黑茶有什么好处 黑茶对身体的功效

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黑茶有什么好处 黑茶对身体的功效1

红茶属于中国六大名茶之一，品种丰富，年产量巨大，是中国茶中的重要品种。

红茶属于后发酵茶，其茶为黑色，主要有湖南红茶、湖北青砖茶、四川藏茶等。

经常喝红茶对你的健康有好处。喝红茶有很多好处，包括：

1、助消化（适合肥胖人群）

红茶富含磷脂、氨基酸等物质，能加速肠道蠕动，促进脂肪分解。

2、补充微量元素（适合营养不良人群）

历史上，西北地区的人冬天缺乏蔬菜和水果，所以他们依靠红茶来补充维生素。喝红茶可以补充饮食营养，富含维生素和矿物质。

3、降血压血脂（适合三高人群）

长期饮用红茶，可以清除血管中的杂质，促进血管畅通。红茶的茶色素具有抗凝血和促进纤溶的作用。

4、降血糖（糖尿病患者）

红茶富含茶多糖化合物。由于红茶属于后发酵茶，其发酵过程有助于保持茶多糖的活性，因此可以降低血糖。

5、抗癌防癌（长期饮用降低癌症发病率）

研究表明，红茶是一种富硒茶。因此，富硒红茶多酚和天然抗癌抗肿瘤保护，如果经常食用，可以达到抗肿瘤的效果。因此，红茶可以抑制癌细胞。

6、消炎杀菌（适合饮烟酒人群）

黑茶含有茶黄素和茶红素，茶黄素能杀死肉毒杆菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌等细菌。

7、抗氧化（适合女人饮用，保护皮肤）

众所周知，茶叶具有抗氧化作用，红茶属于后发酵茶，因此抗氧化作用更明显，能清除自由基。

8、提高免疫力（适合体质不佳人群）

红茶富含维生素等微量元素，能补充人体必需的营养成分，增强体质，提高免疫力。

9、保护肝脏（应酬饮酒人群）

红茶可以去除血管中的杂质，提高血液流速。肝脏是人体唯一的排毒器官，所以经常喝红茶可以保护肝脏血管。

10、保护肾脏（熬夜加班人群）

红茶中的茶多酚可以增强肾脏的滤过功能，红茶还可以帮助尼古丁排泄。

注意：红茶没有药效，喝红茶可以达到辅助治疗的效果，不代表可以治疗。合理喝红茶，及时行医，保证身体健康！

学习黑茶，要从这五种黑茶开始，每一种都是精品

因而叶色多呈暗褐色，故而命名黑茶，黑茶种类较多，制法因种类不同而有差别。渥堆时间的长短，程度的轻重，会使其成品品质风格有明显有差别。由于黑茶主要供边疆少数民族饮用，是藏族，维尔族，蒙古族等日常生活的必需品，因此，又称边销茶。黑茶产区辽阔，品种花色很多，下面介绍五种主要的黑茶品种。

1） 湖南黑茶

湖南黑茶始于16世纪末，主产地为湖南省安化县，后扩大到桃江，沅江，汉寿，宁乡，益阳，临湘。用黑毛茶为原料制成的紧压茶有黑砖茶，花砖茶，茯砖茶和湘尖等，它的品质特点是：香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐。

2） 老青茶

主产于湖北省蒲圻，咸宁，通山，崇阳，通城等地，已有百余年制茶的历史，是紧压青砖茶的原料。

3） 四川边茶

产于四川，历史悠久，雅安，天全，荥经等地所产的边茶专销西康和西藏，称“南路边茶”；灌县，崇庆，大邑等所产边茶专销川西北松藩，理县等，称“西路边茶”。南路边茶是压制砖茶和金尖茶的原料，西路边茶是压制茯砖茶和方包茶的原料。

4） 普洱茶

产于云南西双版纳，思茅等地，属后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，花色品种丰富。早在11世纪前后，即北宁熙宁年间就有用绿毛茶做色变黑的记载，因古时将该茶运往滇南重镇普洱集中加工再运销康藏各地，故而命名为普洱茶，是一种良好保健功效的饮料。

普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，以普洱茶为原料，蒸压加工而成的紧压有七子饼茶，沱茶，普洱茶砖等。普洱茶的品质优良，不仅表现在它的香气滋润，滋味醇厚等饮用价值上，还在于它有可贵的药效。因此，海外侨胞和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

5） 六堡茶

产于广西苍梧县六堡乡而得名，产茶历史已有200多年，现在主产地为梧州地区。六堡茶的采摘标准为一芽二三叶，或一芽三四叶。六堡茶有散茶和篓篓紧压两种，该茶除销往广东，广西外，还远销香港，澳门地区，以及新加坡，马来西亚，日本等国。六堡茶的品质特点是：外形条索长整尚紧，色泽黑褐光润，汤色红浓，香气陈醇，滋味甘醇爽口，叶底呈铜褐色，带有松烟味和槟榔味。

黑茶的后发酵工艺，也引领着人们对茶叶只喝“鲜”方式，黑茶会越着时间陈放，越陈越香，也获得“可以喝的古董茶”。

白朗说茶：关于黑茶的知识分类

大家好，我是白朗。这一讲我们初步了解不同的黑茶。黑茶根据地域划分二级分类，可分为：湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、广西黑茶、湖北黑茶等。我们首先了解湖南黑茶。湖南黑茶是产于湖南省各种黑茶的统称。鲜叶经杀青，初揉，渥堆，复揉，干燥而成。黑毛茶内质要求香味醇厚，带松烟香，无粗涩味，汤色橙黄，叶底黄褐，经蒸压装篓后加工成的紧压茶称“湘尖茶”，蒸压成砖形的有“黑砖茶”，“花砖茶”和“茯砖茶”，还有新标准的“千两茶”系列。主产安化，益阳，桃江，宁乡，汉寿，沅江等地。主销新疆，甘肃，青海，内蒙古等地。茯砖茶是湖南黑茶的代表，其特有“发花”工序，需要很多条件，便于微生物的繁殖活动。这就是“金花”，学名冠突散囊菌，是对人有益的真菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。随着现代医药学对冠突散囊菌的生理特征、药理作用、临床应用、提取工艺等方面的研究, 发现冠突散囊菌具有提高人体免疫功能、预防肿瘤、降脂减肥、抗氧化、抑菌等功效。

金花

第二种黑茶是四川黑茶，亦称四川边茶。四川边茶生产历史悠久，从唐代开始实行榷（que）茶制度，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”。边茶是专供藏民饮用的茶叶，能缓解生活在高寒，缺氧，低压下引起的不适症状。以雅安所产藏茶，为典型代表，是少数民族中近六百万藏族同胞的主要生活饮品，又称为藏族同胞的民生之茶。明《严茶议》载：“茶之为物，西域吐蕃，古今皆仰信之。以其腥肉之物，非茶不消；青稞之热，非茶不解，故不能不赖于此也。是则山林草木之叶，事关国家政体之大，经国君子固不可不以为重而议处之也。”

云南黑茶即普洱茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区乃至整个云南省生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶渥堆催熟。普洱茶有各种各样的外形

1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，约7两，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。

2、 沱茶，像个窝头，每个100克或250克，现在还有迷你小沱，每个2-5克。

3、 砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、 金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。顾名思义，是古代进贡朝廷的茶。

5、 千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶。

6、 散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶形状为散条型的普洱茶，分为用整张茶叶制成的条索粗壮肥大的叶片茶，也有用细嫩茶芽制成的细小条状的芽尖茶。细小的散茶，品级最高，又称宫廷普洱，是康熙乾隆等皇帝喝奶茶所用原料。

广西黑茶以六堡茶为主，六堡茶是历史名茶。因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名，采摘一芽二三叶，经摊青、低温杀青、揉捻、沤堆、干燥制成。有特殊的槟榔香气，存放越久品质越佳。主销广东、广西、港澳地区，外销东南亚。在东南亚，除了人们的日常饮用，通常会在中药铺找到他，用以治疗消暑祛湿、小儿感冒等。清末民初，大量中国人下南洋谋生，称为华工，南洋炎热、潮湿，加上长期的体力劳动，华工容易患上中暑、风湿、关节炎等病症。六堡茶是两广人的家乡茶，历来就有消暑热、祛湿气的说法。所以一传十十传百，六堡茶受到越来越多矿工的欢迎。台湾著名茶人罗英银曾这样描述：“在矿区泡六堡茶很简易，煮一锅水待水滚后丢下六堡茶焖一下便可舀取，矿工排队一人一壶茶，左手提粥，右手提茶进矿山。六堡茶不仅是慰藉大陆人（特别是两广人）的思乡之苦，也是矿工们重要的保命良液。”这几年，六堡茶出口东南亚的经典产品，却越来越受都市人的喜爱，也正是越来越多的人身体湿寒，需要像六堡这样的黑茶，祛湿排寒。像我这种脾胃虚寒体质的人，每每身体不适，都是六堡茶给予我温暖。

▲ 六堡茶作为“保命茶”在南洋矿区流行

湖北黑茶，是湖北出产的青砖茶的总称。茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖入御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。据史料记载，湖北黑茶大约起源于1890年前后。与清末民初有名的晋商关系巨大。主要销往蒙古和俄罗斯等地。清代在羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。大家见了“川”字样的砖茶，可不要以为是四川的茶。

黑茶的功效与副作用是并存的！

红茶，看起来“枝叶茂密”，也有独特的一面。和普洱茶一样，存放时间越长，价值越高，所以好像和白茶一样。对于很多喝红茶的人来说，是红茶的保健功能吸引了他们。但是除此之外，红茶也有副作用。今天我们就来说说红茶的功效和副作用。

黑茶的功效与副作用：

一、补充膳食营养

红茶营养丰富，其中最重要的是维生素和矿物质，以及蛋白质、氨基酸和糖类。对于以牛羊肉奶酪为主食，饮食缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说，长期饮用红茶是其人体必需矿物质和维生素的重要来源。

然而，红茶也有缺点。红茶含氟量较高，水中氟浓度较高。过量饮酒会导致体内钙离子与氟化钙结合，不易被身体吸收，排出体外后会造成钙流失。

二、降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病

血脂含量高会引起血管壁脂质沉积，从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、松弛血管壁、增加血管有效直径的作用，从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。

在新疆、内蒙古、青海等傅茶重点消费地区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对血脂、血糖、血压、动脉硬化等有较好的调节作用，对体重和体型有较好的调节作用。

对降低三高有明显效果。低血糖和低血压的人应注意少喝红茶，否则会引起头晕恶心。

三、抗氧化、延缓衰老，延年益寿

根据衰老的自由基理论，在正常的生理条件下，人体内的自由基不断产生和消除，处于平衡状态。红茶不仅富含儿茶素、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D-胡萝卜素等抗氧化物质，还含有大量具有抗氧化作用的微量元素，如锌、锰、铜(SOD的构成元素)、硒(GSHPX的构成元素)。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是复合黄酮，都具有清除自由基的作用，因此具有抗氧化和延缓细胞衰老的作用。

同时需要注意的是，女生经期或者贫血患者不适合喝红茶。因为红茶中的单宁酸和单宁酸与人体内的铁离子结合时，容易阻碍人体对铁离子的吸收，影响造血功能。

洗茶会不会导致茯茶“金花”流失？

其实，茯茶君一直建议喝泾渭茯茶茶品的时候不用洗茶，因为茶品生产自高标准、清洁化生产线，且加工过程中经过高温、杀菌等程序，清洁度和安全性得到足够保证。但也有部分茶友认为，洗茶的目的在于“醒茶”、“润茶”，可以令茯茶“苏醒”，快速析出其内含物质。Ok，如果习惯了洗茶，茯茶君建议只洗一次，因为洗茶过程中会有少量“金花”掉落于茶汤，倒掉茶汤就等于丢掉了这部分“金花”，但并不会对茶汤整体口感和健康价值造成较大影响。

茯茶独特风味的形成，与“金花”有着密切的关系，可以说“金花”是茯茶身上最令人喜爱的“宝贝”。那么“金花”是怎么形成的？“金花”有寿命么？“金花”活性会被沸水杀死么？……请继续关注我们，我们后期将持续为您解开茯茶“金花”的奥妙。

茯茶调饮｜煮一杯蒙古奶茶，寻味舌尖上的草原味道

奶茶，一直是蒙古族最传统的饮食之一，都说“一日三顿饭”是不可少的，但在蒙古族却是“一日三次茶”。茯茶君之前为大家推介过一款简易版的奶茶调饮法，只需将茯茶的醇厚与牛奶的香浓巧妙融合，便会调出一杯温和醇香的奶茶。今天，终极版之——如何煮一杯正宗的蒙古奶茶新鲜出炉，快点学起来吧~

现做出来的奶茶，有着醇厚的香味，也有着绵滑的滋味，那么，一杯正宗的蒙古奶茶烹煮起来方便吗？跟着茯茶君做一做就知道啦……

茯茶调饮小配方

将备好的茯茶装入茯茶包中，水烧开后将其放入锅中，再改用小火烹煮5分钟左右（茯茶君建议茶与水的比例为1：80，也可根据个人喜好稍作调整）；加入适量牛奶继续熬制（茯茶君建议茶汤与牛奶的比例为2：1，煮出来的奶茶茶味稍浓，也可根据个人口感适当调整）；待奶茶煮沸腾后，根据个人口味按顺序适当加入牛肉干、炒米、黄油、盐等调味。

温馨提示：要用长勺将茶汤不断向上扬起，使茶汤与牛奶能充分混合，至茶乳交融、香气四溢时奶茶即可出锅；

一杯香醇的蒙古奶茶已上桌，扑鼻而来的是奶香，但先入口中的却是浓醇的茶味，淡淡的茯香融合着浓浓的奶香，一颗颗金黄色的炒米如繁星般点缀在奶茶表面，让人垂涎欲滴，细细品尝，口感醇厚，入口咸酥，煮后的牛肉干，虽没有之前那般坚韧，但也不失嚼劲。这样一杯蒙古奶茶，您有心动的感觉吗？

品惯了茯茶的醇和；喝惯了牛奶的香甜；尝惯了牛肉干的油润；您可有试过它们融合后的滋味？

品黑茶，是一场用心进行的感悟！

没有天生的专家，只有积累的经验，品茶也是。想从喝茶中获得健康的身体，一杯茶远远不够，需要每天坚持；想从茶中学习，光有一定的茶知识是不够的。我们需要用心去感受。俗话说品茶是一种不顾及他人的自我修养，如何修炼取决于个人投入。

红茶，一个内向的智者，教会我们不要害怕时间的流逝。虽然时间往往是美丽的敌人，但它也能让米卡经典经久不衰。女人，30岁以后，选择性的忘记年龄的增长。在他们看来，年纪大了，就失去了最重要的资本，比如梦想，比如旅行。品尝一杯陈年红茶，它会告诉你，岁月不是无缝的，它沉淀了我们心中的气质和平静。30岁了，依然有它独特的美。

煮一壶红茶，茶香飘散，沉淀自然韵味。它教会我们，要练出特别的气质，就要忍受站着不动的孤独。孤独是人生的常态，能保持孤独的人一定是学会提升自己的人。俗话说，不积少成多，千里之行不成。在漫长的旅途中，有更多的时间独自前行，而这些时间正是我们成长的最好时机。

浓郁的红色红茶从外到内温暖着我们。它教会我们，脚步可以传遍世界，因为心足够宽，无限包容。近视的人只能看到井口的风景。只有拥抱一切，才能看到更多的风景。

喝红茶是一个逐渐了解的过程，也是一种用心的感受。

为什么安化黑茶能清热降火消滞去寒？

李时珍的《本草纲目》中记载：”茶苦味寒… …最能降火，火为百病，火降则上清矣”。清·赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页对”安化黑茶”的记载：”出湖南粗梗大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下嗝气消滞去寒辟”。 喝安化黑茶还能调节体温。尤其在三伏天气骄阳似火，一杯安化黑茶下肚，顿觉凉爽快活，远比冷饮解渴。安化黑茶中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。经测试，饮一杯热安化黑茶，只几分钟体温就可以下降1-2℃。

为什么安化黑茶能预防龋齿、去口臭？

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