红茶品牌形象店，甚至还有一个以红茶为主题的商业广场。规模巨大，罗马建筑为这个小镇增添了时尚气息。茶厂分布在安化的每个镇，几乎每个镇都有几十家茶厂。据统计，安化县生产红茶的茶厂有200多家。在连接这些乡镇的公路边上，也有很多茶馆。没见过这么密的度(没去过安溪，不知道能不能比得上)。到2023年，湖南红茶产量达到5.3万吨，据说今年有望超过6万吨，几乎与普洱茶持平。

红茶的原料是产自安化的云台山大叶茶(类群种)制成的红茶。高马希尔、刘冬、云台山、芙蓉山质量最好。古时候安化的茶叫“正宗茶”，国外的茶叫“洋茶”，其次才是品质。虽然也叫“大叶种”，但与普洱茶不同，红茶的原料从茶叶品种上来说属于中叶种的灌木种，所以茶叶的含量没有云南大叶种丰富。以至于我习惯喝普洱茶，喝黑茶会觉得太淡，更别说耐泡了，安化本地人也跟我说不习惯普洱茶的“重味”。其实茶没有什么优劣，只是习惯和味道。据统计，安化县茶园面积已超过20万亩，干茶年产量300公斤/亩。虽然近年来红茶的产值呈指数级增长，但红茶的价格并不太高，一位数的价格并不罕见。每公斤20-30元的价格已经是好茶了，只有几个原料每公斤几百元，而中小叶种茶树的树龄有限，一般只有几十年，所以基本不可能有像普洱地区那样成片生长并有一定产量的古树茶。尽管红茶在小范围内发挥了“山茶”的概念，但它只是名茶山的平台茶，如高马希尔和云台山。所以我们看不到茶厂从鲜叶到红茶的生产过程。茶厂直接从茶农、原厂、供应商那里购买红茶，几家大厂也有几千吨的红茶储备。

安化茶厂主管生产的副总经理王达向我详细介绍了红茶的生产工艺：红茶的生产工艺分为杀青、一次揉捻、堆发酵、二次揉捻和干燥五个工序。

1.去水：由于红茶鲜叶原料粗糙陈旧，含水量低，叶质板结，去水时不易杀青彻底、均匀，所以鲜叶原料在去水前要浇水。酶的失活程度如下：叶色由绿色变为深绿色，绿色气体基本消失，并散发出特殊香味，茎不断断裂，叶片柔软，微粘。

2.初级揉捻：主要作用是揉捻细胞壁，使茶汁附着在叶片表面，为下一步加工创造条件，使叶片初步剥离。卷的程度是基于比较年轻的叶子卷成条状，比较老的叶子多是皱的，比较小的叶子是泥鳅状的。

3.堆积发酵是形成红茶色泽和风味的关键过程。和普洱熟茶有两大区别：红茶揉捻后干燥前发酵，普洱用干绿茶泼水发酵；此外，普洱茶的堆积发酵时间一般在45天左右，而红茶的堆积发酵时间前后不超过3天。从发酵程度来说，普洱熟茶高于红茶，而且由于茶叶品种的不同，红茶也最适合这种发酵方式。

4.复揉：待茶坯适当堆发酵解决后，在机器上进行复揉，压力略低于初揉，时间一般为6-8分钟。机外及时解封烘干。

5.干燥：在传统的红茶生产过程中，堆发酵、干燥、揉捻实际上是一个循环进行的，一般是三次。第一次堆发酵约20小时，然后干燥约3分钟，然后继续堆发酵约15小时，然后第二次干燥，约50%干燥，然后第三阶段堆发酵约30小时。最后一次烘干用七星炉，黑毛茶用松木明火烤。

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