掌握好泡茶时间才是冲泡黑茶的关键吗 黑茶冲泡时间泡多久最佳

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掌握好泡茶时间才是冲泡黑茶的关键吗 黑茶冲泡时间泡多久最佳1

喝完红茶，我就能理解为什么那么多人对他们情有独钟了。沉淀的陈云遇水瞬间绽放，香气变化无穷。不同时期不同地点存放的茶叶，口味也不同。但是好茶一定要冲泡，控制冲泡时间对于冲泡一壶好茶非常重要。

掌控泡茶时间，掌握规律

通常在冲泡红茶时，精致的茶友会用专业的泡茶器具一步步冲泡，得到的茶香气四溢；不讲究品茶的饮茶者会直接将茶叶掰成小块放入杯中，倒入开水，喝一杯，泡一天，汤味淡了，留下不好的喝茶体验。

为了喝好安化红茶，泡茶时，老茶和熟茶冲泡时间长，新茶和嫩茶冲泡时间短；散卷茶冲泡时间长，紧卷茶冲泡时间短。紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。冲泡红茶时，茶汤的浓度应适合饮用者的口味。但是具体泡茶时间有哪些技巧呢？让我们仔细看看。

滚水烫杯

首先用滚烫的热水烫茶具1分钟。如果在办公室，先拿起一杯热水，让杯子变得温热，这样可以让茶水在合适的温度下更好的泡出来。尤其是在寒冷的冬天，直接用冷茶具泡茶，会使茶叶在热水中迅速收缩，失去原有的茶香。

技巧一：洗茶，行云流水

第一泡：细碎的茶比紧压茶快，汤也快

采茶时，有很多块或压散茶。洗茶时，茶叶已经充分舒展，内含物释放迅速，无需等待，汤可以立即释放；对于压茶，洗两次茶不能使茶充分舒展，要等5秒后才能煲汤。

技巧二：头三道茶要淡喝

所谓”轻饮’，就是2-3个茶道不能泡太久，否则浓度太大影响口感。因为茶叶中的营养成分在冲泡之初会发挥60-70%，除了营养成分之外，咖啡因等也会同时发挥出来。喝多了对身体不好。

泡2-4:内含物正在剧烈渗出，需要快速出汤

茶叶已经铺开，发布的内容也在蓬勃发展。只有汤出来的快，才能稠而稀。

第五个泡泡：每增加一个泡泡，等待时间增加5-8秒

为了让每一个茶汤的浓度都有一点点的差别，从第五个气泡开始，每增加一个气泡就会增加5-8秒的时间，以此类推。

如果两个气泡之间的间隔较长，等待时间将相应缩短

比如第四泡后，第五泡泡泡20分钟，基本不用等了。水冲完后，盖上杯子，倒出茶汤。

冲泡时间的长短直接关系到茶汤中提取物的数量和质量，也直接影响到茶汤的质量。

泡茶不容易。每一步都是有技巧有意义的。喝黑茶是一个不断探索和学习的过程。你走的每一步，都能体会到每一步的乐趣。

喜欢一个东西就是掌握它的本质，泡茶也是。只有珍惜它，我们才能仔细理解它，发现它最好的一面。泡茶和做人一样。(来源：安化红茶；版权归原作者所有)

走进“茯茶之源”体验古茶制作工艺

茯茶之源

4月3日上午，第六届全国网络媒体陕西行的编辑记者团来到位于陕西省咸阳市的陕西苍山茶业有限责任公司，参观考察泾渭茯茶的制作过程，体验古茶制作工艺。

复古制茶工坊

茯砖茶是陕西茶商发明的一种茶叶加工产品，已有600余年的历史，是西、北部少数民族长期以来重要的生活必需品，有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。

茯茶功效突出原因在于有一种金花菌(冠突散囊菌)，使砖茶里面布满星星点点密密麻麻黄色的“金花”。“金花”越茂盛，品质就越好，对消化、对生理的调节作用就越大。以肉食为主的西北牧民，宁可三日无食，不可一日无茶。可见茯茶在他们生活中的重要性。茯茶消滞去腻，降脂降血，平衡生理，是不争的事实。茯茶的“金花”，一目了然，茯茶金花菌的作用，不是其他茶可以替代的。茯茶中有人体必须的多种氨基酸、维生素和微量元素，茯茶的原材料本身具有对人轮状病毒的抑制作用，能有效地阻断人体致癌性亚硝基化合物形成；所含脂肪分解酵素含量高于其他茶类。

咸阳泾渭茯茶具有悠久的历史文化,早在600年前,在咸阳泾阳就有了传统的茯砖茶制作,计划经济时期至今,咸阳茯砖茶一度绝迹.今天咸阳茯砖茶恢复生产是茯砖茶历史上的重要里程碑,长期的历史实践证明咸阳地区的水质、温度、湿度、大气等各项条件是茯砖茶独特品质形成的重要保障，这是在陕西茶业行业乃至国内不可再生的资源。

陆羽《六羡歌》：不羡黄金罍，不羡白玉杯

古法制茶工艺

古法制茶工艺

古法制茶工艺

泾渭茯茶—续写绝地重生的陕商传奇

茯茶制作

此外，茯茶还因精深、奥妙、复杂的加工工艺和神奇的筑制技术，而被誉为“丝绸之路上的神秘之茶”，被尊为中华黑茶和发酵茶“鼻祖”，是中华民族优秀传统手工业产品的瑰宝，曾经雄霸茶马互市，也曾随丝路驼队一路流香，远销东欧、西亚各国。

新中国成立后，因受计划经济布局调整，拥有600年辉煌历史的陕西茯砖茶加工业渐渐衰落。近年来，陕西省茶叶产业快速发展，2023年3月，陕西泾渭茯茶项目激情起步。2023年10月，泾渭茯茶传统制作技艺恢复成功，尘封已久的泾渭茯茶产品重现关中。2023年4月，泾渭茯茶生产线破土动工。2023年6月，生产线投入试运行。2023年9月，泾渭茯茶生产线竣工投产。百年祈愿，梦圆泾渭茯茶。

泾渭茯茶项目深厚的历史文化内涵、显著的促农增收效应、独特的保健功效，成为当下业界和市场关注的热点，受到市场的追捧，泾渭茯茶正以不可阻挡之势悄然改变着中国黑茶既有的生产和经营格局。泾渭茯茶生产线设计年产茯茶5000吨，每年消化茶树鲜叶25000吨，这将极大的延长产业链，有效解决地处我国最北缘的优质茶区——陕南茶区大量夏秋茶鲜叶被弃采浪费的现状，提升茶叶资源利用率，显著增加茶农收入，加速产业升级。

泾渭茯茶项目不仅恢复了一个“陕西历史文化品牌”，使神秘莫测的茯茶绝艺得以传承，而且有效解决了陕西大宗鲜叶原料的出路，有力促进了我省茶产业升级和茶农增收，成就了陕西茶叶进入大市场的重要道路。它是陕西第一个黑茶类产品，拥有国内黑茶行业第一个高标准清洁化生产体系，陕西唯一的规模化成品茶生产线，是陕西省茶叶行业唯一入选“国家星火计划”的项目。

黑茶的饮食禁忌！

第一：损害肠胃

研究发现，红茶中茶碱和咖啡因含量较高。过量使用会导致中枢神经系统过于兴奋，胃的蠕动加快，导致胃酸分泌增加，从而加强对胃的刺激，容易导致胃溃疡的发生。另外，咖啡因容易上瘾，长期服用会导致恶性循环。

第二：影响营养吸收

饮用水还含有大量的单宁酸，它能与食物中的蛋白质、维生素和微量元素结合，导致这些营养物质不能被身体正常吸收。长期服用，容易引起营养不良，如便秘、贫血等，对身体非常有害。

第三：女性月经期间不能喝黑茶

专家建议，女性月经周期最好不要喝红茶，因为每次月经来了，女性的身体都会消耗大量的铁。研究发现，除了人体正常的铁流失外，女性每次来月经都会额外流失20毫克的铁。因此，建议女性在日常生活中多吃富含铁的食物，如猪肝、黑木耳等，都是不错的选择。经常服用可以有效避免缺铁性贫血。

然而，如果你在月经期间喝茶，这些铁补充剂的效果就会下降。这是因为茶叶中含有大量的鞣酸，鞣酸会与食物中的铁结合，使铁不能被身体吸收，而成为沉淀物，肠道粘膜不能很好地吸收铁。专家告诉我们，茶越浓，对铁的吸收影响越大，尤其是饭后喝茶的效果。建议女性经期不要喝茶，即使喝茶也最好是喝淡茶，喝茶的时间应该是饭前。

第四：孕妇喝黑茶要适量

专家告诉我们，孕妇可以喝红茶，但一定要注意剂量。过度消耗很容易对身体造成伤害。红茶喝多了，容易导致孕妇妊娠贫血，儿童先天性缺铁性贫血，是你一生无法弥补的伤害。

因此，女性在怀孕期间必须避免服用浓茶，因为这种茶含有更多的单宁酸。这种物质会与体内的铁结合形成一种不能被身体吸收的复合体，导致体内缺铁性贫血。

第五：哺乳期的女性别喝黑茶

虽然红茶对身体有一定的保健作用，对癌症、衰老、高血压、高血脂都有很好的治疗效果，但并不是每个人都适合服用。专家建议女性在哺乳期不要喝黑茶。这是因为喝太多红茶会影响母亲身体的乳汁分泌，茶中所含的咖啡因会通过乳汁传递到孩子体内，间接影响孩子的身体发育。因此，建议正在哺乳的女性不要喝红茶，以免影响孩子的健康。

黑茶那些事儿之有关于安化天尖茶的介绍

高档黑毛茶为原料、一流的加工技术、原生态的包装以及独特的保健功效，形成了天尖茶的价值之美；昔日的皇室贡品、当今世人的珍品。天尖和贡尖即列为贡品，供皇室饮用，“三尖”茶采用初制直接渥堆加工的黑毛茶生产，初制渥堆后的茶叶滋味更加醇厚，品质更加稳定，逐步演变为主要产品形式。

湖南黑茶成品有《三尖》之说，即天尖、贡尖、生尖，历史上皆为湖南黑茶之上品，其中以天尖为最好。天尖采用谷雨时节鲜叶加工而成，历史上主要供皇室阶层饮用，是西北地区的贵族饮品。清道光年间（1825年前后），被列为贡品。 天尖茶前几泡茶的松烟香较浓，喝的淡的朋友则可在前面几泡冲泡速度加快，醒茶时间加长。“三尖”茶的口感甘润爽滑，滋味清醇，还带有独特的松烟香，历史上是西北富贵阶层饮用品，现成为南方有钱人的一种饮用时尚。“三尖”茶还具有存放越久越陈香的特性，许多人还将其收藏存放，期待将来享用。

“三尖”茶既可以泡饮，亦可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。

“三尖”中的生尖茶，西北人食用羊肉后饮用，感到特别和谐、舒爽，而南方人在饮酒后，饮用几杯热的或冷的“三尖”浓茶后，倍感舒适、清爽。即使各种美食令你腹撑肚圆，只要几杯浓浓的“三尖”茶水下肚，便无积食、腹胀之忧，长期饮用，具有减肥功效。所以，现在全国许多省、市饮用“三尖”茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。

五大高品质安化黑茶品牌介绍

安化黑茶是中国古代名茶之一，产自中国的湖南省安化县。在这“仿冒品”盛世的时代，又有哪个品牌出产的安化黑茶是高品质？小编今天为爱茶之人推荐5个出产高品质安化黑茶的品牌产品。

第一高品质黑茶品牌：怡清源

价格：198.00 元

怡清源安化黑茶，湖南省怡清源茶业有限公司的专属产品，其生产基地拥有数千亩野生优质茶园基地、全国“最洁净化、最现代化”的黑茶加工中心以及世界最具特色的黑茶文化主题宾馆——茶马驿馆。因怡清源通过特约经销、边销、出口等，产品远销北京、上海、广东、新疆、内蒙、甘肃、青海、韩国、俄罗斯、英国等地，故被誉为“安化黑茶第一品牌”。

第二高品质黑茶品牌：久扬

价格：225.00 元/500g

湖南久扬茶业有限公司是一家二十多年制作加工传统黑茶的历史民营企业，在上世纪80年代中期，久扬茶业就已经形成公司的雏形。久扬茶业曾在多个茶博会获得7个个金奖。

第三高品质黑茶品牌：白沙溪

价格：300.00 元

白沙溪安化黑茶属湖南省白沙溪茶厂有限责任公司所有，该公司沿革承接于1939年，是紧压茶的发源地，至今已有70多年的悠久历史。

第四高品质黑茶品牌：晋丰厚

价格：650.00 元

第五高品质黑茶品牌：高马二溪

价格：248.00 元

高马二溪茶叶开发有限公司，属民营企业，组建于2023年8月8号，是安化县政府为挖掘安化非物质历史文化品牌—-高马二溪茶叶产业。该企业现有茶园基地1000余亩，农民签约入股茶园3000余亩，可年产高品质黑茶12000余担。并拥有现代高标准厂房600多平方米，生产员工200多人，其中高级技工5人。

因安化黑茶中的多酚类、茶多糖类、茶皂素类、氨基酸生物碱类和无机元素等，能增强人体免疫力、抗氧化衰老、抗癌变、降血脂、降血压及调节新陈代谢，所以被世界茶学界、医学界公认为21世纪的健康茶饮料，位于世界六大健康茶饮料之首。

让黑茶成为生活的一部分

红茶有灵，叶有形，水有质，韵有性；红茶是文化，讲述茶俗，学习茶艺，传播茶道。生活就像红茶：不同的叶子，不同的水，不同的味道；性格像红茶：像针，像枝，像梗。

红茶，生于冰碛岩，是一片看似普通的叶子，却因为我们的祖先发现了它的美好，而逐渐成为我们生活的一部分。

当我们开始喝红茶时，我们品尝了它的味道，想到了它的香味，想到了它对身体的好处。我们用我们能想到的所有词语描述它的形状、颜色和味道，并把它变成一种自由表达的习惯。

当我们开始熟悉红茶的时候，它已经不再是我们最初接触到的东西，也不再只是我们脑海中的一片普通的树叶。它就像天空、大海和小溪，就像一个我们不能嵌入任何思想的图像。

即便如此，我们还是会怀念，看到就想，消失就想，喝了就想，没喝就想。

这样，红茶就变成了一种无形的感觉，陪伴着你我。沉默，一直。除了红茶，茶几上还有茶杯和摆件，都和我们在一起。

煮一壶红茶，把身心浸泡在淡淡的茶香里，仿佛时间停止了。对我来说，喝黑茶已经融入了我的生活。

喝红茶不仅健康，而且是一种兴趣，一种简单的乐趣。

有品尝红茶的需要。一杯红茶要分三杯喝。第一口试试茶温，第二口闻一闻茶香，第三口慢慢啜一口。啜茶入口，茶汤在口中打着旋，感觉口鼻香醇，万物寂静。

品尝红茶需要好心情。坐定，捧茶，静下心来。红茶汤很香，在牙齿和脸颊上留下香味。从一片茶中，你可以品味山川和大自然的精神，清除烦恼和忧虑，恢复心灵的宁静。

在熙熙攘攘的人群中，很难品尝到红茶的真正味道。只有当你不以琐事烦扰内心，不以噪音惊扰耳朵，安静地品着红茶，你才能沉醉其中。淡泊谦虚的意境，是用茶来闻一闻茶的神韵而构建的。

在喧嚣的红尘中，能坐下来喝一杯红茶，品味生活的乐趣，保持一种淡泊的心境，是最难能可贵的。

红茶吸收山川精华和水土营养。将红茶煮沸，让精神在血管中流动(站长 推荐：小青柑怎么泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)，用清水浸泡，释放香味。一日无茶，心尘，一杯红茶，心净土。

给自己一杯红茶，让它成为你生活的一部分。不再苛求生活，不再抱怨时间。

黑茶应该怎么喝

黑茶，因成品茶的外观呈黑色，故得名，黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵，有的紧压成砖茶、饼茶和散茶。黑茶一般选用茶壶茶具冲泡，条件准许下可煮茶。

黑茶应该怎么喝

1、选茶

品质好的黑茶一般外观条索紧卷、圆直，叶质较嫩，色泽黑润。得仔细甄别出好的茶叶，勿饮用劣质的茶叶。

2、投茶

将茶叶轻轻拨入盖碗中

3、冲泡

先倒入少量开水，没过茶叶，待茶叶稍微舒展后，再加满至七八成，即可趁热饮用。冲泡时间以饮用者对茶汤的浓度喜好为准，一般为2分钟左右，次数为5-7次。

4、品茶

茶汤入口，稍停片刻，仔细感受茶汤在舌齿之间游离浸润的味道，体会黑茶的润滑与醇厚，轻咽入喉，带有丝丝柔滑。

冲泡黑茶通常使用盖碗及紫砂壶，最好使用紫砂壶冲泡，因为紫砂壶的吸附性比较强，可将茶中的堆味和粗老气吸附。

喝黑茶的注意事项

值得一提的是，黑茶的味道甘美，气味清香，但是在饮用的过程中要注意不可以多加饮用，并且要注意以下几点内容。

第一个需要注意的地方就是饮用了过多的黑茶，有可能会对我们的肠胃系统造成损害。因此为了身体的健康，在品尝美味的茶水之余也要注意自己的身体，不可以饮用太多哦。

第二个需要注意的地方就是孕妇和处于月经期间的女性朋友们是不可以饮用黑茶的。这是由于黑茶当中含有很多的元素，有些元素是对孕妇和处于月经期间的女性的身体造成伤害的，因此需要多加注意。

第三点是不空腹喝茶。空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

第四点是不宜喝新茶。由于新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

第五点是晚上宜喝淡茶。晚上喝黑茶时要少放茶叶，不要将茶泡得过浓。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

雪域黑金：想要黑茶好喝，这些技巧要学会！

很多人都会有这样的感受，总觉得在茶叶店泡的黑茶和自己在家泡的黑茶，哪怕是同样的黑茶，味道似乎都不一样。那么，是真的不一样还是只是感觉上的不一样呢？这些小技巧要学会！

01

选择腹大的茶壶

因为黑茶一般浓度都较高，选用腹大的茶壶可避免茶汤过浓。材质上建议选择陶壶、紫砂壶等。

02

注意冲泡的量

冲泡黑茶时茶叶的分量约占壶身的20％为好，将茶砖、茶饼拨开后，在空气中暴露一两个星期后再冲泡，味道会更好。

03

洗茶不可少

洗茶是冲泡黑茶不可缺少的程序。

黑茶的加工及长时间存储，导致其中可能会带有灰尘。洗茶除可以唤醒茶叶的味道之外，还可以将其中的杂质一并洗去。注意洗茶的速度要快，将茶叶洗净即可，无须将味道浸泡出来。

04

趁热品饮闻香

品饮闻香时要趁热，将闻香杯放至鼻前，即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来。

品饮时，要让茶汤在喉舌间略作停留，让茶汤充满牙缝、沁渗齿龈，并由生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露。“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢时久不散不渴，此乃品茗之最佳感受——“回韵”。

此外，泡茶要了解茶性：在冲泡烹煮黑茶时，要想达到最佳效果，我们首先要了解它的“茶性”，因为每款茶每批茶，甚至每包茶都有其独特的个性。如制茶时揉捻充分的黑茶其细胞破碎较多条索紧而重，冲泡时往往可以很快“出味”；而那些外形细碎的黑茶，细胞破碎率特别高，“出味”特别快，须尽快出汤，免得过浓。

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