黑茶 熟普洱 黑茶汤色和普洱的汤色

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黑茶 熟普洱 黑茶汤色和普洱的汤色1

1、外观颜色大不同 生茶茶饼以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道，发酵重者有闷湿的草席味。 上图为普洱生茶 2、口感滋。

普洱茶和茯砖黑茶哪个更适合长期喝下去，并且对人体没有副作用

这两种茶在各种宣传上都说是健康饮品，但每人身体的体质都有所不同，吃东西适可而止，长期喝不见得对身体有益。

熟普洱是黑茶

普洱茶黑茶和泾渭茯茶的区别 这三个茶有啥区别

主要的区别： 1、产地不同 普洱茶主要产于云南，泾渭茯茶主要产于陕西省泾阳县，而黑茶包括普洱茶和泾渭茯茶。 2、品质特征不同 普洱茶茶汤橙黄浓厚，滋味浓醇，经久耐泡，泾渭茯茶其色泽黑褐油润、金花茂盛、清香持久、陈香显露、清彻红浓、醇。

熟茶不属于黑茶。 1、 选料上：普洱茶必须是大叶种茶树茶叶。黑茶这是可以用灌木茶制作。 2、发酵工艺上：普洱茶是属于半发酵和后发酵茶叶。黑茶则是全发酵茶叶。普洱茶发酵到10成的时候已经属于全发酵茶了，可以说相当于黑茶，但仍旧不是黑茶。。

普洱茶属于黑茶吗?

普洱茶不属于黑茶。 普洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。 品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈。

黑茶熟普洱汤色

普洱茶生茶和熟茶在功效上的区别是： 在功效方面两种茶都有许多保健功效。生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神,降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多。 熟茶可以降脂，降压，防止动脉硬化，预防便秘，利尿，养胃，较适合中老年。

随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶。本人也很喜欢喝普洱，由于有些对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是黑茶还是红茶？能够提出这样的问题，一定是仅仅把熟普洱当成是“普洱”，生普洱当绿茶。

熟普洱茶怎么样?

熟普洱茶怎么样?”熟普洱”一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵，人为地将转化的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。

熟普洱茶即普洱熟茶，主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C

等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。

含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃产生有益的保护，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用。

熟普洱茶的功效概括起来主要有：降脂，降压，养胃，较适合中老年人群。

浅谈：熟普洱属于红茶吗

熟普洱属于什么茶类?熟普洱属于红茶吗?20世纪之后，由于普洱茶的特殊性，多样性，文化性与不可复制性，多了一个普洱类，熟普洱不属于红茶，普洱茶就是普洱茶。

熟普洱属于红茶吗?普洱在去年下半年的时候就被国家列为一个单独的茶类了。

因为普洱茶比较特别，按工艺来划分的话，分两类。生茶应该属于绿茶，熟茶属于黑茶。

普洱，是云南省南部的一个县，原地不产茶，但在历史上它是滇南的重要贸易集镇和茶叶市场，澜沧江沿岸各地区所产茶叶，都集中在普洱加工，运销出品，故以普洱茶命名。

现在，普洱茶主要产于云南省澜沧江领域的西双版纳及思茅等地，是采用云南大

叶种经杀青，揉捻，渥堆，干燥等加工而成的散茶和用散茶为原料，再经蒸压塑成的各式名样云南紧压茶的总称。

普洱茶的形状形形色色，多姿

多彩，饶有风趣。有形如弯眉的散茶，形如心脏的紧茶，形如小碗的沱茶，形如方块的方茶，形如圆月的饼茶。普洱茶因其外形不一，有普洱散茶，普洱沱茶，普洱

饼茶，普洱茶砖，七子饼茶，紧茶，金瓜贡茶等等，不同的普洱茶质量有所差异，但品质风格相似。

如果你的胃有问题的话，最好选择熟茶，不会伤胃，生茶就不要喝了，否则喝多了也会胃痛。

普洱熟茶开茶

1，类别不同普洱茶属于再加工茶类，而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、… 3，加工工艺不同以普洱散茶和工夫红茶为例，普洱散茶加工工艺为：云南大叶种晒青。

一般而言，紧压茶内部较少接触空气，一方面容易留存异味，一方面转化不完全。可以在喝之前一两周，将适量的紧压茶解开，放在罐子里醒茶，散掉渥堆味，接触空气转。

首先考虑使用什么器具泡茶，如果是功夫茶具，盖碗的话一般是投放8克左右的普洱茶，然后用一百度的开水冲泡，让开水和茶浸泡约20秒到40秒左右，时间看茶叶的形态。

普洱熟茶也分为散茶和紧压茶两大类，若是散茶，直接取适量茶叶既可冲泡，洗茶二至三遍，若是紧压茶，如饼茶、砖茶，用茶刀（大的超市、茶店有卖）或用类似刀具的。

普洱生茶好还是熟茶好

可以煮，但最好别经常和煮沸的茶，里面很多物质对身体不好，平时泡茶没关系，但煮的话，那些物质会溶出很多，常喝容易肾结石。

生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学方法人为发酵使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以。

普洱茶熟茶空腹喝没事，不要泡太浓就可以了

长期喝普洱熟茶对身体是没有多大副作用的，但不要太浓。因为普洱熟茶有利尿的功效，所以长期大量饮茶容易造成钙流失。喝普洱熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、。

刚买回来的普洱熟茶，是那种用纸包住的一小块状的，洗了两道之后 块状的茶。

里面的茶叶被热水泡开了，茶变得很浓了，刚开始喝茶喝淡点比较容易习惯。

普洱熟茶需要醒茶吗

普洱老茶头和有形状的普洱茶在冲泡时都有茶渣，看起来好脏，这个可以喝吗。

普洱熟茶开茶

如题所示，熟茶的泡法…如题所示，熟茶的泡法

要泡好一杯普洱茶只有两个基本要素：1、水温——滚水；2、茶叶浸泡时间水温：普… 以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。具体步骤：1. 将普洱茶叶。

7个特征帮你鉴别普洱熟茶，别傻傻被骗了

挑选普洱茶作为喝到一杯好茶的首要步骤，是每个茶友必备的技能，虽说挑选自己爱喝的熟普是很个人的事情，但是综合评价一款普洱熟茶却是一件很理性的事情，优质的熟普可以从外形、厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气这7个特征综合评判，挑选适合自己的普洱熟茶。

1、外形辨别

很多茶友拿到茶第一件事就是打开来喝，却忽视了一个重要的审评步骤，就是先看干茶的外形，有经验的茶客、茶艺师光看干茶就能看出个八九不离十。

具体方法：将干茶倒出后，观察茶叶的颜色、形状、整碎等等，干茶包含了茶叶的原始信息，其中包括加工和工艺的情况，连同仓储情况也一览无遗。

2、茶汤的厚度

茶汤的厚度与普洱茶的内质有关，茶汤在口中浓稠粘滑的触感和茶汤中悬浮的胶质成比例，我们说的“醇厚”指的就是熟普的厚度。质感丰厚的茶汤像喝鲜奶或者蜂蜜水，质感单薄的茶汤喝进嘴的感受像酒或者柠檬水。

3、茶汤的滑度

滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉。

4、茶汤的润度

茶汤从舌面或整个口腔或喉咙，有一种清凉湿润的感觉，让人觉得很舒服。(发酵程度在7到7.5分的熟普不仅能体验到润感，同时也能享受到舌面或舌底生津的快感。)

5、茶汤的甜度

茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。一款内质丰厚的熟普，哪怕茶汤淡至无色，轻抿一口也能体验丝丝清甜。(提示：人分辨苦味的本领最高，其次为酸味，再次为咸味，而甜味则是最差的。)

6、茶汤的纯度

纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。

7、普洱熟茶的香气

普洱熟茶的香气是最难捕捉的，熟茶的香气和熟普的原料品质、发酵程度、陈放时间息息相关;专业用词有“奶酪香”、“豆香”、“参香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“枣香”等，但是我们听的、说的最多形容普洱熟普香气的是“陈香”。

普洱熟茶真的很脏么？

小的时候，一家人围坐在火塘边烧粑粑，不小心把粑粑掉在地上，老人家会很快捡起来，念叨着：“落地的粑粑不沾灰，没事没事，很干净，接着吃吧。”跟朋友在路边的烧烤摊吃烧烤，看到各种桌上烤架的各种油渍，朋友总会自我安慰的说：“没事没事，看得见的都是不脏的。”吃臭豆腐的时候，豆腐上面有各种发毛的霉菌，喜欢的人觉得真香，不喜欢的人更多会说接受不了这个味道，因为熟悉这个东西，很少人会觉得它脏。

人类从出生开始，就与各种细菌和微生物共处，我们习惯性的将会引起身体疾病的细菌和微生物认为是“脏”的，就像从小就被教育吃饭之前要先洗手，因为手是脏的。相反，对身体无害或有益的，我们则认为它是“干净”，老人家认为掉在地上粑粑捡起来吃了不会有什么问题，因此它是“干净”的；烧烤摊的油渍不会让我们马上生病，不代表它干净，但至少是“不脏”的。

会不会让我们的身体不舒服，这是我们对于“干净”最直觉的判断。

有趣的是，在喝熟茶的时候，很多人判断熟茶的品质如何，经常用到一个评判指标：“干净”。

如何去理解一款熟茶的干净，于是咨询了身边的老茶客：什么因素会让你觉得这款茶“干净”？

大家的回答不一，但具体下来的几个点就是：没有异杂味；口腔清爽；汤色明亮。

普遍意义所谈论的熟茶的干净，有时是一种心理上的安全感，因为对其认知的陌生，所以会产生认知偏差或者误解。熟茶从发酵工艺，到仓储，很多环节都可能造成这种误解。

一、发酵工艺的影响

在我们梳理的熟茶人工发酵史，从传统的大堆发酵，到有益菌种添加发酵，再到离地发酵、小框发酵，熟茶的发展，主要是围绕着如何能更干净、更快捷、更可控、更低成本。

在传统的大堆发酵中，渥堆时水会往下渗，接触水泥的部分会进行厌氧发酵，产生很多有机酸腐蚀水泥地面，导致熟茶中的灰分含量升高，因此在普洱茶的理化指标中，专门有一项单独的指标，总灰分含量要低于6.5%。

在发酵过程中，一般需要翻堆两到三次，使得堆子能够比较均匀，以前的一些大厂成品需要检测，会更为干净卫生，符合安全指标。近年来的离地发酵、小框发酵避免与地面接触，减少了茶叶中的灰分。茶叶中的灰分会使得品饮有灰尘感、嗓子不舒服，感觉不干净。

二、堆子底部形成的老茶头

根据不同的工艺，熟茶的发酵需要至少30天到最多70天不等，新茶有堆味是或多或少不可避免的，但重要的是，堆味能够随着时间慢慢散去。因为较长的发酵时间，使得熟茶的渥堆过程有很多不可控因素，在发酵过程中，多酚类物质如茶多酚、儿茶素逐渐减少，口感收敛性、苦涩味减弱；可溶性糖类物质、水浸出物会随着发酵增加，因此口感会比较醇厚。

三、仓储环

四、喜欢港仓普洱的美国茶友

但湿仓茶的后发酵过程需要严格地把控，不然容易滋生有害菌种，使得茶叶腐坏、气味变得刺鼻，对于一些腐坏较轻的湿仓茶，一些茶商会进行“退仓”处理，在干仓存放几年再出售。

普洱茶在干仓的转化比较缓慢，无论是干仓还是湿仓，在良好的储存下，普洱茶都具有不断转化、越陈越香的特质，但任何茶都有一个最佳品饮期，超过这个期限，品质可能会慢慢下降，但对于最佳品饮期，并没有一个确切的定论，但可以肯定的是应该在茶叶的水浸出物分解之前为最佳。

仓储的不干净，主要是茶叶变质或与其他味道的食品一起储存，霉味、串味不能与仓味划等号。对于湿仓茶，只要有严格的湿度温度控制、通风处理，也能表现出别具风味的陈香，通过一些对比，可以通过仓储的气味与茶汤的口感，判断这款茶在保存过程中是否干净。

五、微生物的作用

中国人对发酵食品并不陌生，但似乎在熟茶上，因为陌生，所以对微生物的恐惧被放大，日常所见的酸奶、泡菜、葡萄酒等等，都是通过毛霉、曲霉、乳酸菌、酵母菌等微生物参与制作，而熟茶与上面提到的几种食物相似，虽然发酵过程中微生物类群复杂，但主要菌种同样是毛霉、黑曲霉、酵母菌，所以没必要放大对熟茶的恐惧。

普洱茶中表现出霉味与陈香的许多物质，是通过霉菌的作用而发生甲基化反应所形成。无论是霉味还是陈香味，都是内含物质转换的过程，只是一个往坏的方向转化，一个往好的方向转化。

发霉的普洱 （图片来源于网络）

这里所强调的发霉要与黑茶的另一个工艺发花相区别，发花是伏砖在一定温湿度下冠突散囊菌所形成的孢子，二者从气味就有很大的区别，不同的菌群，有不同的呈味。总体来说，引起身体的不愉悦的口感和气味，协同作用下造成我们认为这款茶不干净的感觉。因工艺问题、储存不当，任何发霉、有刺激性气味、让身体不舒服的熟茶可以判断为不干净的，应慎饮或不饮。

冲泡普洱生茶的水温

用什么器皿，什么样的泡茶手法，水温是多少，和熟茶的冲泡有什么区别？。

普洱茶的冲泡与品饮 1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的壶可避免茶汤过浓.建议材质宜选陶壶.紫砂壶。 2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶。

冲泡普洱熟茶的水温是多少度

1、一定要用纯净水，不能用自来水和矿泉水，会影响茶水的味道2、看你用什么容器… 如果没有比较专业的茶具，平时喝普洱茶也可以用飘逸杯泡，但是注意：水要纯净水。

100度，80度

泡茶的水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影Ⅱ向。普洱茶的冲泡水温，新生茶温度相对要低一点，一般在80-85摄氏度左右，而若是冲泡陈年普洱茶水温则须100摄氏度的。

冲泡普洱生茶的水温

普洱一直泡在热水里好么 我想把普洱泡到保温壶里 然后他这样一直在热水里。

喝茶的朋友不少，对于普洱茶沏泡最佳水温是多少度说法不一？有朋友做了实。

这个问题比较复杂啦！个人认为新生茶的温度不要太高，控制在95度以下；揉捻较重的茶温度不要太高；茶品比较细嫩或是比较碎的情况下温度不宜过高；随茶品年份的增。

普洱建议用开水冲泡，水温高更适合出味，好的普洱不需要闷，直接出汤即可。

水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要。

冲泡普洱茶水温多少最好呢？由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用。

滚水，100度，95度。

普洱、乌龙茶、部分绿茶（如六安瓜片、太平猴魁一类的）水温需要较高，因为是成熟叶或者大叶种原料加工的，需要沸水冲泡才能充分舒展。红茶、花茶可以稍低85~95。

养生普洱的功效介绍

喝茶既是一种享受，也能达到保健的作用。因此，不少的人都喜欢喝茶!那么，养生普洱怎么样呢?养生普洱不但可以排毒养颜，而且可以减肥美容，对养胃、降低胆固醇等都有很好的作用。那么，养生普洱具体有什么养生功效?

1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。长期饮用养生普洱能使胆固醇及甘油脂减少，所以长期饮用养生普洱有治疗肥胖症的功用。饮用养生普洱能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法，对养生普洱的抗癌作用进行了十多年的研究，发现养生普洱杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮养生普洱能防癌。

3、养胃、护胃。在适宜的浓度下，饮用平和的养生普洱对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的养生普洱进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用养生普洱可起到养胃、护胃作用。

4、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用，云南大叶种茶所含儿茶素，总量高于其他茶树品种，抗衰老作用优于其他茶类。同时，养生普洱在加工过程中，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，维生素C成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用，起到了养生健体、延年益寿的功效。

普洱生茶怎样喝才正确？

普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。生茶最受欢迎，普洱生茶怎样喝才正确?普洱生茶怎样喝才能喝出健康，今天就为大家介绍普洱生茶的泡法，看一看普洱生茶怎样喝。

泡生茶最需要注意的是水温。泡普洱生茶水温在80–95度左右，水温太高容易烫伤茶叶，冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。先洗茶，一般洗一到两遍。一道茶冲泡的好不好，关键在洗茶这道工序，不能小看。主要决定于水温，和冲泡时间，出汤的速度，这些最好自己感觉。切记出汤后要打开壶盖或碗盖，否则容易损害其香气和品质。每次出汤力求干净。

普洱茶生茶的泡法基本步骤：

1、备具：准备好茶具及普洱茶

2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3、投茶：将普洱茶置入壶中。

4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。(生茶水温度要低些)

5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。

生茶存放年份要比熟茶久，喝起来才能去其苦涩，留其茶香。饼茶为例，要八至十年才能起变化，茶色变红，味带香滑茶韵。十五年至二十年，基本达到最佳境界。品茶第一道汤不要，第三泡至第七泡最佳。好茶要讲求茶具、环境、心情、好友、相对有情，相谈有兴，才能达到茶道的最佳境界。

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