白茶收藏价值 白茶收藏价值趋势

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白茶收藏价值 白茶收藏价值趋势1

白茶散茶与茶饼，形态不一

饼茶：在散茶的基础上，进行再次加工，经过一系列诸如蒸软、包揉、压制、烘干制作而成的，变成茶饼或茶砖的形态。

在储存上，散茶与茶饼有所区别

白茶饼茶体积要比散茶小得多。

散茶：如果长期储存，蓬松往往很占地方，稍微挤压到就很容易造成茶叶破碎。

饼茶：茶体紧凑结实，不容易受到挤压。而且能很好地隔绝空气中的水分，微生物跟香气都能更好的保存下来。与此同时，饼茶内部的温度、湿度十分稳定，茶多酚、酮类与叶绿素的氧化就缓慢了很多，陈化效果均匀持久。

香气有所区别

同样是存了许多年的白茶，散茶和饼茶的香气是能够轻松分辨的。

饼茶：香气更为醇厚、沉郁。以枣香和药香并存的。因为饼茶在压制的过程当中，茶叶中的果胶也会随着流露出来附在茶叶的表面上。经过接下来的慢慢发酵，这些物质便会转化成一种淡淡的干红枣香气，而在时间的陈化下药香也会随之显现。

口感有差异

不管是散茶还是饼茶，在口感上还是会有一点点区别。

散茶：鲜、香、甘、爽。尤其是刚做好的新茶，其鲜爽感属于峰值状态。

饼茶：陈、香、醇、滑。在制作时需要简单的破壁，而后烘干。在此过程中，白茶中的果胶物质析出，并附在饼茶的表面。因此饼茶在口感上更加清甜、滋味也更加甘醇。

从客观上来看，白茶散茶和饼茶都是可以长期收藏的。如果喜欢自然、省事，不希望费时间撬茶的，可以收藏散茶；想要长期、大量收藏白茶的，选择饼茶更为合适。

但不管选择哪种，都要合理保存。

来源：茶文化知识

福鼎白茶品质不凡极具收藏价值(2023年的福鼎白茶)

白茶为中国六大茶类之一，茶中珍品。产于福建省福鼎市。福鼎白茶，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名，它最主要的特点是毫色银白，素有“银妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。明代田艺蘅《煮泉小品》中称：“茶者以火作为次，生晒者为上，亦更近自然，且断烟火气耳。……生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱”。白茶制作工艺不炒不揉，最大程度上保留了茶叶的营养成分，是最为健康的茶类。

白茶冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，清(推荐阅读：：绿茶的冲泡，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wwW.lheCHA.com)代周亮工在《闽小记》中记载：“功同犀角，为麻疹圣药，运销国外，价同金埒”海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。也由于白茶的工艺至简，保留了茶叶中众多的原生物质，富含茶多酚和黄酮类等物质，使白茶的三降三抗(降血压、降血脂、降血糖、抗肿瘤、抗辐射、抗氧化)的保健白茶功效尤为突出。事实上，研究人员通过对1年、6年、18年的白茶同时进行保健功效研究确证，随着白茶贮藏的年份的延长，陈年白茶在抗炎症、抗病毒、降血糖、降尿酸和修复酒精肝损伤的效果上，比新产白茶具有更好的功效。

近年来，随着国内消费水平提高和白茶大面积扩产，人们对“安全消费、健康生活”的诉求越来越高，珍贵的白茶才开始回归国内市场，“飞入寻常百姓家”。福建天鼎茶业董事长告诉笔者，福鼎白茶在生产标准上保留了惯有的严谨姿态。爱饮白茶人，尤其偏爱福鼎白茶，因为它高海拔、原生态、日光萎凋、不揉不燥。它淡雅韵、野茶香、清热养颜，有一年茶、三年药、七年宝之美誉。其新茶儒雅，老茶淳厚，宜品宜藏。近两年，陈年老白茶由于资源稀缺、功效丰富，价值凸显，受到市场欢迎，价格也一路走高，成为茶叶收藏新宠，天鼎茶业董事长建议收藏者可以从新茶入手，边喝边收藏，收藏的时候要注意茶叶储存条件，以免茶叶发霉变质。

图文解读储存白茶的三大细节(白茶的储存方法及条件)

《1》

喜欢收藏白茶的朋友们，不知道你们是否也遇到一个尬尴的情况——白茶存的好好的，某一天拿出茶，忽而发现，白茶竟然变质了！

更尴尬的是，不知道是哪个环节出错，最后致使白茶坏了。

在与茶友们沟通的过程中，还是发现了些许存茶的不正当做法。

这些不当的存茶法，或将白茶暴露在空气中，或让白茶过度吸收了水分，又或者是让白茶处于高温状态下……

在这些破坏性极强的环境因素下，白茶终究扛不住折磨，吸收了水分、异味，最后香消玉殒，成为一堆毫无价值的叶子。

这种局面，换作任何一个爱茶者，都不愿意看到。辛辛苦苦淘来的茶，怎么能就这样存坏呢？

而后，茶友们又开始寻找存白茶的正确保存方法。

后来发现，要白茶能长期得以保存，只要在日常存茶时，规避“光照、水分、强氧、异味、高温”等因素即可。

欣喜万分，套用存茶法，然而，让人意想不到的事情还是发生了，白茶竟然还有变质的前兆——香气消失，有异味出现。

在此，村姑陈要提醒茶友们，白茶保存，除了要规避这些变质因素时，还有些存茶细节要做好，若是不懂这些，再好的白茶，到后面也会坏。

《2》

细节一：白茶要找大小合适的纸箱

平时与茶友们分享保存方法，最经常推荐大家使用的，便是【三层包装法】，这是白茶界的黄金组合，用塑料袋、铝袋、纸箱组合包装就行。

与其他华丽的容器相比，纸箱可谓低调奢华有内涵。且纸箱使用率高，容易摆放，容量大，成为存茶首选。

但是，选择纸箱时，有一个细节容易被大家忽略，那就是大小的选择！

在平时存茶的过程中，一定要选择茶叶体积相配对的纸箱。

如存放两斤白牡丹散茶，可以用26*26*26厘米的纸箱，这类纸箱大小适中，容纳白茶正好。不建议大家用远超于白茶体积的纸箱保存。

如果存放白茶，使用的纸箱太大，会有什么结果呢？

最直接的后果——加速白茶变质，容易让白茶失去香气。

原因在于，纸箱的空间太大容易让香气散开，反而会导致白茶失去香气。

多余的空间，会让外来的氧气和水分有机可趁，钻入箱子里，干扰白茶的陈化。这样做，反倒加快了白茶的陈化，甚至会让白茶变质。

《3》

细节二：白茶保存，远离紫砂罐、瓷罐、玻璃罐

近段时间，陆续收到茶友存茶的图片。心情忽然变得很沉重，也不知道该如何与茶友开口。

茶友所选择的容器，看着十分养眼，造型优雅的白瓷罐，造型圆润、端庄，放在茶桌上，赏心悦目。

然，听说茶友要用来存白茶，忽然这白瓷罐，变得“不可爱”了。

虽说白瓷材质很适合用于冲泡（冲泡白茶，最经典的自然是使用白瓷盖碗，不吸收香气，不吸收汤水，完整保留茶汤的滋味），但白瓷罐，它并不适合存白茶。

白瓷罐不适合存白茶，原因有两个。

第一，白瓷罐容量太小

这种观赏性的设计，无法满足白茶保存的需求。

白茶，是要团队陈化的一类茶。保存时茶越多，陈化越好。而小小的白瓷罐，存茶不多，并不适合。

第二，白瓷罐密封性欠佳

白瓷罐还有个缺陷，它封口的密封性欠佳。

现有的白瓷罐，会用黑檀木（或者其他木头）、白瓷盖作为密封塞，盖内再以无纺布料包边。

虽说盖上后，看起来是很严密合缝，但这个无纺布，比较透气，并不能起到完全密封的作用。

白瓷罐，适合作为摆设，不适合作为长期存白茶的容器。

除了白瓷罐，还见过茶友用紫砂罐和透明玻璃罐存茶。

但这两种茶器，同样不适合存茶。

紫砂罐，不密封、容易吸附气味，会使白茶变质。

玻璃罐，遮光性差，在透光状态下，白茶中的内在物质会加速分解，茶叶容易变得没有味道，甚至还会变质。

是以，要白茶存的好，容器要选对。

《4》

细节三：白茶保存，与其他茶类分开存放

白茶保存，还有个细节——不同种类白茶的归纳。

不止一位茶友问过：“白茶，能不能和红茶、普洱茶、乌龙茶、绿茶等茶类一起保存。”

答案是：不可以！坚决不行。

首先，不同的茶类，它的香气不同。若是将它们存放在一起，这些香气会互相干扰，如红茶的蜜薯香、桂圆香被白茶吸收，白茶中出现了不属于自己的气味，这喝起来，必然很怪异。

其次，不同的茶类，它们的保存要点不一。像普洱茶和白茶，保存条件就是死对头，不能想象水与火该如何共存。

白茶喜干，要求存茶环境要绝对的干燥，而普洱茶喜湿，在存放时需要提供适当的湿度，以加快白茶的后发酵。

若是将白茶和普洱茶一起保存，那到底是要提供干燥的环境，还是较潮湿的环境？怕是两种茶要“打架”。

从长久保存的角度来看，白茶还是适合单独保存，不要和其他茶类混合。

《5》

用不正当的保存方式存茶，还能存出好茶，真是闻所未闻。

茶友们存茶，别心存侥幸，认为白茶暴露在空气中十分钟没问题。积少成多，白茶多暴露几次，白茶自然会吸收空气中的水汽。一天积累0.1%，十天下来，便是1%。长期以往的，白茶的含水量严重超标，最后的结果是——茶变质。

存茶，没别的诀窍，就是心细，不厌其烦地将茶封好。

说实话，存茶，真的一点马虎都有不得。

念念不忘，必有反响。

我们认真对待白茶，它自会用高品质回报我们。

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