泡普洱生茶的水温多少度最好 泡普洱生茶的水温和量

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泡普洱生茶的水温多少度最好 泡普洱生茶的水温和量1

普洱茶分生茶、熟茶。如果是熟茶，可以养胃，我本来胃不好的，现在天天早上空腹喝都没有事情。它的味道也很可口。睡觉之前喝也没问题，因为熟普几乎不含咖啡因。。

泡普洱生茶的水温

用90-100度的沸水冲泡，洗茶一遍，头几道即冲即出，5道后随冲泡次数延长闷茶时… 第一泡在开水冲入后随即倒出来（湿润泡），用此茶水来烫杯。冲泡普洱茶的方法（1。

白白可以喝吗？

普洱茶分为熟茶和生茶，一般来说普洱茶都是用刚烧开的开水泡比较好，因为发酵高（100度）。对于新生茶（1-5年）可以用90度左右的开水。但是我们一般都是95度的。

普洱喝生茶还是熟茶

冲泡普洱茶、乌龙茶、红茶都需用100度的沸水进行冲泡~ 花茶和绿茶特别是高档的绿茶，所用水温一般控制在80度左右，水温太高会把茶叶给煮熟了~使茶汤变涩~

普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种。普洱茶与绿茶不同，所以在水温的选择上也有所不同，要泡好一杯普洱茶水温必须选择滚烫的开水，普洱。

按照传统的观念，泡茶的水应该越开越好，老北京甚至有这样的说法：水要烧开到浇到地上能“啪啪”作响才好。当然不同的茶对水温的要求也大不相同，这也是基本常识。

普洱茶高温洗茶、高温冲泡，是从“高温杀菌”的卫生角度提出来的主张。普洱茶冲… 浸泡叶营养物质分解、转化快，因此，浸泡幼嫩的普洱茶，水温应适当低些，水温一。

普洱建议用开水冲泡，水温高更适合出味，好的普洱不需要闷，直接出汤即可。

普洱茶，主要产于云南，主要分为生普和熟普，其中熟普比较养胃，适合大部分人，生普对胃热的人建议不喝，普洱茶的泡的方法不同。熟茶的泡发：洗茶两遍，注意水温。

90-95度 再看看别人怎么说的。

200cc的紫砂壶 茶叶适中 最好详细到每壶的时间 我老是掌握不好时间 要不没。

确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶，陈茶适宜沸水冲泡，用料较嫩的高档芽茶（如较新的宫廷普洱）、高档青饼适宜适当降温冲泡，避免将细嫩。

《普洱茶1001夜》第82天：普洱生茶主题周！普洱

原文标题：《普洱茶1001夜》第82天：普洱生茶主题周！普洱

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好。我叫陈远。来自云南石屏。毕业于云南农大热带作物学院。毕业后在上海。浙江沿海一带工作。从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心。最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深。《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家。做到通俗易懂。衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第82天：普洱生茶主题周！普洱生茶好不好。看这几点

普洱生茶好不好。看以下几点：

先来说普洱生茶的基本制作流程：采摘——摊晾——杀青——揉捻——晒干——蒸压——干燥——包装。

1.采摘

指的是从茶树上采摘鲜叶的过程。云南普洱茶基本都是手工采摘（地形、树型等多方面因素决定了实在无法实现机械化采摘）。一般按照一芽一叶、两叶、三叶的标准进行采摘。春茶采摘量最大。一般集中在4月前后。

2.摊晾

采摘好的鲜叶一般需放在通风、无阳光直射的地方摊晾一段时间。目的在于让鲜叶失去部分水分。进入柔软的状态。进而利于下一流程的进行。需要注意的是。摊晾过久或者摊晾不足都会对茶品后期品质产生影响。

3.杀青

杀青其实就是炒茶的过程。分为手工炒茶和机械炒茶。主要目的在于去除青草味。同时让鲜叶蒸发一部分水分。进入柔软且有韧度的状态。利于揉捻成型。这一流程对于茶品的品质尤为关键。所以对火候、锅温、炒制程度等都有很严格的要求。通常需要较为有经验的师傅来进行。

4.揉捻

揉捻的过程其实是茶叶成条的过程。一般是手工制作完成。在这一过程中。茶叶细胞壁会有一定的损坏。其损坏的程度往往决定着茶品后期的转化程度、内涵物质释放情况等等。

5.晒干

将揉捻好的茶叶放在太阳光下自然晒干。这样普洱茶晒青毛茶就算制作完成了。也就是人们经常说到的散茶。需要注意的是。有时候天气不好可能会影响普洱茶的晒制。如若遇到下雨天就只能放到室内让其自由风干了。

6.蒸压

晒干的茶叶经过一定的挑拣之后便可以用蒸汽蒸湿继而放在石磨里紧压成型了。

7.干燥

蒸压后的茶饼中含有一定水分。需进行自然风干或是低温干燥。将含水量控制在7％以下。之后便可进行包装了。

很多人都喜欢喝普洱生茶。有人喜欢其层次分明的滋味变化。有人喜欢其越陈越香的特质。也有人冲着生态自然的原始味道而来。不同的人喜欢饮生茶的理由或许不尽相同。但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的。

那么。你知道什么样的生茶才是一款好的生茶？

一、汤感醇厚

好的生茶一般都会汤质浓稠。口感浓厚。而不是寡然无味。淡薄不堪。当然。这种醇厚是有相对性的。不是说所有的生茶都要浓烈霸气才算好茶。茶区原料的本质差异会造成不同的汤感差异。所以对比一款生茶产品的汤感质量要以同一茶区的原料情况为前提。举个例子。勐海勐宋茶区的茶叶向来以出精致涵养茶著称。如果拿来跟茶气浓烈的班章茶相比就不对了。当然。不同的山头特色催生的风格比较与个人偏爱。则是另一回事了。

二、香气纯净

香气纯净是指没有别的杂味。是花蜜香就是花蜜香。是兰香就是兰香。而好的生茶有时候又有几种香气并存。但肯定会有一种香气相对占据主导。非主导的香气要嗅觉敏感的人才能察觉。说到这里说一下烟香味。正常的烟香味是不会使人体感到不适的。而被污染的烟火味等。只会浮于茶叶的表面。人体饮用喉咙也不舒服。

三、越陈越香

大家都知道越陈越香是普洱茶的基本属性之一。这里强调这个越陈越香是因为现在有不少的新工艺加工生茶。为提高香气而偏绿茶化的加工方法使得生产出来的生茶失去了越陈越香的活性基础。而相对正统的普洱生茶加工方法都是基于保持住这个越陈越香的特性来展开的。这也是为何大家都一直强调普通消费者饮茶要首选品牌普洱的原因之一。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿。版权与本网无关。

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原文标题：《普洱茶1001夜》第84天：普洱生茶主题周！普洱

图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好。我叫陈远。来自云南石屏。毕业于云南农大热带作物学院。毕业后在上海。浙江沿海一带工作。从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心。最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深。《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家。做到通俗易懂。衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第84天：普洱生茶主题周！普洱生茶的品鉴看颜色

普洱茶大有学问。想要真正读懂普洱茶。享受普洱茶品鉴的乐趣并不容易。除了需要拥有较长时间积累的切身体验和经验之外。更应具有丰富的知识结构和人生艺术素养。才能达到普洱品鉴的境界。

就普洱茶生茶来说。特殊的制程工艺使得其自身有着独特的色、香、味、气、韵、境。其它茶类则只注重色、香、味、形。所以在品鉴普洱茶的时候。要全神贯注地调动人的手、耳、眼、鼻、口、喉、脑、肺、胃等可感知器官和全部味蕾细胞。以及鼻腔、口腔、喉腔、胸腔、脑门腔、腹腔等人的中空地带。来感知香韵、气场、气道和韵及抽象境界。开动脑子。分析思考所感知的结论。并就结论分析归纳出其原料内质、制作加工、仓储存养三环节之真实状况。评定整个产品品相之优缺点。给出综合评定。所以。品鉴普洱茶需要具备全面系统的自然科学。同时还需要具备一定的人生历练。以及美学、艺术等。才能领悟和享受根植于茶性基础之上升华而出的社会人生艺术哲学感受。

生茶品鉴之色

芽头灰白色。一叶带灰色。二叶渐黑。三叶油黑。梗油黑微红。毛茶整体应灰黑而油亮。条索清晰且色泽多样而鲜活。整体干爽而易于脆断。要特别注意。毛茶整体翻绿灰白或现红现黄过度都是有一定问题的。要么是杀青锅温过高。时间过长。往绿茶工艺方向靠。致使扬香过度。不利于长期转化。梗及叶片现红是因杀青不够或鲜叶受挤压发酵所致。还要注意。鲜叶只能静置萎调。不能摇青提香。它会向青茶工艺发展。也不允许将杀青揉捻后的芽条高温捂堆过度。向黄茶工艺方向发展。致使毛茶整体现黄。

在汤色上。普洱茶也反映了一些茶质的基本情况。普洱茶完成制作时。开汤应金黄透亮。在雨季制作会影响其透亮度。有极少的红叶梗。汤略红。问题不算太大。要避免红得过多。则是“红茶化”所致。有酵香溢出。如汤水还呈现碧绿。且有豆香或栗香溢出。普洱茶可能“绿茶化”。会影响后期转化。导致生命力下降。转化非常缓慢。且滋味呆滞难化。汤色太黄有可能“黄茶化”。汤色太青。香气过扬。有可能“乌龙化”。总之。只要不符合普洱茶制作规程。加入一些这样或那样的特殊工艺。都将产生汤色异常情况。汤色不断从浅黄—深黄—金黄—红黄—浅红—金红—栗红。才是普洱茶汤色正常变化的途径。

新普洱生茶冲泡时叶底颜色为青绿。长时间冲泡后发灰白。如现一丝黄。则代表生态好。海拔高。采摘不频繁。是极好的茶质。古树茶：芽头大。梗粗而长。芽叶间距较长。嫩的芽叶现茸毛。随着储存时间的推移。老生普的颜色渐渐地从青绿—黄绿—浅黄—深黄—黄红—栗红转变。总之。从生普叶底颜色上可窥视生普陈老转化程度及一定茶质好坏和树龄及品种的状况。当然也必须结合香、味、气、韵、境的综合表现。才能最后评定。

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普洱生茶 排名，普洱生茶怎么喝

原发布者:谭校长成

[冲泡技巧] 不同茶不同的泡法 普洱生茶的泡法详解

普洱茶分为普洱生茶和熟普熟茶，不同的茶有不同的泡法，今天小编为大家介绍的是生普洱茶的泡法。

普洱生茶的泡法

1、备具

准备好茶具和普洱生茶。

2、温壶洗具

把沸水倒到茶具里，温壶温杯的同时，还可以清洗茶具。

3、投茶

把普洱生茶放入茶壶里。

4、润茶

把沸水冲入壶中，快速倒掉水，起到醒茶的作用。

5、泡茶

把沸水倒进茶壶里，浸泡几秒钟。

6、分茶

把泡好的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤的浓淡均匀，再分别分到小杯中。

[冲泡技巧] 如何冲泡普洱茶生茶好 普洱生茶的冲泡

普洱生茶是普洱茶的一种，虽然生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶更是有强烈的茶味，涩味，但还是有很多人被生茶吸引了，也还有很多人想尝试喝这一特殊的茶，却不知道普洱生茶如何泡?普洱茶的功效不压抑熟茶，但是生茶对胃的刺激较大，不宜长期饮用。喜欢喝的朋友一定要节制。

普洱生茶如何泡?基本步骤如下：

1、备具：准备好茶具及普洱生茶。

2、温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

3、投茶：将普洱生茶置入壶中。

4、润茶：沸水冲入壶中，快速倒去以醒茶。(生茶水温度要低些)

5、冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。

6、分茶：壶中的茶汤倒入公道杯中，保持茶汤浓淡的均匀，再分别均匀的分入小杯中。

从视觉上来说，生茶茶叶墨绿显白毫，汤色金黄，这样的汤色给人感觉非常的温暖。品饮生茶的时候就是可以感觉到一种强烈的味觉感受，可以充分的体会普洱茶的活性。

品饮生茶的时候首先可以感觉到茶特有的苦涩味道，但是这样的苦涩不会满口的跑，不会在口腔里面停留很长时间，这种苦涩会很快的散开化掉，这时候就会感觉到两颊生津，口里面开始回甘，喉部就可以感觉到明显的甘甜。

不同的茶，它的回甘程度不一样，感觉到甘甜的部位也会有差别，有的茶是马上感觉到喉部非常的甘甜，而口腔里面则没有这样的感觉，有的茶则是可以在口腔里面感觉到明显的甜。

泡普洱生茶一定要用沸水，茶具可以选择土陶瓷壶、紫砂壶、盖碗杯，才能更好的表现出普洱茶的色、香、味。

熟普与茯茶口感

原叶茯茶与普通茯茶的最大区别表现在工艺上的创新：原叶茯茶颠覆了普通茯茶“切碎”的工艺，保留了叶片的完整性，不会出现传统茯茶的小碎末；而且原叶茯茶茶叶细嫩、梗少，用料更讲究，原汁原味原生态，口感上佳。

熟普与茯茶口感

还可以

泾阳茯砖茶呈砖状，茶身较紧，冲泡前需用专用小刀或镊子取下适量茶叶碎开备用，具体冲泡方法如下： 1、烹煮法：选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的茯砖茶投入壶中，投茯量一般以茶水比1：20（可视。

黑茶和普洱茶哪个好

每种茶都有它独特的优点,不能片面断定哪种茶好或不好,不同的人有不同的喜好,你眼里的好茶别人未必觉得好。 选茶还是要看品质,如果是普通的普洱,。

刘百顺茯茶

前几天喝普洱茶，红色的，油脂般的茶液让我想起在西北时人们在冬天熬制。

两者的树种和产地均不同;普洱茶是云南的,茯茶是湖南益阳的. 从汤色上看是有一些相同但是茯茶不分生茶和熟茶的,只有熟的普洱茶是红色的汤色的. 都有茶砖的形式的,但是功效上有所不同普洱是去油脂去油腻,调节血压血脂的,生津止渴解酒的,茯查茶还有。

茯茶和普洱同属黑茶，茯茶是伏天制作的，有益生菌群的（冠突散囊菌）。普洱是产于云南的分生茶和熟茶

我周围的人都在西安茁一木茶业进行购买泾渭茯茶啊，公司直营店，比较便宜的。

喝过元顺泾阳茯砖茶吗？茯茶符合你的口感和需要？

经常喝茯茶，有益健康，预防三高。口感也好，茯茶也是西北人喝奶茶不可缺少的。

黑茶的汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值。初泡醇香带陈，刚性较弱，中期陈醇兼而有之，后期陈香突出，醇香如陈年洋酒。初泡入口甜、润、滑，味厚而不腻，回味甘甜；中期甜纯带爽，入口即化；后期使汤色变浅后，茶味仍沉甜。

庐山云雾茶–庐山云雾茶由于长年饱受庐山流泉飞瀑的亲润、行云走雾的熏陶，从而形成其独特的醇香品质：叶厚毫多、醇香甘润、富含营养、延年益寿。 茯茶–边销茶之一，原本是民族地区特需商品。因在伏天加工，故称伏茶。又其效用类似土茯苓，美称。

醇厚清甜温润的忆涧茶坊和雅熟普品评

【一道茶网评茶】普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料、经过渥堆发酵等工艺加工而成的产品。因为品饮熟普具有醇和养胃的特点，所以深得许多茶友的喜爱。今天要进行品鉴的这一款来自忆涧茶坊的“和雅”，就是比较典型的一款熟普。

忆涧茶坊“和雅”

忆涧茶坊“和雅”产品信息：

忆涧茶坊 和雅品牌忆涧茶坊选料云南大叶种晒青毛茶规格357g工艺熟茶产地云南

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为了更透彻的了解这一款茶，我们会从干茶、内质和叶底三个方面来进行品鉴。

品鉴用具图

干茶赏析

从茶饼的外观来看，其整体呈红褐色，金色的芽头较多；总体来说饼型压制得比较匀整、饼窝清晰。

茶饼外观

赏完茶饼之后，称取8g干茶用于内质品鉴。

“和雅”干茶

称取8克干茶

内质品鉴

冲泡“和雅”熟普

洗茶汤色和叶底

第1泡，7s出汤。

汤色红浓，入口清甜带有淡淡的糯香。

第一泡汤色和叶底

第2泡，7s出汤。

汤色由“红浓”转为“棕红”，滋味醇厚略有一点清甜，略带一点涩感。

第二泡汤色和叶底

第3泡，7s出汤。

入口时的涩味比上一泡稍淡一些，喝完之后感觉略有苦底，但苦味散得比较快。

第三泡汤色和叶底

第4—6泡，10s出汤。

这几泡的汤色、香气和滋味没多大区别，基本都是入口醇和，喝完之后舌底微苦，回甜比较明显。

第四泡至第六泡的汤色

第四泡至第六泡叶底

第7—9泡，15s出汤。

这几泡汤色渐渐变淡，涩味和苦味变弱，口感更加柔和一些，虽有一点点水味但同时也有淡淡的回甜。

第七泡至第九泡汤色

第七泡至第九泡叶底

将第九泡和第一泡的茶汤放到一起进行对比，惊奇地发现颜色非常相近！略有不同的是，第九泡的茶汤更显清亮一些。

第九泡和第一泡的汤色对比

冲泡之后其叶底色泽红润油亮，叶片柔韧度良好，有少许茶梗。

最后的叶底

总结：这一款忆涧茶坊的“和雅”熟普，初品醇厚而清甜，有着淡淡的糯香，而数泡之后出现轻微苦涩和清淡的回甜，再渐渐变得醇和，总体来说是一款比较沉着内敛、韵味悠长的普洱熟茶；我们再回头看看这款茶的包装，设计得可以算是比较有品味，这对于追求“颜值”的茶友来说无疑是一个加分项！

揭秘熟普汤色浑浊的原因

以工艺的角度来为诠释汤色浑浊的原因，只为给您一个明明白白的答案。

都说这是一个看颜值的时代，这话一点也不假，就连熟茶汤色也作为标准审评的一项重要因子。熟茶汤色“红褐透亮”已经成为评论一款好熟茶的标志之一，但是细心的人会发现，汤色只是占了10%，那么其它的90%是在哪里呢?

今天不讨论那90%，只谈谈容易被大家误解的那10%。从制茶工艺上来说，熟茶短期内汤色浑浊是正常的，但是经过长期存放浑浊是不正常的，因此，不是只要浑浊都是不好的熟茶，要具体看什么原因。

原因一——熟茶起堆不久，未完全干燥

普洱熟茶发经酵完后，要求晾干，不可晒干、烘干、炒干。晾干的茶未经过紫外线或高温的作用，茶表面就会显得暗淡无光泽，冲泡的汤色也会浑浊，所以很多熟茶加工厂则会选择把新发酵的存放几年后再出厂销售。

所以，茶汤会浑浊，可能是你喝到发酵出来不久，但是这样的茶长期存放后汤色会越来越透亮。

原因二——蒸压之后，存放时间过短

茶叶发酵过程会有微生物产生，且晾干熟茶，无论时间多久，茶叶色泽也会暗淡，这样的茶是不能直接对外销售的。茶叶加工厂就会选择高温蒸压的方式，一是去除茶叶表面的附着物，二是塑造各种形状。这样的方式会促使茶叶表面再次接触水分，短期存放，茶汤依然会浑浊。

原因三——存储不当，茶叶受潮

普洱熟茶要求在无太阳直射光、干燥无异味的环境中存放，这样放出来的茶香气纯正，滋味无杂味。如果茶叶在存储中受潮，致使水分超标，这样放出来的茶滋味有杂味，汤色也会浑浊，这种茶广泛存在于湿仓茶。如果遇到这种情况，那汤色浑浊就成为否定一款茶的标准之一了。

原因四——熟普冲泡方法不当

熟普冲泡技艺相比生普要简单得多，一般大家会直接告诉你投茶量和水温就可以冲泡一款茶了，但是怎么冲泡都发现汤色浑浊，没有其他人冲泡的透亮。原因可能是你冲泡注水过重或过重摇晃到了茶叶，致使茶汤浑浊。

总而言之，茶叶无论是制茶还是存茶，只要水分超标了，都会引起茶汤浑浊。要具体看你正在品尝的茶是什么原因引起，一些原因是茶叶本身就存在的必要过程，有些是后期造成的问题等等，不可一概而论。

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