秋冬季煮饮黑茶的3个小窍门是什么 秋冬季煮饮黑茶的3个小窍门视频

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秋冬将至，天气越来越冷，身体的阳气减弱，抵抗力降低，容易感冒。红茶香甜温暖，富含蛋白质和糖分，能滋养身体的阳气，增强身体的抵抗力。煮一壶老红茶，慢慢喝，既能暖身，又能防病。那我们今天就来看看和边肖一起煮红茶喝红茶的策略。

什么样的黑茶可以煮着喝

1.煮茶时首选压茶和老红茶，因为它们的压茶和老红茶形式能更好的锁住香气和口感，煮出来的茶更有茶香。

2.低档红茶，如老黑砖，叶厚而老，梗多，煮着容易入味，建议煮着喝。如果是陈年的，比如老黑砖，花砖，那就太好了！

3.对于高档红茶，如田健，建议在烹饪前陈化至少3-5年。新茶没有改造，煮出来的汤不够滑，不香，不建议煮。

煮黑茶的三个小窍门

1.冲泡后再煮

2.水开后再投茶

尽量避免将红茶直接放入冷水中一起煮沸。老红茶冲泡的时候，事情已经开始沉淀了。如果放入冷水中再冲泡，物质会汇聚氧化。因此，茶应该在茶煲中单独煮沸。

3.注意温度调整

煮茶最常见的情况是水开了，然后没等水溢出就关不上了。所以煮茶要注意温度调节。放茶后，将温度调得稍低，用小火或慢火慢慢煮茶3-5分钟，也有利于尽可能沉淀所有物质。还是懒人，用特制的煮茶器皿煮茶，一切都很简单！

湖南黑茶介绍

最早的湖南黑茶是汉代时由湖南安化县渠江镇生产的渠江皇家薄片。安化素有加工烟熏茶的习惯，茶叶通过高温火焙，色泽变得黑褐油润，故称“黑茶”。黑茶也是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶。湖南黑茶起源于秦汉时期的安化渠江黑茶薄片，渠江黑茶薄片呈形状不一的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所造，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。

发酵的方式制成的一种茶叶，出现于1034年，距今已有近千年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、雅安藏茶（黑茶鼻祖）、云南黑茶（普洱茶）、广西六堡茶、陕西黑茶（茯茶）及湖北老黑茶。

黑茶中的种类及产地划分

依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一，属全发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶）、四川藏茶（边茶）、云南黑茶（普洱茶、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶（茯茶）（俗称黑五类）。

假期好吃的太多，该喝黑茶清清肠胃了！

节假日，家人团聚，走亲访友，请客喝酒，吃各种美食，自然是一个重要的主题。特别是对于那些长期远离家乡的返乡游子，估计很多人会觉得，他们眼里看到的美食，都有了。

那么，问题来了.吃了一顿油腻的饭，胃难免会难受。这个时候应该吃什么减脂降脂，去油清肠？我该给你什么，我的胃？

不同的人会有不同的答案。各种吃货自然会有自己的招数。而我们的答案自然是：安化红茶！这是因为红茶有更好的帮助消化和去除油腻的效果。

红茶中的多酚通过抑制胃和胰腺中脂肪酶的活性，可以抑制消化道中膳食脂肪的分解，减少或延缓葡萄糖在肠道中的吸收，减少消化道中脂肪分解产物(如甘油三酯)的吸收。

茶多酚和咖啡因还可以抑制脂肪细胞中脂肪的合成，促进体内脂肪的燃烧，达到减肥的效果。所以在多吃动植物脂肪食物的时候，喝红茶有助于多余脂肪的排泄。

此外，红茶中的茶多酚和咖啡因可以促进胃液分泌和消化道蠕动，从而有助于食物的消化，防止消化器官疾病的发生。因此，餐后喝红茶是有益的，尤其是在摄入大量高脂肪食物后。

根据节日饮食的特点，建议大家，尤其是各种吃货，觉得合适的时候不妨把黑茶做得比平时略浓一些，可以通过增加茶叶量或者延长冲泡时间来实现。

我们深知，节日期间美食的魅力一定是不可抗拒的，亲朋好友的团聚一定是一个接一个的。所以我们会先劝你假期后多喝黑茶。当然，我们也建议大家尽量做到饮食和作息平衡，假期适当运动。

北京茶馆的故事

现代人越来越向往纯自然的、追求闲淡清心的心境，具有久远历史的茶文化重新受到都市人的追捧。

时下，五花八门的茶馆、茶社、茶轩、茶坊、茶座、茶楼、茶园、茶廊、茶苑、茶肆、茶庭、茶室、茶铺如雨后春笋般点缀在都市里的大街小巷之中。

走人这些独具特色的茶馆，在饮茶的同时，更多的是在感受一座城市的文化和风韵，于是便赋予了这些新 茶馆更多的文化蕴涵。

军阀、民国时期，京城茶馆是政客官僚出没的地方。茶馆主要供应香片花茶、红茶和黑茶，茶具主要是古色古香的盖碗、茶杯。

一个地区的文化都有属于自己的独特区域特征。就茶馆来讲，地也都各具特色。若说四川茶馆以综合作用为特点、苏杭茶馆以幽雅而闻名、广东茶楼基本与“食”完美结合，那么京城茶馆的特点则是集各地之所长，种类众多、功能齐全，因结合文化而丰富和深厚。

茶馆中备有象棋、谜语等供客人休闲娱乐之用。规模较大的搭有戏台，下午和晚间还有京剧、评书、大鼓等曲艺表演。

很多演员最开始都是名的。清代末年，京城的“书茶馆”高达60多家。

茶馆曾有过一段衰败时期，现因为茶文化的再次兴起，京城茶艺馆已扩展到170多家，大致上分成三种。

第一种为传统茶馆，舍茶馆、湖广会馆茶楼、天桥乐茶园等。里面设有八仙臬椅、盖碗花茶等，真真正正地体现出茶俗与民俗的完整结合，显露出北京的地方特色。

第二种为现代风格，比如五福茶艺馆，它主要以小壶小碗、发酵乌龙茶为特点。第三种为综合风格，比如明慧茶院、百草园茶艺馆、小小茶艺馆等，其装饰风格各异。另外，还有一部分的韩国茶道馆、日本茶道馆，颇带异国风情。

安化黑茶大事记

安化黑茶大事记

1、西汉时期，名臣张良在安化渠江神吉山提炼成多种形状的茶片—渠江薄片，这是最早的黑茶由来。

2、公元641年，文成公主远嫁土蕃，带阳团茶和渠江薄片茶入藏。唐（856年）杨晔《膳夫经手录）载：“潭州茶、（益）阳团茶（即安化茶），渠江薄片茶（有油、苦硬）……以多为贵。”

3、五代（935年），毛文锡《茶谱）载：“潭邵之间有渠江（今安化果江镇），中有茶，渠江薄片，一斤八十枚，其色如铁1368年，明太祖朱元璋将渠江薄片茶列为皇宫贡茶。

4、万历二十三年（1595年），安化黑茶被朝廷正式定为运销西北的官茶，成为中国最大的黑茶产区。

5、公元1524年，明御使陈讲奏云：“商茶低伪，悉征黑茶？”这是中国历史上第一次出现“黑茶”两字。

6、明朝万历23年（1595年），经皇帝批准：“自后销西北的引茶，以汉J川搽茶为主，湖南茶为辅。”至此，安化黑茶才算成了官茶。清雍正八（年（1730年），安化后乡公立苞芷园茶叶禁碑。

7、同治末年（1873年）在安化小淹住过两年的陕甘总督左宗棠以茶安民”，改引为票，减茶税，安化黑茶进入又一兴盛时期。

8、1954年，安化一茶厂、安化二茶厂（白沙溪茶厂）全面应用机器精制茶叶，结束了千百年来靠手工制茶的历史。

9、1960年国家通过对云台山茶树品种调查观察，首次提出“安化云台山大叶茶树品种”概念。

10、2023年4月，中央电视台《鉴宝》栏目，惊现一篓安化第二茶厂1956年的天尖茶，专家现场评估价值为48万元。2023年长沙世界茶叶大会上，这款茶卖价已到200万元。

11、2023年，“安化干两茶”制作技艺、“益阳市茯砖茶”制作技艺，被列入国家级第二批非物质文化遗产保护名录。

12、2023年，在北京举行的第五届中国茶业博览会上，一块奥运纪念版“干两茶”以200万元的天价被神秘买家买走，成为当时茶博会上的“黑马2023年，安化黑茶成功申报国家地理标志产品。

13、2000年，安化县入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。2023年10月，“中国黑茶之乡”称号正式花落益阳。2023年，首届中国（中山）国际茶博览会上，一支湖南安化“千两茶”拍出680万元人民币的天价，震惊全国。

14、2023年9月29日，湖南首届陈年黑茶品鉴拍卖会上，一块三百年前以安化黑茶为原料制作的精品以22．4万元拍卖价成交。2023年，安化黑茶进驻上海世博会十大名茶。

15、2023年，中央电视台等主流媒体先后多次对安化黑茶进行了深层次的报道，并拍摄安化黑茶专题片，使黑茶声名远播。

16、2023年，在第五届中国茶业博览会上，由湖南白沙溪茶厂生产的一款“千两茶”售出200万元的天价。

17、2023年，中国首款黑茶原味饮料“冰维斯”，由湖南润和茶业集团专家研制成功，填补了国内黑茶原味饮料空白。

18、2023年元月，中央电视台全面报道湖南润和茶业集团黑茶经营盛况，社会反响强烈。

黑茶的香，是透心的香；黑茶的功效，是健康的养生秘决

喝红茶给人的第一印象是香，其次是热。从味觉和嗅觉延伸出来的是它在心中的感觉，比如暖心，暖心。

红茶因其独特的风格越来越受到许多人的欢迎。我喜欢喝红茶，不仅因为它独特的茶香，还因为它有以下优点：

1.黑茶茶性温和，不伤胃

现代人的生活方式是紧张而有压力的。胃病常见，气血不足，饮食不正常。一般来说，爱茶的人在轻度发酵茶时，都会有“不能承受之轻”的顾忌。

2.黑茶是有科学根据的保健饮料

有很多人“用生命去花钱”。在红茶的抗癌保健功能被医学界证实后，“用少量的钱保持长寿”的理念不仅坚定了茶爱好者的信念，也吸引了许多新的茶友。此外，红茶的消脂消食、减肥降血脂、降血糖等药理特性，已经风靡了无数爱美健身的人，有福的中年人，亚健康的人。

3.黑茶易冲耐泡，操作平易随和

4.黑茶保存容易，茶性转换富变化

从某种定义来说，红茶是一种“活的有机体”，其主要特征在于茶体完成后的持续“后发酵”。随着时间的延长，其风味转变变得更加稳定和克制，不同陈化时期的茶体风味也有所不同。这也是品茶，藏族茶人在一定程度上参与了“泡茶和补茶”。事实上，一个红茶蛋糕的最终完成可能长达几个5。红茶是可以喝的古董。很少有饮料或食物具有“可饮用和可储存”的双重特性。“大家都可以喝，茶越老价格越高”。新红茶是每个人都能得到的日常饮品，老红茶是“价金”，伸手可及。

黑茶冲击诺贝尔奖又近了，湘茶集团与美国大力药业达成合作

黑茶冲击诺贝尔奖又近了，湘茶集团与美国大力药业达成合作

1月3日上午，湖南湘茶高科技有限公司与美国大力药业集团正式达成战略合作。

湖南省茶业集团股份有限公司副董事长、总工程师吴浩人分享国家科技进步二等奖科技成果。

签约仪式后的座谈会现场。

“今天具有划时代的意义，我们高科技黑茶离冲击诺贝尔奖又近了一步。”1月3日上午，湖南省湘茶高科技有限公司与美国大力药业集团正式达成新型战略合作，湖南省茶业集团股份有限公司副董事长、总工程师吴浩人与美国大力药业集团董事长、美洲中医学院博士生导师、世界糖尿病传统医学组织主席刘正华博士正式现场签约，双方将在贸易、临床数据采集、医院与高等院校科研等方面开展深层次合作。

通过与美国大力医药的合作，湖南湘茶高科技有限公司旗下的“国家科技进步二等奖”的成果转化产品臻溪·轻轻茶、臻溪·国奖茯、臻溪·TNA茯茶素等产品也将正式进入美国市场，并在美国市场进行调节“三高”的临床实验和数据采集，进一步论证高科技黑茶在调节“三高”方面的作用机理和疗效，为人类健康、为解决巨量“三高”人群的困苦，为世界健康产业做出贡献。

据了解，早在2023年5月，湖南湘茶高科技有限公司就将“臻溪”系列高科技黑茶产品引入德国、荷兰等欧盟国家开始进行临床实验和数据采集。“一旦美国的临床实验和数据采集工作完成，黑茶调节‘三高’的作用机理和疗效就实现了在亚洲、欧盟和美国三地的论证，对高科技黑茶产品的进一步推广就有了更强大的推动力。同时，美国大力医药将与美国高等院校合作，将对对黑茶产品实现进一步的优化和提质，可以说，高科技黑茶产品离冲击诺尔贝奖就更近一步了。”

此外，通过高科技茶产品进入国际市场，其价值得到大幅度提升，同时可以有效的突破国际贸易壁垒，促进茶叶出口。同时，依托科技创新，还能从根本上解决中国茶叶出口长期处于低价竞争的状态，有效提高茶农收益，实现精准扶贫。

美国大力医药集团公司董事长刘正华博士表示，“我自身体验和关注这一产品有一段时间了，在调节血脂和血糖方面确实有非常好的效果，中国从茶饮、茶食到茶药这方面取得了如此大的成就应该让全世界都知道，这么好的产品应该推广到全世界去。美国大力医药集团将通过在美国的线上和线下渠道将高科技黑茶产品引入到美国市场。”

据了解，湖南省湘茶高科技有限公司旗下产品臻溪·轻轻茶、臻溪·国奖茯、臻溪·TNA茯茶素等产品，是《国家科学技术进步二等奖》的成果转化产品，通过高科技生物技术手段，实现了功能物质的最大化转化，将黑茶中的苦涩味成分转化成了具有功效的有益物质，因富含的保健功能成分而具有显著降“三高”、修复酒精肝损伤、改善肠道功能、防辐射、抗氧化、利尿、排毒等作用。

首款臻溪国奖茯全金花黑茶发布上市

首款臻溪国奖茯全金花黑茶发布上市

2023年11月29日上午，由湖南省茶业集团股份有限公司、北京中投视讯文化传媒股份有限公司、北京凯视芳华文化传播有限公司联合举办的“臻溪国奖茯·全金花黑茶”产品发布会在长沙举行，湖南省茶叶协会名誉会长曹文成接受采访时说：“‘臻溪国奖茯·全金花黑茶’，是一款新开发的全发花茯砖茶，目前市面上还没有同类型全砖发花的茯砖茶产品”。

据湖南省茶业集团股份有限公司董事长周重旺先生介绍： “臻溪国奖茯全金花黑茶是一款融传统文化、科技创新及健康环保于一体的茶叶产品，原料全部采自北纬30°茶叶黄金生产带的优质原叶，在制作过程中首次采用十万级净化标准(制药级)的车间发花生产，做到标准化生产，数据化做茶。不仅口感上佳，而且能改善人们的身体状况，是健康养生首选饮品。”

北京中投视讯文化传媒股份有限公司CEO苗步林先生在发布会上介绍了中国网在国家外宣的地位以及作用，选择国奖茯，旨在以高科技健康好茶作为文创精品，对外传播中国文化，传承中华五千年的“国粹”—茶。

湖南省茶业集团股份有限公司副董事长、总工程师吴浩人先生讲解了国奖茯的前世今生，十位专家将茶叶事业视如生命，经过近二十余年坚持不懈的努力，走遍了三湘大地众多茶园茶厂，攻克了黑茶界的科技难题，其科研项目《黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用》，荣获2023年度国家科技进步奖二等奖，而国奖茯正是该“国奖”项目的成果转化产品。

湖南农业大学茶学系刘仲华教授表示，“金花”是黑茶养生保健功效之源，“臻溪国奖茯”实现茶砖内外全部发花，是目前一款金花茂盛、分布密集、内外发花的全金花黑茶。获奖科研项目获得了：茯砖茶诱导调控发花技术(国奖核心技术);散茶发花技术;高效综合降氟技术;黑茶快速醇化等六项专利技术。

作为国奖茯的唯一市场运营商，凯视芳华董事长杨海涛用高科技、高品质、高效能总结了国奖茯的特点和价值。欢迎社会各界企业和朋友购买定制。国奖茯茶礼，既是送茶也是送健康。国奖茯官网商城在2023年11月29日发布会当天开启预售。

权威检测机构SGS代表严芳女士在发布会上阐明国奖茯通过第三方检测机构多达467项最严格的现场抽样检测，其结果达到欧盟有机茶标准。在发布会最后，曾饮用过国奖茯而获得健康的消费者上台发言，讲述长期饮用国奖茯后，自己和家人的身体得到明显的改善，从中受益的过程。

“茶好金花开，国奖健康来!”此次湘茶集团和凯视芳华联合推出的这款“国奖茯”，是中国茶界目前获得国家科技最高奖项的一款科技成果转化产品，标志着首款臻溪国奖茯·全金花黑茶正式上市。

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