黑茶,哪一泡最好喝呢 黑茶,哪一泡最好喝最有营养

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很多刚接触茶的茶友，经常会有这种疑问：喝茶时哪个泡最好？

至于每一种茶的口感，一直流传着一句话：一水二茶，三四是精华，五六不差，七香，八有余味，九十还余味。这样第三道和第四道菜就可以算是茶的最佳口感了。

其实这是真的。刚泡的时候茶的味道还没出来。泡了三四次，茶已经伸出来了，茶味已经出来了。这是喝茶汤的最佳时间。泡在后面，茶味慢慢消散，水味变重。不过茶汤味道不错，还有余味。

红茶属于后发酵茶，在贮藏过程中随着时间的变化，仍能自然陈化。在一定时期内，具有年龄越来越大，越来越香的特点。

红茶冲泡比较讲究。一般来说，要先把茶叶洗干净，就是先把茶叶放入杯中，倒入开水，过一会儿把水倒掉，再倒入开水，盖上杯子。这样既能过滤掉茶叶中的杂质，又能使冲泡出来的茶汤口感更加醇厚。

之后每泡一次，茶的味道就慢慢显现出来。到第三第四泡的时候，茶叶已经舒展开来，红茶的茶香出来了。这时红茶的茶汤味道最好。越往后泡，茶味越淡，水味越重，茶汤的味道还是很不错的。

正是因为每种茶都不一样，我们才有品茶的乐趣。如果每种茶的茶汤味道都一样，我们就失去了品茶的乐趣。

喝黑茶减肥的几个要点！

茶友们都知道黑茶有一个非常突出的功效，就是喝黑茶减肥，但是黑茶减肥并不是只要喝了就立马能减肥成功，当中还要讲究很多的方法及要点！下面小文就来一一分享给大家！喝黑茶减肥的几个要点！

安化黑茶既可清饮，也可调饮。中医认为，常喝黑茶，不仅降压降脂、防癌抗癌、消炎杀菌、排毒养胃、健牙护齿，还能抗衰老、减肥美容。

因为黑茶是最讲究冲泡技巧和品饮的茶类。那么喝黑茶时能注意哪些问题呢？

喝黑茶减肥的六个要点：

首先、热泡好的黑茶有种特别的味道。如果不喜欢这种味道的茶友，可以试试黑茶调饮法，掺入了您喜欢的各种味道，您就会喜欢喝黑茶了。

第二，泡黑茶一定要用沸腾滚烫的开水泡。这样的水温才能确保泡开黑茶叶，让你吸收黑茶的营养。

第三，黑茶有紧压茶和散装茶。两种茶的效果不同。散装茶对肠胃的刺激稍微大，不适合用于减肥。而紧压茶是人工发酵，比较温和。

第四，发酵后黑茶熟茶含有多种有益菌群综合作用。这些菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收，进步酵素分解腰腹部脂肪。

但是发酵的工艺很难掌握，因此为了不影响减肥效果，一定要买正宗的安化黑茶！

第六，喝黑茶减肥成功后，最好继续保持喝黑茶习惯，这样可以保证体重不会反弹。

最后，所以说喝黑茶减肥饮用有讲究，另外喝茶前应查看自己是否适合饮用此茶，以免影响身体健康。

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估计最近大家都知道由薛之谦的《丑八怪》改编的歌曲《瘦不下来》戳到了痛点，为什么我喝水都会长胖？号称脂肪杀手的安化黑茶我也喝了不少，但对我来说根本就没有用好吗？这是为什么？下面的分析如果你认真看了，就一定可以瘦下来哟。

安化黑茶消脂减肥的科学依据：

安化黑茶能减肥的说法坊间早有耳闻，但有没有细想其中的科学依据？茶叶含有较多的茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C等物质，茶多酚能去脂解油腻；

叶绿素能阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C能促进胆固醇的排泄，无论对减脂还是预防肥胖都是很有帮助的。

而安化黑茶以大叶种为主，大叶种的茶多酚、儿茶素等物质含量比小叶种高，故黑茶的减肥降脂功效较好。

另一方面，经过人工渥堆发酵的熟茶内含不少的有益菌群，如黑曲霉、酵母属之类，能够帮助消化，促进代谢，从而实现减肥的效果。

而黑茶是全发酵茶，内涵物质丰富，再加上成熟稳定的发酵工艺，降脂保健效果较好。

如何合理饮用黑茶

很多人喝黑茶没有达到纤身瘦身的效果，是因为饮用普洱茶不知节制，饭前喝多了导致胃口大开，吃饭的时候大量进食；

或是急功近利，妄想减肥效果立竿见影，大量饮用浓茶，结果肠胃支撑不住，饥饿感太强，只好用零食缓解。

谁知道零食量少但不健康的油脂吸入更多，往往得不偿失，减肥没成功，又添虚胖。

一般建议空腹在餐前饮茶，饭后一小时左右再饮茶是相对合理的，以帮助身体加速对食物的消化吸收和分解，促进体内毒素在第一时间排出体外。

另一方面，饮茶也要根据个人体质选茶，体热之人可以喝生茶，体寒的人可以选熟茶，气虚的人可以喝金花茯砖茶，既能消脂又能健康调理身体。

实在不知道自己是什么体质的人，最适合金花茯砖了。因为性温的全发酵再加上功能强大的金花，再经精细化控制的加工工艺，正宗地道的安化手筑金花茯砖口感协调好喝的同时，适用性也较强，老少咸宜，居家必备。

配合健康的生活习惯

不要熬夜，不要熬夜，不要熬夜！重要的事情说三遍。有句话说得好，“晚上11点不睡是不要脸，凌晨1点还不睡是不要命”；

因为熬夜带来的副作用不单会表现在肤色暗沉、身体机理紊乱之上，晚饭之后长期的清醒状态还会让你产生补充能量的错误提示，于是又是吃吃吃的状态，你不胖谁胖？

至于饮食均衡和适量运动那是老生常谈的问题了，这点相信我不说大家也会知道。最后要说一点，黑茶只是一种比较健康的饮品，并不是药，长期合理的饮用才能收获更好的保健效果，希望大家都爱上喝黑茶，会喝好黑茶。

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黑茶的养生健康之道！

红茶作为我国六大茶种之一，属于后发酵茶，其加工工序分为杀青、揉捻、堆制发酵和干燥。

红茶的优点不仅有助于消化和平胃，还能降血压和预防心血管疾病。而且比较温和，所以大部分人都适合喝酒。

那么红茶有什么作用呢？喝酒的方法有哪些？有兴趣的茶友来看看！

黑茶的功效

与白茶、红茶、乌龙茶等相比。六大茶之一的红茶，有些朋友会不熟悉。

首先要了解红茶有哪些强大的功效。

01.助消化解油腻

红茶中的咖啡因、维生素、氨基酸和磷脂有助于人体消化，调节脂肪代谢。咖啡因的刺激可以促进胃液的分泌，从而刺激食欲，帮助消化。

西北游牧民族之所以不能“一日无茶”，是因为西北少数民族的食物结构是牛、羊肉、奶酪，这是因为红茶具有“去脂”、“去肉”的强大功效。

02.降脂减肥

血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。

红茶能降解脂肪，松弛血管壁，增加血管有效直径。

从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

茶多糖富含红茶，能降低血脂和血液中的过氧化物活性。

03.降血糖

黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体通常称为茶多糖。

几种茶的茶多糖含量测定结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，其成分活性比其他茶强。

这可能是发酵茶尤其是红茶多糖比其他茶降血糖效果更好的原因之一。

04.利尿解毒

红茶中咖啡因的利尿作用是通过肾脏促进尿液中水的过滤速度来实现的。

同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于醒酒解酒。

而且可以清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性作用。

哪些人适合喝黑茶？

红茶的好处不仅有助于消化和平胃，还能降血压和预防心血管疾病。

综上所述，这几类人更适合喝红茶。

01.血糖高的人

因为红茶中的茶多糖含有胰岛素样物质，可以降低人体的血糖含量。

多酚及其氧化产物可以溶解脂肪，促进血管中脂质物质的排出，降低血液中胆固醇的含量。

02.抽烟喝酒的人

茶叶中的咖啡因有利尿作用，便于排除一些不良物质。淡淡地喝黑茶，可以醒酒解酒。红茶中的茶多酚能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒性。

03.便秘的人

红茶富含纤维素，有清洁肠道的功效。喝红茶有利于保持肠胃畅通。(作者：茶学知识，来源：中国茶文化知识，来源：南明嘉人)

湖南黑茶怡清源：拓展河南市场打造中国黑茶第一品牌

湖南黑茶怡清源：拓展河南市场 打造中国黑茶第一品牌

茶文化艺术表演

签约现场

怡清源推介会现场

人民网郑州8月27日专电 8月26日上午，记者从郑州茶博会怡清源茶业“安化黑茶品牌推介暨媒体见面会”上获悉，作为安化黑茶唯一中国驰名商标的怡清源茶业将强势进军河南茶业市场，努力打造中国黑茶第一品牌。

记者在今年郑州茶博会上看到，普洱茶、铁观音等茶业界领头羊的风头被安化黑茶抢了过去。特别在展厅内，安化黑茶怡清源展台被市民团团围住，其所带来的茶文化艺术表演更是成为全场关注的焦点。

“安化黑茶在此次展会中之所以能够品压群雄，脱颖而出，主要在于其自身显著的保健功效。”湖南省怡清源茶业有限公司董事长简伯华说，安化黑茶不仅可以清脂肪，减肥胖，还可以清肠胃，助消化；清血管，降三高；清毒素，护肝肾，被誉为“人工肝脏”，深受藏茶爱好者和消费者的青睐。我国著名茶业专家施兆鹏说：“黑茶是亚健康人群最好的饮料。”

据了解，怡清源是安化黑茶唯一中国驰名商标，是安化黑茶第一个国家财政部投资的重点支持项目，还是安化黑茶第一个获得出口许可证的企业，拥有安化得天独厚的生态资源，一流的清洁化生产线，数百年的传统经典加工技术。“怡清源最终的目标是：不仅要做安化黑茶第一品牌，更要做湖南黑茶第一品牌，中国黑茶第一品牌。”简伯华透露。

河南省茶业协会秘书长李军表示，安化黑茶怡清源强势进军河南茶业市场，一方面丰富了河南茶业市场的品类；另一方面则必然加剧河南茶业市场的品牌竞争。与此同时，安化黑茶的入驻也改变了中原人传统的饮茶习惯，其市场前景不可估量。

“古语有云，得中原者得天下。黑茶在河南市场的发展前景很大。安化黑茶要走向全国，一定要在河南取得突破。今天，怡清源实现了茶博会现场单日签约一千万。我想，到今年年底的时候，会有更多的人爱上安化黑茶，爱上怡清源。”简伯华说。

据了解，自安化黑茶怡清源进入河南市场以来，其市场销售火爆，多款产品卖断货，仅仅今年上半年，怡清源在郑州新增形象专卖店多达10余家。（李兆举 周更喜）

东莞市茶文化促进会湖南黑茶寻源之旅

安化山水美，慕名黑茶来

——东莞市茶文化促进会湖南黑茶寻源之旅

（东莞茶友团一行在刘新安总经理、王双如副总经理的陪同下参观七星灶烘焙车间）

8月26日，东莞市茶文化促进会蔡金华会长一行30余人来到著名的“中国黑茶之乡”安化，在有着72年茶文化历史的白沙溪开始了他们精彩的湖南黑茶寻源之旅。安化县文化旅游局副局长罗艳群、白沙溪总经理刘新安及副总经理王双如等人热情接待了各位来宾。

本次活动以湖南省白沙溪茶厂有限责任公司和安化茶马古道景点作为湖南黑茶的寻源主线。促进会领导团走进白沙溪生产车间，观看了千两茶现场踩制过程，了解了世界茶王制作的全过程，也体验了这被列入国家非物质文化遗产保护名录的神奇工艺。其后，大家一同参观了白沙溪茶文化博物馆，工作人员着重介绍了白沙溪自建厂以来的光辉历程，特别是对推动湖南黑茶事业发展所作出的巨大贡献。

近年，湖南黑茶在国内外声名大噪，因为她传承民间技艺，弘扬国茶文化，倡导健康生活，引领时尚消费。安化作为拥有千年历史底蕴的黑茶之乡，山清水秀，云雾缭绕，茶园遍布，制茶有方，其“三砖、三尖、一花卷”的七大系列产品稳占茶市主流地位。在喝到白沙溪的天茯茶时，蔡金华会长这样说了一句：“白沙溪黑茶很实在，喝着都让人陶醉……”

在感受了湖南黑茶的深厚功力之后，促进会领导团又踏上了去往茶马古道的行程。沿路上葱郁的山林，潺潺的溪流，小桥人家，古道炊烟……都深深吸引了大家的眼球，有人还高兴地唱起了《安化黑茶传天下》。这山、这水、这人，这茶马古道，承载了多少历史的风风雨雨，才换来了今日得以让他们骄傲的黑茶事业。茶马山庄，一场篝火盛宴即将再次上演。“安化山水美，慕名黑茶来”，相信通过这次湖南黑茶的寻源之旅，越来越多的朋友定会爱上这个世界只有中国有，中国只有湖南有的安化黑茶！

（东莞市茶文化促进会一行在我司合影留念）

黑茶，与众不同，让你喝“上瘾”

千万别喝黑茶

因为喝了，你会发现你开始不喜欢别的茶了。红茶是唯一不含添加剂的后发酵饮料，健康。

因为喝了之后会发现吃了之后不会发胖，浪费食物！喝红茶会去油去腻，燃烧脂肪。

因为喝了之后你会发现喉咙痛是治愈的。即使熬夜，火气也会很快消除，不用担心上火。

因为不再贫血，经常喝红茶可以增加血液中血红蛋白的含量。

因为喝了它，我再也不用担心心血管硬化了。红茶可以预防和缓解血管硬化。

因为喝了之后会发现自己不会喝了，但是现在可以多喝几杯，因为红茶可以加速酒精的分解，消除喝了之后的头痛，减少酒精对肝脏的损害。

因为喝了会发现皮肤变好了，因为可以清除人体内的内毒素，所以脸上的雀斑也就消失了。

因为喝了会发现皮肤越来越嫩，越来越细腻，越来越有弹性，再也想不起什么化妆品品牌了。红茶含有中药成分，完全不需要买化妆品！

吃一年合适的红茶，可以节省你一万元的医药费。

你知道红茶有什么作用吗？你真的了解红茶吗？在这里，我们总结一下蜂蜜日常应用的11大功效。喝一年合适的红茶，可以节省你一万元的医药费。

在正式介绍怎么吃之前，跟着我们了解一下红茶背后的道理！

研究人员发现，晚餐时喝黑茶可以排出人体内积累的大量致癌物质。调查结果显示，饮用红茶后，尤其是饮用陈年红茶后，多环芳烃这种在吸烟或吃烧烤等身体中积累的强致癌物会显著减少。专家建议：今天，当人们热衷于吃油炸烘烤食品和快餐时，晚餐喝一杯红茶是一种推荐的健康生活方式。

红茶抗氧化作用最强。很久以前，护肤专家把喝完的茶渣涂在脸上作为面膜。红茶中的咖啡因除了具有极佳的抗氧化作用外，还能有效消除浮肿，单宁酸还能收敛肌肤，让松弛的肌肤紧致紧致。红茶的抗氧化功能可以增强皮肤的抵抗力。红茶中的多酚类物质能有效抑制自由基活性，提高人体的解毒和防御作用，给皮肤带来前所未有的清新感。这样可以改善人体的新陈代谢，淡化色素，让皮肤更白更滑。

晚饭喝杯黑茶有益健康

黑茶中的茶氨酸具有抑制血压升高的作用，而生物碱和黄酮类物质则具有松弛血管壁、增加血管有效直径、通过舒张血管降低血压的作用。糖尿病是现代中老年人的健康杀手之一，随着人们生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐渐增加。糖尿病至今仍是不治之症，主要靠药物和饮食调整控制。研究证明，茶叶中的茶多糖具有明显的降血糖作用，其作用类似于胰岛素。小鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。红茶含有较多的茶多糖，是防治糖尿病的理想饮品。民间也用红茶治疗轻度糖尿病，茶越浓效果越好。红茶还具有防癌、降血脂、防辐射、消炎等常见保健功能。

喝黑茶的好处

第一.促进胃肠蠕动

红茶富含膳食纤维，是最好的肠胃清洁剂。餐馆里的食物大多以“味”取胜，食物油腻或辛辣，吃了容易诱发便秘。喝一杯红茶可以促进肠胃蠕动，排出体内堆积的大量有害物质，避免便秘。

第二.保护肝脏、适合饮酒的人

红茶含有较多的糖分和维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒者

第三.低血压、养阴清热

具有降血压、滋阴清热的功效。对患有高血压、心脏病、肝炎和肝硬化的患者有益

红茶能增进食欲，帮助消化，利尿通便，退烧，发高烧时可用于补充水分和营养。(注：文章来源于网络。来源：南浔嘉人，版权归原作者所有。如有侵权，请联系并删除)

黑茶哪里的最好南路边茶毛茶加工

南路边茶都是蒸压成型茶，康砖品质较高，金尖品质较差，主要是配料不同，加工方法相同。工序为毛茶整理、配料、压制、包装。

(1)毛茶整理：毛茶进厂后，须经筛分、切铡、风选和拣剔等作业，制取不同规格的净料以供拼配，使成品质量符合规定标准。压造时，撤在成品上下两面的叫“洒面”，夹在中间的叫“里茶”。

(2)配料：压制南边茶的毛茶很多，有做庄茶、级外晒青毛茶、条茶、尖茶、茶梗、茶果外壳、花蕾等。各地毛茶水浸出物含量差异很大，配料要分别测定各地毛茶的水浸出物含量，然后根据国家规定的各种成品茶水浸出物含量标准，以及消费者对成品茶品质要求。

(3)蒸压：蒸压是毛茶加工过程重要工序，使成品茶光滑平整，洒面均匀，厚薄一致，松紧适度。

(4)包装：包装时先将已经冷却定型的篾包封口折开，倒出茶块，取出篾页，按测定水分换算应有重量标准，过称检查每块重量是否符合出厂标准。符合要求的放置商标一张，用纸封包好，用长篾条捆扎整齐，然后装入原条形篾包中，再用竹篾箍紧，刷上唛头代号。为了便于识别康砖与金尖茶包，康砖包上打一红圈，金尖打一黑圈，堆码整齐，准备外运。

黑茶的南路边茶鲜叶加工技术

南路边茶鲜叶来源复杂，但以做庄茶为主，制法较有代表性。

1.做庄茶的传统制法

鲜叶杀青后，先经多次热揉和渥堆然后干燥的，称“做庄茶”。做庄茶的制造工序依次为：杀青、初堆、初晒、初蒸、初踩、二堆、初拣、二晒、二蒸、二踩、三堆、复拣、三晒、筛分，三蒸、三踩、四堆、四晒。

(1)杀青：杀青的目的与方法和绿茶相似，但鲜叶较粗老，枝叶各部含水量差异很大，杀青程度较难掌握，锅温240—260℃，投叶20—25公斤，闷炒7—8分钟，待叶呈暗绿色，叶质变软，梗折不断，并有茶香散出即可出锅，温度太高，时间过长易引起焦糊，杀青不足则香气低闷，有水闷气。

(2)渥堆：渥堆是边茶制造过程中的重点工序，目的是通过渥堆使杀青叶水分重新均匀分配，并在一定的温、湿度条件下，促使多酚类化和物得到较充分的氧化、缩合，让叶绿素进一步水解和异构化，以形成茶汤和叶底主要色泽特征。

(3)蒸茶：目的使叶受热后，增加叶片韧性，便于脱梗和揉条。蒸茶用的蒸桶(俗称“甑”)上口径33厘米，下口径45厘米，高100厘米，每桶装茶12.5—15公斤，放在有孔洞的锅盖上蒸，待斗笠形蒸盖汽水下滴，桶内茶叶下塌，叶质柔软即可进行揉捻。蒸得过度，易使叶揉烂，蒸得不足则不易成条。

(4)揉捻：目的使叶细胞破坏，茶汁粘附叶的表面，便于熬煮。通过揉捻使叶片皱缩成条，缩小体积，分三次进行。第一次使梗叶分离，不加压揉捻3分钟;第二、三次使卷皱成条和破坏叶细胞，时间5—6分钟，边揉边加压，待使80—90%叶张卷成条即可出茶，但应根据枝叶的老嫩，叶片的厚薄来决定加压程度和时间。

(5)干燥：为了适应蒸揉对茶叶不同干度的要求达到规定的含水量，利于贮运，做庄茶要掌握好每一工序的干度，一般分三次进行干燥：第一次干燥含水量25—35%(六成干)，第二次干燥含水量25—30%(七成干)，第三次干燥含水量14一16%。传统制法，干燥以太阳晒干为主，但由于天气不易掌握，亦用炒茶机炒干。

2.做庄茶革新制法

1968年以来，雅安茶厂、蒙山茶场等单位共同研究的制法。新工艺的制造工序依次为：蒸青、初揉、初拣、初干、复揉、握堆、复拣、干燥。

(1)蒸汽杀青：鲜叶放入蒸桶，放在沸水锅上蒸，或在锅炉蒸汽发生器上蒸。前者需8一10分钟，后者只要1一2分钟。蒸青的程度视蒸汽已从盖口冒出，叶质变软即可。

(2)揉捻：揉分两次，第一次揉1一2分钟，不加压，作用在于梗叶分离，揉捻后，茶叶含水量65一70%及时初干，达到六、七成干(含水32—37%)，趁热进行第二次揉捻，时间5—6分钟，以揉捻成条而叶片不致破碎为度，复揉后进行渥堆和干燥。

(3)渥堆：有两种方法：一是自然渥堆;二是加温保湿渥堆。自然渥堆是传统制法俗称“做色”;加温保湿渥堆是革新制法。

自然渥堆是将揉捻叶趁热堆积，堆高1.5-2米，堆面用席密盖，以保持温湿度。约经2-3天，茶堆面上有热气冒出，堆内温度上升到70℃左右时，应用木叉翻堆一次，将表层堆叶翻入堆心，重新整理成堆。堆温不能超过80℃，否则，堆叶会烧坏变黑，不堪饮用。翻堆后，再经过2-3天，堆面又出现水汽凝结的水珠，堆温再次上升到60-65℃，叶色转变为黄褐色或棕褐色，即为握堆适度，开堆拣去粗梗进行第二次千燥。

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