普洱熟茶解说词大全 普洱熟茶解说词怎么写

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普洱熟茶解说词大全 普洱熟茶解说词怎么写1

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2023-05-10回答者:迷彩切叶蚁3个回答25

普洱茶冲泡流程及解说词

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2023-08-03回答者:知道网友1个回答

介绍普洱的品质特征，冲泡过程，

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2023-07-27回答者:zh52513个回答5

各位嘉宾,大家好,首先欢迎你们来到这里品茗赏艺 普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；。

2023-04-29回答者:libaojing20232个回答20

普洱茶艺完整的一套解说词，就如乌龙茶艺一样每一道程序都有固定的名称。

1. 祥龙行雨，润泽万物 先用沸水温壶， 再将壶内的水分别润洗茶海和品茶杯。 2.穿越古今，鉴赏普洱 熟饼红褐油润，金毫显露。 3.普洱迸殿，绽放陈韵 将适量茶叶投入紫砂壶内。 4.洗尽凡尘，重现金身 用少量沸水润洗茶叶使茶叶在水中浸润，即刻倒。

2023-09-06回答者:kllay23个回答4

[杂谈] 普洱茶知识：适合饮用普洱熟茶的人群

普洱熟茶，属黑茶，产自云南普洱市。茶中含有丰富放入有机物及矿物质元素，并有利于人体健康。

一、普洱熟茶适合人群

普洱熟茶属大众茶品，任何人都适合饮用。儿童饮用有助于消化，促进儿童发育增高，及补充偏食儿童的缺锌缺锰等;老年人饮用有益于延年益寿;肠胃差之人饮用有助于益脾健胃。

二、普洱熟茶的功效

普洱熟茶具有提神醒脑、清肝明目、养胃暖胃、助消化、养颜减肥、清新口气、抗衰老、降血压、降血糖、防癌细胞、防辐射、抗动脉硬化、预防冠心病、抑菌消炎、清烟毒、减轻重金属毒及醒酒等功效作用。其中养胃暖胃、减肥、降脂、抗衰老、防止动脉硬化、防止冠心病、降血糖、降血压、抗癌的功效最为显著。

注意!孕妇不宜饮用，普洱茶可能会导致胎儿发育;经期女性不宜饮用，普洱茶有影响造血功能及无法吸收铁，女性在经期会缺铁及需要造血活血;儿童饮用不宜频繁，茶中元素有影响儿童的钙质吸收。低血糖人群不宜频繁在空腹时饮用。

[杂谈] 茶友必备：普洱生茶和普洱熟茶的区别

以下是茶友必备：生茶和熟茶的区别，生茶和熟茶的区别是什么?一起来学学呗!

生茶和熟茶的区别一：制作过程不同

1、生茶

(1)生茶鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)揉捻。

(2)晒干(普洱茶必须是晒干，像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干)即为生茶，或叫晒青毛茶。

(3)把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮，利于做型)放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱。

2、熟茶

(1)熟茶鲜叶采摘后经杀青，揉捻，晒干或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟茶。

(2)渥堆过程为分级挑选茶叶，分级堆放，接入有益加速发酵的菌种，加温度，人工洒水加湿度，堆放，定期翻动，此一过程目前只需要30天左右。

(3)渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功，也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶，熟散茶再经过蒸、定型、成为熟茶紧压茶。

生茶和熟茶的区别二：颜色与香气不同

(站长 推荐：红茶和绿茶哪个减肥，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)

1、生茶

茶饼中茶叶以青绿，墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温，则有烘干香甜味。

2、熟茶

熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。

生茶和熟茶的区别三：口感不同

1、生茶

口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。

2、熟茶

浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。

生茶和熟茶的区别四：汤色不同

1、生茶

以黄绿、青绿色为主。

2、熟茶

发酵度轻者多为深红色，发酵度重者以黑色为主。

生茶和熟茶的区别五：叶底不同

1、生茶

新制生茶茶品以绿色、黄绿色、暗绿色为主，活性高、较柔韧、有弹性，把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来是好茶。

2、熟茶

渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。

如何形容普洱熟茶

红艳，红亮。很像红酒对着光看的颜色。以下是对普洱汤色的解读。1、红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。

形状不一样而已

普洱熟茶口感

普洱茶分生熟， 生茶口感有点接近绿茶，不发酵，汤色：杏黄明亮，口感生津回甘、… 熟茶：发酵过，汤色红浓透亮，茶底色泽褐红。熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产。

对普洱茶发酵程度的描述，常用“几成熟”来表示。普洱茶渥堆发酵过程中，茶胚的… 普洱熟茶常见的汤色有： 红艳：汤红艳，欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶。

从叶底、香气和口感的角度详细讲解，有的时候干闻时有鱼腥味，但是开汤却。

普洱茶分为生茶和熟茶，其特点也有所不同。 一、普洱生茶：（如何辨别普洱茶生茶的好坏） 1、看外观：是看茶体表面有无其它杂质和条索的光泽、老嫩、肥厚； 2、闻。

如何形容普洱熟茶

因此，请商家、懂行的友人介绍一些厂家产的普洱茶，供茶友们选择购买。谢。

兄可抽时间翻阅论坛的开汤帖。。。再结合自己的需求。。。应该会有帮助。。。另外茶吧主站和论坛交流版也有不同档次的茶可供选择。。。

一般来说，在介绍普洱茶时，一是看，看颜色，熟饼颜以墨色透红为主，不要有其他… 二是闻，普洱茶熟饼与生饼香气明显不一样，新出的普洱熟茶那独特的气味重。陈放。

熟茶哪一种更适合减肥？ 怎么喝效果更好？ 谢绝长篇大论.更洞的答案！谢谢.。

普洱茶分生茶熟茶，其他的茶叶没有熟茶一说。普洱茶是全发酵茶。青茶多指铁观音属于半发酵茶，减肥效果没有普洱茶好。喝普洱还是和熟普洱好，生茶伤胃。如若上班。

1973年，普洱茶熟茶的快速发酵工艺创始，经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验，现在的普洱茶熟茶产品，其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。 在。

听说普洱茶有生茶和熟茶！到底怎么区分啊！那个比较好喝呢？

「刀哥说茶」性急喝不了普洱熟茶

好熟茶不容易找

“普洱熟茶很难找到好喝的。”

这是很多茶友吐槽普洱熟茶最常用的一句话。

这句话说明一方面他们认可熟茶也有好的；另一方面就是好熟茶不容易找。对此观点我是认同的，虽然我更喜爱生茶，但好的熟茶也不拒绝。

“不容易找”其实也就是：找到的熟茶大多数很难入口，“很难入口”的最大槽点竟然不是“甜不足、香不显、醇不够”，而是——有堆味！

堆味说穿了就是熟茶刚发酵出堆不久散发出的那种令人讨厌的特殊味道，一般熟茶一两年之类都会存在，有些熟茶则历经数年依然挥之不去！对此我一般是劝茶友们多放几年再喝，或者直接选购一些有年份的熟普。

那么，堆味是不是熟普本身就存在的味道？在加工工艺中有没有办法去除这种不好的味道？熟茶是不是非要等几年才能喝得顺口？

性急喝不了熟茶

刚研制出投放到市场的熟茶，刚出堆就能达到红汤的状态，自然大受性急的港澳马台茶客们欢迎，但它终究只是老生普的临时替代，除了汤色上有些相似，口感滋味滋味与老生普还是相去甚远，尤其是新鲜熟普即时饮用之下带有那种挥之不去的堆味！这也是后来很长一段时间熟茶没有大面积推广和流行起来的原因之一。

后来人们发现，熟茶通过摆放若干年后，也会发生转化，堆味会逐渐散去，陈香糯滑醇和的滋味也能品到，熟茶也能越陈越香。于是总结出：“熟茶也要摆几年才好喝”的经验，虽然即饮不佳，但与老生茶动辄要几十年相比，三五年时间还是可以等的。

传统工艺中的堆味

熟茶的历史很短，短短40多年。1975年研制的熟茶方法一直沿用到现在， 这种熟茶制作工艺在现在看来有很多的弊端。

弊端1：一次发酵需要5-6吨晒青毛茶才能凑够一个堆子，才能发酵的时候达到理想的温度。这种大批量需求毛茶的堆子，直接导致极少人能够有足够的钱去发酵熟茶，更不用说高端熟茶了。在早期，或者说2000年以前的熟茶发酵，基本都是国有力量为主。

弊端2：传统的堆子对毛茶的质量要求不高，跟茶农的收购价一直很低，网上有相关数据可以查询，大厂在2000年-2023年左右的收购价格最低的只有十几块甚至几块钱一公斤。基本上好的、高端的晒青毛茶都直接用来制作生茶，而不会选择去做熟茶。

弊端3：传统的熟茶堆子容易有杂物，比如编制袋之类的。这个跟收购价格，出厂价格以及粗放式的市场操作方法息息相关。

弊端4：传统的熟茶有堆味，基本上要放半年甚至1-2年才会慢慢褪去。这种形成的原因主要还是钱。没有钱，就没有足够的驱动力，没有足够的利润，就没有人会去改变技术。

由是，在传统工艺的制约之下，堆味仍是难以消除，“市面上找不到好熟茶”的论调长时间深入人心。

创新工艺又如何？

对于熟茶的“堆味”，消费者怨声载道，生产者们也是心知肚明。最先觉醒的还是那些传统大厂，他们利用所拥有的原料优势，一是在渥堆工艺上稍作调整，于是有了轻发酵和适度发酵，于是有了不同于“勐海味”的“下关味”、“中茶味”和“澜沧味”等多种风格的熟茶；二是在不改变技术工艺的情形之下，普遍采用拼配一定量的陈年老料，或者老料新发等手段。

这些措施和手段固然一定程度上降低了熟茶的堆味，这些厂家也因此拥有了一些各自的熟粉阵营，但更多的小众厂家没有这方面在资源优势，只有另辟蹊径寻求其它方式的突破，以满足更多消费者对熟茶的需求。

于是，工艺上出现了区别于传统潮水渥堆的离地发酵、木箱发酵、竹框发酵、小堆发酵、喷雾式增湿、菌类发酵等等，原料上春茶发酵、古树发酵、山头茶发酵等五花八门的创新工艺应运而生，各大小厂家也是八仙过海各显神通，发挥各自资源或工艺优势，研究、创制生产出多种多样不同风味的新品类熟茶。

但是，对于熟茶制作中最大的难题——堆味的去除，始终难以彻底解决，目前比较靠谱的是掺老料和轻发酵，前者没有陈年老茶的资源做后盾，一般厂家很难做到；后者技术上不易掌握，稍有不慎，出堆的熟茶便成“四不像”，成为发酵失败产品的反面典型。

看来，新熟茶的堆味至今仍是一个难以攻克的课题，有待从事普洱茶行业的同仁们不断地探索研究。好多茶友判断熟茶的品质的标准就是有没有堆味，对于新熟茶，这个太绝对了。就目前的状况，要喝到好的熟茶，需要时间、需要转化，也需要等，还是那句话：

性急喝不了好熟茶！

本文原创 作者：刀哥 / 编辑：精灵/

何为好茶？如同在合适的地点遇上了合适的人，也就是一种机遇、一种缘分、一种福分和一种情分！

「刀哥说茶」没有陈香的熟茶，不是一款有追求的普洱熟茶

按邓时海的说法，“越陈越香”不能完全按字面上来理解，尤其是那个“香”，是形容陈年存放的老茶达到了一种最美好的状态，饮之让人有一种“古老”、“莫名”的美感，它已不是一种单纯的鼻子嗅到香，它当是香气、滋味、韵味和体感的综合体验，与其说这是陈香，不如称之陈韵更加合适。

邓还强调，这种陈韵一般是陈化经年的老生茶才有，熟茶，充其量只能称之为陈味、老味。

陈韵，陈味、老味、陈香，看着这几个词，第一反应就是头大！有茶友说：“不是我理解不来，实在是我不想理解，喝个茶，整那么复杂干嘛，太累！”

生茶方面的陈香邓石海已作了总结，我们就单独说说熟茶的陈香。

熟茶因为被“人工参与”过，从出生之日起便被那些“崇尚自然”的茶人们鄙视，同样“越陈越香”的帽子，生茶就戴的多些，熟茶却鲜有染指。

当然，这种境界的熟普，必然是从原料的选择开始把关，经优良的发酵工艺、合理的仓储和漫长的年月积累，这期间任何一关口稍有失误，您存的熟普就要减分了。

这样看来，一款带有陈香的高分值的熟普得之实在不易，如果您有幸存有这样的熟普，请倍加珍惜，因为：

不是哪一款熟茶都是有追求的熟茶。

不是哪一款熟茶都是有陈香的熟茶。

本文原创 作者：刀哥

普洱熟茶味道不如生茶

普洱生茶熟茶区别

人与人之间差异颇大，需因人而异，适合自己的才是最好的。 普洱茶性略寒，清热解毒功效明显，富含各类微量元素、矿物质，刺激也略强。普洱茶及陈看茶经后发酵之后，内含物氧化彻底，故滋味更柔和，降脂、降压、降低胆固醇疗效明显，温和养胃，陈。

普洱生茶和熟茶哪个好喝? 普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青——揉捻——晒干加工而成的晒青毛茶为原料，蒸压成型的各种紧压茶，或以大叶种晒青毛茶为原料，经后发酵工艺加工成的各种普洱紧茶和普洱散茶。普洱茶是根于原生种、大叶种的生。

普洱茶生茶好还是熟茶好？ 对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，可先从熟茶喝起。熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头。

普洱熟茶味道不如生茶

生茶与熟茶的区别 生茶 制作过程—鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒,使叶里的水分散发)揉捻,晒干(普洱茶必须是晒干,像一般绿茶就是直接炒干烘干蒸干),即为生散茶,或叫晒青毛茶.把晒青毛茶又高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模。

1、从茶汤颜色区别 生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色；熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有。

1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气比较明显，新茶易伤脾胃，不过经自然陈化以后茶性就会慢。

什么是普洱熟茶？怎样分辨出普洱熟茶？

普洱茶是一种滋味浓厚的茶叶，我国的普洱茶主要产自我国云南省，在普洱茶中，人们根据其生熟的不同，将普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶。那么，很多人一般比较喜欢饮用熟茶。那么，什么是普洱熟茶呢？怎样辨别普洱熟茶？下面我们就来了解一下吧。

普洱熟茶

很多人喝普洱茶只喝熟普洱却不喝生普洱。这是因为，很多人认为，生茶要转化成普洱陈茶的时间太长，而且自己买生茶转化成陈茶，在这期间变数实在是太多了，一不小心就费了一饼好茶。与其冒着赔了夫人又折兵的风险，还不如虽小范围，干脆直接从普洱熟茶入手。但是选购茶叶又是一个让很多新手头疼的问题。初识茶的消费者面对着巧舌如簧的茶老板，根本买不到称心如意的普洱熟茶。到底什么样的普洱熟茶才算好呢？其实，好茶的标准，一般可以从外形、茶汤、滋味三个方面来辨别。

1、看外形

看看普洱茶介绍什么是紧压茶，所谓紧压茶指的是普洱熟茶在压制成紧茶后，还往往会在紧压茶的表面上铺上一层3—4级的茶料，也就是茶农口中常说的撒面。光从外表来看，很难看出普洱熟茶的好坏，一般来说，普洱熟茶看外形就必须要拆开，从撬开的普洱茶断面处，仔细观察茶料的条索。如果条索分明，颜色褐红显金，干茶有焦糖气味就是好茶了。注意很多人说普洱茶有霉味，这是从口感上来考量的，如果从干茶中就能闻出酸味和霉杂味，极有可能你已经买到了过期茶。

2、看茶汤

普洱熟茶以玻璃杯来观察茶汤的色泽最佳。而普洱茶介绍里面的透亮程度是判断一款普洱熟茶的标准。什么是普洱熟茶好茶的标准：首先茶汤是艳红色而非黑色，茶汤透明度越强，越清晰越明亮就越好。一般来说，好的普洱熟茶是不用洗茶的，好的普洱茶都非常的透净，没有沉淀物。

3、品茶汤

如何判断普洱熟茶的好坏？辨别熟茶的方法介绍

普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。深受许多茶友的喜爱。那么该如何判断普洱熟茶的好坏？一起来看看吧。

图：普洱熟茶

一、外观

高品质的普洱茶一般金毫显露，条索紧结、重实，色泽褐红、润泽。若是色泽发黑或较杂且有青张、枯暗的现象，说明工艺差或者保存不善，一般是不好的熟茶。在紧压熟茶中，以饼茶为例，主要看条索是否清晰匀整、不缺边少角、厚薄一致、松紧适度、条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。若表面有霉花，霉点的普洱熟茶为劣质品。

二、汤色

普洱熟茶的汤色要求红浓明亮，深红色为正常。黄、橙黄或深暗，混浊不清的汤色均为劣质茶品。如汤色橙黄或深暗一般是“发酵”工艺掌握不好，发酵不好或发酵过度造成的。

三、香气

普洱熟茶不得不提到的就是陈香味和“渥堆味”。陈香是熟茶最基础的香气；“渥堆味”是由于普洱熟茶采用渥堆发酵的技术而产生的，这是不可避免的。但是“渥堆味”是可以降低甚至避免一些的，且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去。优质的普洱熟茶会有樟香、药香、枣香、陈香等，好的原料和工艺使得普洱熟茶产生的香味令人愉悦。

图：普洱熟茶

四、茶汤滋味口感

优质的普洱熟茶，其茶汤滋味浓醇、滑口、润喉、甘醇；反之，质量差的普洱熟茶滋味平淡，滑度低，甚至会产生“涩麻”感在品饮时口腔明显感觉到不适。

五、叶底

熟茶经过发酵之后叶底颜色呈褐色或者褐红色，好的普洱熟茶叶底碎茶少，无杂物；质量差的普洱茶，叶底不完整甚至会混杂着一些杂物。普洱熟茶经过发酵后叶底完整度可能会有一定程度的破碎，因此以叶底分辨普洱熟茶品质优劣时主要是看叶底中是否有杂物。

图：普洱熟茶

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